AOP Terrasses du Larzac, Mas Lasta rouge 2019

Anne Laure Sicard fit ses premières vendanges en 2016 mais n'est pas débutante pour autant puisqu'après avoir obtenu son diplôme d'œnologue à Montpellier, elle a travaillé au Château Latour, puis a fait un tour du monde comme "winemaker" (Espagne, Australie, Canada, Uruguay, Argentine). De retour au Languedoc, elle reprend 9 ha de vignes situées à 450 m d'altitude à la limite septentrionale des Terrasses du Larzac. D'où le choix de ce nom, Mas Lasta : les "dernières" vignes)

50% Grenache, 40% Syrah et 10% Cinsault

Terroir de grès et schistes à 450 mètres d'altitude

Vendange manuelles, raisins égrappé et foulé, chaque cépage est vinifié séparément dans des cuves inox.

Elevage 18 mois 50% en cuve et 10% en jarre de grès et 40% en barrique de 2 à 5 vins