Côte du Rhône, Ardèche Syrah 2020 Mirabel Charmis
Appellation Vin Côte du Rhône Syrah 2020
Le vin Côte du Rhône Syrah 2020 de Mirabel Charmis est classé en IGP Ardèche. Cette appellation est très vaste et possède alors de nombreux terroirs différents. On retrouve premièrement les garrigues qui sont composées de calcaires marneux et d'argiles qui conservent bien l'humidité. Ensuite il y a des pentes douces qui proviennent de l'érosion. Puis les collines qui sont plus sableuses. Et enfin, il existe des terres très pentues et caillouteuses où les vignes sont cultivées sur des faïsses. Les vignes de Mirabel Charmis sont situées quant à elles au pied des collines ardéchoises sur des sols argilo-calcaires.
Cépage
La Syrah est le seul cépage utilisé dans la production de ce vin. C'est un des cépages rouges les plus récoltés en France mais aussi dans d'autres pays tels que l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Il possède tous les atouts pour produire des vins d'exception. Puissance, arômes et épices tout en accordant au vin un bon vieillissement.
Rouge grenat aux reflets noirs. Bouquet de pivoine, une once de poivre blanc et nuances de tapenade.
Vin gourmand, flatteur à l'esprit léger car il ne pèse pas plus que 12.5° d'alcools.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellation:
Ardèche
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Accord Mets/Vins:
Grillades et BBQPlats épicés
Viande rouge
Viande rouge en sauce
Degré d'alcool:
13.5
A déguster avant:
2035
Apogée:
2025
Ouverture:
Carafer une heure avant le service
Domaine Mirabel Charmis
Au domaine Mirabel Charmis le mot d'ordre est naturel ! Rémi le vigneron élève son vin sans intervenir avec excès et en utilisant des outils de travail simples comme des cuves en résine. L'objectif est d'offrir au consommateur un produit naturel qui met en avant les saveurs fruitées de la Syrah. Pour cela, il ajoute un minimum de sulfite et n'ajoute pas de soufre. Bien qu'il n'ait pas encore la certification agriculture biologique, Rémi y travaille et devrait l'obtenir très vite.
Senteurs & Conseils de dégustation Vin Côte du Rhône Syrah 2020
À la fois au nez et à la bouche c'est le côté fruité qui prend le pas tout en laissant les arômes d'épices s'exprimer. En le laissant vieillir vous le laisserez développer toute sa complexité aromatique. Pensez à le carafer au moins une demi-heure avant de le servir. Il se garde jusqu'à 6 ans.
