Vin Bio

Le vin bio exprime un goût et une maturité différente des vins classiques. Cela s'exprime par une présence en bouche plus sucrée et par un équilibre de saveur plus soutenu.

Parmi la sélection de vin bio que nous vous proposons, découvrez le vin bio saint amour ou le Clos Vougeot grand cru 2013 aux arômes nuancés.

Est-ce que le vin bio bannit les pesticides et engrais chimiques ?

Le vigneron bio doit refuser tout intrants chimiques : c'est la règle d'or pour un vin bio labellisé. Le vigneron n'utilise que des produits d'origine naturels pour ses vignes. Il ne vaccine pas les plantes et rien n'est injecté dans le sol. Le viticole prend donc le risque de perdre une partie de sa récolte de vin bio. Pour savoir ou acheter votre vin bio et être certain qu'il sera labellisé, rendez-vous sur notre site. Chaque bouteille est sélectionnée par nos soins.

Pourquoi le vin bio a-t-il un goût plus nuancé ?

Les grands crus des vins bio affichent une acidité plus prononcée. La vigne n'ayant reçu aucun engrais chimique donne un goût floral au cépage qui apparaît lors de la dégustation avant de sentir le fruit. Ces notes florales n'apparaissent généralement pas dans un vin rouge non bio issu de la viticulture classique. Un grand vin bio comme le vin bio saint amour affiche généralement un degré d'alcool inférieur à la moyenne. L'équilibre est préservé, grâce à la nuance des arômes et au fruit préservé. Se faire livrer du vin bio, c'est possible sur notre site. Découvrez toutes nos bouteilles de vin.

Chinon "Les Royaux" rouge 2012 Joseph Mellot
11,40 €
TTC
Bouteille de 75Cl de vin de Chinon les royaux. Millésime 2012.
Loire Saumur Champigny La Marginale rouge 2011 Thierry Germain
28,00 €
TTC
Bouteille de 75Cl de vin de Saumur Champigny, La Marginale, Domaine des Roches Neuves. Thierry Germain. Millésime 2011. LOCALISATION : Sur les communes de Chacé et de Varrains au lieu dit Les PoyeuxCEPAGE : Cabernet FrancTERROIR : Argilo-calcaire à dominante turonien, coteaux exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et donc d’avoir de belle maturité. Cette cuvée ne peut connaître le jour que sur les grands millésimes sachant que nous devons trouver de grands équilibres. Enherbement naturel. Travail du sol labour et d'écavaillonnage pour une meilleure aération.Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage à 50 %. Et 50% grappe entière Degrés naturels de 12,9.Rendements de 35 hl ha. Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau.Suivi d’une macération de 22 à 24 jours suivant le type de vin que nous recherchons. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde de chez Stockinger.Élevage en barriques de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans les foudres ovales de 12 hl et rond de 25hl.La durée d’élevage de la marginale peut varier de 18 à 24 mois suivant les caractéristiques du vin.
Alsace SYLVANER Alsace Gustave Lorentz 2011
6,30 €
9,00 € -30%
TTC
Bouteille de vin blanc d'Alsace, SYLVANER 100% cépage Sylvaner Sec et délicatement herbacé
Alsace FLEURELLE blanc Gustave Lorentz 2011
9,00 €
TTC
Bouteille de vin blanc, Alsace, FLEURELLE. Millésime 2011 Assemblage de Muscat, Sylvaner et Pinot Blanc. Sec, finement bouqueté, vin de terrasse.(2-3 ans)
Chateauneuf du Pape Barbe Rac Chapoutier 2008
66,00 €
TTC
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Bouteille de 75Cl de Chateauneuf du pape BARBE RAC. Vigne parcellaire de chez Chapoutier. Cépage Grenache, millésime 2008. Vin grandiose, connu et à la fois inconnu, vin aux multiples épithètes: "vins des papes", "vin aux quatorze cépages". C'est incontestablement un des rois de la Vallée du rhône, voire du vignoble français. Le passé historique de Châteauneuf est très fourni. Il faut retenir tout d'abord la période d'influence des papes, installés en Avignon au XIVe siècle. Le village de Châteauneuf-du-Pape était alors la résidence d'été des papes (Jean XXII, Clément V, Urbain V et Innocent VI) qui imposèrent les vins de l'endroit. Au début du XXe siècle, les vignerons n'eurent cesse de voir reconnaître leurs vins par une juridiction spécifique, ce qui fut fait en 1929 sous l'instigation du baron Le Roy de Boiseaumarié. un peu à contre-courant, dans nos vins, nous n'utilisons qu'un seul cépage, le grenache. Il donne finesse et subtilité à un vin qu'on dit opulent et chaleureux.
Chinon Les Pierres Chaudes Domaine F Gasnier 2012
11,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Chinon, "Les pierres Chaudes". Domaine Fabrice Gasnier. Vin issu de l'Agriculture Biologique. Le Domaine Fabrice Gasnier se situe sur la commune de Cravant les coteaux depuis 4 générations. L'arrière grand-père de Fabrice Gasnier possédait 3 hectares de vignes, son grand-père en avait 15 hectares. Depuis, il y a eu quelques acquisitions.Aujourd'hui, le domaine exploite 30 hectares de vignes en Cabernet Franc. Celui-ci se situe dans un périmètre de 2 kilomètres autour du village de Chezelet sur les communes de Cravant les Coteaux et Panzoult.Fabrice Gasnier cultive la vigne de façon naturelle. Un échange permanent entre dame nature et le vigneron donne naissance à un millésime. Sa conviction est la meilleure interprétation de son terroir, sur des principes rigoureux, sans jamais renier les progrès techniques qui pourraient apporter une amélioration qualitative.Depuis 2000, Fabrice Gasnier conduit le vignoble en culture biologique. Après une période de conversion, le Domaine est actuellement certifié "Ecocert". Il a poussé ses pratiques un peu plus loin et cultive aujourd'hui la totalité du Domaine en biodynamie (Demeter): ceci dans le but de produire des vins naturels, des vins qui changent de goût tous les ans!
Bourgogne Vougeot 1er Cru Les Cras Domaine de La Vougeraie 2007
80,40 €
TTC
Bouteille de 75Cl de vin rouge. Clos Vougeaot "Les cras", 1er cru, domaine de la Vougeraie millésime 2007. Vin BIO  Date de la récolte : les 5 et 6 septembre 2007 (jours fleurs). On rencontre souvent le mot Cras (ou Crâs) dans la Côte : à Chambolle-Musigny, Nuits-Saint-Georges, Aloxe-Corton, Beaune, Pommard, Meursault. Une autre forme est Crai ou Crais, également très fréquente. Il s'agit dune terre pierreuse et calcaire, faite de cailloux posés sur une terre argileuse. L'histoire de ce climat est identique à celle du Clos de Vougeot : quand les moines de l'abbaye voisine Notre-Dame de Cîteaux s'établissent ici vers 1110, quelques années seulement après leur fondation. Ces vignes appartiendront à l'abbaye jusqu'à la Révolution et à leur vente comme bien national. Les Cras sont un des quatre Premiers Crus de l'appellation Vougeot. Le Domaine de la Vougeraie doit son nom à Vougeot et à la Vouge, la petite rivière qui y coule.
Gewurztraminer Domaine Schieferkopf 2012
14,75 €
TTC
Bouteille de 75cl de Gewurztraminer Schieferkopf, millésime 2012
Chateauneuf Du Pape, Croix de bois Chapoutier 2011
79,00 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Chateauneuf du Pape, Croix de Bois, millésime 2011. Vin Parcellaire de la maison Chapoutier. Le passé historique de Châteauneuf est très fourni. Il faut retenir tout d'abord la période d'influence des papes, installés en Avignon au XIVe siècle. Le village de Châteauneuf-du-Pape était alors la résidense d'été des papes (Jean XXII, Clément V, Urbain V et Innocent VI) qui imposèrent les vins de l'endroit. Au début du XXe siècle, les vignerons n'eurent cesse de voir reconnaître leurs vins par une juridiction spécifique, ce qui fut fait en 1929 sous l'instigation du baron Le Roy de Boiseaumarié. un peu à contre-courant, dans nos vins, nous n'utilisons qu'un seul cépage, le grenache. Il donne finesse et subtilité à un vin qu'on dit opulent et chaleureux.
Pauillac Chateau PONTET CANET 2011
99,00 €
TTC
Derniers articles en stock
Bouteille de 75cl de Chateau Pontet Canet, millésime 2011. Pauillac 
Pauillac Chateau PONTET CANET 2012
101,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Chateau Pontet Canet, millésime 2012. Pauillac 
Chateau Cajus Bordeaux Rouge 2011
10,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Chateau CAJUS, bordeaux rouge, millésime 2011
Crozes-Hermitage Les Meysonniers Chapoutier 2013
21,00 €
TTC
Bouteilles de Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2013, Vin blanc des côtes du rhône, Maison Chapoutier.Vin issu de lagriculture biologique* ou biodynamique, certifié* par Ecocert SAS F32600 Le cépage   : Marsanne. Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” blanc est issu de vignes qui ont entre 20 et 40 ans.Coteaux avec une légère pente orientée plein sud. Le sol et le sous-sol sont constitués d’un mélange d’argiles et de galets roulés.Récolte manuelle à maturité.
Pauillac Chäteau Pontet-Canet 2013
102,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Château Pontet-Canet, millésime 2013. Pauillac 
NATURE rouge 2014 Domaine de Fondrèche.
8,00 €
TTC
Rupture de stock
Bouteille de 75cl de Domaine de Fondrèche, NATURE, IGP Vaucluse millésime 2014 Objectif : Que du naturel et « SANS SOUFRE » à moins de 13 % d’alcool.RE" à moins Assemblage : 30 % Grenache, 30 % Syrah, 30 % Mourvèdre, 10 % Cinsault. Terroir : Argilo-calcaire. Vinification : passive... Elevage : 6 mois en cuve sur lies totales. La cuvée "nature" est issue d'un assemblage de Grenache, Syrah, Mourvèdre et Cinsault. Pour Sébastien Vicenti "réaliser un vin sans soufre et à l'abri de toutes technologies c'est le pied ! On apprend beaucoup de choses et notamment à travailler proprement. Quand vous ne pouvez pas prendre de médicaments, il ne faut pas tomber malade." Nous confirmons ses dires tant l'expression du fruit est ici remarquable, les notes de fruits rouges et de violettes nous invitent à découvrir en bouche un délicieux nectar, frais, rond, avec des tannins soyeux. On en redemande !
Habitat 2013 Torres Espagne Vin Biologique
14,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de habitat rouge, millésime 2013. Maison Torres Vin biologique, 100% syrah
Beaune 1er Cru "Les Grèves" rouge Domaine de la Vougeraie 2013
51,00 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Bourgogne rouge Beaune 1er cru les Grèves, millésime 2013 Domaine de la Vougeraie 100% Pinot Noir Cette petite parcelle des Grèves plantée en 1978 occupe la partie centrale du coteau dominant Beaune, à 250 mètres d’altitude. Les Grèves signifient en latin graviers, car le sol est ici excessivement calcaire. Ce plus noble des Premiers Crus de Beaune s’exprime ici tout en délicatesse.
Nuits Saint Georges 1er Cru "Les Damodes" 2013 Domaine de la Vougeraie
61,00 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Bourgogne rouge. Nuits Saint Georges 1er cru "Les Damodes", millésime 2013 Domaine de la Vougeraie 100% Pinot noir
Nuits Saint Georges 1er cru "Les corvées Pagets" 2013 Domaine la Vougeraie
58,00 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Bourgogne rouge Nuits Saint Georges 1er cru Les Corvées Paget, millésime 2013 Domaine de la Vougeraie. Agriculture Biologique et raisonnée. 100% Pinot Noir
Demi-bouteille Crozes-Hermitage "les Meysonniers" 2014 Domaine Michel Chapoutier
8,50 €
TTC
Derniers articles en stock
Bouteille de 37.5cl de Crozes Hermitage " Les Meysonniers" 2014. 100% Bio Maison Chapoutier 100% Syrah. Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” rouge est issu de vignes âgées d’au moins 25 ans. Le sol Coteaux avec une légère pente orientée plein sud. Le sol est constitué d’un mélange d’argiles, de galets et de graviers. Les vendanges Récolte manuelle à maturité. La vinification Notre Crozes-Hermitage est vinifié de façon traditionnelle avec remontages et pigeages en cuves béton. L'élevage Élevage d’environ 12 mois en cuves béton. Volume d'alcool 13%
Côtes de Provence rosé Cuvée Première 2015 Domaine Saint André de Figuière. Bouteille 50 cl
7,35 €
10,50 € -30%
TTC
Bouteille de 50Cl de Vin Provence Rosé cuvée "Première" millésime 2015 du domaine Saint André de Figuière Mourvèdre, Cinsault, GrenacheCe vin est issu de raisins vendangés sur le Domaine, profitant de la certification biologique ECOCERT duvignoble, acquise depuis 1979.
Pays d'Oc les Cardounettes Rouge 2016
5,20 €
TTC
Derniers articles en stock
Bouteille de 75cl de Cardounettes Rouge, Vin Bio deu pays d'Oc.  Cabernet Sauvignon, merlot et Pinot Noir CEPAGES : 45 % Pinot Noir, 40% Cabernet-Sauvignon, 15% Merlot Nez de fruits noirs et d’épices (poivre) aux notes vanillées qui soutiennent un fruit mûr. Une bouche fraîche et tout en souplesse, on retrouve des notes gourmandes de vanille Bourbon. déguster avec une viande rouge ou des fromages frais ou affinés. Accompagnera aussi des grillages, des tapas ou des daubes méditerranéennes. Servir chambré à 16°C.
Vin du Pays d'Oc Les Cardounettes Rosé
3,85 €
5,50 € -30%
TTC
Bouteille de 75cl de Cardounettes Rosé, Vin Bio deu pays d'Oc.  100% Syrah Les Vignobles Foncalieu défendent avec force une viticulture qui préserve la beauté des paysages et l’ensemble de l’écosystème. La gamme Les Cardounettes, issus de l’agriculture biologique, reflète cet engagement au travers de vins élégants et minéraux.  
Minervois "Regal" 2015 Domaine Le loup Blanc
11,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Languedoc rouge Minervois cuvée Regal 2015 Domaine du Loup Blanc Le régal" AOP MINERVOIS 2015 Cépage: Syrah 10%, Grenache 50%, Carignan 40% - Terroir: Argilo-calcaire - Rendement: 35 Hl/ha - Age des vignes : de 25 à 50 ans - Elevage : 12 mois en cuve béton Le Régal est le vin d’assemblage du domaine. Il réunit les Carignan, les Grenache et les Syrah de plus de 10 parcelles différentes. Cette cuvée exprime avec complexité le terroir du Loup Blanc. Ce vin profond, tout en fraîcheur de fruits se présente dans un équilibre suave et digeste. Dense et nerveuse, sa chair juteuse livre des notes de réglisse. Son élevage se fait en cuve béton. A boire sur une tajine de poulet au épices, amandes et pruneaux
Saumur-Champigny "Les Terres Chaudes" 2015 Domaine des Roches Neuves
23,50 €
TTC
Derniers articles en stock
Bouteille de 75cl de Saumur-Champigny rouges "les Terres chaudes" millésime 2015 Domaine des Roches Neuves. Thierry Germain 100% Cabernet-Franc
Saumur-Champigny "La Marginale" 2013 Domaine des Roches Neuves
30,00 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Saumur-Champigny rouge cuvée La Marginale millésime 2013. Domaine des Roches Neuves. Thierry Germain LOCALISATION : Sur les communes de Chacé et de Varrains au lieu dit Les PoyeuxCEPAGE : Cabernet FrancTERROIR : Argilo-calcaire à dominante turonien, coteaux exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et donc d’avoir de belle maturité. Cette cuvée ne peut connaître le jour que sur les grands millésimes sachant que nous devons trouver de grands équilibres. Enherbement naturel. Travail du sol labour et décavaillonnage pour une meilleure aération.Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage à 50 %. Et 50% grappe entiere Degrés naturels de 12,9.Rendements de 35 hl ha. Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau.Suivi d’une macération de 22 à 24 jours suivant le type de vin que nous recherchons. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde de chez Stockinger.Elevage en barriques de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans les foudres ovales de 12 hl et rond de 25hl.La durée d’élevage de la marginale peut varier de 18 à 24 mois suivant les caractéristiques du vin.
Côtes du Rhône rouge cuvée "Entre nous" 2016 La Ferme des Arnaud
8,05 €
TTC
Bouteille de 75cl de Côtes du Rhône Ferme des Arnaud "Entre nous " millésime 2016. La robe est rubis, l’aromatique révèle des arômes de fruits rouges et de réglisse. Tout en délicatesse les tanins sont fins et bien fondus. Un verre en appelle un autre!
Riesling Evidence Bio 2014 Gustave Lorentz
13,90 €
TTC
Bouteille de 75cl de Rielsing Bio Evidence millésime 2014 Gustave Lorentz Intimement convaincu par la nécessité de préserver l’environnement, Le Domaine GUSTAVE LORENTZ convertit en 2009 la totalité de son vignoble en propriété (33ha). La viticulture biologique c’est une recherche permanente de l’équilibre entre l’expression des terroirs et le respect l’environnement. Pratiquer une viticulture « biologique » c’est amener le raisin à une maturité optimale en s’appuyant sur les richesses que nous offre la nature. Vinifier naturellement c’est guider l’élaboration du vin en s’appuyant au maximum sur les ressources du moût lui-même. Le vin est déjà dans le raisin ; cela veut dire qu’il est nécessaire de produire des raisins sains et de préserver leurs qualités aromatiques pour que la vinification vienne seulement révéler leurs substances.
Coffret 3 bouteilles BIO Cave de Cairanne
30,00 €
TTC
Coffret bois Bio contenant : Une bouteille de Plan de Dieu "La Bête à bon Dieu", un côte du Rhône "L'insouciante" et un Cairanne "L'Eleganteé" 100% Bio.
Saint-Emilion Château Peby-Faugères 2014
112,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Saint-Emilion Grand Cru Château Peby-Faugères millésime 2014. Un millésime attendu qui a tenu ses promesses grâce à une arrière-saison magique Situé à l'est de la côte de Saint-Emilion, Faugères est proche des Côtes de Castillon, avec des vignobles qui s'étendent sur les deux appellations. Tout commença en 1823 lorsque la Famille Esquissaud fit l'acquisition des châteaux Cap De Faugères, Faugères et Péby Faugères. Bien relancé par Corinne et Pierre-Bernard Guisez (Cousin de Philippe Esquissaud) dans les années 1990, par l'amélioration régulière de la qualité des vins, le cru a été repris par Sylvio Denz au début des années 2000 : avec ses investissements tant au vignoble que dans un nouveau chai d'architecture spectaculaire, Sylvio Denz a construit ses Châteaux Faugères et Péby Faugères au sommet de Saint-Emilion puisqu'ils sont désormais Grands Crus Classés.
Pauillac Château Pontet-Canet 2014
110,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Pauillac Château Pontet-Canet millésime 2014.Aucun cru du Médoc ne peut se prévaloir de posséder une signature gustative aussi forte que Pontet-Canet. Des vins d’une énergie, d’une suavité et d’un touché de bouche unique.
Muscadet Sèvre & Maine cuvée Granite 2015 Domaine de l'Écu
16,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Muscadet cuvée Granite millésime 2015. Domaine de l'Écu Coteaux orientés Sud - Sud Ouest. Sol : Caillouteux. Sous-sol : Granite à deux micas
Saumur-Champigny rouge cuvée "La Marginale" 2016 Thierry Germain
30,00 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Saumur-Champigny rouge cuvée "La Marginale" millésime 2016 Domaine des Roches Neuves. Thierry Germain. 100% Cabernet franc
Saumur-Champigny cuvée Mémoires 2014 Thierry Germain
39,00 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Saumur-Champigny rouge cuvée 'Mémoires' millésime 2014 Domaine des Roches Neuves. Thierry Germain La rigueur habituelle de ces grands vignerons, culture biodynamique, respecter la vie des sols et des terroirs, maitrise des rendements et adéquation des pratiques viticoles avec les conditions climatiques.
Chili Corte Blanc Clos de Lolol 2015 Hacienda Araucano
19,55 €
TTC
Bouteille de 75cl de Vin du Chili, Hacienda Araucano cuvée Clos de Lolol Blanc 2015 Sauvignon Blanc et Chardonnay.  Robe : Robe légèrement soutenue aux reflets dorés. Nez : Nez très expressif, arômes de pêche jaune, de fruits tropicaux avec des notes d’épices. Bouche : La bouche est très ronde, généreuse, équilibrée par une belle acidité. Finale longue et fraîche, d’une grande complexité. Le Chili est un paradis pour la vigne grâce à l’absence de maladie et un climat stable et frais. Bien qu’ils produisent des vins chiliens depuis 1992, ce n’est qu’en 2000 que François et son frère Jacques trouvèrent l’endroit parfait dans la vallée de Colchagua. Ils y achetèrent 200 hectares (regroupant sept propriétaires différents d’une même famille), dans une zone qui à l’époque n’avait jamais été utilisée pour la viticulture. Aujourd’hui, le domaine compte 26 hectares de vignes et Lolol est devenu un endroit recherché pour la production de vin. Situé sur la «Ruta del Vino» et dans un endroit magnifique, nous développons le tourisme viticole sur le domaine afin de répondre au nombre croissant d’amateurs de vin de la vallée de Colchagua. Les visiteurs peuvent visiter les vignobles à cheval et apprécier la biodiversité naturelle due à nos pratiques biodynamiques.
Pauillac Château Pontet-Canet 2015 Grand cru classé
130,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Pauillac Château Pontet-Canet. Grand cru classé du Médoc. Classement 1855. Famille Tessseron. Vin produit en culture biodynamie. Aucun cru du Médoc ne peut se prévaloir de posséder une signature gustative aussi forte que Pontet-Canet. Des vins d’une énergie, d’une suavité et d’un touché de bouche unique.
Menetou Salon Blanc 2017 Domaine Van Remoortere
14,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Menetou Salon blanc millésime 2017 Domaine Van Remoortere 100% sauvignon Vendanges Manuelle et mécanique
Bourgueil cuvée "Nuits d'Ivresse" 2015 Domaine Breton
16,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Bourgueil cuvée Nuits d'Ivresse millésime 2015 Domaine Catherine et Pierre Breton 100% Cabernet Franc,  VENDANGE : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.
Vouvray Sec cuvée "La Dilettante" 2016 Domaine Breton
14,20 €
TTC
Bouteille de 75cl de Vouvray blanc Sec cuvée La Dilletante millésime 2016 Domaine Catherine et Pierre Breton 100% Chenin  Vin blanc sec, frais et bien mûr sur un terroir d'argiles à silex. Le juste équilibre de la minéralité du terroir, de l'acidité du vin et de la maturité des raisins.
Chinon cuvée Les Pierres Chaudes 2017 Domaine Fabrice Gasnier
12,75 €
TTC
Bouteille de 75cl de Chinon cuvée "Les pierres Chaudes" millésime 2017 Domaine Fabrice Gasnier Vin issu de l'Agriculture Biologique.
Saumur-Champigny Le Boisclair 2016 Joseph Mellot
10,15 €
TTC
Bouteille de 75cl de Saumur Champigny, Le Boisclair millésime 2016 Joseph Mellot
Champagne Duval-Leroy Blanc brut Bio sans étui
30,86 €
TTC
Bouteille de Champagne Duval-Leroy blanc brut sous étui individuel. Brut sans année. Il est le seul Champagne reconnu par le Wine Spectator dans son classement 2008 des Top 100. Depuis 1859, la famille Duval-Leroy élabore avec passion, ajuste en esthète, la qualité de son Champagne Brut. Cest là que lon ressent toute la puissance du caractère unique, universel dun champagne haut de gamme. Une continuité, une vocation, un esprit créatif assurent un succès quil nest plus nécessaire de démontrer. La Maison Duval-Leroy joue sur lart de lassemblage de Pinots et de Chardonnay. Riche dune quinzaine de crus et dun apport généreux de vin de réserve, le Brut Duval-Leroy confirme sa complexité avec une constance reconnue. Parfaitement équilibré entre finesse et puissance, il développe des arômes de chocolat noir, de cannelle, de figues jaunes rôties et exprime une vinosité subtilement fondue en bouche.
Beaujolais Bio 2016 Domaine Trenel
11,40 €
TTC
Bouteille de 75cl de Beaujolais Bio millésime 2016 Domaine Trenel. Reconnue en septembre 1937, l'appellation régionale  Beaujolais est la plus étendue de la région. Elle produit des vins frais et fruités, parfaits pour fêter le retour des beaux jours. Le Beaujolais Bio de la Maison Trénel est issu de l’extrémité est de la région des Pierres Dorées, d’une parcelle regardant le Mont Blanc. La vigne y est travaillée selon les principes de l’agriculture biologique, dans le respect de l’environnement et de la tradition. Ce vin tout en fraicheur et en élégance présente une jolie robe rubis et des arômes gourmands de fruits rouges mûrs. Son terroir argileux lui confère une profondeur, des tanins soyeux et une bouche harmonieuse.
Saint-Nicolas de Bourgueil Cuvée KEZAKO 2017 Domaine Sébastien David
18,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de vin rouge Saint-Nicolas de Bourgueil cuvée Kezako domaine Sébastien David 2017 100% Cabernet Franc,  Sébastien David nous offre ici, avec “KEZAKO” une petite prouesse technique au niveau de la vinification. De vieilles vignes de Cabernet Franc (40 ans) vendangées à la main en caissettes de 7kg, les grappes sont éraflées manuellement puis les grains sont rentrés un à un dans une barrique qui est elle-même placée sur un système de roulement afin de créer une extraction douce pendant 50 jours. Après pressurage, le vin finit sa fermentation en cuve béton de forme ovoïde. Cette méthode a permis de créer un vin au fruit intense, mûre et aux tanins très fins. Vendanges manuelles en caissette, éraflage manuel, les grains sont mis un par un en barrique pour une fermentation en douceur pendant 50 jours, fin de fermentation en cuve béton ovoïde. Non levuré, non filtré, non collé, sans souffre ajouté. Vendanges manuelles en caissette, éraflage manuel, les grains sont mis un par un en barrique pour une fermentation en douceur pendant 50 jours, fin de fermentation en cuve béton ovoïde. Non levuré, non filtré, non collé, sans souffre ajouté.
Luberon Cuvée Amountanage blanc 2018 Domaine Marrenon
6,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Luberon cuvée Amountanage blanc millésime 2018 Domaine Marrenon Sélection de parcelles situées sur des coteaux caillouteux argilo-calcaires Grenache, Vermentino, Clairette, Ugni-blanc Vendanges de nuit. Parcelles cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique. Macération de 6 à 12h. Débourbage statique. Fermentation à basse température contrôlée (14-16°C). Elevage sur lies fines. Dégustation : La robe est jaune pâle brillante. Le nez est assez discret, dans le registre du floral. Des notes de poires williams dominent. La bouche est enrobée où le terroir s’exprime par l’équilibre entre minéralité et les touches aromatiques florales qui l’enrobent tout en finesse, sans exubérance. Bon équilibre dans la longueur en bouche.
Luberon Cuvée Amountanage rouge 2017 Domaine Marrenon
4,55 €
6,50 € -30%
TTC
Bouteille de 75cl de Luberon Bio rouge Cuvée Amountanage millésime 2017 Domaine Marrenon Syrah 60% - Grenache Noir 40%. Vendanges entre fin Septembre et mi Octobre. Fermentation alcoolique à basse température entre 20° et 24°C. Extractions douces, macération entre 7 et 15 jours. Jus de goutte uniquement. Dégustation : Robe rubis. Nez jeune et ouvert de fruits frais (framboise, cassis) et une pointe de fruits mûrs. Attaque suave avec une matière enrobée où l’on retrouve les arômes de fruits frais ainsi qu’une pointe de liqueur de cassis. Finale fraîche et légèrement structurée.
Pays d'Oc Cuvée les Cardounettes Rouge Bio 2017 Domaine Foncalieu
5,70 €
TTC
Bouteille de 75cl de Vin Pays d'Oc rouge Cuvée les Cardounettes. Vin Bio. Millésime 2017 Cabernet Sauvignon, merlot et Pinot Noir CEPAGES : 45 % Pinot Noir, 40% Cabernet-Sauvignon, 15% Merlot   Nez de fruits noirs et d’épices (poivre) aux notes vanillées qui soutiennent un fruit mûr. Une bouche fraîche et tout en souplesse, on retrouve des notes gourmandes de vanille Bourbon. déguster avec une viande rouge ou des fromages frais ou affinés. Accompagnera aussi des grillages, des tapas ou des daubes méditerranéennes. Servir chambré à 16°C.
Pays d'Oc Cuvée Les Cardounettes Blanc Bio 2018 Domaine Foncalieu
4,13 €
5,90 € -30%
TTC
Bouteille de 75cl de Vin Biologique du Pays d'Oc Cuvée les Cardounettes 2018. Les Vignobles Foncalieu défendent avec force une viticulture qui préserve la beauté des paysages et l’ensemble de l’écosystème. La gamme Les Cardounettes, issus de l’agriculture biologique, reflète cet engagement au travers de vins élégants et minéraux. Cépage : 80% Chardonnay et 20% Sauvignon . Les vignobles des Cardounettes sont situés près de Béziers sur des terroirs argilo-calcaires baignés de soleil
Saumur-Champigny le Boisclair bio 2018 Joseph Mellot
7,00 €
10,00 € -30%
TTC
Bouteille de 75cl de Saumur-Champigny cuvée Le Boisclair bio millésime 2018. Maison Joseph Mellot 100% Cabernet Franc
Luberon Château la Verrerie cuvée Grand Deffand 2015
28,30 €
TTC
Bouteille de 75cl de Luberon Chateau la Verrerie cuvée Grand Deffand 2015. Ecriture pure, sensible et ciselée de la syrah assemblée à quelques beaux grenaches noirs, Grand Deffand n’est éditée que lors d’années exceptionnelles. À l’origine de cette cuvée, des raisins soigneusement choisis et triés, une fermentation alcoolique douce et un élevage de 6 mois en foudres. À l’œil et en bouche, un rouge rubis profond, puis de la matière, de la profondeur, de la fraîcheur et de la finesse, au fil de notes de fruits mûrs, d’épices, d’herbes aromatiques…. Une grande générosité. 100% Syrah
Côtes de Provence Cuvée Première de Figuière 2018 Domaine Saint André de Figuière
9,00 €
12,85 € -30%
TTC
Bouteille de 75Cl de vin Côtes de Provence Rosé, Cuvée Première de Figuière millésime 2018 Domaine Saint André de Figuière Mourvèdre, Cinsault, GrenacheCe vin est issu de raisins vendangés sur le Domaine, profitant de la certification biologique ECOCERT duvignoble, acquise depuis 1979.
Pays d'Oc Terra Sana Rouge Bio 2016 François Lurton
9,25 €
TTC
Bouteille de vin rouge Biologique Pays d'Oc Terra Sana millésime 2016. François Lurton CÉPAGE100 % Syrah Supposée dorigine orientale très implanté dans le Rhône et le Languedoc, elle est aujourdhui de renommée internationale, donnant des vins très colorés, riches en tannins avec un fort potentiel aromatique.MILLÉSIME 2007Le Millésime 2007 a été atypique avec des températures estivales inférieures aux normales et de belles amplitudes thermiques (jour/nuit). Ces données ont eu pour effet de privilégier le potentiel aromatique des blancs et rosés avec des supports acides intéressants. Pour les rouges, les conditions ont été favorables à la prise de couleur à ceci près que les potentiels de structure (tanins) ont subi un décalage. Ainsi nous a-t-il fallu attendre que les tanins soient mûrs pour déclencher nos vendanges, ce sont donc les dégustations régulières de baies qui nous ont permis doptimiser la date de récolte.La Viticulture Biologique recense près de 16000 ha répartis sur tout le territoire Français.Le Languedoc-Roussillon possède la plus importante surface viticole en Agriculture Biologique de France avec 31 % des surfaces soit, près de 5 000 ha.Les vignes que nous exploitons sont sur des zones de Coteaux qui permettent un bon état sanitaire des raisins.Terroir : Sols schisteux acides sur coteaux de lAOC Saint-Chinian.Climat : Méditerranéen (Eté chaud et sec Hiver rigoureux).Age moyen des vignes : 10 15 ans.Origine/Localisation : Les vignes que nous suivons sont situées dans la zone de Saint Chinian située au nord-ouest de Béziers dans le département de lHérault Le terroir de la zone est partagé en deux par les cours de lOrb et du Vernazobres - Au nord, là où se trouvent nos vignes, les schistes et les grès dominent.ELABORATIONVinification : Pour obtenir un produit final avec de la couleur, et du volume en bouche ainsi quun beau fruité nous vinifions les raisins de 2 façons distinctes que nous assemblons ensuite : une vinification en rosé qui va apporter le côté fruité et une vinification en rouge traditionnelle qui va apporter la couleur et la structure Incorporation des 2 process Fin de Fermentation Alcoolique Fermentation Malolactique en cuve - Collage Filtration Embouteillage.
Pays d'Oc Terra Sana Rosé Bio 2018 François Lurton
6,48 €
9,25 € -30%
TTC
Bouteille de 75cl de Vin de Pays d'Oc cuvée Terra Sana Rosé Bio 2018. François Lurton Grenache 60 % - Cinsault 40% Robe : Couleur rose pâle. Nez : Nez intense aux notes de fleurs blanches et de pêche mélées à des nuances citronnées. Bouche : La bouche est parfaitement équilibrée, combinant fraîcheur et rondeur. La finale est dominée par les fruits blancs.
Gascogne blanc Terra Sana Bio 2018 François Lurton
9,25 €
TTC
Bouteille de Vin blanc de Gascogne Terra Sana Bio millésime 2018 François Lurton CÉPAGE100% Sauvignon blanc. Le Sauvignon, cépage historique de la Vallée de la Loire et de Bordeaux sadapte très bien aux climats frais et aime linfluence océanique. Il permet dobtenir des vins vifs aux arômes puissants.MILLÉSIME 2007Un hiver doux et les conditions climatiques estivales du mois davril ont permis une avancée très rapide de la végétation. A la mi-avril, la végétation présente déjà 15 jours à 3 semaines davance par rapport à 2006 (situation similaire à 2003). Puis, la météo humide et fraîche lors de la période estivale entraîne un ralentissement de la croissance végétative et une maturation lente des raisins.Le mois de Septembre particulièrement chaud permet une bonne évolution de la maturité et de démarrer les vendanges dans dexcellentes conditions climatiques et sanitaires. Les vins blancs présentent une très grande intensité aromatique au nez avec des arômes expressifs dagrumes et de fruits frais, une bouche à lattaque vive, fraîche, équilibrée, et une belle persistance..Terroir : sableux / grès / caillouteux / sur plusieurs parcelles Climat : influence océanique prépondérante : sec et chaud pendant lété, moyennement pluvieux en automne et en hiver avec des froids peu rigoureux. àge moyen des vignes : 30 ans et plus Origine/Localisation : Marigny Brizay, Vienne. Sur une butte témoin du Crétacé supérieur, à 153 m d'altitude. Vinification : Macération pelliculaire (24 heures) - Pressurage - Enzymage puis débourbage au froid (? 12h) - Soutirage - Levurage pour une FA entre 16-18°C .Elevage : Sur lies avec bâtonnage régulier;
Côtes du Rhône Visan Bio Cuvée Grande réserve Rouge 2017 Cave des Coteaux
7,75 €
TTC
Bouteille de 75cl de Côtes du Rhône Bio Visan rouge millésime 2017  Cave des coteaux Cépages Syrah/Shiraz, Grenache, Mourvèdre Nez Arômes Herbes Aromatiques, Fruits Rouges Bouche Saveurs Epicé, Fruits Noirs Le Bon Accord Boeuf, Canard, Charcuterie, Grillades, Barbecue, Fromages
Bourgueil cuvée les Galichets 2014 Domaine de la Chevalerie
18,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Bourgueil cuvée les Galichets millésime 2014 Domaine de la Chevalerie 100% Cabernet Franc Une belle texture fraîche, soyeuse et précise. Une aboudance de fruits noirs bien mûrs, légèrement compotés avec une touche d'épices. On adore ! Dans le parler tourangeau, les « galichets » désignent des amas de graviers, particulièrement favorables à l'implantation du cabernet franc. Cette cuvée phare du domaine donne, comme de juste, la parole au terroir. L'olfaction, sur les fruits noirs confiturés, donne envie de poursuivre la dégustation. La bouche, elle, se montre riche et complexe, charnue et soyeuse, soulignée par une pointe de fraîcheur "terroitée
Bourgueil cuvée Chevalerie 2014 Domaine de la Chevalerie
28,00 €
TTC
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Bouteille de 75cl de Bourgueil cuvée Chevalerie millésime 2014 Domaine de la Chevalerie 100% Cabernet Franc Le domaine de la Chevalerie appartient à la même famille depuis 400 ans ! Depuis le décès de Pierre Caslot en 2014, ce sont ses enfants, Stéphanie et Emmanuel qui ont repris le flambeau. Riches de cette longue histoire familiale, ils bénéficient d'une grande connaissance de leurs terroirs et possèdent un savoir-faire transmis de génération en génération. Désormais la culture est menée en biodynamie. Le cabernet franc est ici vinifié d'une main de maître, offrant des textures nobles et accessibles sans jamais manquer de fond. La gamme, comprenant beaucoup de parcellaires, offre une variété très intéressante, du vin sur le fruit et d'une grande buvabilité (Galichets) jusqu'aux sommets de l'appellation Bourgueil, prêts à défier le temps, tels Busardières, Grand-Mont et Chevalerie.
Hautes Côtes de Nuits Rouge Bio 2015 Domaine Aegerter
17,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Hautes Côtes de Nuits BIO Rouge Aegerter 2015  Appellation régionale, le Bourgogne Hautes-Côtes de Nuits peut être produit sur 20 communes des Hautes-Côtes et Côte de Nuits.Les vignes qui fournissent aussi bien du vin rouge que du blanc sont plantées entre 300 et 400 mètres d’altitude. Après la récolte et un tri soigneux des grains, le raisin est vinifié avec attention puis le vin est élevé en fût de chênependant un minimum de 12 mois.Reflet de ce travail d’excellence, ils créent aujourd’hui « Les Vins du Domaine » avec un nouvel habillage chic et moderne.
Mount Horrocks Watervale Riesling 2018
22,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Riesling Australien, Mount Horrock Watervale 2018. Clare Valley. Australie du Sud Vin Biologique depuis 2014. Ce petit domaine de haute réputation de la Clare Valley doit tout au talent de Stéphanie Toole qu elle a repris il y a une quinzaine d’années. Née en Nouvelle-Zélande ,rompue au commerce et au marketing du vin auxquels elle a consacré ses premières expériences professionnelles, elle acquiert en 1993 ce qui n’est alors qu’une marque ,MountHorrocks, sans vignoble et sans beaucoup de réputation. Le dernier pas sera franchi un peu plus tard avec l’acquisition de trois vignobles dans la Clare Valley totalisant une dizaine d’hectares, seul moyen de s’assurer du suivi dans la qualité des raisins. Maîtrisant toute la chaîne de production, Stéphanie Toole a rapidement imposé sa patte de vinificatrice hors paire à travers des vins précis et fins. Depuis le millésime 2014 le vignoble est certifié organic.
Dreissigacker Organic Riesling Troken 2017
16,25 €
TTC
Bouteille de75cl de Vin Allemand, DREISSIGACKER Organic Rielsing Troken millésime 2017. origine Rheinhessen Les vins doux Allemands à base de pourriture noble sont appelés BEERNAUSLESE et TROCKENBEERENAUSLESE. Description « fraîcheur, vigueur et énergie. un grand vin local . " Les données analytiques 12,5 % vol . 1,2 g / l de sucre résiduel 5,9 g / l d'acide Température de service 10 - 12 ° C
Nuits Saint Georges 1er Cru Clos de Thorey 2014 Domaine de la Vougeraie
64,50 €
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Bouteille de 75cl de Nuits Saint Georges Premier Cru Clos de Thorey 2014 Domaine de la Vougeraie 100% Pinot Noir Bien assis sur les formations sédimentaires du Jurassique moyen, le vignoble est coupé en deux par le bourg, au sorti de la Combe de la Serrée où coule l’inégal Meuzin. Au nord Vosne-Romanée, au sud, Premeaux-Prissey. Les expositions diverses offrent une palette variée de typicités, avec des vins plus rustiques au sud. Les vins de Nuits offrent leur plénitude seulement après quelques années, ce sont des vins de collectionneurs patient. Vendanges Date de la récolte : le 12et 13 septembre 2014 (jours Fruit) Tri méticuleux. Rendement : 36 hl/ha Vinification 50% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 23 jours Un pigeage par jour jusqu'à mi fermentation, puis un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical Elevage Durée : 10 mois Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 40% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Soutirage d’une partie des fûts neufs. Pas de collage, filtration légère. Mise en bouteille Le 21 Juillet 2015 (Jour Fleur). Limité à 6328 bouteilles, 250 magnum et 10 jéroboams.
Corton-Charlemagne Grand Cru 2014 Domaine de la Vougeraie
138,00 €
TTC
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Bouteille de 75cl de Corton Charlemagne 2014 Domaine de la Vougeraie  Offerte en 775 par l’empereur Charlemagne aux chanoines de la collégiale Saint-Andoche à Saulieu, cette vigne connaît un destin exceptionnel : elle demeurera en effet plus de 1000 ans dans le patrimoine de cette communauté religieuse ! Le chardonnay s’y montre impérial. Tandis qu’il gravit en bouche les marches du palais, il s’élève et s’accomplit comme si le corps et le bouquet se fondaient en une unité absolue. Onctueux et sec, ferme et caressant, enveloppé et profond, il possède toutes les grâces sous un caractère inflexible. Vendanges Date de la récolte : 15 et 18 septembre 2014 (jours racine et fleur). Tri à la vigne et à réception en cuverie. Rendement de 45 hl/ha. Vinification Pressurage au pressoir pneumatique en grappes entières pendant 2h30. Débourbage : 3 heures Départ de la fermentation alcoolique en cuve puis fin en fût. Elevage Durée et type : 16 mois en fût et 1 mois en cuve inox. Pourcentage de fûts neufs : 40% Brûlage : chauffe moyenne Origine des bois : Cîteaux, Allier Nombre de bâtonnages : une fois par mois jusqu'au mois de mars. Pas de soutirage. Léger collage à la colle de poisson et filtration légère. Mise en bouteille Le 29 février 2016 (jour fleur) pour les magnums. Le 1 mars 2016 (jour feuille) pour les bouteilles. Limité à 2488 bouteilles et 200 magnums.
Champagne Drappier Carte d'or Brut sous étui
29,00 €
TTC
Bouteille de Champagne Drappier sous étui, brut carte d'or 75% Pinot Noir, 15% chardonnay et 10% Pinot Meunier Le vignoble Drappier s’étend sur 100 hectares et représente l’atout essentiel des cuvées de la maison. Depuis 1808, notre famille a su sélectionner des parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d’Urville, où le Pinot Noir, majoritaire, trouve sa plus belle expression et permet de produire des vins aromatiques très élégants
Saint Nicolas de Bourgueil Cuvée Huluberlu 2017 Sébastien David
18,00 €
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Bouteille de 75cl de Saint Nicolas de Bourgueil rouge Cuvée Huberlu 2017 Sébastien David Sébastien David nous offre ici, avec HURLUBERLU, un vin issu de vignes de cabernet franc de 25 ans en moyenne cultivées selon les principes de la biodynamie sur un sol de graviers et un sous-sol de calcaires Turoniens. Les vendanges sont manuelles; au niveau de la vinification, Hurluberlu est une macération carbonique en cuve clause qui a durée 25 jours; le vin est élevé en cuve et mis en bouteilles sans filtration ni ajout de sulfites.Nez dense mais frais sur les fruits rouges bien mûrs (myrtille, cassis, cerise noire). Bouche ample très fruitée offrant une belle fraîcheur. Une cuvée très gourmande à déguster dans les 3 à 5 ans sur une volaille, un fromage, à l'apéritif...
Menetou Salon rouge Van Remoortere 2018
16,25 €
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Bouteille de 75cl de Menetou Salon, Domaine Van Remoortere. Millésime 2018 Cépage(s) : 100% Pinot Noir  Vendanges : Manuelle Après diverses expériences viticoles à travers le monde, Antoine Van Remoortererevient au pays, et exploite aujourd’hui un domaine de quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon. Les cépages, cultivés sur un sol argilo-calcaire exposé Sud-Est, sont le Pinot noir et le Sauvignon. Soucieux de respecter son terroir, ce jeune viticulteur de vingt-cinq ans a choisi de convertir son vignoble à l’agriculture biologique.
Menetou Salon Blanc 2018 Van Remoortere
15,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Menetou Salon blanc millésimé 2018 Domaine Van Remoortere Cépage(s) : 100% sauvignon Vendanges : Manuelle et mécanique Après diverses expériences viticoles à travers le monde, Antoine Van Remoortererevient au pays, et exploite aujourd’hui un domaine de quatre hectares sous l’appellation Menetou-Salon. Les cépages, cultivés sur un sol argilo-calcaire exposé Sud-Est, sont le Pinot noir et le Sauvignon. Soucieux de respecter son terroir, ce jeune viticulteur de vingt-cinq ans a choisi de convertir son vignoble à l’agriculture biologique.
Mount Horrock Cordon cut Riesling 2017 37.5CL
25,50 €
TTC
Bouteille de 37.5cl de Riesling Australien, Mount Horrock cordon cut 2017. Clare Valley. Australie du Sud Vin Biologique depuis 2014. Vin liquoreux  Ce petit domaine de haute réputation de la Clare Valley doit tout au talent de Stéphanie Toole qu elle a repris il y a une quinzaine d’années. Née en Nouvelle-Zélande ,rompue au commerce et au marketing du vin auxquels elle a consacré ses premières expériences professionnelles, elle acquiert en 1993 ce qui n’est alors qu’une marque ,MountHorrocks, sans vignoble et sans beaucoup de réputation. Le dernier pas sera franchi un peu plus tard avec l’acquisition de trois vignobles dans la Clare Valley totalisant une dizaine d’hectares, seul moyen de s’assurer du suivi dans la qualité des raisins. Maîtrisant toute la chaîne de production, Stéphanie Toole a rapidement imposé sa patte de vinificatrice hors paire à travers des vins précis et fins. Depuis le millésime 2014 le vignoble est certifié organic.
Champagne Jean Michel Cuvée Cep Extra Brut
39,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Champagne Jean Michel, Cuvée Cep, Extra brut Nature. Sans sulfite 1/3 Chardonnay - 1/3 Pinot Meunier - 1/3 Pinot Noir Exploitation certifiée HVE (Haute Valeur Environnementale).ELABORATIONCe Champagne à l'Etat Pur est issu de raisins cultivés et vinifiés sans additifs autres que naturels.Vendanges manuelles traditionnelles.Fermentation en cuves inox thermo‐régulées.Sans passage au froid, sans filtration.Sans bisulfites ajoutés.Sans liqueur ajoutée (dosage).
Champagne Jean Michel Carte Blanche Extra Brut
36,00 €
TTC
Bouteille de Champagne 75cl, Jean Michel, Carte Blanche extra brut Cépages : 50% Pinot Meunier – 40% Chardonnay – 10% Pinot Noir Vendanges manuelles traditionnelles.Fermentation en cuves inox thermo‐régulées.Dosage : Extra-Brut sans ajout de liqueur (3 gr sucre résiduel/litre)Vin d’assemblage : vendange 2010 (50%), assemblée avec celles de 2009 et 2008.10% des vins de réserve vinifié en fût de chêne.
Champagne Jean Michel Cuvée spéciale 2008
31,00 €
TTC
Champagne Jean Michel Cuvée spéciale Millésimé 2008 50% chardonnay et 50% Pinot meunier  Vendanges manuelles traditionnelles. Fermentation en cuves inox thermo‐régulées 10% du Chardonnay vinifié en fût de chêne Dosage : 8 gr/litre sucre Millésime : vendange 2008
Saint Mont Cuvée Un pas de côté Bio rouge 2017
6,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Saint Mont Un pas de côté Bio 2017 Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc a conduite du vignoble est particulière à la conduite en agriculture biologique : taille en Guyot réfléchie pour réguler le plus naturellement possible la vigueur et la générosité des cépages pyrénéens comme le Tannat. La gestion de l’herbe, complexe dans cette région bénéficiant d’une forte pluviométrie demande une rigueur et une réactivité sans faille du vigneron. Les engrais verts sont largement utilisés pour maîtriser cet aspect et apporter de la matière organique.
Pauillac Château Pontet Canet 2017
130,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Bordeaux Pauillac Château Pontet-Canet Grand Classé millésime 2017 Aucun cru du Médoc ne peut se prévaloir de posséder une signature gustative aussi forte que Pontet-Canet. Des vins d’une énergie, d’une suavité et d’un toucher de bouche uniques.
Bourgogne Côtes de Beaune Les Pierres Blanches rouge Domaine de la Vougeraie 2017
31,00 €
TTC
Une bouteille de 75cl, "Les Pierres Blanches". Côte de Beaune 2017. Vin BIO, 100% Pinot Noir Un vin d'exception issu de l'agriculture Biologique. Buttage des vignes en hiver. Pulvérisation de tisane d'ortie et de rhubarbe (nouveau), de décoction de prêle et de silice, tanaisie, saule, prêle, achillée et tanaisie. Evasivage au printemps. (Agriculture biologique. Agrément reçu en 2001)
Pays d'Oc Les Cardounettes Rouge 2018
3,99 €
5,70 € -30%
TTC
Bouteille de 75cl Vin bio des Pays D'Oc Les Cardounettes Rouge millésime 2018 Cabernet Sauvignon, merlot et Pinot Noir CEPAGES : 45 % Pinot Noir, 40% Cabernet-Sauvignon, 15% Merlot   Nez de fruits noirs et d’épices (poivre) aux notes vanillées qui soutiennent un fruit mûr. Une bouche fraîche et tout en souplesse, on retrouve des notes gourmandes de vanille Bourbon. déguster avec une viande rouge ou des fromages frais ou affinés. Accompagnera aussi des grillages, des tapas ou des daubes méditerranéennes. Servir chambré à 16°C.
Saumur blanc Château Yvonne 2018
29,00 €
TTC
Rupture de stock
Bouteille de 75cl Saumur Blanc,  Chateau Yvonne millésime 2018 100% Chenin Les vignes de la cuvée blanc de Château Yvonne sont conduites sur un Calcaire turonien appelé Tuffeau avec des rendements 20 hl/ha Ce petit domaine de 10 hectares créé en 1996 équilibre son encépagement entre chenin et cabernet franc. Outre une culture des sols bio et une viticulture soignée (effeuillage, retrait des entre-cœurs...), Mathieu Vallée signe sa production à travers un travail œnologique des plus sobres, respectant au mieux l'expression des vins. Un saumur-champigny bio issu de faible rendement est toujours une re-découverte de l'appellation
Bordeaux Château de Chillac Bordeaux Rouge 2017
7,90 €
TTC
Bordeaux Rouge, Château de Chillac Rouge 2017. Vin Biologique Depuis 5 générations, la famille Cassy exploite un vignoble situé au cœur de la Charente. Le respect de la vigne est primordial dans leur conduite de culture. Ainsi la génération actuelle de vignerons a totalement repensé la gestion des sols et de l'eau, pour un meilleur respect de l'environnement. Ils sont depuis 2013 certifiés en Agriculture Biologique. Ils ont également la certification ISO 14001 et Haute Valeur Environnementale niveau 3.
Côte de Beaune blanc Les Pierres Blanches 2017 Domaine de la Vougeraie
33,50 €
TTC
Bouteille Côte de Beaune les Pierres Blanches 2017 Domaine de la Vougeraie 100% Chardonnay, Vin en Biodynamie Vendanges Date de la récolte : 7, 8, 11, et 12 septembre 2017 (jour fruit et racine). Tri à la vigne et à réception en cuverie. Rendement : 38.5 hl/ha Vinification Pressurage au pressoir pneumatique en grappes entières pendant 2 h 30 Débourbage : 12 heures Départ de la fermentation en cuve puis fin en fûts. Elevage Durée et type : 12 mois en fût et 4 mois en cuve inox. Pourcentage de fûts neufs : 36% Brûlage : chauffe moyenne Origine des bois : Cîteaux, Centre France Nombre de bâtonnages : deux fois par mois en jour fruit jusqu'au mois de décembre. Collage léger à la bentonite. Filtration légère. Mise en bouteille Le 3 et 4 décembre 2017 (jour racine). Limité à 10875 bouteilles.
Cheverny Domaine de Montcy Laura Seleria Terra laura Chardonnay 2016
10,00 €
TTC
Domaine de Montcy Terra Laura Chardonnay 2016 Né d’un coup de foudre à l’italienne au cœur des appellations Cheverny et Cour Cheverny, le Domaine de Montcy est un beau vignoble de 20 ha. Soucieuse de préserver l’environnement, Laura Semeria a choisi la conversion vers l’agriculture biologique ainsi qu’une vinification naturelle, sans levurage ni enzymage, pour permettre une expression maximum du terroir, avec une utilisation minimum et contrôlée de soufre. De même, les vendanges sont principalement réalisées manuellement et le vin est vinifié dans un chai avec des équipements modernes.
Bourgueil Les Galichets 2011 Domaine de la Chevalerie
18,00 €
TTC
Bouteille Bourgeuil Les Galichets 2011 Domaine de la Chevalerie 100% Cabernet Franc A l’œil : Belle robe soutenue aux reflets grenats intenses. Au nez : Dès l’attaque, les arômes fruités dominent largement un nez délicat qui exprime les épices douces et l’orange amère. A l’oxydation apparaissent des notes de sous-bois et de menthol soutenues par des senteurs de prunes chaudes. En bouche : La bouche est riche et tendre à la fois avec des tanins présents rappelant la pierre mouillée. Des petites touches de menthe poivrées soutiennent en finale la fraîcheur de la bouche. Conseils du sommelier :A mettre en carafe 2 heures avant de déguster, servir à 16 degrés sur un carré de veau de lait cuit en cocotte et une poêlée de girolles.
Bourgueil Bretêche 2014 Domaine de la Chevalerie
21,50 €
TTC
Bouteille de Bourgeuil Bretêche 2014 Domaine de la Chevalerie 100% Cabernet Franc A l’œil : Robe dense pourpre avec des reflets grenats. Au nez : Le nez d’emblée minéral nous offre des nuances aromatiques diverses ou se mêlent des notes de poivrons doux et de pruneaux confits. A l’aération, des senteurs de fumées froides et de suie dominent l’ensemble fruité. En bouche : La bouche encore un peu serrée dès l’attaque, avec ses saveurs de pierre mouillée et de poivre noir ne demande qu’à s’assouplir. Après quelques temps d’oxydation le nez se distingue par des fragrances de sous-bois et d’humus. Conseils du sommelier : A mettre en carafe 1 heure avant de déguster, servir à 16 degrés sur un dos de brochet rôti et des pommes de terre grenaille au laurier.
Beaujolais Fleurie 2018 Karim Vionnet
17,30 €
TTC
Bouteille Beaujolais Fleurie 2018 de Karim Vionnet 100% Gamay Vionnet est instalé sur la commune de Villié Morgon en plein cœur du Beaujolais. Il est, à son compte, depuis 2006, mais depuis bien plus longtemps le « chef de culture » de Guy Breton. Ah oui, il est aussi voisin de Marcel Lapierre… il est, disons, bien entouré. Vionnet dispose de parcelles de vignes sur les communes de Quincié et Lantignié en mi-côteaux à partir desquelles il produit des Beaujolais-Villages, Beaujolais primeurs, du Chirouble et un Moulin-à-vent. Étant copain des vignerons les plus crédibles de la région, il cultive la vigne dans le respect des caractéristiques du terroir, sans traitement chimique et avec labourage du sol.
Beaujolais Village Du Beur dans les Pinard 2019 Karim Vionnet
12,00 €
TTC
Rupture de stock
Beaujolais Village, Du Beur dans les Pinard Karime Vionnet 2019. Un gamay riche en fruits et en couleurs. Karim s'exprime toujours dans ses vins, avec passion et exubérance. Il faut le gouter pour l'apprécier, alors surtout n'hésitez pas.
Bourgueil Grand Mont 2011Domaine de la Chevalerie
38,00 €
TTC
Bourgueil Grand Mont, Domaine de la Chevalerie. 100 % Cabernet Franc
Coteaux du Verdon Le Lointain Blanc 2018 Myrko Tepus
23,80 €
TTC
Rupture de stock
Bouteille de Vin blanc IGP Coteaux du Verdon, le Lointain Myrko Tepus Chardonnay et Ugni blanc Leurs vignes, nichées à 460 mètres d’altitude, sont dans un beau et long couloir naturel qui va du Bessillon à la Sainte-Victoire. Cette particularité offre une excellente amplitude thermique. Celle permettant une maturité des raisins plus douce et qui offre des acidités plus longues aux vins. Aussi le roi mistral, s’engouffre dans la vallée, il permet d’assainir les raisins et de diminuer les risques d’attaques de champignons comme le mildiou. Bien évidemment, à chaque règle son exception : “Dans nos vignes et selon le millésime, la stratégie de culture peut changer du tout au tout. Comme cela a été le cas en 2018, avec une année très pluvieuse et rare en Provence. Cette année, le mildiou a fait des ravages, séchant sur place les grappes. Il a fallu batailler jusqu’à la mi août pour pouvoir récolter des raisins sains”. Le Lointain Blanc est un assemblage d’Ugni Blanc (90%) et de Chardonnay (10%). Une majorité des raisins (80%) est soumis à un pressurage direct et les 20% restants sont mis en macération pelliculaire pendant 10 jours. La vinification se passe en barriques de 225 litres puis l’élevage sur lies dure 8 mois.
Coteaux du Verdon Nitchivo 2018 Myrko Tepus
19,60 €
TTC
Bouteille de Vin Rouge Nitchivo, Domaine Myrko Tepus, 2018, IGP Côteaux du Verdon. 100% Carignan, A Carafer 1 heure avant. La cuvée Nitchivo est élaborée à partir de Carignan. La vinification s’effectue en grappes entières dans des cuves béton puis l’élevage dure 8 mois sur lies fines. À carafer pendant une heure avant dégustation. Cépage : 100% Carignan Le Domaine Myrko Tépus se situe en Provence, dans le Haut-Var en IGP Coteau du Verdon. Le Domaine a été créé en 2017 par Myrko Tépus et sa compagne Marianne Conan avec la philosophie de travailler le sol avant le végétal. Ils louent actuellement un chai à Esparron de Pallières mais le couple a pour projet de construire leur propre cave au milieu de leurs vignes et d’y installer également une chèvrerie. Ils travaillent 10 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique et situées à 460 mètres d’altitude. Myrko Tépus et Marianne Conan utilisent des produits naturels qui se rapprochent de la biodynamie : hydrolats de thym, de romarin et de lavande qui permettent de réduire les doses de cuivre et les fermentations se produisent avec les levures indigènes.
Coteaux du Verdon Le Grand Adret 2017 Myrko Tepus
27,40 €
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Bouteille de Vin rouge, IGP Côteaux du Verdon , Le Grand Adret 2017, Myrko Tepus. Grenache, syrah, cinsault vinification en grappes entières en cuve béton.Élevage 12 mois à 18 mois en demi muid de 600 litres.
Beaujolais Village 2019 Karim Vionnet
10,80 €
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Rupture de stock
Beaujolais Village 2019 Domaine Karim Vionnet Une belle expression du Gamay, comme le Vigneron qui l'a cultivé.
Beaujolais Chenas 2018 Karim Vionnet
16,00 €
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Bouteille Beaujolais Chenas Rouge 2018 Karim Vionnet. 100% Gamay Karim Vionnet a travaillé avec Guy "P'tit Max" Breton et il fait désormais partie du fameux "gang de Morgon". Adepte d'une viticulture naturelle et de vinifications sans soufre, ses vins sont superbes de pureté. Ce Chenas est un très belle reussite! Du fruit, de l'équilibre, de la profondeur... Prêt pour une belle garde!
Magnum Beaujolais Fleurie 2017 Karim Vionnet
43,00 €
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Magnum de Beaujolais Fleurie 2017 Karim Vionnet Ce fleurie est une pure merveille Le fruit du gamay, des tanins souple et soyeux vous faire apprécier cette appellation du Beaujolais
Vouvray sec Les Aumones Bio 2019 Florian le Capitaine
13,00 €
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Bouteille de Vouvray Sec "Les Aumônes" 2019, Florian le Capitaine Florian Le Capitaine, Rochecorbon, Vouvray. Domaine de 6 ha cultivé en Bio. Fils de vigneron, certes mais surtout passionné par les vignes et le vin. Florian possède cet esprit pétillant et agile, cela est quasi impalpable lorsqu’on le rencontre pour la première fois. Puis avec le temps et la confiance… Il étonne. Surtout dans une appellation hétérogène comme Vouvray dont les idées et les pratiques viticulturales sont très variables. Vignoble situé dans son intégralité sur les premières côtes de Rochecorbon sur des sols argilo-calcaire. En 2017, passionné par les terroirs ligériens et le Chenin, Florian a décidé de voler de ses propres ailes et de vinifier des vins à son image, issu de l'agriculture biologique. Parcelle issu Du Clos « Les Aumones » à Rochecorbon, les vignes sont exposées plein sud, juste au dessus de la Loire. Travail des sols, vinification en fûts de Chêne (3 à 7 vins. Aucun fût n’est neuf ! ) SO2. Sulfites seulement utilisés au début de la vinification. Vin issu des cœurs de presses (pressurage entre 0,2 et 0,8 bars). Élevage en barrique 7 mois sur lies fines. Pas de collage réalisé seulement une micro filtration.
Méthode Traditionnelle Montlouis sur Loire. Extra Brut. Domaine Moyer
11,90 €
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Bouteille de Vin effervescent. Méthode traditionnelle de Montlouis-sur-Loire, Extra- Brut du domaine Moyer. 100% Chenin. Vin peu dosé Vignerons de père en fils depuis 1850, la famille Moyer, avec sa connaissance des terroirs de Husseau et la qualité de ses vins, est reconnue par ses pairs et est aujourd'hui représentée par Damien. Fils de Dominique et petit-fils d’Edmond. Depuis 5 ans, Damien conduit les 11 ha du domaine en Bio. Le certificat Bio a été délivré cette année ! Vinificateur sensible et précis, Damien suit chaque cuve et pièce au singulier. Damien est mordu du Chenin. Pour preuve, il n’a que ce cépage sur ces terres. Terroirs reconnus en AOC sur les Villages de Saint Martin le Beau et Husseau. Fort d’un matériel végétal ancien, d’une expérience et d’un savoir faire hors pair. Damien réalise des vins aux notes de fruits clinquants et désaltérants. Seule la cuvée « Edmond » est vinifié en barrique. « À la Source » est un brut de cuve. (Inox). La Garenne est le Moelleux du domaine. Vieilles vignes de Chenin installées sur un promontoire à Husseau. Presque une corniche avec vu dégagée sur la Loire. Vignes de 100 ans, Respect ! Elles n’ont jamais connu le gel car la Loire et son boyau viennent les protéger naturellement. Sulfites en début de vinification. Puis sans ajout avant la mise en bouteille. Aucun dogmatisme, à la mise en bouteille, selon les millésimes, un soupçon est mis en bouteille.
Coteaux du Verdon In Memoriam 2018 Myrko Tepus
19,60 €
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Bouteille de Vin Rouge IN MEMORIAM, Domaine Myrko Tepus, 2018, IGP Côteaux du Verdon. 100% Syrah, A Carafer 1 heure avant. Le Domaine Myrko Tépus se situe en Provence, dans le Haut-Var en IGP Coteau du Verdon. Le Domaine a été créé en 2017 par Myrko Tépus et sa compagne Marianne Conan avec la philosophie de travailler le sol avant le végétal. Ils louent actuellement un chai à Esparron de Pallières mais le couple a pour projet de construire leur propre cave au milieu de leurs vignes et d’y installer également une chèvrerie. Ils travaillent 10 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique et situées à 460 mètres d’altitude. Myrko Tépus et Marianne Conan utilisent des produits naturels qui se rapprochent de la biodynamie : hydrolats de thym, de romarin et de lavande qui permettent de réduire les doses de cuivre et les fermentations se produisent avec les levures indigènes.
Riesling Grand-Cru Altenberg de Bergheim 2016 Gustave Lorentz
26,50 €
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Bouteille de Riesling Grand Cru Bio, ALTENBERG DE BERGHEIM 2016 Gustave Lorentz Riesling Grand Cru Altenberg 2016 a été nommé meilleur vin blanc sec d’Alsace (sur 200 autres présents), et parmi les 12 meilleurs vins de France (sur 16 518 dégustés à l’aveugle) au Decanter Wine World Awards 2020 en Grande-Bretagne. Il a récolté une note formidable de 97/100 et le trophée « Best In the Show », pour notre plus grande fierté, avec quelques commentaires élogieux.
Champagne Drappier Brut Nature Zero dosage sans ajout de soufre
37,00 €
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Bouteille de 75cl de Champagne Drappier Brut Nature Zero dosage sans ajout de soufre. Cette cuvée est un 100% pinot noir issu exclusivement de jus de première presse. Cuvée non dosée, c’est-à-dire à 0g de sucre par litre et sans ajout de soufre il s’agit indéniablement d’un champagne d’une extrême pureté
Champagne Drappier Brut Nature Zero dosage
31,50 €
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Bouteille de 75cl de Champagne Drappier Brut Nature Zéro dosage 0 gramme de Sucre pour ce vin fruité et vif. Vin de la côte des BAR ce Pinot Noir 100% sera parfait pour vos apéritifs ou accompagner vos repas. Champagne élevé en Cuve pour garder la fraicheur et la tension du pinot noir. Robe or vermeil. Nez de raisin noir fraichement pressé, de fruits rouges et blancs et d’agrûmes. Bouche ample de pulpe de pêche de vigne et bouquet d’herbes aromatiques. Petites notes épicées en finale. Un Champagne fin et tendu d’une grande pureté
Charmes-Chambertin les Mazoyères Grand Cru 2015 Domaine de la Vougeraie
206,00 €
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Bouteille de Charmes Chambertin les Mazoyères millésime 2015 Domaine de la Vougeraie 100% Pinot Noir Date de la récolte : 11 septembre 2015 (jour fruit) Tri à la vigne et en cuverie Rendement : 32 hl/ha Vinification 100% de vendange entière, non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 19 jours de cuvaison Un pigeage par jour jusqu'à mi-fermentation puis un remontage léger par jour jusqu'à la fin de la cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical. Elevage Durée : 16 mois Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 47% Chauffe douce et lente. Origine des bois : Tronçais, Cîteaux. Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère. Mise en bouteille Le 14 février 2017 (jour racine). Limité à 2708 bouteilles, 160 magnums et 10 jéroboams. Les Mazoyères tirent leur nom de cabanes, maisonnettes. Il en est de même pour les Mazis-Chambertin où se trouvaient jadis quelques petites maisons. Quant aux Charmes, il s’agit d’un dérivé de chaume, champ ou vigne retournée à la friche. Les temps ont bien changé ! Partageant la gloire du Chambertin et du Chambertin-Clos de Bèze, sept Grands Crus trônent en majesté. Parmi ceux-ci, les Charmes-Chambertin et les Mazoyères-Chambertin sont des climats connus et appréciés dès le Moyen Âge. Seule la route des Grands Crus les sépare du Chambertin. Ces appellations sont antérieures aux appellations d’origine contrôlée. Elles résultent des jugements de 1931 et 1932. L’histoire de ces climats est indissociable de celle du Chambertin considéré depuis toujours comme “tout le grand Bourgogne possible”. On le trouve dans les caves royales du palais de Versailles. Napoléon Ier ne boit aucun autre vin. C’est le premier vin de Bourgogne entré à la Maison Blanche à Washington : 100 douzaines de “Burgundy of Chambertin” commandées en décembre 1803 par Thomas Jefferson. “Soyez philosophes comme moi, messieurs, dit Athos dans les Trois Mousquetaires. Mettez-vous à table et buvons ! Rien ne fait paraître l’avenir couleur de rose comme de le regarder à travers un verre de Chambertin !”. Le grand écrivain bourguignon Gaston Roupnel était propriétaire en ce climat. Nul mieux que lui n’a su chanter l’émerveillement produit par ce vin de gloire. Les Mazoyères-Chambertin peuvent également porter le nom de Mazoyères ou Charmes-Chambertin. L’inverse est impossible. En 1861 déjà, la carte du Comité d’agriculture de Beaune qui définit pour la première fois l’identité précise des crus indique ici : Mazoyères ou Charmes.
Nuits Saint Georges 1er Cru Les Corvées Pagets 2017 Domaine de la Vougeraie
59,50 €
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Bouteille de 75Cl de Nuit Saint Georges 1er Cru "Les Corvées Pagets", millésime 2017 Domaine de la Vougeraie. Agriculture Biologique et raisonnée.  Vendanges Date de la récolte : le 7 septembre 2017 (Jour feuille) Rendement : 48 hl/ha Vinification Vendange non foulée et encuvée par gravité. Sans levurage ni enzymage. Macération pré-fermentaire à froid (12-15°C) pendant 5 jours. Macération totale : 24 jours Un remontage léger par jour jusqu'à fin cuvaison. Pressurage avec le pressoir vertical Elevage Durée : 16 mois en fût et 1 mois en cuve inox Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 28% Chauffe douce et lente. Origine des bois : forêt de Cîteaux et Tronçais. Pas de collage, filtration légère. Mise en bouteille Le 4 décembre 2018 (Jour racine). Limité à 2027 bouteilles. La cité des Burgondes se développa vers l’an mil. Son origine étymologique viendrait des accompagnateurs les “Nuicthons” ou plus simplement des noyers qu’on y trouvait en abondance. Ville fortifiée, ses solides remparts protégeaient ses habitants, bourgeois, vignerons et communautés religieuses. Ses vins s’exportèrent à partir du XVIIIème siècle et le siècle suivant vit le développement de maisons de commerce. C’est ici qu’est née la Confrérie des Chevaliers du Tastevin dans les années 1930 pour juguler la crise qui frappait de plein fouet les vins, créatrice de la Saint-Vincent Tournante et du Tastevinage. A l’aube du XXème siècle, Nuits adjoint à son nom son climat le plus connu les “Saint-Georges”, comme Gevrey et Morey. Bien assis sur les formations sédimentaires du Jurassique moyen, le vignoble est coupé en deux par le bourg, au sorti de la Combe de la Serrée où coule l’inégal Meuzin. Au nord VosneRomanée, au sud, Premeaux-Prissey. Les expositions diverses offrent une palette variée de typicités, avec des vins plus rustiques au sud. Les vins de Nuits offrent leur plénitude seulement après quelques années, ce sont des vins de collectionneurs patients…
Puligny Montrachet 2018 Domaine de la Vougeraie
54,20 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Puligny Montrachet 2018, domaine de la Vougeraie Puligny et Chassagne ont en commun le fabuleux Montrachet. Situé sur ces deux villages qui ont épousé son nom. Peut-on rêver plus belle bouteille de proue ? Aucun vin n’offre sans doute un tel éclat, une telle harmonie. Corps, bouquet, robe, de l’or liquide... Les vins de ces deux villages bénis par le Ciel proviennent de vigne qui ne sont guère éloignées des Grands Crus, qui en partagent les vertus, les bienfaits HISTOIRE L’abbaye de Cluny prend pied à Puligny dès 1095 et y développe la vigne. La seigneurie appartient à la famille Mypont, puis aux Ducs de Bourgogne à l’époque de Philippe le Hardi, à des parlementaires bourguignons...
Chambolle Musigny 2017 Domaine de la Vougeraie
62,00 €
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Bouteille de 75cl de Chambolle Musigny rouge millésime 2017, Domaine de la Vougeraie Vendanges Date de la récolte : le 7 septembre 2017 (jours feuille). Tri à la vigne et à réception en cuverie. Rendement : 47 hl/ha Vinification Elevage Durée : 16 mois et 1 mois en cuve inox. Type : en fûts. Pourcentage de fûts neufs : 40 %. Chauffe douce et lente. Origine des bois : Citeaux, Tronçais Soutirage de tous les fûts. Pas de collage, filtration légère. Mise en bouteille Le 5 et 6 février 2019 (jour racine et fleur). Limité à 3682 bouteilles, 120 magnums
Sancerre Blanc Domaine Vacheron 2019
20,25 €
TTC
Rupture de stock
Bouteille de 75cl de Sancerre Blanc, Domaine Vacheron millésime 2018. 100% sauvignon Jean-Dominique Vacheron et son cousin Jean-Laurent ont opéré une véritable révolution culturelle au sein du domaine familial. Premier domaine de Sancerre certifié en culture biodynamique (2006), il produit aujourd’hui pas moins de six cuvées parcellaires de blancs. Ces déclinaisons, aussi légitimes que celles effectuées par climats dans les crus bourguignons, rappellent que Sancerre possède une grande variété de sols argileux plus ou moins empreints de silex et de calcaire, d’un niveau remarquable. Les rouges, couleur historiquement déjà traitée ici en crus, continuent de progresser dans l’expression éclatante du fruit. Les vins atteignent désormais le niveau des meilleurs, nous impressionnant un peu plus chaque année. Les vins : très beau blanc , large et tonique Superbe niveau des parcellaires blancs 2014 : Les Romains est pur et harmonieux, avec envergure et vigueur saline ; Guigne-Chèvre athlétique, revigorant et intense ; Le Paradis plus compact, doté de grands amers, jouant de sa puissance et de sa profondeur. L'évolution aromatique fait ressortir les agrumes et les amers un peu stricts en finale de Chambrates 2013, toujours vigoureux, qui s'assagit vite. Précis et croquant, très vif et lumineux dans ses saveurs, souligné de petits tanins salivants et fins, le rouge 2014 est très convaincant. Belle-Dame possède une grande finesse aromatique, avec des notes de rose fanée et de bois de santal : la bouche est à l'unisson, aiguisée et svelte, servie par un élevage de grande classe qui apporte un peu de volume.
Sancerre Les Romains blanc 2018 Domaine Vacheron
36,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Sancerre Blanc Les Romains 2018, Domaine Vacheron. Depuis son premier millésime, en 1997, le sancerre blanc « Les Romains » fait la fierté du domaine Vacheron. Issu d'un terroir fortement marqué par le silex, le sauvignon est cultivé en agriculture biologique certifiée, fermente avec des levures indigènes et est élevé tranquillement un an sur lie. Sa robe or pale, ses notes gourmandes d'agrumes, de fruits jaunes et de caramel, sa puissance, sa minéralité et ses petits accents iodés en font un vin puissant. Mieux vaut l'aérer une demi-heure avant de le service avec de beaux fruits de mer, il n'en sera que plus savoureux !
Sancerre Les Chambrates blanc 2018 Domaine Vacheron
36,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Sancerre cuvée les Chambrates blanc 2018, Domaine Vacheron. Depuis son premier millésime, en 1997, le sancerre blanc « Les Romains » fait la fierté du domaine Vacheron. Issu d'un terroir fortement marqué par le silex, le sauvignon est cultivé en agriculture biologique certifiée, fermente avec des levures indigènes et est élevé tranquillement un an sur lie. Sa robe or pale, ses notes gourmandes d'agrumes, de fruits jaunes et de caramel, sa puissance, sa minéralité et ses petits accents iodés en font un vin puissant. Mieux vaut l'aérer une demi-heure avant de le service avec de beaux fruits de mer, il n'en sera que plus savoureux !
Sancerre Paradis blanc 2019 Domaine Vacheron
36,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Sancerre Cuvée Paradis blanc 2019, Domaine Vacheron. Depuis son premier millésime, en 1997, le sancerre blanc « Les Romains » fait la fierté du domaine Vacheron. Issu d'un terroir fortement marqué par le silex, le sauvignon est cultivé en agriculture biologique certifiée, fermente avec des levures indigènes et est élevé tranquillement un an sur lie. Sa robe or pale, ses notes gourmandes d'agrumes, de fruits jaunes et de caramel, sa puissance, sa minéralité et ses petits accents iodés en font un vin puissant. Mieux vaut l'aérer une demi-heure avant de le service avec de beaux fruits de mer, il n'en sera que plus savoureux !
Sancerre Belle Dame rouge 2017 Domaine Vacheron
41,00 €
TTC
Bouteille de Sancerre Cuvée Belle Dame rouge 2017. Domaine Vacheron 100% Pinot Noir
Vouvray sec Les Aumones Bio 2020 Florian le Capitaine
13,00 €
TTC
Bouteille de Vouvray Sec "Les Aumônes" 2020, Florian le Capitaine Domaine de 6 ha cultivé en Bio. Fils de vigneron, certes mais surtout passionné par les vignes et le vin. Florian possède cet esprit pétillant et agile, cela est quasi impalpable lorsqu’on le rencontre pour la première fois. Puis avec le temps et la confiance… Il étonne. Surtout dans une appellation hétérogène comme Vouvray dont les idées et les pratiques viticulturales sont très variables. Vignoble situé dans son intégralité sur les premières côtes de Rochecorbon sur des sols argilo-calcaire. En 2017, passionné par les terroirs ligériens et le Chenin, Florian a décidé de voler de ses propres ailes et de vinifier des vins à son image, issu de l'agriculture biologique. Parcelle issu Du Clos « Les Aumones » à Rochecorbon, les vignes sont exposées plein sud, juste au dessus de la Loire. Travail des sols, vinification en fûts de Chêne (3 à 7 vins. Aucun fût n’est neuf ! ) SO2. Sulfites seulement utilisés au début de la vinification. Vin issu des cœurs de presses (pressurage entre 0,2 et 0,8 bars). Élevage en barrique 7 mois sur lies fines. Pas de collage réalisé seulement une micro filtration.
Coteaux du Verdon Saint-Jean 2019 Domaine Myrko Tepus
19,60 €
TTC
Bouteille de IGP Côteaux du Verdon Saint-Jean 2019 Domaine Myrko Tepus 100 % grenache vinification en grappes entières en cuve bétonélevage 8 mois sur lies fines. Le Domaine Myrko Tépus se situe en Provence, dans le Haut-Var en IGP Coteau du Verdon. Le Domaine a été créé en 2017 par Myrko Tépus et sa compagne Marianne Conan avec la philosophie de travailler le sol avant le végétal. Ils louent actuellement un chai à Esparron de Pallières mais le couple a pour projet de construire leur propre cave au milieu de leurs vignes et d’y installer également une chèvrerie. Ils travaillent 10 hectares de vignes certifiées en agriculture biologique et situées à 460 mètres d’altitude. Myrko Tépus et Marianne Conan utilisent des produits naturels qui se rapprochent de la biodynamie : hydrolats de thym, de romarin et de lavande qui permettent de réduire les doses de cuivre et les fermentations se produisent avec les levures indigènes.
Coteaux du Verdon La Fin du Bal 2019 Domaine Myrko Tepus
18,00 €
TTC
Bouteille de 75 cl de Coteaux du Verdon "FIN DU BAL" 2019 Domaine Myrko Tepus Assemblage de trois parcelles de vieilles vignes,grenache, carignan et syrah, vinifiication en grappes entières fouléesde 10 jours en cuve béton + élevage en cuve béton de 6 mois.Un vin sur la fraicheur et la gourmandise, avec un fruit acidulé.
Luberon Amountanage Bio Blanc 2020 Domaine Marrenon
6,90 €
TTC
Bouteille de 75cl de Luberon AmounTanage Blanc bio 2020 Domaine MarrenonSélection de parcelles situées sur des coteaux caillouteux argilo-calcairesGrenache, Vermentino, Clairette, Ugni-blanc Vendanges de nuit. Parcelles cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique. Macération de 6 à 12h. Débourbage statique. Fermentation à basse température contrôlée (14-16°C). Elevage sur lies fines. Dégustation : La robe est jaune pâle brillante. Le nez est assez discret, dans le registre du floral. Des notes de poires williams dominent. La bouche est enrobée où le terroir s’exprime par l’équilibre entre minéralité et les touches aromatiques florales qui l’enrobent tout en finesse, sans exubérance. Bon équilibre dans la longueur en bouche.
Luberon Private Gallery Rosé Bio 2020 Domaine Marrenon
7,15 €
TTC
Private Gallery Bio, Rosé du Lubéron 202070% Grenache noir et 30% Syrah Sélection de parcelles sur des coteaux argilo calcaires au pied du massif du Luberon Cépages : Grenache Noir 70%  Syrah 30% Vendanges & vinification:  Parcelles cultivées selon les principes de l’Agriculture Biologique Vendanges nocturnes effectuées entre mi septembre et début octobre Pressurage pneumatique, sélection des premiers jus Fermentation à basse température Elevage sur lies fines. La robe est très claire Le nez s'ouvre sur des notes de rose et de groseille, tout en finesse et en gourmandise L’attaque est nette, aux arômes de petits fruits rouges et s’adoucit sur des arômes floraux Private Gallery est un rosé gourmand et aérien. Conseil du sommelier: A servir frais 10 12°C) Il sera parfait avec un risotto de poulet aux olives et petites légumes d’été ou une salade provençale.
Luberon Bio rouge Versant Sud 2018 Domaine Marrenon
8,46 €
TTC
Bouteille de 75cl de Luberon bio "Versant Sud" Bio millésime 2018. Domaine Marrenon Syrah 80% , Grenache 20% Récolte des raisins début octobre à forte maturité. Les vinifications sont pilotées pour garder l’éclat aromatique des raisins (température de fermentation basse) tout en privilégiant l’extraction sur la gourmandise (longue macération de 4 semaines). Jus de goutte uniquement…
Montlouis Sec A la Source Domaine Moyer 2020
11,00 €
TTC
Rupture de stock
Bouteille de Montlouis sec "à la source" 2020, Domaine Moyer 100% Chenin Vignerons de père en fils depuis 1850, la famille Moyer, avec sa connaissance des terroirs de Husseau et la qualité de ses vins, est reconnue par ses pairs et est aujourd'hui représentée par Damien. Fils de Dominique et petit-fils d’Edmond. Depuis 5 ans, Damien conduit les 11 ha du domaine en Bio. Le certificat Bio a été délivré cette année ! Vinificateur sensible et précis, Damien suit chaque cuve et pièce au singulier. Damien est mordu du Chenin. Pour preuve, il n’a que ce cépage sur ces terres. Terroirs reconnus en AOC sur les Villages de Saint Martin le Beau et Husseau. Fort d’un matériel végétal ancien, d’une expérience et d’un savoir faire hors pair. Damien réalise des vins aux notes de fruits clinquants et désaltérants. Seule la cuvée « Edmond » est vinifié en barrique. « À la Source » est un brut de cuve. (Inox). La Garenne est le Moelleux du domaine. Vieilles vignes de Chenin installées sur un promontoire à Husseau. Presque une corniche avec vu dégagée sur la Loire. Vignes de 100 ans, Respect ! Elles n’ont jamais connu le gel car la Loire et son boyau viennent les protéger naturellement. Sulfites en début de vinification. Puis sans ajout avant la mise en bouteille. Aucun dogmatisme, à la mise en bouteille, selon les millésimes, un soupçon est mis en bouteille.
Crozes-Hermitage Les Meysonniers Chapoutier 2014
21,00 €
TTC
Bouteilles de Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2014, Vin blanc des côtes du Rhône, Maison Chapoutier. Vin issu de l'agriculture biologique ou biodynamique, certifié* par Ecocert SAS F32600 Le cépage : Marsanne.Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” blanc est issu de vignes qui ont entre 20 et 40 ans.Coteaux avec une légère pente orientée plein sud. Le sol et le sous-sol sont constitués d’un mélange d’argiles et de galets roulés.Récolte manuelle à maturité.
Beaujolais Blanc "Les Argiles" 2019 Domaine Janin
19,20 €
TTC
Bouteille Beaujolais Blanc "Les Argiles" 2019 Domaine Janin 100% Chardonnay Eric Janin, Romanèche-Thorins, Beaujolais. Domaine familial de 8 ha. Reconversion en Bio. Le domaine Paul Janin & Fils est situé sur l’appellation Moulin-à-Vent dans le Beaujolais, plus précisément dans le village de Romanèche-Thorins. En 1984, Eric prend la direction du domaine viticole familial. Vigneron dans l’âme, il n’ a eut de cesse de se concentrer sur son Clos patriarcal : Le Clos des Tremblay. De manière général, le terroir du domaine est marqué par la présence de manganèse, minerai qui a été exploité sur Romanèche entre le 18e et 20e siècle. Eric est doté de sérieuses vieilles vignes. Leur âge moyen est de 65 ans. Toutefois, la situation, la qualité des terroirs et l’âge des vignes ne font pas tout. Éric possède un sens terrien pointu et une analyse sensorielle tout autant développée. Il faut dire qu’Eric vinifie depuis 1983… Argiles est le seul vin blanc du domaine. Issu du cépage Chardonnay, vin fruité aux notes de poire fraîche et noisette doté d’une structure étirée. Pour les vins rouges des crus du Beaujolais, Eric a conservé une vinification qui met en valeur ses différents climats où il accouche des Gamays concentrés et frais ! Son esprit idéaliste lui confère cette sagesse de l’équilibre entre maturité et délicatesse.
Beaujolais Village Rouge "Les Piémonts" 2020, Domaine Janin
14,40 €
TTC
Bouteille de Beaujolais Village Rouge 2020, Domaine Janin 100 % Gamay noir à jus blanc Eric Janin, Romanèche-Thorins, Beaujolais. Domaine familial de 8 ha. Reconversion en Bio. Le domaine Paul Janin & Fils est situé sur l’appellation Moulin-à-Vent dans le Beaujolais, plus précisément dans le village de Romanèche-Thorins. En 1984, Eric prend la direction du domaine viticole familial. Vigneron dans l’âme, il n’ a eut de cesse de se concentrer sur son Clos patriarcal : Le Clos des Tremblay. De manière général, le terroir du domaine est marqué par la présence de manganèse, minerai qui a été exploité sur Romanèche entre le 18e et 20e siècle. Eric est doté de sérieuses vieilles vignes. Leur âge moyen est de 65 ans. Toutefois, la situation, la qualité des terroirs et l’âge des vignes ne font pas tout. Éric possède un sens terrien pointu et une analyse sensorielle tout autant développée. Il faut dire qu’Eric vinifie depuis 1983… Argiles est le seul vin blanc du domaine. Issu du cépage Chardonnay, vin fruité aux notes de poire fraîche et noisette doté d’une structure étirée. Pour les vins rouges des crus du Beaujolais, Eric a conservé une vinification qui met en valeur ses différents climats où il accouche des Gamays concentrés et frais ! Son esprit idéaliste lui confère cette sagesse de l’équilibre entre maturité et délicatesse.
Moulin à Vent "Les vignes du Tremblay" 2019 Domaine Janin
21,60 €
TTC
Bouteille Beaujolais Moulin à Vent "Les Vignes du Tremblay" 2019, Domaine Janin 100 % Gamay noir à jus blanc Eric Janin, Romanèche-Thorins, Beaujolais. Domaine familial de 8 ha. Reconversion en Bio. Le domaine Paul Janin & Fils est situé sur l’appellation Moulin-à-Vent dans le Beaujolais, plus précisément dans le village de Romanèche-Thorins. En 1984, Eric prend la direction du domaine viticole familial. Vigneron dans l’âme, il n’ a eut de cesse de se concentrer sur son Clos patriarcal : Le Clos des Tremblay. De manière général, le terroir du domaine est marqué par la présence de manganèse, minerai qui a été exploité sur Romanèche entre le 18e et 20e siècle. Eric est doté de sérieuses vieilles vignes. Leur âge moyen est de 65 ans. Toutefois, la situation, la qualité des terroirs et l’âge des vignes ne font pas tout. Éric possède un sens terrien pointu et une analyse sensorielle tout autant développée. Il faut dire qu’Eric vinifie depuis 1983… Argiles est le seul vin blanc du domaine. Issu du cépage Chardonnay, vin fruité aux notes de poire fraîche et noisette doté d’une structure étirée. Pour les vins rouges des crus du Beaujolais, Eric a conservé une vinification qui met en valeur ses différents climats où il accouche des Gamays concentrés et frais ! Son esprit idéaliste lui confère cette sagesse de l’équilibre entre maturité et délicatesse.
Champagne Egali'T Eric Taillet
23,00 €
TTC
Champagne composé de 3 cépages, 34% de Pinot Meunier, 33% de Pinot Noir et 33% de Chardonnay. 20 à 30% des vins sont issus d'une réserve perpétuelle initiée en 2011. Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !
Magnum Champagne Eclusiv'T Eric Taillet
55,00 €
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Magnum 150cl de champagne Eric Taillet Exclusiv'T Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !
Champagne Renaissance Extra Brut Eric Taillet
41,00 €
TTC
Bouteille de Champagne Renaissance EXTRA BRUT Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !
Champagne "Le bois de Binson" Domaine Eric Taillet
65,55 €
TTC
Bouteille de Champagne "Le Bois de Binson" Domaine Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !
Champagne "Bansionensi" Domaine Eric Taillet
45,90 €
TTC
Bouteille de Champagne "Bansionensi" Domaine Eric Taillet Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !
Champagne "Sur le Grand Marais" Domaine Eric Taillet
63,90 €
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Bouteille de Champagne "Le Grand Marais" Domaine Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !
Champagne Eclusiv'T Eric Taillet
25,00 €
TTC
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bouteille de 75cl de champagne Eric Taillet Exclusiv'T Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !
Beaujolais Village Du Beur dans les Pinard 2020 Karim Vionnet
14,00 €
TTC
Beaujolais Village, Du Beur dans les Pinard Karime Vionnet 2020 Un gamay riche en fruits et en couleurs. Karim s'exprime toujours dans ses vins, avec passion et exubérance. Il faut le gouter pour l'apprécier, alors surtout n'hésitez pas.
Beaujolais Chirouble Vin de KAV 2020 Karim Vionnet
15,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Beaujolais rouge, Vin de KAV 2020 Karim Vionnet
Muscadet Sèvre & Maine cuvée Granite 2018 Domaine de l'Écu
19,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Muscadet cuvée Granite millésime 2018. Domaine de l'Écu Coteaux orientés Sud - Sud Ouest. Sol : Caillouteux. Sous-sol : Granite à deux micas
Saumur blanc Château Yvonne 2019
31,00 €
TTC
Bouteille de 75cl Saumur Blanc,  Chateau Yvonne millésime 2019 100% Chenin Les vignes de la cuvée blanc de Château Yvonne sont conduites sur un Calcaire turonien appelé Tuffeau avec des rendements 20 hl/ha Ce petit domaine de 10 hectares créé en 1996 équilibre son encépagement entre chenin et cabernet franc. Outre une culture des sols bio et une viticulture soignée (effeuillage, retrait des entre-cœurs...), Mathieu Vallée signe sa production à travers un travail œnologique des plus sobres, respectant au mieux l'expression des vins. Un saumur-champigny bio issu de faible rendement est toujours une re-découverte de l'appellation
Saumur Champigny chateau Yvonne 2019, Mathieu Vallée
25,50 €
TTC
Bouteille de Saumur Champigny Chateau Yvonne 2019. 100% Cabernet Franc Elevage 22 mois, fermentation malolactique et élevage en cave troglodyte. 12 mois en barriques dont 20% de barriques neuves et puis 9 mois en foudre.
AOP Cheverny Blanc, Domaine de Montcy Clos des Cendres 2019
13,00 €
TTC
AOP Cherverny Blanc, Clos des Cendres, Domaine de Montcy 2019 , Vincent Hayert Vin vinifié de manière naturelle, sans levurage ni enzymage, afin de permettre une expression maximale du terroir. Utilisation très minime et contrôlé du soufre. Vins certifiés Bio par ECOCERT et biodynamie par Demeter.
AOP Cheverny rouge, Domaine de Montcy Louis de Saussaye 2019
13,00 €
TTC
Rupture de stock
AOP Cherverny rouge, Domaine de Montcy, Cuvée Louis de Saussaye 2019  Vin vinifié de manière naturelle, sans levurage ni enzymage, afin de permettre une expression maximale du terroir. Utilisation très minime et contrôlé du soufre. Vins certifiés Bio par ECOCERT et biodynamie par Demeter.
Sicile Nero d'Avola cuvée Solea 2020 Cantina Cellaro
11,00 €
TTC
Bouteille de 75cl de Sicile rouge Cuvée Solea, Nero d'Avola, millésime 2020 Cantina Cellaro 100 % Nero d’Avola Couleur rouge rubis intense aux reflets pourpres. Arômes intenses de fruits rouges, balsamique et notes florales. Le vin est rond, avec une belle longueur en final.
Chinon Blanc "Ampoule" 2020 Domaine Marchesseau
13,90 €
TTC
En 2001, Bertrand et Vincent reprennent le domaine familial. Le domaine s’étend sur 22 ha et sur 3 villages viticoles ; Bourgueil, Chinon et St Nicolas de Bourgueil. Un cépage règne presque en maître dans tout le vignoble : le cabernet franc. Toutefois, une parcelle de chenin blanc subsiste ! Tous les deux sont très complémentaires. Bertrand prend soin de la vigne puis réalise les vinifications quant à Vincent, lui, il gère les élevages et le commerce. Pratique d’une culture biologique telle une évidence. La philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement.Depuis 10 ans, les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce leurs ont permis de passer d’une vente aux négociants à une vente en bouteilles aux particuliers et cavistesUne commercialisation là aussi … originale ! Observez les étiquettes !Ils élaborent différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection"  issue de coteaux argilo-calcaire,  "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable. Chaque cuvée ayant une identité singulière, des étiquettes toutes aussi personnelles ont été créées.                        
Vin de France "Lubrifiant social" 2020 Domaine Marchesseau
9,00 €
TTC
Rupture de stock
En 2001, Bertrand et Vincent reprennent le domaine familial. Le domaine s’étend sur 22 ha et sur 3 villages viticoles ; Bourgueil, Chinon et St Nicolas de Bourgueil. Un cépage règne presque en maître dans tout le vignoble : le cabernet franc. Toutefois, une parcelle de chenin blanc subsiste ! Tous les deux sont très complémentaires. Bertrand prend soin de la vigne puis réalise les vinifications quant à Vincent, lui, il gère les élevages et le commerce. Pratique d’une culture biologique telle une évidence. La philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement.Depuis 10 ans, les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce leurs ont permis de passer d’une vente aux négociants à une vente en bouteilles aux particuliers et cavistesUne commercialisation là aussi … originale ! Observez les étiquettes !Ils élaborent différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection"  issue de coteaux argilo-calcaire,  "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable. Chaque cuvée ayant une identité singulière, des étiquettes toutes aussi personnelles ont été créées.                        
Bourgueil "Funambule" 2020 Domaine Marchesseau
11,50 €
TTC
En 2001, Bertrand et Vincent reprennent le domaine familial. Le domaine s’étend sur 22 ha et sur 3 villages viticoles ; Bourgueil, Chinon et St Nicolas de Bourgueil. Un cépage règne presque en maître dans tout le vignoble : le cabernet franc. Toutefois, une parcelle de chenin blanc subsiste ! Tous les deux sont très complémentaires. Bertrand prend soin de la vigne puis réalise les vinifications quant à Vincent, lui, il gère les élevages et le commerce. Pratique d’une culture biologique telle une évidence. La philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement.Depuis 10 ans, les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce leurs ont permis de passer d’une vente aux négociants à une vente en bouteilles aux particuliers et cavistesUne commercialisation là aussi … originale ! Observez les étiquettes !Ils élaborent différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection"  issue de coteaux argilo-calcaire,  "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable. Chaque cuvée ayant une identité singulière, des étiquettes toutes aussi personnelles ont été créées.                        
Chinon "La Pointevinière" 2018 Domaine L'Arpenty
11,00 €
TTC
Domaine L’Arpenty — Famille DesbourdesInstallé à Panzoult au lieu-dit : Arpenty la famille Desbourdes demeure depuis 3 génération. Le domaine est encastré dans un coteau où des caves ont été creusées dans le tuffeau. Ici, c’est ainsi ! Les vignerons laissent les vins mâturer au coeur de la roche. La culture de la vigne est de plus en plus essentiel et devient même l’essence des pratiques viticoles. En effet, le vin se fait à la vigne ! Aujourd’hui, le domaine est bien loin des quelques arpents du grand-père car il s’étend jusqu’à 18 hectares. Domaine essentiellement constitué de Cabernet Franc sur des terroirs très différents. Dés lors, ils peuvent se permettre d’élaborer des vins de Chinon souples et fruités sur les terrasses graveleuses, tandis que les coteaux argilo-calcaires produisent des vins plus charpentés et denses. La famille est soucieuse de respecter l’environnement et de produire des vins de qualité, ils n’utilisent aucun produit phytosanitaire et le désherbage s’effectue mécaniquement. Les sols sont entièrement travaillés au moins une fois par an. Selon la nature du sol et la vigueur de la vigne, ils seront travaillés régulièrement ou enherbés. Également sensibles à la préservation de la biodiversité, la famille Desbourdes privilégient les enherbements naturels.
Chinon Vieilles Vignes 2020 Domaine L'Arpenty
9,50 €
TTC
Domaine L’Arpenty — Famille DesbourdesInstallé à Panzoult au lieu-dit : Arpenty la famille Desbourdes demeure depuis 3 génération. Le domaine est encastré dans un coteau où des caves ont été creusées dans le tuffeau. Ici, c’est ainsi ! Les vignerons laissent les vins mâturer au coeur de la roche. La culture de la vigne est de plus en plus essentiel et devient même l’essence des pratiques viticoles. En effet, le vin se fait à la vigne ! Aujourd’hui, le domaine est bien loin des quelques arpents du grand-père car il s’étend jusqu’à 18 hectares. Domaine essentiellement constitué de Cabernet Franc sur des terroirs très différents. Dés lors, ils peuvent se permettre d’élaborer des vins de Chinon souples et fruités sur les terrasses graveleuses, tandis que les coteaux argilo-calcaires produisent des vins plus charpentés et denses. La famille est soucieuse de respecter l’environnement et de produire des vins de qualité, ils n’utilisent aucun produit phytosanitaire et le désherbage s’effectue mécaniquement. Les sols sont entièrement travaillés au moins une fois par an. Selon la nature du sol et la vigueur de la vigne, ils seront travaillés régulièrement ou enherbés. Également sensibles à la préservation de la biodiversité, la famille Desbourdes privilégient les enherbements naturels.
Coffret "Saurez-vous les reconnaître ?" Domaine Marchesseau
42,00 €
TTC
Domaine MarchesseauEn 2001, Bertrand et Vincent reprennent le domaine familial. Le domaine s’étend sur 22 ha et sur 3 villages viticoles ; Bourgueil, Chinon et St Nicolas de Bourgueil. Un cépage règne presque en maître dans tout le vignoble : le cabernet franc. Toutefois, une parcelle de chenin blanc subsiste ! Tous les deux sont très complémentaires. Bertrand prend soin de la vigne puis réalise les vinifications quant à Vincent, lui, il gère les élevages et le commerce. Pratique d’une culture biologique telle une évidence. La philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement.Depuis 10 ans, les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce leurs ont permis de passer d’une vente aux négociants à une vente en bouteilles aux particuliers et cavistesUne commercialisation là aussi … originale ! Observez les étiquettes !Ils élaborent différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection"  issue de coteaux argilo-calcaire,  "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable. Chaque cuvée ayant une identité singulière, des étiquettes toutes aussi personnelles ont été créées.                        
AOP Cheverny rouge, Domaine de Montcy Louis de Saussaye 2020
13,00 €
TTC
AOP Cherverny rouge, Domaine de Montcy, Cuvée Louis de Saussaye 2020 Vin vinifié de manière naturelle, sans levurage ni enzymage, afin de permettre une expression maximale du terroir. Utilisation très minime et contrôlé du soufre. Vins certifiés Bio par ECOCERT et biodynamie par Demeter.
Beaujolais Brouilly 2018 Domaine Paul Janin
14,50 €
TTC
Bouteille Beaujolais Brouilly 2018, Domaine Janin 100 % Gamay noir à jus blanc Eric Janin, Romanèche-Thorins, Beaujolais. Domaine familial de 8 ha. Reconversion en Bio. Le domaine Paul Janin & Fils est situé sur l’appellation Moulin-à-Vent dans le Beaujolais, plus précisément dans le village de Romanèche-Thorins. En 1984, Eric prend la direction du domaine viticole familial. Vigneron dans l’âme, il n’ a eut de cesse de se concentrer sur son Clos patriarcal : Le Clos des Tremblay. De manière général, le terroir du domaine est marqué par la présence de manganèse, minerai qui a été exploité sur Romanèche entre le 18e et 20e siècle. Eric est doté de sérieuses vieilles vignes. Leur âge moyen est de 65 ans. Toutefois, la situation, la qualité des terroirs et l’âge des vignes ne font pas tout. Éric possède un sens terrien pointu et une analyse sensorielle tout autant développée. Il faut dire qu’Eric vinifie depuis 1983… Argiles est le seul vin blanc du domaine. Issu du cépage Chardonnay, vin fruité aux notes de poire fraîche et noisette doté d’une structure étirée. Pour les vins rouges des crus du Beaujolais, Eric a conservé une vinification qui met en valeur ses différents climats où il accouche des Gamays concentrés et frais ! Son esprit idéaliste lui confère cette sagesse de l’équilibre entre maturité et délicatesse.
Bourgogne Charmes-Chambertin les Mazoyères Grand Cru 2017 Domaine de la Vougeraie
206,50 €
TTC
Bouteille de Charmes Chambertin les Mazoyères millésime 2017 Domaine de la Vougeraie 100% Pinot Noir Date de la récolte : 8 septembre 2017 (jour feuille) Tri à la vigne et en cuverie Rendement : 37.5 hl/ha
Bourgogne Côte de Beaune blanc Les Pierres Blanches 2018 Domaine de la Vougeraie
33,50 €
TTC
Bouteille Côte de Beaune les Pierres Blanches 2018 Domaine de la Vougeraie 100% Chardonnay, Vin en Biodynamie
Bourgogne Volnay Rouge 2018 Domaine de la Vougeraie
60,00 €
TTC
Bouteille de Volnay rouge, millésime 2018 Domaine de la vougeraie 100% Pinot noir en Biodynamie
Champagne Castelnau Cuvée Origine ES 9.0 Solera
37,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Champagne Castelnau SOLERA ES 9.0 Assemblage de 50% Chardonnay, 35% Pinot Meunier et 15% de Pinot Noir  dosage à 5g/L
Riesling Rosenberg 2019 Domaine Barmès-Buecher
18,50 €
TTC
Bouteille de 75cl de Riesling Rosenberg 2019 domaine Barmès-Buecher Rosenberg veux dire la montagne de roses, c'est le terroir emblématique du domaine Barmès Buecher. Ce Riesling met en lumière le potentiel de ce terroir, parfums délicats d'agrumes et de fruits croquants. Une bouche saline et une magnifique note finale d'agrumes et de fruits de la passion longue et persistante.