Nouveaux produits

Bouteille de 75cl de CHEMIN DE MOSCOU, domaine Gayda, IGP Pays d'Oc 2021. Moscou est le nom cadastral des parcelles du domaine. Le chemin qui monte du village à travers les vignes jusqu'à la cave 

Nouvelle étiquette et nouveau Jus pour le Brut de chez CASTELNAU 40% Chardonnay, 20% Pinot Noir et40% pinot Meunier Dosage 7g/l 5 ans de vieillissement

Bouteille de Côte Rôtie La chana 2021 Domaine Duclaux 93% Syrah et 7% de Viognier qui viennent apporter à ce vin un caractère soyeux et séducteur Touché de bouche délicat Elevage en demi muids, sans fût neuf

Bouteille de côte Rôtie La Germine domaine Duclaux Le nom de la "Germine" provient d'un ancien lieu dit situé sur la commune de TUPIN 97% Syrah et 3% de Viognier Vendanges manuelles éraflée à 80%, macération de 3 semaines dans une cuve thermo régulée. 18 Mois de Barriques et demi muids dont 20% de fûts neufs

Bouteille de Condrieu, Les caillets Domaine Duclaux Sol granite, 100% viognier, vendanges manuelles Elevé sur fines lies pendant 7 mois en barriques et cuves 

Appellation Le vins rouge Le Faite 2018 est une cuvée authentique qui rend hommage à l'appellation Saint Mont et son histoire. Tout d'abord avec son étiquette qui rappelle les languettes en bois et son bouchon d'argile, anciennement utilisés par les vignerons pour les cuvées d'exceptions. Mais aussi en assemblant des raisins venant des 3 types de sols de l'appellation Saint Mont. Les vallées de la région proposent des pentes plus ou moins raides sur des sols d'argile bigarrée, de sable fauve et d'argile calcaire.  Cépages Saint Mont Le Faite 2018 Le millésime 2018 de la cuvée le Faite propose un mélange exquis de 3 cépages typiques du sud-ouest. Premièrement l'incontournable Tannat qui est le cépage roi de Madiran, l'appellation voisine de Saint Mont. Il offre au vin des saveurs intenses qui évoluent dans le temps grâce à une bonne garde. Souvent on assemble le Cabernet Sauvignon au Tannat, car ils sont complémentaires et proposent le plus souvent des mélanges harmonieux. C'est le cas dans cette cuvée où il apporte des tanins prononcés. Enfin, on retrouve le Pinenc qui apporte une touche aromatique fruitée.

Appellation L'AOC Saint Mont est une appellation authentique qui prône l'utilisation de cépages autochtones pour préserver les traditions viticoles de la région. Ces cépages y trouvent des conditions idéales. Bien qu'il y fasse très chaud l'influence de l'océan et les rivières régulent les températures. Et les sols argilo-sableux permettent un bon drainage des eaux de pluie. De plus, les vignerons attachent une grande importance à la préservation du territoire. C'est d'ailleurs en son sein qu'existe la première vigne de France inscrite aux monuments historiques. Cépages Saint Mont rosé 2022 Le millésime 2022 du Château les Bois Matthieu rassemble cinq cépages au total. On y retrouve un mélange parfait entre cépages autochtones (Pinenc, Tannat et Petit Courbu) cépages plus classiques (Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon). Tandis que le Cabernet Sauvignon, le Tannat et le Pinenc dévoilent des arômes de fruits rouges et noirs. Le Cabernet Franc et le Petit Courbu apportent des arômes plus floraux. Associés, ils permettent de produire des vins complexes qui raviront les œnologues.

Appellation L'AOC Côtes du Rhône rouge est une appellation de 3ème étage. Ce qui signifie que c'est une appellation régionale que l'on retrouve sur l'ensemble de la vallée du Rhône. Elle s'étend sur 171 communes et 40 000 hectares au total. Elle permet de classifier les vins n'appartenant pas à une appellation Crus ou Villages pour des raisons géographiques, de cépages ou de production. Néanmoins, dans cette appellation majoritairement rouge, la qualité est au rendez-vous. Cépages Côtes du Rhône rouge 2018 Le Côtes du Rhône rouge du Domaine Martin utilise le Grenache Noir pour proposer un vin fruité par excellence. Le Grenache est en effet reconnu pour ses arômes de fruits noirs intenses et sa puissance. Pour l'accompagner, les vignerons du domaine ont choisi la Syrah. Ce cépage également très utilisé dans la vallée du Rhône confère au vin une palette aromatique complexe et fruitée. La Syrah permet d'adoucir la richesse du Grenache et apporte des arômes de fruits rouges afin de compléter le mélange de saveurs.