Vallée du Rhône

Le vignoble du Rhône est l’un des plus grands de France avec environ 66500 hectares de vigne. Celui-ci est situé au sud de Lyon et s’étend sur 250km du nord au sud, il couvre donc 6 départements et compte 418 communes.  Le vignoble est découpé en 2 grandes sous-région : le Rhône septentrional au nord de Vienne à valence ; et le Rhône méridional au sud, de Montélimar à Avignon. Ces deux sous-régions produisent de très différents vins puisqu’ils n’ont pas le même terroir. Les climats ne sont d’abord pas les mêmes. Au nord septentrional, on trouve un climat continental tempéré avec des étés ensoleillés, des pluies régulières et un vend du nord froid et sec qu’on appelle la « bise ». Au sud, dans la région méridional, ou trouve cette fois un climat méditerranéen avec des étés et des hivers plus secs, une température plus clémente et le fameux « mistral », ce vent qui souffle tout au long de l’année. On est également sûr des sols différents, ce qui est normal puisqu’on est sur une zone géographique très étendue. Dans la partie septentrionale ou trouve des sols plutôt granitiques et argileux ; et dans la partie méridionale, on trouve une plus grande diversité de sols (argileux, calcaire, sableux). Enfin, la topographie est, elle aussi, différente elle aussi. Sur la partie septentrionale, on va trouver des vignobles en terrasse sur des coteaux plus escarpés et abruptes, tandis que dans le sud, on va trouver des vallées et des sols moins pentus. 

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La région produit environ 75% de vin rouge, 13% de vin rosée et 9% de vin blanc. Dans la zone septentrionale, les vins vont être produits majoritairement en mono-cépage, c’est-à-dire avec un seul cépage, donc une seule variété de raisin. Alors que dans le Rhône méridional, on va avoir des vins d’assemblages ainsi des vins issus de l’assemblage de plusieurs cépages.

Du côté des cépages rouge, on va trouver principalement de la syrah en mono-cépage dans le Rhône septentrional ; et dans la partie méridionale, on va trouver du grenache, de la syrah et du mourvèdre qui vont très souvent être assemblés. Et on peut aussi retrouver d’autres cépages comme le cinsault et le carignan. Ce sont les principaux cépages à retenir, mais vous pourrez en retrouver d’autres moins connus comme la counoise, le muscardin, etc.  

Et côté des cépages blanc, c’est le viognier qui est utilisé en majorité dans le Rhône nord ; alors que dans le rhône sud on va retrouver la marsanne, le grenache blanc ou encore la clairette. 

À savoir qu’un vin blanc et a fortiori un vin du rhone se boit dans les températures oscillantes entre 17°C et 18°C.