Californie

Apportés avant la ruée vers l'or par un moine,la première vigne californienne sur les collines de San Gabriel est peut être le véritable trésor de ces terres. La Californie réunie des conditions idéales pour la viticulture : ce sont des terres dont les latitudes présagent d'une grande chaleur mais dont l'influence de l'océan Pacifique apporte une fraicheur bienvenue De même, la chaine montagneuse proche (la Chaîne Côtière) qui crée un micro climat presque méditerranéen tout en préservant de l'humidité les cépages. Ces facteurs permettent de constituer des parcelles où les raisins murissent sans peine et peu touchés par les moisissures.

Aux classiques merlot, pinot noir (emblématique des vins de Californie rouges) et chardonnay qui s'épanouissent en grandes quantités, on retrouve dans la production des vins de Californie des cépages plus rares, tels le Zinfandel, originaire de Croatie, qui développent ici des vins rouges profonds et presque exotiques. Le temps des pionniers est à présent révolu et ce temps à été mis à profit par les vignerons locaux pour affiner leur art.

Quelques centaines d'années plus tard, les vins californiens rivalisent avec les bourguignons et bordelais français. Un célèbre épisode de l'histoire riche et trépidante de ces cuvées est le fameux jugement de Paris, qui marque à jamais la consécration des vins de Californie sur les productions du vieux monde. Ce jugement, porté en 1976, par 9 des plus grands dégustateurs à l'aveugle, proposait autant de production française qu'étrangère et à la surprise générale, ce sont les vins de Californie qui sont plébiscités Depuis ce jour, la renommée des vins de Californie s'étend à travers le monde, à juste titre, rejoignant les tables gastronomiques et réjouissant les amateurs en quête de vins fins, ronds et emplis de la générosité des terres gorgées de soleil du sud des Etats unis.

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Bouteille de vin blanc Twin Oaks, Chardonnay, Californien, Robert Mondavi, Millésime 2012 Le vignoble de Twin Oaks tient son nom de deux grands chênes centenaires qui se font face sur le domaine. Situé dans la région de Lodi, à l'est de la vallée de Napa, il s'agit de l'une des zones viticoles les plus anciennes de Californie.Le millésime 2012 a donné lieu à une macération et à une vendange hamonieuse. La récolte était moins abondante qu'en 2005. Les petites baies ont apporté un ratio élevé donnant d'excellent niveaux de couleurs et de tanins ainsi qu'une forte concentration. Ce millésime 2006 en Chardonnay a été assemblé à partir de grappes de la Central Coast et de la région de Lodi.Région de production : Californie, Central Valley, Lodi American Viticultural Area(A.V.A.)Assemblage : 96 % chardonnay, 3 % Viognier, 1% Riesling.Degré alcoolique : 13,5 %Cuves en a acier inox et fûts de chêne français ont été utilisés pour donnerà ce Chardonnay millésimé 2006. Cette légère influence boisée s'intègre parfaitementdans l'assemblage final.Temps de garde en cave : 4 à 6 ans.Température de service : 10 - 12°
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Bouteille de vin rouge Canyon Road R Mondavi de Californie 2000 - Vins et Cadeaux
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CANYON ROAD Vin rouge R Mondavi Californie 2000
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Appellation La cuvée Canyon Road vin rouge provenant de la Napa Valley. Cette appellation est l'une des appellations les plus populaires des Etats-Unis, notamment pour ses Sauvignons. Cette vallée coincée entre deux montagnes est un territoire idéal pour la culture viticole. À noter que le nord et le sud de la vallée possèdent des caractéristiques bien distinctes. Tandis qu'au nord le climat est plutôt chaud avec un sol sédimentaire, au sud on trouve un climat plus frais avec un sol volcanique.  Cépage Canyon Road vin rouge Le Cabernet Sauvignon est le cépage rouge le plus apprécié aux États-Unis. C'est d'ailleurs l'unique cépage utilisé pour la fabrication de cette cuvée. De plus, c'est l'un des premiers cépages importés aux États-Unis au cours du XVIIIème siècle. Comme en France il s'inscrit comme un cépage qui donne des vins fruités et à la saveur intense. 
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