Italie

Appellation Le Prosecco gagne en popularité partout dans le monde grâce notamment à ses fines bulles. Tout comme en France on retrouve des appellations qui réglementent la production des vins. Les Proseccos appartiennent à l'appellation du même nom. Cette grande appellation couvre 9 provinces italiennes situées dans le nord-est de l'Italie. Le Prosecco DOC Fiol est produit dans la province de Vénétie, plus exactement à l'est de la région au pied des collines. La Vénétie c'est avant tout la première région viticole d'Italie ainsi que la plus ancienne.  Cépage Prosecco Italie La production du prosecco ne nécessite qu'un seul cépage, la Glera. Ce cépage possède une belle palette aromatique allant des fleurs printanières aux fruits frais. Il s'adapte idéalement à la méthode de production des Prosecco, nommée méthode Charmat. À la différence des champagnes, la seconde fermentation a lieu en cuve et non en bouteille. Grâce à cette méthode, la Glera possède un côté plus vif et frais. 

Bouteille de 75cl de Montepulciano d'Abruzzo millésime 2015. Domaine Zonin

Bouteille de 75cl de Chianti Classico millésime 2013. Domaine Zonin

Bouteille de 75cl de Vin Italien Bardolino classico 2015 Maison Zonin. Plus qu’une famille, c’est une dynastie : liée depuis sept génération à leur territoire d’origine, la Vénétie, les Zonin gèrent la plus grande entreprise vinicole privée d’Italie, mais aussi l’une des plus grandes d’Europe. L’histoire de la Casa Vinicola Zonin est la preuve parfaite que le « transfert de génération en génération » n’est pas nécessairement un moment traumatisant dans la vie d’une entreprise. Au côté du président Gianni Zonin et de ses frères, on trouve désormais la nouvelle génération qui occupe des postes à responsabilités et qui est parvenue à transmettre les riches expériences de la société dans d’autres continents. Francesco Zonin, le fils de Gianni et le nouveau vice-président de la société depuis fin 2006.

Bouteille de 70cl de vin Italien Chianti millésime 2015 Maison ZONIN

Bouteille de 75cl de vin blanc effervescent Prosecco italien domaine Zonin. 

Bouteille de 75cl de Toscane rouge cuvée Pactio millésime 2014. Maison Fertuna 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon et 20% Merlot

Bouteille de 75cl de Vin Italien Piemont rouge Barolo Brunate millésime 2012 Maison Ceretto