Vins

Nouveauté

Montlouis sur Loire, Domaine Mosny, les Graviers 2021

12,95 €

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Appellation Vin Montlouis sur Loire L'AOC Montlouis est assez jeune, car elle appartenait à l'appellation renommée de Vouvray jusqu'en 1938. Cette dernière lui fait d'ailleurs face de l'autre côté de la Loire. Le vin Montlouis sur Loire est si particulier qu'il lui fallait son appellation propre. Situé à l'est de Tours, le territoire s'étend entre la Loire et le Cher et bénéficie alors de conditions idéales. Les vignes de l'AOC sont exposées plein sud et bénéficient de sols caillouteux qui captent les rayons du soleil pour diffuser une température idéale pour le raisin. Cépage Il n'existe qu'un seul cépage à Montlouis et c'est le Chenin. En effet, il se suffit à lui-même, car il permet d'élaborer toutes sortes de vins blancs. Que ce soit pour produire des vins allant du sec au liquoreux ou même pour produire des pétillants. Néanmoins, il demande beaucoup d'attention parce qu'il est sujet à de nombreuses maladies et son développement est lent. Donc ses bourgeons sont sujets aux gelées dès le printemps et il faut le maintenir jusqu'en octobre pour une récolte tardive. 

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Nouveauté

Pomerol Chateau La Renaissance rouge millésime 2019

31,00 €

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Appellation Quand on évoque le vin rouge Bordeaux on ne peut passer outre l'appellation Pomerol. Cette petite AOC voisine de Saint-Emilion possède un sol argilo-graveleux frais et humide qui est propice à l'élevage des vins rouges. D'ailleurs, à Pomerol on ne produit que du vin rouge. En plus d'un sol idéal, les vignes bénéficient d'un climat parfait grâce à une pluviométrie constante tout au long de l'année. Enfin, le climat tempéré océanique stabilise les températures qui ne vont jamais dans les extrêmes. Ce qui permet d'éviter le gel en hiver et la sécheresse en été.  Cépages Vin rouge Bordeaux Ce grand vin de Bordeaux se constitue de deux cépages. Le premier, majoritaire, est le Merlot avec 85% de l'encépagement. Cela n'a rien d'une surprise quand l'on sait que le Merlot constitue la grande majorité de la surface de production de Pomerol. Ensuite on retrouve le Cabernet Franc, pour les 15% restants. Un assemblage qui est une belle représentation de l'AOC Pomerol et de ces cépages. 

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Bordeaux Graves Chateau Rahoul Blanc 2017

22,05 €

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AppellationLe Château Rahoul évolue dans un territoire privilégié, l'AOC Graves. Cette appellation bordelaise de 3 420 hectares qui borde la rive gauche de la Garonne est l'une des plus anciennes. Au XVIIIème siècle c'était l'appellation préférée des anglais qui étaient les principaux importateurs des vins rouges de Graves. Aujourd'hui on trouve à la fois des vins rouges et des vins blancs dans toute l'appellation. L'AOC porte le nom du terroir. Le sol de graves est un sol constitué de petits galets et de graviers qui offrent à la vigne de la chaleur lors des froides nuits. Cépages Château Rahoul Graves Blanc Millésime 2017Ce vin d'assemblage se constitue de deux cépages. Le premier est un cépage incontournable des vins blancs du bordelais, le Sémillon. Ce cépage vigoureux permet de produire à la fois des vins secs et liquoreux. Apprécié des vignerons pour son rendement élevé, les amateurs de vins l'apprécient également pour ses arômes complexes dominés par les fruits jaunes. C'est ensuite au Sauvignon Blanc de compléter l'assemblage. Ce dernier est un cépage aux arômes végétaux qui s'adapte au terroir sur lequel il évolue.

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Bordeaux, Saint Estèphe Chateau Le Boscq Cru Bourgeois rouge 2015

30,15 €

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Rupture de stock

Appellation Le Château Le Boscq est présent dans le Haut-Médoc et possède des vignes dans l'appellation Saint-Estèphe. Cette appellation mondialement reconnue, produit uniquement des vins rouges. Comme dans l'ensemble du médoc on y retrouve des sols graillonneux et argileux. Cette particularité de sol couplé à un climat océanique offre aux vignes une situation idéale pour produire des rouges de caractères. L'AOC Saint-Estèphe possède un climat particulier grâce à la proximité de la Gironde, qui adoucit les températures aussi bien en été qu'en hiver. Cépages Cru Bourgeois de Saint Estèphe millésime 2015 Le cru Bourgeois Saint-Estèphe du Château Le Boscq réunit 4 cépages sur les 6 recommandés pour obtenir l'AOC. On retrouve en grande majorité le Cabernet Sauvignon et le Merlot souvent associés à Bordeaux. Ils se complètent parfaitement en associant des arômes végétaux pour le Cabernet Sauvignon et des arômes de fruits rouges pour le Merlot. Enfin, le Petit Verdot et le Cabernet Franc viennent compléter le mélange avec parcimonie. Le Petit Verdot vient apporter de la complexité aux arômes tandis que le Cabernet Franc permet d'arrondir l'acidité du Cabernet Sauvignon et d'apporter de la finesse aux tanins du Merlot.

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AOP Muscadet "Classic" Domaine de l'écu Fred Niger 2021

10,80 €

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Appellation La cuvée Classic du Domaine de l'Écu s'impose comme un incontournable des vins nantais tout comme son appellation, le Muscadet. Cette grande appellation s'étend sur plus de 3 000 hectares et 3 départements au total. On y trouve alors des sols divers. Les vignes de la cuvée Classic poussent sur des sols siliceux aux sous-sols composés de roches métamorphiques. Ainsi les vignes bénéficient d'un bon drainage pour une irrigation constante. Dans une région où l'humidité est omniprésente toute l'année, ces sols conviennent parfaitement. Cépages AOP Muscadet "Classic" Domaine de l'Écu Pour apposer la mention AOC Muscadet, les vins nantais doivent obligatoirement utiliser le Melon. Ce cépage originaire de Bourgogne s'est parfaitement acclimaté au terroir nantais, au point de donner son nom à l'appellation. Car on le connaît également sous le nom de Muscadet. Bien que son rendement soit faible et qu'il soit sujet aux maladies comme le Mildiou c'est un cépage résistant au froid. C'est ainsi qu'il s'est imposé comme l'unique cépage du Muscadet. Il permet la production de vin secs faciles à boire.

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AOP Bergerac Blanc Atypique Chateau les Hauts de Caillevel 2021

15,50 €

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Appellation La cuvée Atypique du Château des Hauts de Caillevel est un vin produit dans la région de Bergerac. Ce territoire du sud-ouest est à la fois chaud et humide grâce à la proximité de l'océan et des reliefs de la vallée de la Dordogne. Les vignes bénéficient également de la proximité avec la rivière Dordogne qui irrigue les sols alentour. Ces sols varient dans toute la région entre sols calcaires, sableux, argileux, limoneux ou de boulbènes. Bien que la cuvée Atypique profite des caractéristiques de la région de Bergerac, elle ne peut pas apposer l'AOC Bergerac. En effet, ce vin entre dans la catégorie Vin de France car il ne respecte pas les règles de répartition des cépages dans le vin.  Cépages Cuvée Atypique du Château des Hauts de Caillevel Cette cuvée nous propose un mélange avec un cépage classique du sud-ouest et deux cépages plus surprenants. On retrouve le Sauvignon Blanc qui offre une belle fraicheur et vivacité à l'assemblage. Ensuite ce sont deux cépages du val de Loire qui viennent compléter le Sauvignon Blanc. Premièrement le Sauvignon Gris, qui apporte de la puissance tout en adoucissant le mélange. Le dernier cépage utilisé est le Chenin qui apporte quant à lui des arômes fruités et floraux.

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AOP Saint Mont Expression du Bascou rouge 2017

5,40 €

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Appellation L'appellation Saint Mont tient son nom d'un Monastère qui produisait déjà du vin il y a plus de 1000 ans. L'appellation se démarque de toutes les autres grâce à un territoire unique mais aussi avec l'utilisation de cépages autochtones uniquement. Les vignerons de Saint Mont sont fiers de leur origine et travaillent pour les préserver. Le climat y est chaud et humide toute l'année. Heureusement, la proximité avec les Pyrénées apporte un vent de fraîcheur bien utile en été. 

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Saint Mont Cuvée Monastère rouge, millésime 2018

13,95 €

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Appellation Le territoire de l'appellation est un territoire viticole unique. C'est la seule appellation qui possède une vigne classée aux Monuments Historiques de France. Les paysages de Saint Mont nous offrent des vieilles vignes s'épanouissant au cœur d'une vallée où la nature reprend ses droits. On y retrouve même des vignes sauvages, connues sous le nom de lambrusques. C'est bien le signe que la vigne se sent bien sur les terres de Saint-Mont. Niveau climat, l'ensoleillement est idéal comme pour le millésime vin rouge Saint Mont 2018 qui confère aux raisins une belle maturité.  Cépages vin rouge Saint Mont 2018 Dans la cuvée Monastère de Saint-Mont, on retrouve 3 des 4 cépages rouges de l'AOC. Le cépage majoritaire de l'assemblage est le Tannat avec 70%. Ce cépage originaire du sud-ouest s'épanouit parfaitement dans cette région à la fois ensoleillée et pluvieuse. Puis on a 15% de Pinenc et 15% de Cabernet Sauvignon. Le premier apporte finesse, rondeur et parfum tandis que le second permet de contrebalancer les tanins forts du Tannat.

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Saint Mont Vignes Préphylloxériques rouge 2018

52,00 €

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Appellation La cuvée Vignes Préphylloxériques possède une histoire particulière. Elle porte ce nom car à la fin du XIXème siècle une pandémie de phylloxéra décima le vignoble français, sauf pour cette vigne. Aujourd'hui cette cuvée est une des plus belles représentantes du patrimoine de l'appellation Saint Mont. Tout comme les autres vins de Saint Mont, la cuvée Vignes Préphylloxériques possède une typicité propre aux vins de l'appellation grâce notamment à l'utilisation de cépages rares.  Cépages Saint Mont Vignes Rouges Dans cette cuvée on retrouve en grande majorité du Tannat qui est un cépage capricieux et qui demande beaucoup d'attention. Il donne au vin un côté riche et lui confère un bon temps de garde. C'est un cépage que l'on retrouve uniquement dans le sud-ouest. Enfin, en France seulement car c'est le cépage roi en Uruguay. Les vignerons de Plaimont ajoutent du Pinenc en faible quantité afin de compléter l'assemblage. Connu aussi sous le nom de fer-servadou, il apporte de puissants arômes fruités et une bonne structure.

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Madiran Cuvée Plénitude rouge millésime 2017

13,05 €

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Appellation Dans une région qui connaît la viticulture depuis l'antiquité, les vins de Madiran deviennent populaires grâce aux monastères de Madiran. En effet, au Moyen-Âge les vins de Madiran sont les vins des pèlerins qui vont à Saint-Jacques-de-Compostelle. Aujourd'hui cette appellation se porte bien malgré quelques crises comme à la fin du XIXème siècle ou le vignoble a failli disparaître en raison d'une invasion de phylloxera. Les connaisseurs apprécient les vins rouges de Madiran pour leurs tanins prononcés. Cépages Madiran cuvée Plénitude rouge 2017 Cette cuvée produite en petite quantité provient de 5 hectares de vignes de 3 cépages différents. Tout d'abord l'incontournable Tannat qui s'impose comme lé cépage principal de Madiran. Puis on retrouve le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon qui apportent leurs caractéristiques. Ces 3 cépages plantés sur des sols argileux donnent un vin charpenté aux tannins prononcés. Les vignerons vendanges uniquement à la main pour cette cuvée afin d'extraire les meilleures saveurs des grappes.

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AOC Saint Mont Le Faite Blanc 2018

12,60 €

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Appellation Plaimont présente sa cuvée Le Faite Blanc comme un incontournable. C'est une cuvée qui reprend assemble plusieurs raisins venant de plusieurs terroirs typiques de l'AOC Saint Mont. Les différents types de sols y sont représentés, les raisins de cette cuvée poussent sur de l'argile calcaire, des sables fauves ou encore de l'argile bigarrée. Les vignes bénéficient toutes d'une exposition et d'une pente différentes dans un paysage vallonné magnifique qui laisse entrevoir de vieux villages et églises.  Cépages Saint Mont Le Faite Blanc 2018 On retrouve dans cette cuvée une parfaite présentation des cépages blancs de l'appellation Saint Mont. Tout d'abord le cépage dominant, le Gros Manseng Blanc, qui est le cépage principal de tous les vins de l'AOC. Récolté ici prématurément pour obtenir un vin sec, il offre des arômes floraux et une agréable acidité en bouche. Vient s'ajouter le Petit Manseng qui est un cépage proche qui permet de complexifier le mélange notamment grâce à ses arômes d'épices. Enfin, on retrouve le Petit Courbu qui vient apporter une touche aromatique fruitée et de la finesse à l'assemblage.

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Saint Mont Cuvée Un pas de Côté Bio rouge 2020

6,50 €

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Appellation La cuvée Un pas de côté est un vin rouge Bio 2020 issu de l'appellation Saint Mont. Cette AOC située dans le sud de la France et plus précisément dans l'ouest du département du Gers possède une renommée millénaire. En effet, grâce à sa proximité avec plusieurs routes allant à Saint-Jacques-de-Compostelle, les vins de Saint Mont se sont fortement développés. Jusqu'à connaître une baisse d'attractivité. Mais depuis plusieurs décennies l'appellation retrouve sa popularité grâce à l'implication des vignerons et en particularité du domaine Plaimont.  Cépages vin rouge Bio 2020 Cet assemblage rassemble le terroir unique de l'appellation Saint Mont avec 3 cépages purement sud ouest. Tout d'abord avec le Tannat. Ce cépage peu répandu donne au vin de belles couleurs et un côté chaleureux. Ensuite c'est le Cabernet Sauvignon qui apporte sa touche tannique et ses parfums végétaux. Enfin on retrouve le Pinenc, connu dans d'autres régions sous le nom de fer-servadoue qui complète parfaitement le mélange avec ses arômes herbacés et fruités.

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Saint Mont Les BASTIONS Blanc millésime 2019

5,40 €

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Appellation Connaissez-vous l'appellation Saint Mont dont provient le vin Blanc Les Bastions de Plaimont ? Cette AOC de 1200 hectares située dans le sud-ouest de la France porte fièrement ses origines en proposant des cépages rares grâce à un savoir-faire millénaire. Cette belle région offre aux vignerons un terrain idéal pour cultiver le vin grâce à des vallées de différents sols. Les terrains se partagent entre sables fauves, argile calcaire et nappe à galet. Bien que le climat soit parfois capricieux avec une fâcheuse tendance orageuse en été, les hivers sont plutôt doux et secs. Cépages vin Blanc Les Bastions On retrouve dans la cuvée Les Bastions un assemblage de 3 cépages. En majorité le Gros Manseng à 60% caractérisé par son acidité, les fruits exotiques et les agrumes. Les deux autres cépages se répartissent équitablement, avec 20% chacun et se retrouvent souvent associés ensemble. D'une part, on a le Petit Courbu, qui s'exprime également via les fruits exotiques et les agrumes. D'autre part, on retrouve l'Arrufiac qui apporte quant à lui des arômes floraux et une belle finesse en bouche.

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Languedoc, Gascogne Blanc, Caprice de Colombelle 2021

4,90 €

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Appellation La cuvée Caprice de Colombelle est un pur un vin blanc Languedoc 2021. Elle représente parfaitement cette région aux assemblages traditionnels mais aux vins modernes. L'IGP Côtes de Gascogne s'étend sur 3 départements : le Gers, le Lot-et Garonne et les Landes. Elle possède donc un terroir diversifié qui se découpe en 3 types. On retrouve des sols majoritairement argilos-calcaires au centre, puis des sols de graves à l'est et au sud tandis qu'à l'ouest on retrouve les sols sablonneux qui caractérisent les Landes. La climatologie y est idéale. Les vignes bénéficient d'un climat tempéré et océanique qui est une parfaite combinaison de soleil et de pluie tout au long de l'année.. Cépages vin blanc Languedoc 2021 Un assemblage est prédominant en IGP Côtes de Gascogne, c'est celui du Colombard et du Gros Manseng. Bien que ce ne soient pas les deux seuls cépages blancs qui fleurissent la région, ils sont les cépages incontournables. Et c'est d'ailleurs les deux cépages utilisés pour la création de la cuvée Caprice de Colombelle 2021. Voyons tout d'abord le Colombard qui est le cépage majoritaire de l'IGP qui s'utilise pour obtenir des vins blancs secs frais et vivaces. Puis il y a le Gros Manseng qui possède des caractéristiques similaires au Colombard mais qui marque par sa large palette aromatique qui va des agrumes aux fruits exotiques.

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Vin de France Lubrifiant social 2021 Domaine Marchesseau

9,00 €

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Appellation Le vin rouge Lubrifiant Social né d'une idée simple, marier le vin Marchesseau à d'autres vins venant de plusieurs régions françaises. Ce concept inédit est en réalité un moyen pour le domaine de proposer du vin millésimé 2016 alors que leur récolte a été sévèrement impactée par le gel. Depuis, cette cuvée perdure chaque année, même lorsque la récolte est bonne. C'est un bon moyen d'obtenir un vin aux caractéristiques uniques. Évidemment ce vin ne peut bénéficier d'une appellation régionale alors il porte la dénomination Vin de France. Cépages vin rouge Lubrifiant Social Cette cuvée rassemble deux cépages rouges très répandus en France. En premier, le Merlot qui est davantage récolté dans la région bordelaise. Et en second, le Cabernet Franc que l'on retrouve à la fois dans la vallée de la Loire et dans les vignobles bordelais. Tandis que le Merlot se distingue par ses arômes fruités, le Cabernet Franc donne une belle structure au vin et apporte des notes épicées.

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Lubéron AOP DORIA Blanc millésime 2020

7,20 €

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Appellation Le Luberon est une région magnifique, propice au développement de la vigne. Ces dernières ont d'ailleurs trouvé un lieu de prédilection en plein cœur du parc naturel régional du Lubéron. Ce territoire particulier permet aux raisins de bénéficier du climat méditerranéen chaud et sec tout en profitant de la fraîcheur amenée par les Alpes. Cette influence des Alpes se retrouve également dans le terroir du Lubéron, très vallonné. Les vignes de la cuvée Doria s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires. Cépages vin blanc Luberon AOP 2020 Cette cuvée est le parfait emblème de la région méditerranéenne, grâce à l'utilisation de ces cépages. En effet, on retrouve à 60% le Vermentino, qui pousse également en Corse, en Italie et en Espagne car il demande un climat chaud. Puis 30% de Grenache Blanc, qui malgré son taux de sucre propose des vins secs typiques. Et la Roussanne vient compléter les 10% restants. Ce cépage tardif permet d'équilibrer le mélange grâce à sa belle minéralité.

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Gigondas AOP Belles échappées Marrenon rouge 2020

17,10 €

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Appellation Marrenon propose chaque année 3 versions de son vin Les Belles Echappées, une pour chaque AOP. Cette bouteille est un vin rouge Gigondas AOP. Cette appellation à la géologie hors du commun offre une pluralité de sols et des expositions bien différentes. En effet, au cœur de l'appellation se niche Les Dentelles de Montmirail, culminant à 72 mètres. Le terroir est tout de même prédominé par le calcaire. On y retrouve un climat méditerranéen légèrement modifié par les montagnes abruptes environnantes qui apportent de la fraîcheur et des changements de temps soudains.  Cépages vin rouge Gigondas AOP Marrenon 2020 Dans cette cuvée on retrouve deux cépages classiques de la région Rhône-Alpes. Tout d'abord le Grenache Noir, qui est le cépage emblématique de la vallée du Rhône. Il s'adapte à de nombreux terroirs et il on le choisit régulièrement pour les assemblages grâce à son côté gourmand et généreux. Pour compléter le Grenache Nopir on retrouve la Syrah qui vient de Savoie et d'Ardèche mais est également un cépage populaire dans la vallée du Rhône. La Syrah apporte des arômes fruités et épicés à l'assemblage. 

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Lubéron Grand Marrenon rouge 2020

9,90 €

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Appellation L'appellation Lubéron s'étend sur la totalité du massif du même nom. Cette AOC proche du Rhône se différencie des appellations voisines de la vallée du Rhône grâce à un climat plus froid. Cela s'explique par l'influence du climat méditerranéen couplé au massif du Lubéron. Grâce à cette particularité l'appellation produit plus de vins blancs que dans le reste de la région. Néanmoins, l'AOC Lubéron brille également grâce à ses vins rouges fruités et équilibrés en bouche comme le vin rouge Grand Marrenon.  Cépages vin rouge Grand Marrenon Cet assemblage de vins provenant de vignes âgées de plus de 30 ans met en lumière le terroir exceptionnel du Lubéron. On retrouve alors deux cépages rouges typiques de la région avec 70% de Syrah et 30% de Grenache Noir. Les raisins s'épanouissent sur des sols argilo-calcaires et d'éboulis caillouteux. Tandis que le Syrah apporte les arômes de fruits rouges et noirs, le Grenache Noire donne un vin gourmand. Ces deux cépages accordent au vin un bon vieillissement avec des tannins qui se fondent et des arômes qui évoluent vers le cuir, le tabac et le bois.

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Lubéron Inventa LE ROC rouge Millésime 2019

18,00 €

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AppellationLe Roc est un vin rouge de Provence, plus précisément de l'AOC Luberon. Ce territoire préservé, notamment grâce à la protection du parc naturel régional par l'UNESCO, est un lieu d'inspirations. Que ce soit pour les peintres et écrivains, à l'instar de Picasso et de Camus, ou pour les artistes de la vigne, les vignerons. En effet, les vignerons du Lubéron réfléchissent et travaillent la vigne de la même façon qu'un artiste avec son œuvre. Et grâce à la situation géographique particulière de l'appellation du Lubéron, chaque année, ce sont des œuvres d'art qui sortent de cave.Cépage vin rouge Luberon Inventa 2019Cette cuvée est dite monocépage car elle se compose entièrement de Syrah. Ce cépage conquis au fil des années de plus en plus de palais, il est d'ailleurs le 6ème cépage le plus planté au monde derrière le Cabernet Sauvignon et le Chardonnay, entre autres. Cépage à la base méditerranéen, il a rapidement conquis le monde entier grâce à ses arômes de fruits puissants. Néanmoins, c'est dans le sud de la France et en Italie qu'il s'épanouit encore le mieux. 

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Languedoc Puech Haut cuvée Argali, blanc, millésime 2021

11,70 €

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Appellation La cuvée Argali Puech Blanc 2021 est un vins ans indication géographique. Les caractéristiques du vin ne respectent pas les conditions des AOP ou IGP de la région. Alors on le considère comme Vin de France. La cuvée Argali provient de vignobles situés au nord-est de Montpellier. On retrouve des sols constitués de galets roulés et d'argilo-calcaire ainsi qu'un climat méditerranéen propre à la région.  Cépages Puech Haut Blanc 2021 Les vignerons de Puech Haut vinifient les cépages de cette cuvée séparément pour ensuite effectuer les mélanges en fonction de l'évolution de la macération des raisins. Cet assemblage de 3 cépages regroupe le Muscat, le Sauvignon et le Vermentino. On assemble alors deux cépages méditerranéens à un cépage issu du Bordelais. Tandis que les cépages méditerranéens apportent arômes floraux et fruités, le sauvignon apporte quant à lui une belle minéralité et des arômes fruités tournés vers les agrumes.

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Languedoc Chateau de Jonquières Cuvée White Label n°6 Grenache 2021

9,90 €

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Rupture de stock

Appellation La cuvée White Label du Château de Jonquières n'est pas un vin rouge Languedoc classique. Il n'est produit qu'en petite quantité et ne respecte pas les règles de l'AOC Terrasses du Larzac en Languedoc dont il pourrait bénéficier vu sa situation géographique. En effet, cette cuvée est le fruit d'essais et d'envies de la part des vignerons du domaine. Elle leur permet d'expérimenter mais aussi de proposer un vin qui sort de l'ordinaire pour éveiller les sens des passionnés de vin. En raison de ces choix, le vin possède l'appellation Vin de France.  Cépage vin rouge Languedoc Dans cette cuvée monocépage, le maître de chai décide de mettre en avant le Grenache. C'est un des 5 cépages rouges typiques de l'appellation Terrasses du Larzac en Languedoc. Cette dernière n'accepte en son sein que les assemblages, c'est pourquoi White Label ne fait pas partie de l'AOC. Le Grenache est quant à lui, un cépage idéal pour les petits rendements. Il confère au vin des arômes puissants de fruits noirs et rouges qui tendent vers le cacao et le café

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Languedoc Terrasses du Larzac Chateau de Jonquières Lansade rouge 2021

12,60 €

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Appellation Le Lansade Rouge 2021 fait partie de l'appellation Terrasses du Larzac en Languedoc. Le nom indique parfaitement la situation des vignobles de l'appellation. Les 2000 hectares de vignes se situent sur des terres caillouteuses et pentues. Les pentes varient, on retrouve des vignes plantées sur des éboulis et d'autres plantés en terrasse en raison d'une pente trop raide. Sa situation particulière, loin de la mer et assez haute en altitude, permet de profiter d'une belle fraîcheur qui permet la maturation du raisin et des arômes.  Cépage Lansade Rouge 2021 Une des particularités de l'AOC Terrasses du Larzac en Languedoc est la production de vins rouges d'assemblage uniquement. Il est d'ailleurs commun d'avoir un assemblage des 5 cépages de l'AOC. Le Lansade rouge 2021 ne déroge pas à la règle et nous offre un vin typique de la région. On retrouve alors 45% de Carignan et 25% de Cinsaults qui constituent les principaux cépages de l'assemblage. Ce dernier est ensuite complété par le Grenache, le Mourvèdre et la Syrah à hauteur de 10% pour chacun des cépages. 

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AOP Bergerac rouge, Chateau Les Hauts de Caillevel ETE 2018

10,80 €

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La cuvée été du château Les Hauts de Caillevel 2018 est un vin biologique issu d'une très belle vendange 2018. Cette cuvée est le retour aux origines du chateau, sur un terroir riche et généraux, pour réaliser un vin sans artifices. 70% Merlot, 15% Cabernet Franc et 15% cabernet Sauvignon 

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Luberon Cuvée Inventa blanc Les Vallons 2019 Domaine Marrenon

21,00 €

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Bouteille de 75cl de Luberon Inventa Blanc 2019 domaine Marrenon. Les Vallons façonnent en résonance un paysage plus doux des contre-pentes Sud du massif du Luberon. Souvent constituées de conglomérats pierreux, de galets, les vins issus de ces parcelles de Vermentino et Grenache blanc sont tout en velouté, mais gardant une belle fraîcheur. Les sensations tactiles en bouche sont une réelle expérience de plaisir. Cépages : Vermentino, Grenache Blanc Les vendanges des deux cépages, Vermentino et Grenache Blanc, se déroulent en même temps, la première semaine d’Octobre. La fermentation et l’élevage se font entièrement en barriques neuves. Les fûts sont bâtonnés afin de travailler la lie pour magnifier le vin tout en conservant sa complexité aromatique, sa richesse et sa fraîcheur. Il faut deux ans d’élevage pour atteindre le summum de l’excellence d’Inventa Les Vallons.

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Côtes de Provence rosé Triniti 2021 Domaine Marrenon

8,64 €

TTC

Rupture de stock

Appellation Le rosé Triniti fait partie de l'appellation Côtes-de-Provence qui produit près de 116 millions de bouteilles de vin chaque année. Cette production est très réputée pour ses rosés qui sont pour certains parmi les meilleurs du monde. D'ailleurs, les rosés représentent 92% des vins de l'appellation, les rouges et les blancs se partagent équitablement les 8% restants. Cette grande appellation s'étend sur 3 départements : les Bouches-du-Rhône, les Alpes-Maritimes et le Var. La vaste étendue de cette appellation permet une grande variété de vins grâce à une pluralité de sols. Dans le cas du rosé Triniti la vigne se développe sur un sol argilo-calcaire à 300 mètres d'altitude.  Cépages rosé Triniti Cet assemblage se compose de 3 cépages typiques de la région. La Grenache Noir à 70%, le Cinsault à 25% et la Syrah à 5%. La Grenache donne une structure puissante et une bonne ampleur grâce notamment à ses arômes puissants de fruits rouges. Le Cinsault quant à lui, nuance la puissance de la Grenache et donne de la fraîcheur ainsi que de la finesse au vin. Enfin, la Syrah permet au vin de vieillir plus facilement. C'est aussi le cépage qui va le plus évoluer durant le vieillissement pour donner des notes de fruits rouges confits et même de vanille.

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Luberon Grand Marrenon rouge 2019 Domaine Marrenon

8,91 €

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Bouteille de 75cl de Luberon Rouge Cuvée Grand Marrenon millésime 2019. Domaine Marrenon 70% Syrah, 30 % Grenache noir Récolte entre fin septembre et mi Octobre. Fermentation entre 20 et 25°C. Cuvaison et macération longues, entre 3 et 4 semaines, tout en douceur. Jus de goutte exclusivement. 70% du vin est élevé en fût (30% fûts neufs) pendant 12 mois. Le vin a une belle robe rubis violine intense typique d’une forte concentration. Le nez est expressif, gourmand et très flatteur avec des notes de fruits mûrs, confiturés et de tabac blond. En bouche, douceur et gourmandise à l’attaque avec une dominante de fruits frais. La bouche se complexifie avec le fondu du boisé qui se mêle à des notes de cuir et d’olive noire. Belle amplitude due à l’intensité aromatique, soutenue par la concentration des tanins, bien structurés et intégrés, qui ne présentent aucune espèce d’agressivité. L’ensemble est riche et soyeux.

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Beaujolais Village Du Beur dans les Pinard 2021 Karim Vionnet

13,50 €

TTC

Appellation Le beaujolais est généralement très jeune, alors qu'il est encore "nouveau". Néanmoins, le beaujolais peut aussi se boire après quelques années de bouteilles afin de laisser mûrir les arômes. L'appellation Beaujolais se découpe en 3 sous appellations : Beaujolais, Beaujolais Village et Crus du Beaujolais. Cette large appellation s'étend sur deux départements, le Rhône au sud et la Saône-et-Loire au nord. Beur dans les Pinard est une bouteille qui appartient à l'AOP Beaujolais Village. Les vignes se situent sur des sols de grès, schistes, granites ou encore de gneiss. Ces sols sont parfois sur des pentes abruptes, ce qui rend complexe l'entretien des vignes. C'est pourquoi la plupart des vendanges se font à la main.   Cépage Beaujolais 2021 Le gamay est, bien entendu, le seul cépage qui compose le Beaujolais de Karim Vionnet. Traditionnellement c'est le Gamay qui est utilisé pour produire les Beaujolais. Même si l'appellation autorise d'autres cépages c'est le Gamay qui est très largement utilisé (98%) et apprécié du grand public. Lorsqu'on couple ce cépage aux terroirs du Beaujolais cela permet d'obtenir une pluralité de vins aux arômes et aspects différents. 

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Beaujolais Village 2020 Karim Vionnet

9,72 €

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Beaujolais Village 2020 Domaine Karim Vionnet Une belle expression du Gamay, comme le Vigneron qui l'a cultivé.

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Bourgogne, Savigny les Beaune Les Planchots Domaine Camp Atthalin 2019

24,84 €

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Appellation Savigny-Lès-BeauneLes vins de l'appellation Savigny-Lès-Beaune sont très recherchés qu'ils soient rouges ou blancs. Les vignerons de la région produisent 17 000 hectolitres par an sur 310 hectares exclusivement sur la commune du même nom. D'ailleurs, ce village, situé au nord des Côtes de Beaune, est l'un des plus vastes sur le plan viticole. Mais c'est aussi un des plus vieux villages viticoles qui était autrefois détenu par les ducs de Bourgogne et les abbayes. L'AOC Savigny-Lès-Beaune propose donc des vins de bourgognes de haute qualité à des prix abordables. Enfin, le climat est océanique à influence semi-continental et le sol est majoritairement composé de calcaire marneux et de marnes.Cépages Les grappes de Pinot Noir se développent sur un sol argilo-calcaire agrémenté de galets dans des pentes douces qui descendent en direction de la rivière du Rhoin. Ce cépage historique de la région fait la renommée des appellations de Bourgogne. On le produit généralement en monocépage comme dans ce cas-là car il possède une grande capacité à retranscrire les caractéristiques du terroir sur lequel il évolue. 

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Bourgogne, Savigny les Beaune Les Peuillets Domaine Camp Atthalin 2019

24,84 €

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Appellation  Si vous recherchez un vin premier cru bourgogne vous pouvez vous tourner vers l'appellation Savigny-Lès-Beaune. Elle dispose d'un terroir diversifié de pentes douces et plus ardues entre 250 et 400 mètres d'altitude. De plus, sa proximité avec la rivière du Rhoin permet une bonne irrigation des terres. Ajoutez à cela un savoir-faire unique et des vignes anciennes. Vous obtenez une appellation qui compte 22 climats ou terroirs classés 1er cru. Enfin, sa production est principalement tournée vers le rouge bien que de plus en plus de blancs sont produits chaque année.  Cépages vin premier cru bourgogne Le 1er cru rouge Les Peuillets est un produit purement bourguignon. En effet, il est composé uniquement de Pinot Noir, un cépage natif de la région. C'est en grande partie grâce à ce cépage que la région est désormais une référence dans le domaine des vins rouges. Ses grappes resserrées possèdent une couleur bleutée intense et produisent un jus très sucré et incolore. Alors pour obtenir cette jolie teinte rouge, les vignerons font fermenter le jus de raisins avec les peaux.

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Vouvray sec Les Aumones Bio 2021 Florian le Capitaine

11,70 €

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Bouteille de Vouvray Sec "Les Aumônes" 2021, Florian le Capitaine Domaine de 6 ha cultivé en Bio. Fils de vigneron, certes mais surtout passionné par les vignes et le vin. Florian possède cet esprit pétillant et agile, cela est quasi impalpable lorsqu’on le rencontre pour la première fois. Puis avec le temps et la confiance… Il étonne. Surtout dans une appellation hétérogène comme Vouvray dont les idées et les pratiques viticulturales sont très variables. Vignoble situé dans son intégralité sur les premières côtes de Rochecorbon sur des sols argilo-calcaire. En 2017, passionné par les terroirs ligériens et le Chenin, Florian a décidé de voler de ses propres ailes et de vinifier des vins à son image, issu de l'agriculture biologique. Parcelle issu Du Clos « Les Aumones » à Rochecorbon, les vignes sont exposées plein sud, juste au dessus de la Loire. Travail des sols, vinification en fûts de Chêne (3 à 7 vins. Aucun fût n’est neuf ! ) SO2. Sulfites seulement utilisés au début de la vinification. Vin issu des cœurs de presses (pressurage entre 0,2 et 0,8 bars). Élevage en barrique 7 mois sur lies fines. Pas de collage réalisé seulement une micro filtration.

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Bourgogne, Savigny les Beaune Au champs des Pruniers Domaine Camp Atthalin 2019

24,84 €

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Bouteille de Savingy-les-Beaune rouge "au Champs des Pruniers" 2019, Domaine Camp-Atthalin 100% Pinot-Noir Domaine Camp-Atthalin, Savigny-les-Beaune, Bourgogne. 5 ha cultivé en Biodynamie. Ce domaine familial est situé à Savigny-lès-Beaune au nord-ouest de Beaune et y est installé depuis plus de 13 générations ! Depuis 1962, les vignes étaient louées à d'autres vignerons du même village et ce n'est qu'en 2017 que Jean-Philippe et Jean-Edouard Camp ont repris les parcelles pour exploiter leurs 5 ha. La culture de la vigne est en conversion biodynamique ! Tous les deux travaillent pour des négociant Beaunois. Les certifications Ecocert et Demeter apparaissent sur les étiquettes dès le millésime 2020. Respect de la faune et de la flore de chaque parcelle : pas de labour, mais un léger griffage de surface pour aérer le sol et empêcher l'herbe de pousser fortement. Les vignes les plus jeunes ont au moins 28 ans ; l'âge moyen des vignes se situant entre 45 et 50 ans. Les rouges sont 100% Pinot Noir. Les blancs sont un assemblage de 50% Pinot Blanc et 50% Chardonnay. Les parcelles sont vinifiées et élevées séparément en pièces typiques bourguignonnes. En moyenne, le domaine ne réalise que 6500 bouteilles par an.

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Savigny les Beaune Les Prévaux Domaine Camp Atthalin 2019

22,50 €

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Bouteille de Savingy-les-Beaune rouge "Les Prévaux" 2019, Domaine Camp-Atthalin 100% Pinot-Noir Domaine Camp-Atthalin, Savigny-les-Beaune, Bourgogne. 5 ha cultivé en Biodynamie. Ce domaine familial est situé à Savigny-lès-Beaune au nord-ouest de Beaune et y est installé depuis plus de 13 générations ! Depuis 1962, les vignes étaient louées à d'autres vignerons du même village et ce n'est qu'en 2017 que Jean-Philippe et Jean-Edouard Camp ont repris les parcelles pour exploiter leurs 5 ha. La culture de la vigne est en conversion biodynamique ! Tous les deux travaillent pour des négociant Beaunois. Les certifications Ecocert et Demeter apparaissent sur les étiquettes dès le millésime 2020. Respect de la faune et de la flore de chaque parcelle : pas de labour, mais un léger griffage de surface pour aérer le sol et empêcher l'herbe de pousser fortement. Les vignes les plus jeunes ont au moins 28 ans ; l'âge moyen des vignes se situant entre 45 et 50 ans. Les rouges sont 100% Pinot Noir. Les blancs sont un assemblage de 50% Pinot Blanc et 50% Chardonnay. Les parcelles sont vinifiées et élevées séparément en pièces typiques bourguignonnes. En moyenne, le domaine ne réalise que 6500 bouteilles par an.

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Bourgogne, Savigny les Beaune Les Petits Picotins Domaine Camp Atthalin 2019

24,84 €

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Appellation Bourgogne Domaine Camp-Atthalin La majeure partie des vins de Bourgogne du Domaine Camp-Atthalin appartiennent à l'appellation Savigny-lès-Beaune. Cette dernière compte plus de 350 hectares majoritairement en rouge. Les parcelles se situent autour de la commune homonyme de l'appellation. On les retrouve majoritairement à l'est du village en raison de la proximité de ces terres avec les ruisseaux et rivières environnantes. Ainsi, les sols bénéficient d'une meilleure irrigation naturelle.  Cépage Les petits picotins est un vin de Bourgogne monocépage. Et dans cette région, pour les rouges on favorise le Pinot Noir. On retrouve des traces écrites de ce cépage depuis le XIVème siècle. Même si l'on pense qu'il est bien plus ancien. Le maitre mot du Pinot noir c'est variété. Effectivement, en fonction de sa maturation, de son élevage il peut donner des arômes très différents. Il permet alors aux vins rouges de la région de toujours nous surprendre tout en conservant une finesse qui lui est propre. 

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Côte du Rhône, Ardèche Marsanne 2020 Mirabel Charmis

9,90 €

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Appellation Mirabel Charmis 2020 En IGP Ardèche on produit des vins tranquilles à la fois en blanc, rosé et rouge. Les vins de Mirabel Charmis 2020 n'échappent pas à cette règle. Dans cette région où la culture des vignes est historique, les vignerons travaillent avec passion et savoir-faire. Ils bénéficient d'un climat semi-continental tout en profitant de l'influence de la mer Méditerranée. Cette dernière apporte un vent de fraîcheur qui permet souvent d'éviter les brûlures aux grappes. Cépage Dans cette exploitation on va à l'essentiel pour les noms des bouteilles. En effet, ils donnent aux vins le nom du cépage utilisé. Ici on retrouve alors le cépage Marsanne qui aime les territoires chauds. Il se développe au soleil, principalement dans le sud de la France où les sols secs et caillouteux lui permettent de s'épanouir afin d'en tirer le meilleur. L'Ardèche est donc son lieu de prédilection.

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Côte du Rhône, Condrieu cuvée "Les Caillets" 2020 Domaine Duclaux

36,00 €

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Bouteille de 75cl de Vin de Vallée du Rhône nord Condrieu cuvée "Les Caillets" millésime 2020 domaine Duclaux. 100% Viognier Les Caillets : A travers ce nom de cuvée, nous avons voulu rendre hommage à Frédéric Caillet, notre arrière grand père qui a acheté le domaine viticole à Tupin et Semons en 1928. Sols : granite. Encépagement : 100 % viognier (cépage blanc). Récolte : vendange manuelle. Élevage : élevé sur lies fines pendant 7 mois en barriques et en cuves.

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Pack

Coffret 3 couleurs Marrenon

35,10 €

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Coffret 3 bouteilles  Une bouteille de Grain Pinot Noir 2017, une bouteille de Grain Chardonnay 2018 et une bouteille de Grain Merlot Rosé 2018 

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Languedoc Château de Jonquière Cuvée Baronnie Blanc 2020

17,10 €

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Appellation vin blanc Château de Jonquière La cuvée Baronnie, vin blanc Château de Jonquière, fait partie de l'IGP Pays d'Hérault. Cette appellation départementale mais reconnue au niveau européen s'étend alors sur le département de l'Hérault. Les terres bénéficient alors d'une bonne proximité avec la Méditerranée ce qui leur confère un temps chaud et sec. Mais ce climat a aussi des inconvénients. En effet, il arrive parfois que les orages grondent et dévastent les vignes.  Cépage Tous les raisins sont récoltés à la main afin de ne sélectionner que les meilleures grappes et ainsi profiter du meilleur des raisins. Pour le vin blanc Baronnie le vignerons ont sélectionné deux cépages qu'ils ont répartis de manière égale. Premièrement on a du Grenache Blanc qui convient parfaitement à la région de part sa résistance aux grandes chaleurs et aux vents forts. Il s'accompagne du Chenin qui est le cépage emblématique de la Vallée de la Loire. Cependant, il s'acclimate bien à la région. De plus, il conserve tous ses atouts ; grand potentiel de garde et diversité de vinification. 

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Bordeaux rouge Château Jean Faux "Sainte-Radegonde" 2016

19,44 €

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Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge, Chateau Jean Faux rouge, Sainte Radegonde 2016 Ce Bordeaux rouge de 2016 représente dignement le millésime gourmand de cette dernière décennie. Enveloppe d'un rouge rubis intense. Fruits rouges denses et perçants. Vin équilibré et raffiné par une sensation boisée attentionnée. Aussi, les tanins sont délicatement souples.

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Bordeaux Côtes de Bourg Château Falfas rouge 2016

21,60 €

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Appellation  Les vins Bordeaux Côtes de Bourg sont réputés pour leurs rouges de grande qualité. Ces derniers prennent une grande place puisqu'ils occupent près de 4000 hectares pour seulement 30 hectares pour les blancs. Un règne sans partage qui prend tout son sens quand on analyse les prédispositions exceptionnelles que propose cette région pour la viticulture. L'aire de cette appellation est située sur la rive droite de la Gironde. Elle se compose de terrains divers et variés. C'est entre coteaux et vallons que les vignes s'épanouissent tout en profitant d'un climat moins pluvieux que la moyenne de la région. Cépages Bordeaux Côtes de Bourg Château Falfas est un assemblage de quatre cépages rouges. Tout d'abord nous retrouvons le Merlot à 55%. C'est ensuite le Cabernet Sauvignon qui est le second cépage le plus présent avec 30%. Vient ensuite le Cabernet franc qui s'élève à 10%. Et enfin, le Malbec qui, quant à lui, complète les 5% restants. Souvent associés, le Merlot et le Cabernet Franc sont complémentaires. Le Merlot offre une belle couleur et des arômes fruités puissants. Mais il reste léger et ses tanins sont souples. Alors que le Cabernet Franc donne au mélange une structure élégante. Tandis que le Cabernet Sauvignon possède les deux avantages des deux derniers cépages. Il vient alors complexifier l'assemblage. Et le Malbec vient parfaire le tout.

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Côte du Rhône, Crozes-Hermitage rouge Les Meysonniers 2019 Michel Chapoutier

16,11 €

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Appellation Côtes du Rhône 2019 L'AOC Crozes-Hermitage est l'une des appellations les plus réputées des Côtes du Rhône grâce à ses vins rouges gourmands et élégants. C'est au nord de la vallée du Rhône que l'appellation Crozes-Hermitage s'étend sur 1768 hectares. Cette région est particulière grâce à l'influence de deux climats. En premier lieu, celui du nord de l'appellation qui amène un vent frais ou glacial en fonction des saisons. Puis, c'est au tour du climat méditerranéen venant du sud d'apporter ses caractéristiques. Ensoleillement ainsi que temps chaud et sec ponctué d'orages.   Cépage  Les rouges des Crozes-Hermitage n'ont le droit qu'à un seul cépage ; la Syrah. Bien qu'il soit possible d'apporter un peu de raisins blancs afin d'alléger la puissance du vin rouge, la plupart des vins rouges de l'AOC sont exclusivement composés de Syrah. Pour profiter de la puissance de ses arômes, les raisins sont élevés en cuves en béton puis en fûts de bois pour complexifier la puissance aromatique. 

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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Rouge Pinot Noir 2020 Domaine Elodie Roy

16,65 €

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Appellation Hautes-Côtes-de-Beaune 2020 Situé à l'ouest de la Côte-d'Or, l'AOC Bourgogne-Hautes-Côtes-de Beaune est perchée entre 350 et 500 mètres d'altitude. C'est la raison principale de sa distinction avec les autres appellations. Effectivement, cette différence d'altitude donne un climat particulier, avec des températures plus basses, des conditions météorologiques difficiles et des vendanges plus tardives. Malgré des conditions plus difficiles, les vignes de l'appellation sont bien exposées sur de belles pentes. Elles profitent alors d'un ensoleillement optimal pour le développement des grappes de raisin.  Cépage  Le Pinot Noir est obligatoirement pour les vins rouges de l'AOC Bourgogne-Hautes-Côtes-de Beaune. Il règne alors en maître dans cette région viticole où près de 80% des vins de l'appellation sont rouges. Néanmoins, les vins ne se ressemblent pas nécessairement. La pluralité des sols et pentes permet une grande diversité des saveurs. Ce cépage donne des vins de garde qui peuvent aussi bien se boire jeune que vieux. 

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Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Chardonnay 2020 Domaine Elodie Roy

16,65 €

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Bouteille de Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Chardonnay 2020 Issu du cépage Chardonnay. Elodie Roy — 10 ha Le Domaine Elodie Roy est situé en Côte de Beaune à Cheilly-lès-Maranges. Elodie a reprit les vignes familiales très récemment.  Les vignes ont été plantées par le père d'Elodie sur un sol argile-calcaire pauvre. La vinification se fait naturellement et sans ajout de levures. Le vin séjourne un an minimum en fûts dont quelques un sont neufs. La couleur de ce vin est jaune clair aux reflets argentés. Nez expressif s’ouvrant sur des notes de fruits blancs et florales. La bouche est sur la rondeur et présente une richesse notable. Cet aligoté dévoile une touche légèrement fumée, cela est toujours palpable du fait son élevage. La finale est droite et citronnée. Chaque terroir est travaillé singulièrement. De petites cuves sont employées. Elle élève une partie de ses vins en fûts de chênes. Le bois est ici utilisé comme support. Partenaire délicat pour élancer les vins qu’elle réalise. L’objectif primordial étant de préserver le fruit ! Ce fruit franc et gourmand ! Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Chardonnay 2020 Issu du cépage Chardonnay. Ce vin a vécu les mêmes intentions de vinifications que son cousin l’aligoté. De couleur jaune aux reflets dorés. Vous apprécierez la richesse de son bouquet. Une démonstration de  fruits jaunes avec des notes toastées de pain grillé et d’épices : telle que la vanille. Le vin est consistant se définissant par une onctuosité charnue. L’équilibre entre l’acidité et la complexité de ce vin sont appréciables. Lui conférant ainsi  un potentiel de garde. 

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Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2020 Domaine Elodie Roy

16,65 €

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Bouteille de bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2020 Domaine Elodie Roy Elodie Roy — 10 ha Le Domaine Elodie Roy est situé en Côte de Beaune à Cheilly-lès-Maranges. Elodie a reprit les vignes familiales très récemment.  Les vignes ont été plantées par le père d'Elodie sur un sol argile-calcaire pauvre. La vinification se fait naturellement et sans ajout de levures. Le vin séjourne un an minimum en fûts dont quelques un sont neufs. La couleur de ce vin est jaune clair aux reflets argentés. Nez expressif s’ouvrant sur des notes de fruits blancs et florales. La bouche est sur la rondeur et présente une richesse notable. Cet aligoté dévoile une touche légèrement fumée, cela est toujours palpable du fait son élevage. La finale est droite et citronnée. Chaque terroir est travaillé singulièrement. De petites cuves sont employées. Elle élève une partie de ses vins en fûts de chênes. Le bois est ici utilisé comme support. Partenaire délicat pour élancer les vins qu’elle réalise. L’objectif primordial étant de préserver le fruit ! Ce fruit franc et gourmand !

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Ardèche Viognier 2020 Mirabel Charmis

9,68 €

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Bouteille de 100% blanc Bio d'Ardèche 2020, 100 % Viognier Mirabel Charmis Rémi Leorat, Charmes Sur Rhône, Ardèche. Domaine familial de 7,50 ha.  En 2014, agriculteur de père en fils, Remi reprend le domaine à son Grand-Père. L'exploitation s'étend sur des sols argilo-calcaire. La Syrah est le cépage principal. Pour les blancs, la Marsanne, cépage typique du Saint-Péray …voisin et le Viognier. Ces cépages se partagent équitablement la superficie viticole. L'ensemble de ces terres sont exploitées dans le respect de leur nature et sans produit de synthèses ! La certification « agriculture biologique » est en cours. Remi est un homme modeste et terre à terre. Il n’aime pas les artifices. Il ne possède pas de barriques. Il emploie des cuves simples et fonctionnelles en résine. Très peu interventionniste. Lui aussi, en début de vinification, il prend soin des départs de fermentations et ajoute une dose minimale de sulfites. Les vins se réalisent d’eux-même. Pas de remontage ou pigeage, je parle des vins rouges. Rémi laisse les vins se décanter puis les soutire et les met en bouteille sans soufre ! Ses vins sont pressés délicatement puis sont débourbés et mis en cuve. Leurs mises en bouteilles est plus précoce que pour ses vins rouges. Il tient à en préserver la qualité et surtout leurs panaches sur le fruit ! Ses vins sont à son image ; Pétulant & Frugale !

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Côte du Rhône, Ardèche Syrah 2020 Mirabel Charmis

11,25 €

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Appellation Vin Côte du Rhône Syrah 2020 Le vin Côte du Rhône Syrah 2020 de Mirabel Charmis est classé en IGP Ardèche. Cette appellation est très vaste et possède alors de nombreux terroirs différents. On retrouve premièrement les garrigues qui sont composées de calcaires marneux et d'argiles qui conservent bien l'humidité. Ensuite il y a des pentes douces qui proviennent de l'érosion. Puis les collines qui sont plus sableuses. Et enfin, il existe des terres très pentues et caillouteuses où les vignes sont cultivées sur des faïsses. Les vignes de Mirabel Charmis sont situées quant à elles au pied des collines ardéchoises sur des sols argilo-calcaires. Cépage La Syrah est le seul cépage utilisé dans la production de ce vin. C'est un des cépages rouges les plus récoltés en France mais aussi dans d'autres pays tels que l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Il possède tous les atouts pour produire des vins d'exception. Puissance, arômes et épices tout en accordant au vin un bon vieillissement.

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Nouvelle Zelande Cloudy Bay Pinot Noir 2019

41,04 €

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Bouteille de 75cl de Cloudy Bay Pinot Noir de Nouvelle Zélande millésime 2019. Baie de Malborough.

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Nouvelle Zelande Cloudy Bay Chardonnay blanc, 2019

32,40 €

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Bouteille de 75cl de Cloudy Bay Chardonnay de Nouvelle Zélande millésime 2019. Baie de Malborough. île du Sud. Créé en 1985 par David Hohnen, le fondateur du domaine Cape Mentelle en Australie, le vignoble de Cloudy Bay s’étend à l’entrée de la baie du même nom en Nouvelle-Zélande. Un paysage exceptionnel, entre océan Pacifique et chaîne montagneuse de Richmond Range. Cloudy Bay, l’un des premiers domaines établi dans la région de Marlborough, a largement contribué à faire de la Nouvelle-Zélande l’un des incontournables « nouveaux mondes » viticoles. Expressifs, raffinés et fruités, les vins de Cloudy Bay symbolisent l’esprit de la région.Le sauvignon blanc est le cépage phare du domaine. Sa fraîcheur et sa finesse ont fait sa renommée. Cloudy Bay produit également un chardonnay, un pinot noir et un vin finement effervescent, Pelorus. Une belle variété de vins, reflet de la diversité de son terroir.

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