Nouvelle Zélande

Si les vignobles de Nouvelle Zélande sont encore jeunes, ceux ci gagnent chaque année en reconnaissance. De leurs débuts dans les années 70 jusqu'à aujourd'hui, les vins de Nouvelle Zélande ont su se hisser dans l'estime des œnologues amateurs. La Nouvelle Zélande se découpe en deux iles, l'une méridionale et l'autre septentrionale. Cette particularité sépare naturellement les productions. En effet, avec leur climat frais et leur passion pour l'innovation, les vignerons néo-zélandais ont su créer des vins d'exception. Parmi ces cépages remarquables, le Pinot Noir de Nouvelle-Zélande occupe une place de choix, offrant des caractéristiques uniques qui en font une véritable pépite pour les amateurs de vin. Partez en voyage dans la Terre du Milieu avec Vins et Cadeaux, votre spécialiste des vins du monde. 

Aux nord, on remarquera les domaines de Hawke's Bay, Matakana, Gisborne et Martinsborough, où les cépages rouges (syrah, cabernet, pinot noir et merlot) poussent et produisent des crus fruités, légers mais qui ne se départissent pas de structures et d'une jolie robe pourpre.

Au sud, et notamment dans la région de Marlborough (principale région viticoile du pays) , ce sont les blancs qui prédominent et le riesling, ainsi que sauvignon et pinot blancs y produisent quelques uns des meilleurs blancs du monde. Frais, avec un zeste d'agrume, d'herbe et une légère acidité, ces crus des antipodes étonnent. Parmi les grands noms incontournables des vins de Nouvelle Zélande, le domaine Cloudy Bay est une évidence, mais il serait dommage de passer à côté du domaine Babich, Clos Henri, Bell Hill ou Ata Rangi.

La production étant en construction (les domaines se structurent pour le moment autour de quelques poids lourds et une multitudes de maisons-domaines) elle hésite encore quelque peu entre un classicisme sérieux et l'innovation : prendre le risque de sortir d'une production très standardisée et de créer une véritable culture vinicole propre au pays est cependant ce qui fait le charme des vins de Nouvelle Zélande. Quelque soit votre choix, ces vins sauront répondre à vos attentes sans jamais se départir de surprises: osez un classique de la cuisine française (une blanquette par exemple) avec un merlot léger, partagez à l'apéritif avec un riesling généreux ou tentez des accords vins-mets avec les spécialités de Nouvelle Zélande : whitebait et sauvignon ou hangi et pinot noir, à vous de décider.

La Nouvelle-Zélande est réputée pour produire certains des meilleurs Pinot Noir au monde. Ce cépage délicat s'épanouit particulièrement bien dans les régions fraîches du pays, comme Central Otago et Martinborough. Les Pinot Noir de Nouvelle-Zélande se distinguent par leur élégance, leur intensité aromatique et leur équilibre subtil entre fruits rouges et épices. Le terroir diversifié de la Nouvelle-Zélande apporte une complexité supplémentaire à ces vins, qui se révèlent être de véritables joyaux dans une bouteille.

Le Pinot Noir du pays est un vin d’exception polyvalent qui convient à de nombreuses occasions. Sa structure délicate et ses tanins fins en font un compagnon idéal pour les repas gastronomiques. Il s'accorde à merveille avec des plats à base de volaille, de viande rouge et de champignons. Sa fraîcheur et ses arômes subtils en font également un choix parfait pour être apprécié seul, pour le simple plaisir de déguster un vin de grande qualité. Quelle que soit l'occasion, ce vin de Nouvelle-Zélande ne manquera pas de séduire les palais les plus exigeants.

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vin Nouvelle Zélande 2020
Greywacke Pinot Noir 2020, Nouvelle Zelande
34,90 €
TTC
Appellation La Nouvelle-Zélande est un territoire exceptionnel, reconnu pour ses grands espaces naturels. Dans le monde du vin, le pays s'installe petit à petit comme une référence. Bien que le vignoble Néo-Zélandais ne représente que 1% du vignoble la qualité de ses vins est appréciée des connaisseurs. Et cela ne fait que commencer car les prémices de la viticulture en Nouvelle-Zélande remontent seulement au début du XIXème siècle. Greaywacke produit ses vins dans la région de Marlborough, situé au nord de l'île du sud de la Nouvelle-Zélande. La région bénéficie d'un grand ensoleillement régulé par le climat d'influence pacifique qui offre de la fraîcheur aux raisins. Cépage vin Nouvelle Zélande 2020 Le Pinot Noir est l'un des cépages favoris en Nouvelle-Zélande et il fait bientôt concurrence aux vins de Bourgogne. Bien qu'implanté dans la fin du XIXème siècle en Nouvelle-Zélande, le cépage connaît un réel intérêt seulement un siècle après. Dans ce pays, il s'épanouit en tant que cépage aux arômes fruités et floraux. Il permet la production de vins riches et veloutés qui offre un côté soyeux en bouche.
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vin rouge Nouvelle-Zélande
Nouvelle-Zelande, Central Otago, Elephant Hill Pinot Noir 2018
23,75 €
TTC
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Appellation Le savoir-faire viticole se développe dans le monde entier, comme en Nouvelle-Zélande où le nombre de domaines viticoles se trouve multiplié par trois en moins de 15 ans. Le climat et le terroir permettent de produire aussi bien du blanc que du rouge. La région Central Otago offre une situation particulièrement idéale pour les vins rouges Néo-Zélandais grâce à un relief montagneux. Pour cette cuvée, Elephant Hill récolte des raisins dans la sous-région nommée Bendigo. Située au nord-ouest de Central Otago, cette partie se constitue de pentes douces couplées à des sols pierreux.  Cépage vin rouge Nouvelle-Zélande Cette bouteille porte le nom de son unique cépage : Pinot Noir. C'est d'ailleurs le cépage roi dans la région de Central Otago avec plus de 75% d'encépagement. Mais on le retrouve dans plusieurs autres régions alors que la première mise en bouteille de Pinot Noir en Nouvelle-Zélande remonte à 1987. Bien que ses caractéristiques évoluent en fonction des sous-régions, le Pinot Noir brille avant tout par sa puissance, son élégance et ses arômes intenses de fruits.
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Nouvelle-Zélande Sauvignon Blanc 2016 Elephant Hill
Nouvelle-Zélande Sauvignon Blanc 2016 Elephant Hill
14,18 €
TTC
Bouteille de 75cl de Sauvignon Blanc  de Nouvelle Zelande. Elephant Hill Elephant Hill est né d’un coup de foudre. En 2001, Reydan et Roger Weiss, un couple d’allemands visitent la région et tombent amoureux de Hawkes Bay et plus précisément de la magnifique côte de Te Awanga. Mais l’ambition était de créer une winery futuriste et moderne, intégrée au paysage, faisant la synthèse des passions du couple Weiss pour le vin, l’art moderne et l’architecture. Le résultat est une véritable œuvre d’art, fonctionnel et harmonieusement intégrée au paysage.   Les premières vignes ont été plantées en 2003 et les clés de l’exploitation confiées à Günter Thies, qui a longtemps travaillé en Oregon et dans la vallée du Rhin, et au local Steve Skinner. Le vignoble couvre 25 hectares dans la zone littorale de Te Awanga plantés sur des sols de galets et se sables argileux avec des cépages Chardonnay, Sauvignon Blanc, Viognier et Shiraz. Une grande attention est portée au choix des clones, à la maturité des raisins et aux vendanges (manuelles) avec des vinifications douces, sans excès d’extraction ni d’élevage, visant à exalter la fraîcheur et le fruité des vins. Ils proviennent du vignoble maison à l’exception du Pinot Noir qu
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