Beaujolais Village Rouge "Les Piémonts" 2020, Domaine Janin
Appellation
Beaujolais Village est une appellation qui rassemble les meilleurs coteaux du Beaujolais. Réparties sur 38 communes, ces appellations possèdent les vignobles les plus en vue de la région grâce à leur ensoleillement et leurs sols. Ces derniers se composent de granites, de sables et de roches volcano-sédimentaires. Le vignoble de la cuvée Piémont du domaine Paul Janin, se compose uniquement de vieilles vignes âgées de 30 à 60 ans. Par ailleurs, la récolte des raisins se fait de manière manuelle afin de sélectionner les grappes les plus mûres.
Cépage Domaine Janin Beaujolais 2020
Le cépage principal de l'AOC Beaujolais Village est le Gamay Noir et c'est d'ailleurs le seul cépage utilisé dans la cuvée Piémont. Bien que plusieurs autres cépages secondaires soient autorisés à hauteur de 15%, la famille Janin décide de dédier cette cuvée au cépage emblématique du Beaujolais. Et le goût leur donne raison puisque le Gamay Noir vinifié seul offre une belle palette aromatique. Il donne des vins aux arômes de fruits rouges et noirs tels que la framboise, le cassis, la groseille ou encore la fraise.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation:
Beaujolais Village
Millésime:
2020
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Degré d'alcool:
13
Domaine Paul Janin
C'est Éric qui dirige ce domaine centenaire, épaulé par sa fille Perrine. Passionné depuis la tendre enfance grâce à son père et son grand-père, il lui tient à cœur de faire perdurer le savoir-faire familial. Le vignoble se compose en majorité de vieilles vignes qui demandent une attention particulière. Mais grâce à la compréhension de ses vignes, Éric en tire le meilleur chaque année en s'adaptant aux conditions météorologiques.
Senteurs & Conseils de dégustation Domaine Janin Beaujolais 2020
Décrite comme fruitée et structurée, la cuvée Piémont nous offre une parenthèse gourmande. On y retrouve des arômes de cassis et de réglisses qui fondent parfaitement en bouche. C'est un vin qui convient aussi bien lors d'un apéritif, d'un barbecue ou lors d'un repas pour accompagner un plat de lasagne par exemple.
