Saint Mont Cuvée Monastère rouge, millésime 2018
Appellation
Le territoire de l'appellation est un territoire viticole unique. C'est la seule appellation qui possède une vigne classée aux Monuments Historiques de France. Les paysages de Saint Mont nous offrent des vieilles vignes s'épanouissant au cœur d'une vallée où la nature reprend ses droits. On y retrouve même des vignes sauvages, connues sous le nom de lambrusques. C'est bien le signe que la vigne se sent bien sur les terres de Saint-Mont. Niveau climat, l'ensoleillement est idéal comme pour le millésime vin rouge Saint Mont 2018 qui confère aux raisins une belle maturité.
Cépages vin rouge Saint Mont 2018
Dans la cuvée Monastère de Saint-Mont, on retrouve 3 des 4 cépages rouges de l'AOC. Le cépage majoritaire de l'assemblage est le Tannat avec 70%. Ce cépage originaire du sud-ouest s'épanouit parfaitement dans cette région à la fois ensoleillée et pluvieuse. Puis on a 15% de Pinenc et 15% de Cabernet Sauvignon. Le premier apporte finesse, rondeur et parfum tandis que le second permet de contrebalancer les tanins forts du Tannat.
Saint Mont Cuvée Monastère rouge, millésime 2018
Fiche technique
Région:
Sud Ouest
Appellation:
Saint Mont
Millésime:
2018
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Apogée:
2027
A déguster avant:
2035
Degré d'alcool:
13.5
Ouverture:
Carafer une heure avant le service
Pays:
France
Domaine Plaimont
Plaimont est un rassemblement de vignerons animés par la passion de leur région. Cette coopérative est une parfaite représentante du terroir magnifique des appellations Saint Mont, Madiran, Pacherenc-du-Vic-Bilh et Côtes de Gascogne. La réputation du domaine au célèbre monastère n'est plus à faire. Les vins Plaimont se vendent dans le monde entier. Le chai et les vignes sont même devenus un passage obligatoire pour les touristes d'Occitanie.
Senteurs & Conseils de dégustation vin rouge Saint Mont 2018
La cuvée Monastère Saint Mont offre une robe d'un noir sombre et brillant. Au nez, les arômes de fruits rouges et noirs sont omniprésents. En bouche l'attaque est vive et fruitée. Les fruits laissent ensuite la place aux épices accompagnées de tannins puissants. Nous conseillons de partager cette bouteille avec vos amis autour d'un repas de viande rouge ou de grillades.
