Ventoux ORCA Rouge Millésime 2020 Domaine Marrenon
Appellation
Au cœur de la réserve de la Biosphère du Mont Ventoux on retrouve une appellation, l'AOC Ventoux. L'aire de l'appellation s'étend en arc de cercle autour du mont sur 51 communes au total. Les archéologues décrivent la région comme l'une des pionnières du vin. Près de Carpentras ont été retrouvés des traces d'amphores et de ruines de bâtiments dédiés à la production du vin. Ce territoire protégé du mistral et bien ensoleillé est idéal pour la culture du raisin. Les vignes de la cuvée Orca poussent sur des sols argilo-graveleux qui comportent beaucoup de pierres.
Cépages Vin rouge ventoux 2020
Le Grenache Noir est le principal cépage utilisé avec 90%. Il est généreux et tannique quand il est jeune. Puis en vieillissant ses tannins fondent petit à petit et dévoilent des arômes de mûres et de cassis, d'épices et de garrigues. Mais les 10% de Syrah ont leur importance. En effet, elle amplifie les arômes de fruits rouges et confère au vin un vieillissement plus long. Et ce n'est pas négligeable pour voir évoluer les arômes de la Grenache Noir.
Fiche technique




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