Bourgogne Coffret 3 Bouteilles Mercurey rouge 2019 Louis LATOUR
Appellation
L'AOC Mercurey se situe en Bourgogne, plus précisément dans la Côte Chalonnaise. Cette appellation village est l'une des plus renommées de Bourgogne, notamment pour ses vins rouges. C'est également l'une des plus grandes avec 645 hectares de vignes plantées. Ces dernières bénéficient de pentes douces orientées au sud et au sud-est pour profiter pleinement du soleil dès le début de la journée. Les terrains sont à majorité composés de marno-calcaires qui gardent la chaleur pour les vignes.
Cépage Bourgogne Mercurey 2019
Le millésime 2019 Mercurey Louis Latour est une cuvée monocépage. On y retrouve le cépage le plus utilisé pour les vins rouges de Bourgogne, le Pinot Noir. C'est dans sa région de naissance qu'il excelle, il apprécie particulièrement les sols calcaires. Le Pinot Noir donne des vins fins, légers et constitués d'une belle palette aromatique. Aujourd'hui le Pinot Noir n'est plus présent qu'en Bourgogne. On le retrouve en France, par exemple en Champagne où il permet l'élaboration de vins pétillants. Mais aussi à l'international, comme en Amérique où il trouve des terroirs adaptés à son épanouissement.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Mercurey
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
3 x 750
Degré d'alcool:
13
A déguster avant:
2035
Apogée:
2025
Ouverture:
Carafer une demi heure avant le service
Maison Louis Latour
Dans le vignoble Louis Latour la priorité est donnée à la vigne. C'est elle qui s'exprime et ce sont les vignerons qui s'adaptent. Ainsi, Christophe Deola, directeur du domaine, espère tirer le meilleur de ses raisins. C'est d'ailleurs dans cet objectif qu'il vendange entièrement à la main et conduit son exploitation en agriculture raisonnée depuis presque 20 ans. De beaux efforts qui se voient récompensés par des cuvées au goût inimitable.
Senteurs & Conseils de dégustation Bourgogne Mercurey 2019
Mercurey est un vin à la robe rubis et au nez intensément fruité. Les experts sauront reconnaître le parfum de framboise émanant du verre. Tandis qu'en bouche ce sont les arômes de cerise, d'épices et de réglisse qui s'expriment. C'est un vin à la fois gourmand et puissant qui s'assurera de sublimer vos viandes d'agneau et vos fromages à pâte dure.
