Côtes Rotie la Germine 2021 Domaine Duclaux
Appellation
Si vous êtes un amateur de vin rouge vous avez sûrement déjà entendu parler de l'AOC Côtes Rôties. Cette petite appellation de 308 hectares au nord de la vallée du Rhône bénéficie d'une réputation remarquable. Ses vins, uniquement rouges, sont décrits par les experts comme particulièrement fins. Cela provient sûrement de l'attention toute particulière des quelque 100 vignerons de l'appellation. Ces derniers se voient dans l'obligation d'entretenir leurs vignes uniquement à la main en raison de la géologie du territoire. Les vignes se trouvent en effet sur des pentes escarpées, donc difficiles d'accès.
Cépages Côtes Rôties La Germine 2021
La cuvée La Germine du domaine Duclaux utilise les deux cépages de l'appellation. Tout d'abord la Syrah à 97%. Ce raisin aux petites baies d'un noir légèrement bleuté est inscrit dans le patrimoine des Côtes du Rhône tellement il se plait dans la région. La Syrah permet la production de vins fruités et tanniques qui ravissent les papilles des amateurs de vins rouges. Le viognier vient compléter la Syrah pour attendrir ses tanins et confère au vin la finesse légendaire des vins de l'AOC Côtes Rôties.
Côtes Rotie la Germine 2021 Duclaux
Un vin puissant mais tout en délicatesse, charmeur avec une longueur extraordinaire
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellation:
Côte Rôtie
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Accord Mets/Vins:
Viande rouge
Degré d'alcool:
13.5
A déguster avant:
2040
Apogée:
2032
Ouverture:
Carafer deux bonnes heures avant le service
Conseil gourmand:
A servir sur une belle viande
Domaine Duclaux
Le Domaine Duclaux est une petite exploitation viticole tenue par deux frères, David et Benjamin. Chaque pied de leur exploitation obtient la plus grande attention de la part des vignerons. Ils souhaitent avant tout proposer des vins de grande qualité en analysant correctement la vigne. Cela passe par des vendanges manuelles lancées au timing parfait pour extraire le meilleur jus possible.
Senteurs & Conseils de dégustation Côtes Rôties La Germine 2021
La Germine, nommée ainsi en hommage à un ancien lieu-dit non loin, est un vin équilibré qui représente parfaitement l'appellation Côtes Rôties. La cuvée possède un nez racé évoquant les arômes d'épices, de fumées et de fruits noirs. Une fois en bouche, le vin se délecte dans un ensemble soyeux et propose une belle longueur.
