Vacqueyras Cuvée VARIATION domaine de Montvac 2021
Appellation
Le domaine de Montvac propose des vins de caractères principalement sous l'appellation Vacqueyras. Cette AOC du sud de la vallée du Rhône se caractérise le plus souvent par des vins rouges, puisque 94% de la production est en rouge. Réparti sur 1 460 hectares entre les communes de Vacqueyras et de Sarrians, l'appellation connaît une grande diversité de sols. Dans le petit Vallon de l'Oligocène, où l'on trouve les vignes de la cuvée Variations, les sols se composent de marnes rouges et de sables argileux. Le climat y est particulièrement ensoleillé tout en profitant de la protection du massif des Dentelles.
Cépage Domaine de Montvac 2021
La cuvée Variante utilise le cépage rouge principal de l'appellation, le Grenache Noir. Il est présent dans la vallée du Rhône depuis le Moyen-Âge et offre ses meilleures expressions à faible rendement. C'est d'ailleurs ainsi que les vignerons de Montvac travaillent ce cépage. Le Grenache Noir donne des vins faciles à boire aux tanins ronds et fondus. Il s'exprime en premier lieu par le fruit : mûre, fraise et cerise mais aussi par le poivre blanc et le réglisse.
Vacqueyras Cuvée INSPIRATION domaine de Montvac 2021
Ce vin sera parfait pour accompagne de l'agneau ou une viande rouge joliment cuisinée.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellation:
Vacqueyras
Millésime:
2021
Couleur:
Rouge
Accord Mets/Vins:
Viande rouge
Degré d'alcool:
14.5
A déguster avant:
2035
Apogée:
2028
Ouverture:
Carafer une heure avant le service
Domaine de Montvac
Le domaine de Montvac est une exploitation qui perpétue les traditions depuis plus de 150 ans. Tout d'abord, c'est un domaine où les femmes ont toujours joué un rôle prépondérant. Aujourd'hui ce sont Cécile et Émilie, respectivement mère et fille, qui portent le domaine. Tout comme leurs ancêtres, elles partagent des convictions écologiques. L'exploitation viticole est entièrement en agriculture biologique et les vignes bénéficient d'une intervention minimaliste. Les pins qui entourent la vigne protègent la vigne du mistral et sont un parfait exemple de l'efficacité de la nature à se réguler elle-même.
Senteurs & Conseils de dégustation Domaine de Montvac 2021
Variation est une cuvée élégante qui plaira aussi bien aux amateurs qu'aux débutants. Ses arômes de fruits rouges et légèrement épicés au nez s'accordent parfaitement avec sa fraîcheur en bouche. C'est un vin idéal pour accompagner un plateau de fromages ou de l'agneau grillé.
