Saumur Champigny chateau Yvonne 2019, Mathieu Vallée
Bouteille de Saumur Champigny Chateau Yvonne 2019.
100% Cabernet Franc
Elevage 22 mois, fermentation malolactique et élevage en cave troglodyte. 12 mois en barriques dont 20% de barriques neuves et puis 9 mois en foudre.
Vin ample, dense, qui renvoie à des arômes de fruits rouges mais également avec des arômes épicés, de reglisse. Tanins très tendres et velours amené par le tuffeau.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Val de Loire
Appellation:
Saumur Champigny
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Degré d'alcool:
13.5
A déguster avant:
2035
Apogée:
2025
Ouverture:
Carafer une bonne heure avant le service
Conseil gourmand:
sur une caille rôtie avec des haricots verts, un rôti de veau, ou sur un fromage de type Brie de Meaux
25,50 €
TTC
