Côte du Rhône Vacqueyras Cuvée VINCILIA Domaine de Montvac 2019
Appellation
La région des Côtes du Rhône recèle de paysages magnifiques dans lesquels les vignes s'épanouissent parfaitement. Les vignes de l'appellation Vacqueyras bénéficient d'une situation idyllique au pied des Dentelles de Montmirail. C'est donc au cœur de la vallée du Rhône méridionale que s'étendent les 1 300 hectares de l'AOC. Ce territoire aux sols caillouteux, mais tout de même diversifié, propose des vins de caractères ayant une belle richesse aromatique. Cela s'explique par une grande exposition des vignes au soleil. Mais aussi par un mistral bien présent qui permet de contrer l'humidité des orages.
Cépages Côtes du Rhône Montvac 2019
À Vacqueyras le Grenache Noir est le cépage principal, puisqu'il doit obligatoirement composer au moins 50% de l'assemblage en rouge. Dans la cuvée Vincila 2019 son encépagement est légèrement supérieur avec 60%. Généralement on retrouve soit du Mourvèdre soit du Syrah pour compléter le mélange. Ici c'est la Syrah que l'on retrouve à 40%. Tandis que le Grenache Noir apporte puissance et richesse, la Syrah développe la palette aromatique de la cuvée.
Cuvée superbe avec une sélection de grenache de de syrah issue du terroir de Fontimple, situé sur la cône de la Font des Papes.
Vincilia exprime une belle complexité aromatique et très profonde
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellation:
Vacqueyras
Millésime:
2019
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Degré d'alcool:
13.5
A déguster avant:
2040
Apogée:
2029
Ouverture:
Carafer une heure avant le service
Domaine de Montvac
Montvac est une petite exploitation qui mise sur son territoire. D'une part grâce à des terroirs et cépages emblématiques et adaptés à la viticulture. D'autre part grâce à un savoir-faire bio qui favorise le développement de la vigne et des raisins. Pour donner des vins complexes et bons, il faut comprendre la vigne. Les vignerons du domaine mettent donc l'accent sur une culture raisonnée et réfléchissent pour une symbiose parfaite entre territoire vigne et humain.
Senteurs & Conseils de dégustation Côtes du Rhône Montvac 2019
Ce vin puissant possède un caractère suave en bouche. Ce sont les arômes de fruits noirs tels que la mûre et la prune qui priment. On note également quelques arômes de terreux et de cuir. C'est une bouteille à sortir lors d'un repas. La cuvée Vincila 2019 excellera saura mettre en exergue une daube provençale.
