vin Le Faite Blanc 2017 Domaine Plaimont

AOP Saint Mont Le Faite Blanc 2017

Appellation

Le vin Le Faite blanc 2017 du domaine Plaimont est une cuvée qui s'inscrit dans la pure tradition des vins d'exceptions d'antan. Tout comme autrefois, la bouteille arbore une étiquette en bois attachée par un sceau d'argile. On retrouvait cette tradition pour les meilleurs vins partout en France mais surtout dans l'ouest du Gers où l'on retrouve l'AOC Saint-Mont. Cette appellation bénéficie d'un microclimat unique qui s'articule autour d'un climat océanique où les étés sont très chauds et secs. Elle s'étend sur près de 1 100 hectares et produit aussi bien des rouges que des blancs et des rosés. Néanmoins, ce sont les rouges qui offrent un temps de garde supérieur alors que les rosés et blancs sont à consommer jeunes.

Cépages vin Le Faite Blanc 2017 Domaine Plaimont

Le Faite Blanc 2017 est un assemblage de cépages blancs régionaux. On y retrouve du Grand et du Petit Manseng qui sont tous deux issus du piémont Pyrénéen. Le Grand Manseng nécessite beaucoup de travail mais est parfait pour l'élaboration de vins blancs secs. Quant au Petit Manseng, il est produit en petite quantité et est normalement utilisé pour l'élaboration de vin moelleux. Mais il permet, lors d'un assemblage, de donner aux vins secs une puissance et une explosion de saveurs de fruits exotiques en bouche. Enfin, nous retrouvons le Petit Courbu pour apporter une finesse et des arômes floraux.

AOP Saint Mont Le Faite Blanc 2017

Gros Manseng, Petit Courbu et Petit Manseng 

Fiche technique
Pays: France
Région: Sud Ouest
Appellation: Saint Mont
Millésime: 2017
Couleur: Blanc
Contenance (en ml): 750
Degré d'alcool: 13.5°
A déguster avant: 2035
Apogée: 2026
15,90 €
TTC

Le domaine Plaimont

Plaimont est une coopérative viticole née dans la fin des années 1970 dans le but de préserver le patrimoine du Sud-Ouest et mettre en avant son savoir-faire et son terroir. En quelques années, elle s'est dotée de nombreuses parcelles iconiques de la région et est devenue le leader des vins de son secteur. Elle possède d'ailleurs la seule parcelle de vigne inscrite aux Monuments Historiques.

Senteurs & Conseils de dégustation vinLe Faite Blanc 2017 Domaine Plaimont

Nous vous conseillons de réserver cette bouteille pour accompagner un repas. Si vous préférez le poisson, il ira parfaitement avec des langoustines aux girolles par exemple. Mais si vous aimez boire du vin en mangeant de la viande vous serez ravis avec une blanquette de veau. De plus, elle se marie parfaitement avec un comté. Son assemblage particulier permet de retrouver au nez comme en bouche des notes d'acacias et d'agrumes.