AOP Cheverny Blanc, Domaine de Montcy Clos des Cendres 2019
AOP Cherverny Blanc, Clos des Cendres, Domaine de Montcy 2019 , Vincent Hayert
Vin vinifié de manière naturelle, sans levurage ni enzymage, afin de permettre une expression maximale du terroir. Utilisation très minime et contrôlé du soufre.
Vins certifiés Bio par ECOCERT et biodynamie par Demeter.
Vin issu de très vieilles vignes (80ans) de sauvignon et de Chardonnay avec une macération pelliculaire sur les vieux sauvignons pour donner de la structure au vin.
Vin cristallin et ciselé le clos des cendres est un excellent vin blanc de la Loire.
Nez avec des notes florales et agrumes
En bouche l'attaque est franche, avec un bel équilibre marqué par des arômes mineraux
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Val de Loire
Appellation:
Cheverny
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
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Contenance (en ml):
750
Degré d'alcool:
13
A déguster avant:
2035
Apogée:
2028
Ouverture:
Carafer une heure avant le service
Conseil gourmand:
Sur des fruits de mer ou des crustacés
13,00 €
TTC
