Alsace, Riesling CLOS SAND 2020 Domaine Barmès-Buecher
Appellation
Le domaine Barmès-Buecher s'inscrit comme un pur domaine alsacien et nous propose avec la cuvée Clos Sand une parfaite représentation de l'AOC Alsace. Cette dernière représente 72% du vignoble de la région. Cela s'explique par le fait qu'il n'y ait que 3 appellations en Alsace. L'AOC Alsace, l'AOC Alsace Grand Cru et l'AOC Crémant d'Alsace. Les vins ne répondant aux critères d'aucune de ces appellations peuvent alors bénéficier de l'IGP Vins de France.
Cépage Riesling Barmès-Buecher 2020
Les vignes de la cuvée Clos Sand possèdent un terroir composé de sable de granite. Par ailleurs, un sol idéal pour le Riesling. Ce cépage originaire d'Allemagne est aussi bien vinifié en sec qu'en moelleux. Ici il est vinifié sec et offre de beaux arômes fruités et floraux qui varient en fonction du sol sur lequel il est planté. En France il n'y a qu'en Alsace qu'on le produit mais c'est un cépage qui s'étend peu à peu au-delà des frontières européennes. On le retrouve dans les nouveaux pays producteurs de vins comme l'Australie, la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud ou encore en Californie.
Le domaine est aujourd'hui dirigé par Maxime et Sophie, mais Geneviève la mère est toujours là pour assurer la communication de la philosophie du Domaine.
Avec ses 19 hectares le domaine est depuis plus de 15 ans en Biodynamie. On recherche la tradition de la vinification et de la viticulture dans ce domaine!
On plante des arbres, on cultive des ruches, on travail sur le bon sens des anciens et sur l'écoute des sols et des plantes.
Cela confère aux vins de plus en plus de tension et de fruité.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Alsace/Lorraine
Appellation:
Riesling
Millésime:
2020
Couleur:
Blanc
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Contenance (en ml):
750
Accord Mets/Vins:
Coquillages
Degré d'alcool:
13
Apogée:
2030
Ouverture:
Servir entre 10 et 12°
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Domaine Barmès-Buecher
Cette petite exploitation de 17 hectares est une affaire de famille ou plutôt de deux. À l'origine ce sont Geneviève Buecher, de son nom de jeune fille et François Barmès qui crée le domaine en 1985. Après un peu plus de 10 ans à travailler les vignes, ils décident de transformer l'entièreté du domaine en biodynamie. Cette initiative visionnaire leur permet alors de produire des vins en adéquation parfaite avec le terroir et la nature environnante.
Senteurs & Conseils de dégustation Riesling Barmès-Buecher 2020
Tout le monde s'accorde pour dire que la cuvée Clos Sand est un vin cristallin et salin mais aussi très fruité au nez. Ainsi, vous pourrez le déguster à table. Que ce soit en entrée avec des fruits de mer ou en plat pour accompagner un poisson blanc ou une viande blanche.
