Champagne Drappier Millésime d'exception 2016

43,20 €

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Appellation Champagne Drappier Millesime 2016 Le Champagne Drappier Millésime 2016 est considéré comme un millésime d'exception par la marque ainsi que par les connaisseurs. Drappier est un acteur champenois majeur qui produit plusieurs cuvées qui s'exportent dans le monde entier. Elle est de ceux qui ont fait la renommée du Champagne grâce à des vins à la finesse peu égalée. Afin d'obtenir un vin millésimé, celui-ci doit vieillir sur latte pendant 3 ans minimum pour laisser le temps au vin de développer son corps et son goût.  Cépages Ce millésime d'exception se compose des trois cépages emblématiques de la région de Champagne. Tout d'abord le Pinot noir, à 60% qui donne au vin de la puissance et du corps. Puis 30% de Chardonnay pour faire ressortir des arômes de fruits et de fleurs. Mais aussi pour permettre au vin de vieillir convenablement. Enfin, le Meunier, qui malgré ses 10% seulement a un réel impact sur l'assemblage. Il permet de donner de la rondeur et de la souplesse au mélange. 

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AOP Coteaux d'Aix en Provence PEY BLANC Pluriel rosé 2021

9,95 €

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Appellation Un bon rosé de Provence est synonyme de fraîcheur, de plaisir et de partage. L'appellation Coteaux d'Aix-en-Provence est un territoire qui participe grandement au succès des rosés de Provence grâce à un style bien particulier. C'est avant tout au travers des sols et du climat que les vins de Provence puisent leur caractère. Les sols calcaires, argileux et sableux permettent une belle variété entre les différents terroirs. Puis au niveau du climat, l'ensoleillement est idéal avec près de 3000 heures de soleil par an et des pluies qui se font rares. Cépages rosé Pluriel La cuvée Pluriel Rosé du Domaine Pey Blanc est un assemblage de deux cépages. Tout d'abord la Syrah, connue pour ses parfums de fruits noirs et rouges ainsi que pour ses notes florales. Elle confère au vin des tanins puissants. Puis le Grenache, venu d'Espagne il supporte parfaitement les conditions climatiques provençales. Lui aussi est très fruité et apporte aux vins un côté gras et ample.

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Beaujolais Village Du Beur dans les Pinard 2021 Karim Vionnet

13,50 €

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Appellation Le beaujolais est généralement très jeune, alors qu'il est encore "nouveau". Néanmoins, le beaujolais peut aussi se boire après quelques années de bouteilles afin de laisser mûrir les arômes. L'appellation Beaujolais se découpe en 3 sous appellations : Beaujolais, Beaujolais Village et Crus du Beaujolais. Cette large appellation s'étend sur deux départements, le Rhône au sud et la Saône-et-Loire au nord. Beur dans les Pinard est une bouteille qui appartient à l'AOP Beaujolais Village. Les vignes se situent sur des sols de grès, schistes, granites ou encore de gneiss. Ces sols sont parfois sur des pentes abruptes, ce qui rend complexe l'entretien des vignes. C'est pourquoi la plupart des vendanges se font à la main.   Cépage Beaujolais 2021 Le gamay est, bien entendu, le seul cépage qui compose le Beaujolais de Karim Vionnet. Traditionnellement c'est le Gamay qui est utilisé pour produire les Beaujolais. Même si l'appellation autorise d'autres cépages c'est le Gamay qui est très largement utilisé (98%) et apprécié du grand public. Lorsqu'on couple ce cépage aux terroirs du Beaujolais cela permet d'obtenir une pluralité de vins aux arômes et aspects différents. 

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Beaujolais Village 2020 Karim Vionnet

9,90 €

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Appellation Le Beaujolais 2020 de Karim Vionnet fait partie de l'appellation Beaujolais Village qui recense les meilleurs coteaux de l'AOC parente Beaujolais. Ce territoire s'étend sur 3 390 hectares et sur 38 communes. Comme un clin d'œil, ces parcelles d'exceptions s'étendent autour du château de Montmelas aussi surnommé le château de la Belle au Bois Dormant dû à sa tour proéminente. Bien que la majorité des vins de l'appellation Beaujolais Village soient rouges, les vins blancs et rosés se développent de plus en plus. Cépages rosé Beaujolais 2020 Ce vin monocépage est composé de Gamay à 100%, l'un des deux cépages utilisés dans la production de Beaujolais. Ce cépage nécessite un travail méticuleux pour en tirer un maximum de profit. Bien travaillé, le Gamay s'adapte aussi bien pour des vins destinés à être bu jeunes ou plus vieux. Ses arômes sont majoritairement fruités avec des notes de fraises des bois, mûres, framboises ou cerise. Mais restent souples et peu alcoolisés.

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Bourgogne, Savigny les Beaune Les Planchots Domaine Camp Atthalin 2019

24,84 €

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Appellation Savigny-Lès-BeauneLes vins de l'appellation Savigny-Lès-Beaune sont très recherchés qu'ils soient rouges ou blancs. Les vignerons de la région produisent 17 000 hectolitres par an sur 310 hectares exclusivement sur la commune du même nom. D'ailleurs, ce village, situé au nord des Côtes de Beaune, est l'un des plus vastes sur le plan viticole. Mais c'est aussi un des plus vieux villages viticoles qui était autrefois détenu par les ducs de Bourgogne et les abbayes. L'AOC Savigny-Lès-Beaune propose donc des vins de bourgognes de haute qualité à des prix abordables. Enfin, le climat est océanique à influence semi-continental et le sol est majoritairement composé de calcaire marneux et de marnes.Cépages Les grappes de Pinot Noir se développent sur un sol argilo-calcaire agrémenté de galets dans des pentes douces qui descendent en direction de la rivière du Rhoin. Ce cépage historique de la région fait la renommée des appellations de Bourgogne. On le produit généralement en monocépage comme dans ce cas-là car il possède une grande capacité à retranscrire les caractéristiques du terroir sur lequel il évolue. 

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Bourgogne, Savigny les Beaune Les Peuillets Domaine Camp Atthalin 2019

24,84 €

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Appellation  Si vous recherchez un vin premier cru bourgogne vous pouvez vous tourner vers l'appellation Savigny-Lès-Beaune. Elle dispose d'un terroir diversifié de pentes douces et plus ardues entre 250 et 400 mètres d'altitude. De plus, sa proximité avec la rivière du Rhoin permet une bonne irrigation des terres. Ajoutez à cela un savoir-faire unique et des vignes anciennes. Vous obtenez une appellation qui compte 22 climats ou terroirs classés 1er cru. Enfin, sa production est principalement tournée vers le rouge bien que de plus en plus de blancs sont produits chaque année.  Cépages vin premier cru bourgogne Le 1er cru rouge Les Peuillets est un produit purement bourguignon. En effet, il est composé uniquement de Pinot Noir, un cépage natif de la région. C'est en grande partie grâce à ce cépage que la région est désormais une référence dans le domaine des vins rouges. Ses grappes resserrées possèdent une couleur bleutée intense et produisent un jus très sucré et incolore. Alors pour obtenir cette jolie teinte rouge, les vignerons font fermenter le jus de raisins avec les peaux.

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Côtes de Provence CLOS DE L OURS L'accent 2021

13,20 €

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Appellation Le rosé Clos de l'ours L'Accent est un vin authentique de Côtes-de-Provence. Véritable lieu de prédilection du rosé, l'AOC Côtes-de-Provence a tous les atouts pour produire des vins de grande qualité. C'est d'ailleurs ce qui fait sa réputation mondiale. Mais c'est aussi la pluralité des goûts et arômes des vins proposés qui plaît. Avec un rosé Côte-de-Provence on peut toujours être surpris et découvrir de nouvelles saveurs. Effectivement, la zone de production compte 20 000 hectares pour 353 caves particulières et 38 coopératives. Une appellation à la production prolifique grâce notamment à un climat idéal. Soleil et vent, quoi demander de plus pour la bonne croissance des grappes de raisin tout en évitant l'humidité et les maladies.  Cépages rosé Clos de l'ours L'Accent rosé 2021 est un assemblage de 5 cépages au total. Dans l'ordre de présence on retrouve la Syrah, le Cinsault, la Grenache, le Carignan et la Mourvèdre. Tous sont des cépages typiques de la région et originaires du sud de l'Europe. La récolte à la main puis le mélange précis des cépages permet d'obtenir le caractère de chacun des raisins pour un mélange exquis. 

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Crémant D'Alsace Brut Nature Zéro dosage 2019 Barmès Buecher

14,00 €

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Appellation Barmès Buecher propose son vin effervescent sous l'AOC Crémant d'Alsace. Cette appellation connaît un grand succès depuis sa création en 1976. Les vins de cette appellation sont d'ailleurs les vins mousseux les plus consommés à domicile en France, juste après les Champagnes. Cela s'explique par leur grande qualité et le cahier des charges très stricte qui encadre l'AOC. En effet, les méthodes de fabrication sont très proches des Champagnes. Tout comme ces derniers, les crémants d'Alsace sont vieillis sur latte et les bouteilles sont tournées chaque jour pour produire ces bulles délicates.  Cépages Crémant d'Alsace 2019 Le crémant d'Alsace 2019 brut de Barmès-Buecher est composé de 3 cépages. Tout d'abord de Pinot Blanc qui est le cépage classique des crémants d'Alsace. Il permet d'apporter une certaine délicatesse au mélange ainsi qu'une bonne fraîcheur qui saisit en bouche. Puis on retrouve le Pinot Gris qui quant à lui apporte richesse et charpente. Enfin, le Chardonnay vient parfaire l'assemblage en le parfumant de notes légères et fines. 

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Alsace, Riesling CLOS SAND 2020 Domaine Barmès-Buecher

23,00 €

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Appellation Le domaine Barmès-Buecher s'inscrit comme un pur domaine alsacien et nous propose avec la cuvée Clos Sand une parfaite représentation de l'AOC Alsace. Cette dernière représente 72% du vignoble de la région. Cela s'explique par le fait qu'il n'y ait que 3 appellations en Alsace. L'AOC Alsace, l'AOC Alsace Grand Cru et l'AOC Crémant d'Alsace. Les vins ne répondant aux critères d'aucune de ces appellations peuvent alors bénéficier de l'IGP Vins de France. Cépage Riesling Barmès-Buecher 2020 Les vignes de la cuvée Clos Sand possèdent un terroir composé de sable de granite. Par ailleurs, un sol idéal pour le Riesling. Ce cépage originaire d'Allemagne est aussi bien vinifié en sec qu'en moelleux. Ici il est vinifié sec et offre de beaux arômes fruités et floraux qui varient en fonction du sol sur lequel il est planté. En France il n'y a qu'en Alsace qu'on le produit mais c'est un cépage qui s'étend peu à peu au-delà des frontières européennes. On le retrouve dans les nouveaux pays producteurs de vins comme l'Australie, la Nouvelle-Zélande, l'Afrique du Sud ou encore en Californie.

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Vouvray sec Les Aumones Bio 2021 Florian le Capitaine

11,70 €

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Appellation Le Vouvray Sec les Aumones est cultivé aux abords de la Loire et bénéficie de l'AOP Vouvray de par l'emplacement de ses vignes mais aussi grâce à une méthode de production contrôlée. Cette appellation produit exclusivement du vin blanc compte 2 250 hectares et partage sa production en deux types de vins. Les premiers, effervescent qui comptent 60% et les seconds, les vins tranquilles avec 40% de la production. Cette appellation est l'une des plus réputées de la vallée de la Loire car elle possède les versants les mieux exposés. Sa production s'étend sur 7 villages seulement et les vignerons de cette région s'adonnent de plus en plus au bio afin de préserver leurs terroirs. Cépages Vouvray Sec les Aumones Les Aumones Sec 2021 est un vin exclusivement produit à partir de Chenin. Ce cépage originaire d'Anjou s'est épanouie tout le long de la vallée de la Loire et même dans le monde entier comme en Argentine, Australie ou Nouvelle-Zélande. Ce cépage permet de faire des vins diversifiés. Autant en matière de saveur que de type de vin. En effet, avec une même vigne on peut faire des vins secs, demi-secs, moelleux, liquoreux et même effervescents. Petit plus, il offre un grand potentiel de garde pour profiter de ses arômes évolutifs durant de longues années.

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Bourgogne, Savigny les Beaune Au champs des Pruniers Domaine Camp Atthalin 2019

24,90 €

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Appellation Les vins de Bourgogne sont classés selon 4 catégories. On retrouve les AOC Grands crus, AOC Villages Premiers Crus, AOC Villages et enfin les AOC Régionales. Selon l'emplacement des vignes, le vigneron peut bénéficier d'une des appellations. L'AOC Savigny-lès-Beaune est une appellation Village située dans la Côte de Beaune et plus précisément en Côte d'Or. La cuvée Aux Champs des Pruniers tire son nom d'un lieu-dit aussi appelé "climat" en Bourgogne. Un climat est une parcelle de vigne qui possède des caractéristiques uniques, le terroir peut en effet varier d'un climat à un autre. Cépage vin de Bourgogne 2019 La cuvée Aux Champs des Pruniers se compose d'un seul cépage, le Pinot Noir. Quel autre cépage pour représenter idéalement la Bourgogne. Ce cépage aux grappes petites et compactes qui rappellent les pommes de pin, d'où le cépage tient son nom d'ailleurs, s'épanouit parfaitement en Bourgogne. Bien qu'il soit capricieux, le climat septentrional permet au Pinot Noir de s'exprimer de la meilleure des manières. C'est un cépage qui s'adapte au terroir sur lequel il est planté. Il propose ainsi une grande variété d'arômes qui diffèrent selon les climats et appellations.

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Savigny les Beaune Les Prévaux Domaine Camp Atthalin 2019

22,50 €

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Bouteille de Savingy-les-Beaune rouge "Les Prévaux" 2019, Domaine Camp-Atthalin 100% Pinot-Noir Domaine Camp-Atthalin, Savigny-les-Beaune, Bourgogne. 5 ha cultivé en Biodynamie. Ce domaine familial est situé à Savigny-lès-Beaune au nord-ouest de Beaune et y est installé depuis plus de 13 générations ! Depuis 1962, les vignes étaient louées à d'autres vignerons du même village et ce n'est qu'en 2017 que Jean-Philippe et Jean-Edouard Camp ont repris les parcelles pour exploiter leurs 5 ha. La culture de la vigne est en conversion biodynamique ! Tous les deux travaillent pour des négociant Beaunois. Les certifications Ecocert et Demeter apparaissent sur les étiquettes dès le millésime 2020. Respect de la faune et de la flore de chaque parcelle : pas de labour, mais un léger griffage de surface pour aérer le sol et empêcher l'herbe de pousser fortement. Les vignes les plus jeunes ont au moins 28 ans ; l'âge moyen des vignes se situant entre 45 et 50 ans. Les rouges sont 100% Pinot Noir. Les blancs sont un assemblage de 50% Pinot Blanc et 50% Chardonnay. Les parcelles sont vinifiées et élevées séparément en pièces typiques bourguignonnes. En moyenne, le domaine ne réalise que 6500 bouteilles par an.

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Bourgogne, Savigny les Beaune Les Petits Picotins Domaine Camp Atthalin 2019

24,84 €

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Appellation Bourgogne Domaine Camp-Atthalin La majeure partie des vins de Bourgogne du Domaine Camp-Atthalin appartiennent à l'appellation Savigny-lès-Beaune. Cette dernière compte plus de 350 hectares majoritairement en rouge. Les parcelles se situent autour de la commune homonyme de l'appellation. On les retrouve majoritairement à l'est du village en raison de la proximité de ces terres avec les ruisseaux et rivières environnantes. Ainsi, les sols bénéficient d'une meilleure irrigation naturelle.  Cépage Les petits picotins est un vin de Bourgogne monocépage. Et dans cette région, pour les rouges on favorise le Pinot Noir. On retrouve des traces écrites de ce cépage depuis le XIVème siècle. Même si l'on pense qu'il est bien plus ancien. Le maitre mot du Pinot noir c'est variété. Effectivement, en fonction de sa maturation, de son élevage il peut donner des arômes très différents. Il permet alors aux vins rouges de la région de toujours nous surprendre tout en conservant une finesse qui lui est propre. 

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Côte du Rhône, Chateau Neuf du Pape Pie VI Rouge 2017 M Chapoutier

40,00 €

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Bouteille de 75cl de Chateau Neuf du Pape Pie VI , vin rouge millésime 2017 M Chapoutier  65% Grenache et 35% Syrah. Vendanges manuelles et vinification en cuve béton brute.

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Saint Peray Lieu dit Hongrie Blanc 2019 M Chapoutier

38,00 €

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Bouteille de 75cl de Saint Peray, Lieu dit Hongrie, Vin blanc 2019 de la maison M Chapoutier 100% Marsanne Sur un sol argilo calcaire, avec une base de granitique. L'argile apporte la puissance au vin, alors que le calcaire lui confère des notes plus élégantes et aériennes. Vin élevé pendant 8 mois en demi muids de 600 litres, puis 2 mois en cuve pour garder de la fraicheur au vin.

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Champagne Héritage Rosé Domaine Heucq

34,50 €

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Bouteille de 75cl de Champagne rosé domaine Heucq, 100% pinot Meunier  Rosé de saignée donc rosé soutenu. Tirant vers le rouge grenat. Au nez, les fruits rouges, framboises et fraises avec une note légèrement boisé. Gourmand et Intense, ce vin se mariera parfaitement pour un apéritif garnit de mets nobles, toasté de saumon fumé ou de charcuterie Ibérique souple.

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Languedoc Château de Jonquière Cuvée Baronnie Blanc 2020

17,10 €

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Appellation vin blanc Château de Jonquière La cuvée Baronnie, vin blanc Château de Jonquière, fait partie de l'IGP Pays d'Hérault. Cette appellation départementale mais reconnue au niveau européen s'étend alors sur le département de l'Hérault. Les terres bénéficient alors d'une bonne proximité avec la Méditerranée ce qui leur confère un temps chaud et sec. Mais ce climat a aussi des inconvénients. En effet, il arrive parfois que les orages grondent et dévastent les vignes.  Cépage Tous les raisins sont récoltés à la main afin de ne sélectionner que les meilleures grappes et ainsi profiter du meilleur des raisins. Pour le vin blanc Baronnie le vignerons ont sélectionné deux cépages qu'ils ont répartis de manière égale. Premièrement on a du Grenache Blanc qui convient parfaitement à la région de part sa résistance aux grandes chaleurs et aux vents forts. Il s'accompagne du Chenin qui est le cépage emblématique de la Vallée de la Loire. Cependant, il s'acclimate bien à la région. De plus, il conserve tous ses atouts ; grand potentiel de garde et diversité de vinification. 

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Bordeaux rouge Château Jean Faux "Sainte-Radegonde" 2016

19,44 €

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Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge, Chateau Jean Faux rouge, Sainte Radegonde 2016 Ce Bordeaux rouge de 2016 représente dignement le millésime gourmand de cette dernière décennie. Enveloppe d'un rouge rubis intense. Fruits rouges denses et perçants. Vin équilibré et raffiné par une sensation boisée attentionnée. Aussi, les tanins sont délicatement souples.

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Bordeaux blanc Château Jean Faux "Sainte-Radegonde" 2018

21,60 €

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Bouteille de 75cl de Bordeaux Blanc, Chateau Jean Faux Blanc, Sainte Radegonde 2018 Issu de Sauvignon et Sémillon. De couleur Jaune pâle aux reflets argentés. Ce vin offre une expression pure et tonique de ce combo de cépages. Délectable énergie provient de ce vin. Notes d’agrumes et florales. Finale stridente et saline.

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Bordeaux Côtes de Bourg Château Falfas rouge 2016

21,60 €

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Appellation  Les vins Bordeaux Côtes de Bourg sont réputés pour leurs rouges de grande qualité. Ces derniers prennent une grande place puisqu'ils occupent près de 4000 hectares pour seulement 30 hectares pour les blancs. Un règne sans partage qui prend tout son sens quand on analyse les prédispositions exceptionnelles que propose cette région pour la viticulture. L'aire de cette appellation est située sur la rive droite de la Gironde. Elle se compose de terrains divers et variés. C'est entre coteaux et vallons que les vignes s'épanouissent tout en profitant d'un climat moins pluvieux que la moyenne de la région. Cépages Bordeaux Côtes de Bourg Château Falfas est un assemblage de quatre cépages rouges. Tout d'abord nous retrouvons le Merlot à 55%. C'est ensuite le Cabernet Sauvignon qui est le second cépage le plus présent avec 30%. Vient ensuite le Cabernet franc qui s'élève à 10%. Et enfin, le Malbec qui, quant à lui, complète les 5% restants. Souvent associés, le Merlot et le Cabernet Franc sont complémentaires. Le Merlot offre une belle couleur et des arômes fruités puissants. Mais il reste léger et ses tanins sont souples. Alors que le Cabernet Franc donne au mélange une structure élégante. Tandis que le Cabernet Sauvignon possède les deux avantages des deux derniers cépages. Il vient alors complexifier l'assemblage. Et le Malbec vient parfaire le tout.

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Champagne Drappier Carte d'or Brut sans étui

32,00 €

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Appellation Champagne DrappierL'appellation Champagne est sûrement la plus connue au monde. Elle fait à la fois la renommée des vins français tout en étant différentes de la plupart des autres vins. Son effervescence la rend particulière. Et même parmi les vins effervescents, elle sort du lot. Les champagnes possèdent des bulles d'une finesse incomparable. C'est d'ailleurs pour cela qu'aujourd'hui on sort une bouteille de champagne pour célébrer un heureux évènement. CépagesTraditionnellement, le champagne est composé de trois cépages : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. Néanmoins, quelques exceptions existent en monocépage. Le chef de cave de la maison Drappier a décidé de sélectionner 80% de Pinot Noir, 15% pour de Chardonnay et 5% de Pinot Meunier pour l'élaboration de la cuvée Carte d'Or Brut. L'omniprésence du Pinot Noir offre une multitude d'arômes allant des fruits aux épices. Le chardonnay ajoute de la finesse au champagne tout en lui allongeant sa durée de vie. Enfin, le Pinot Meunier équilibre le vin pour une belle rondeur en bouche. 

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Coffret 6 bouteilles de côte du Rhône des appellations et domaines de chez Chapoutier

174,00 €

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Coffret bois 6 bouteilles contenant 6 vins de la maison Chapoutier Cornas rouge "Temenos", Chateauneuf du Pape "Pie VI", Crozes Hermitage"Les Meysonniers blanc", Domaine de Bila Haut "Collioure" rouge Ribeira Del Duero Espagne" Dominio del Soto"  rouge IGP collines Rhodaniennes  "Combe-Pilate blanc"

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Côte du Rhône, Crozes Hermitage Domaine de la Ville rouge, Blanc Cuvée NATHAN 2019

18,60 €

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Bouteille de 75cl de Crozes Hermitage Cuvée Nathan millésime 2019  Jaune clair. Le nez se distingue par des notes de fruits blancs ; la pêche et la nectarine. Quelques notes de fleurs blanches, légèrement miellé grâce à la Marsanne. Le vin est d'une densité épaisse et généreuse 

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Crozes Hermitage Domaine de la Ville rouge cuvée INSPIRATION 2020

16,00 €

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Bouteille de 75cl de Crozes Hermitage Cuvée INSPIRATION Millésime 2020  Grenat profond. Nez accueillant, griotte et pruneaux quelques épices douces avec le poivre. Structure marqué mais sans affirmation caractérielle. Le vin est enrobé et d’une significative persistance. Vin décontracté. Les salaisons et les pâtés croûte seront les bienvenus. Évidemment des plats plus élaborés comme un magret de canard aux poivres ou encore un curry d’agneau.

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Montlouis sur Loire Domaine de Mosny, Les graviers 2019

11,90 €

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Appellation Vin Montlouis sur Loire L'AOC Montlouis est assez jeune car elle appartenait à l'appellation renommée de Vouvray jusqu'en 1938. Cette dernière lui fait d'ailleurs face de l'autre côté de la Loire. Le vin Montlouis sur Loire est si particulier qu'il lui fallait son appellation propre. Situé à l'est de Tours, le territoire s'étend entre la Loire et le Cher et bénéficie alors de conditions idéales. Les vignes de l'AOC sont exposées plein sud et bénéficient de sols caillouteux qui captent les rayons du soleil pour diffuser une température idéale pour le raisin. Cépage Il n'existe qu'un seul cépage à Montlouis et c'est le Chenin. En effet, il se suffit à lui-même car il permet d'élaborer toutes sortes de vins blancs. Que ce soit pour produire des vins allant du sec au liquoreux ou même pour produire des pétillants. Néanmoins, il demande beaucoup d'attention car il est sujet à de nombreuses maladies et son développement est lent. Donc ses bourgeons sont sujets aux gelées dès le printemps et il faut le maintenir jusqu'en octobre pour une récolte tardive. 

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Riesling Rosenberg 2019 Domaine Barmès-Buecher

18,50 €

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Bouteille de 75cl de Riesling Rosenberg 2019 domaine Barmès-Buecher Rosenberg veux dire la montagne de roses, c'est le terroir emblématique du domaine Barmès Buecher. Ce Riesling met en lumière le potentiel de ce terroir, parfums délicats d'agrumes et de fruits croquants. Une bouche saline et une magnifique note finale d'agrumes et de fruits de la passion longue et persistante.

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Champagne Castelnau Cuvée Origine ES 9.0 Solera

38,00 €

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Appellation Le Champagne Castelnau est originaire de la région qui porte le même nom. L'AOC Champagne est sûrement l'appellation de vin la plus connue au monde. En effet, plus de 250 millions de bouteilles sont produites chaque année et la plupart des bouteilles sont exportées vers les grandes capitales du monde entier. Les vignes profitent d'un climat doux et humide en hiver et d'un bon ensoleillement en été et en automne. Enfin, les sols offrent des conditions optimales aux raisins. Effectivement, les sols de craies, d'argiles et de calcaires reflètent la lumière du soleil sur les raisins, absorbent la chaleur et conservent l'humidité. Cépages Champagne Castelnau cuvée origine ES 9.0 Solera Le champagne est un vin qui est travaillé afin de donner des vins d'exception. Castelnau assemble les trois cépages de la région pour arriver à une finesse incomparable. On y retrouve en majorité du Chardonnay (50%) qui apporte de la fraîcheur. Puis, pour son corps, du Pinot Meunier (35%). Et enfin, du Pinot Noir afin de donner un côté fruité au vin.

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Bourgogne Volnay Rouge 2018 Domaine de la Vougeraie

55,80 €

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Bouteille de Volnay rouge, millésime 2018 Domaine de la vougeraie 100% Pinot noir en Biodynamie

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Beaujolais Brouilly 2018 Domaine Paul Janin

15,60 €

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Bouteille Beaujolais Brouilly 2018, Domaine Janin 100 % Gamay noir à jus blanc Eric Janin, Romanèche-Thorins, Beaujolais. Domaine familial de 8 ha. Reconversion en Bio. Le domaine Paul Janin & Fils est situé sur l’appellation Moulin-à-Vent dans le Beaujolais, plus précisément dans le village de Romanèche-Thorins. En 1984, Eric prend la direction du domaine viticole familial. Vigneron dans l’âme, il n’ a eut de cesse de se concentrer sur son Clos patriarcal : Le Clos des Tremblay. De manière général, le terroir du domaine est marqué par la présence de manganèse, minerai qui a été exploité sur Romanèche entre le 18e et 20e siècle. Eric est doté de sérieuses vieilles vignes. Leur âge moyen est de 65 ans. Toutefois, la situation, la qualité des terroirs et l’âge des vignes ne font pas tout. Éric possède un sens terrien pointu et une analyse sensorielle tout autant développée. Il faut dire qu’Eric vinifie depuis 1983… Argiles est le seul vin blanc du domaine. Issu du cépage Chardonnay, vin fruité aux notes de poire fraîche et noisette doté d’une structure étirée. Pour les vins rouges des crus du Beaujolais, Eric a conservé une vinification qui met en valeur ses différents climats où il accouche des Gamays concentrés et frais ! Son esprit idéaliste lui confère cette sagesse de l’équilibre entre maturité et délicatesse.

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AOP Cheverny rouge, Domaine de Montcy Louis de Saussaye 2020

15,00 €

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AOP Cherverny rouge, Domaine de Montcy, Cuvée Louis de Saussaye 2020 Vin vinifié de manière naturelle, sans levurage ni enzymage, afin de permettre une expression maximale du terroir. Utilisation très minime et contrôlé du soufre. Vins certifiés Bio par ECOCERT et biodynamie par Demeter.

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Coffret "Saurez-vous les reconnaître ?" Domaine Marchesseau

42,00 €

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Domaine MarchesseauEn 2001, Bertrand et Vincent reprennent le domaine familial. Le domaine s’étend sur 22 ha et sur 3 villages viticoles ; Bourgueil, Chinon et St Nicolas de Bourgueil. Un cépage règne presque en maître dans tout le vignoble : le cabernet franc. Toutefois, une parcelle de chenin blanc subsiste ! Tous les deux sont très complémentaires. Bertrand prend soin de la vigne puis réalise les vinifications quant à Vincent, lui, il gère les élevages et le commerce. Pratique d’une culture biologique telle une évidence. La philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement. Depuis 10 ans, les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce leurs ont permis de passer d’une vente aux négociants à une vente en bouteilles aux particuliers et cavistes Une commercialisation là aussi … originale ! Observez les étiquettes !Ils élaborent différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection"  issue de coteaux argilo-calcaire,  "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable. Chaque cuvée ayant une identité singulière, des étiquettes toutes aussi personnelles ont été créées.                        

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Chinon Vieilles Vignes 2020 Domaine L'Arpenty

10,50 €

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Appellation  L'AOC Chinon est l'appellation emblématique des vins rouges de la vallée de la Loire. C'est plus de 13 millions de bouteilles qui entrent en cave chaque année. La proximité avec les châteaux de la Loire a favorisé l'expansion de l'appellation grâce aux passages des différents Rois de France. Mais l'expansion ne s'arrête pas là car aujourd'hui les bouteilles se vendent à l'international. La Vienne et la Loire assurent une bonne irrigation des terres tandis que la forêt Saint-Benoît protège les vignes des vents du nord. Un climat idéal qui est plus chaud et sec que ses voisins.  Cépage Vin chinon 2020 Le Cabernet Franc est le seul cépage utilisé pour la production de la cuvée Vieille Vigne de l'Arpenty. Les connaisseurs s'accordent pour dire que c'est à Chinon que le cépage s'épanouit le mieux. Il se caractérise par des arômes de fruits tels que la mûre et la framboise. Mais aussi par ses arômes évoluant vers le poivre et la réglisse. 

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Chinon "La Pointevinière" 2018 Domaine L'Arpenty

11,00 €

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Appellation La Pointevinière est un AOC Chinon vin de Loire et s'inscrit alors dans la longue tradition des vins du Val de Loire. En effet, on produit des vins rouges à Chinon depuis l'époque gallo-romaine. Grâce au travail et à la passion des vignerons de la Loire, le Chinon est devenu un vin reconnu, notamment pour son élégance et sa puissance aromatique. Aujourd'hui l'AOC Chinon voit sortir 13 millions de bouteilles par an de ses vignobles. Ces dernières trouvent preneur dans le monde entier où la renommée de Chinon n'est plus à faire.  Cépage Chinon vin de Loire Chinon est un territoire fait de tuffeau. Cette pierre aux allures de craie est à la fois solide et légère grâce à ses caractéristiques poreuses. Le tuffeau permet aux vignerons tourangeaux de creuser des caves dans la pierre mais ce sol si particulier offre aussi un terroir idéal pour certains cépages. C'est par exemple le cas du Cabernet Franc qui dévoile toute sa richesse dans le Val de Loire. C'est d'ailleurs le seul cépage utilisé pour la cuvée La Pointevinière du domaine L'Arpenty. 

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Bourgueil "Funambule" 2020 Domaine Marchesseau

11,50 €

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En 2001, Bertrand et Vincent reprennent le domaine familial. Le domaine s’étend sur 22 ha et sur 3 villages viticoles ; Bourgueil, Chinon et St Nicolas de Bourgueil. Un cépage règne presque en maître dans tout le vignoble : le cabernet franc. Toutefois, une parcelle de chenin blanc subsiste ! Tous les deux sont très complémentaires. Bertrand prend soin de la vigne puis réalise les vinifications quant à Vincent, lui, il gère les élevages et le commerce. Pratique d’une culture biologique telle une évidence. La philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement.Depuis 10 ans, les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce leurs ont permis de passer d’une vente aux négociants à une vente en bouteilles aux particuliers et cavistesUne commercialisation là aussi … originale ! Observez les étiquettes !Ils élaborent différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection"  issue de coteaux argilo-calcaire,  "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable. Chaque cuvée ayant une identité singulière, des étiquettes toutes aussi personnelles ont été créées.             Je découvre la vidéo de dégustation ici !           

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Sicile Nero d'Avola cuvée Solea 2020 Cantina Cellaro

9,90 €

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Bouteille de 75cl de Sicile rouge Cuvée Solea, Nero d'Avola, millésime 2020 Cantina Cellaro 100 % Nero d’Avola Couleur rouge rubis intense aux reflets pourpres. Arômes intenses de fruits rouges, balsamique et notes florales. Le vin est rond, avec une belle longueur en final.

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AOP Cheverny Blanc, Domaine de Montcy Clos des Cendres 2019

13,00 €

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AOP Cherverny Blanc, Clos des Cendres, Domaine de Montcy 2019 , Vincent Hayert Vin vinifié de manière naturelle, sans levurage ni enzymage, afin de permettre une expression maximale du terroir. Utilisation très minime et contrôlé du soufre. Vins certifiés Bio par ECOCERT et biodynamie par Demeter.

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Saumur Champigny chateau Yvonne 2019, Mathieu Vallée

25,50 €

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Bouteille de Saumur Champigny Chateau Yvonne 2019. 100% Cabernet Franc Elevage 22 mois, fermentation malolactique et élevage en cave troglodyte. 12 mois en barriques dont 20% de barriques neuves et puis 9 mois en foudre.

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Beaujolais Chirouble Vin de KAV 2020 Karim Vionnet

15,50 €

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Bouteille de 75cl de Beaujolais rouge, Vin de KAV 2020 Karim Vionnet

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Champagne Exlusiv'T Eric Taillet

28,20 €

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Bouteille de 75cl de champagne Eric Taillet Exlusiv'T Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui rend sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Champagne "Sur le Grand Marais" Domaine Eric Taillet

63,90 €

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Bouteille de Champagne "Le Grand Marais" Domaine Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Champagne "Bansionensi" Domaine Eric Taillet

43,20 €

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Bouteille de Champagne "Bansionensi" Domaine Eric Taillet Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Champagne "Le bois de Binson" 100% Pinot Meunier Domaine Eric Taillet

66,00 €

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Bouteille de Champagne "Le Bois de Binson" Domaine Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Champagne Renaissance Extra Brut Eric Taillet

43,20 €

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Bouteille de Champagne Renaissance EXTRA BRUT Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Magnum Champagne Exclusiv'T Eric Taillet

61,00 €

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Appellation Le Magnum Champagne Exclusiv't Eric Taillet est situé dans la région de Champagne et bénéficie donc de l'appellation du même nom. Bien qu'il faille que les vignes soient situées en Champagne pour obtenir l'appellation, ce n'est pas le seul critère qui rentre en compte. En effet, tout le processus de fabrication est surveillé afin de promettre aux consommateurs une qualité maximale. Par exemple, seuls certains cépages sont autorisés et le rendement en raisin à l'hectare est limité. Cépages Magnum Champagne Exclusiv't Eric Taillet Le Pinot Meunier est le cépage emblématique de la Vallée de la Marne et c'est celui qui est utilisé pour le Magnum Champagne Exclusiv't Eric Taillet. Tout comme le Pinot Noir, d'où il est issu, le Pinot Meunier est un raisin à peau noire et à jus blanc. Il permet de fabriquer de grands champagnes à grande conservation. Bien qu'il soit le plus souvent utilisé en assemblage, il est bien dans ce cas utilisé seul afin de profiter pleinement de ses saveurs fruitées et gourmandes.

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Moulin à Vent "Les vignes du Tremblay" 2019 Domaine Janin

19,44 €

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Appellation L'AOC Moulin-à-Vent est une appellation située au nord de la région du Beaujolais, sur les communes de Romanèche-Thorins et de Chénas. Cette petite appellation de 655 hectares seulement, tient son nom d'un moulin-à-vent classé monument historique et qui surplombe les vignes de l'AOC. Ainsi, les vignes reposent sur des sols majoritairement granites ou piémonts et permettent alors un bon drainage des pieds. A noter que cette AOC s'inscrit comme un Crus du Beaujolais, c'est d'ailleurs l'un des plus réputés. Cépage Moulin-à-Vent Janin 2019 Comme dans tout le Beaujolais, l'AOC Moulin-à-Vent n'utilise que le Gamay Noir à jus blanc pour la conception de ses vins. Il possède des grains à la couleur bleutée presque noire et possède un jus incolore. De plus, c'est un cépage fertile mais qui reste fragile de part sa sensibilité au gel et aux maladies. C'est un cépage qui se suffit à lui-même. Il confère au vin une belle structure basée sur l'acidité qui se traduit par une fraîcheur acidulée et gourmande en bouche.

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Beaujolais Village Rouge "Les Piémonts" 2020, Domaine Janin

12,96 €

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Appellation Beaujolais Village est une appellation qui rassemble les meilleurs coteaux du Beaujolais. Réparties sur 38 communes, ces appellations possèdent les vignobles les plus en vue de la région grâce à leur ensoleillement et leurs sols. Ces derniers se composent de granites, de sables et de roches volcano-sédimentaires. Le vignoble de la cuvée Piémont du domaine Paul Janin, se compose uniquement de vieilles vignes âgées de 30 à 60 ans. Par ailleurs, la récolte des raisins se fait de manière manuelle afin de sélectionner les grappes les plus mûres. Cépage Domaine Janin Beaujolais 2020 Le cépage principal de l'AOC Beaujolais Village est le Gamay Noir et c'est d'ailleurs le seul cépage utilisé dans la cuvée Piémont. Bien que plusieurs autres cépages secondaires soient autorisés à hauteur de 15%, la famille Janin décide de dédier cette cuvée au cépage emblématique du Beaujolais. Et le goût leur donne raison puisque le Gamay Noir vinifié seul offre une belle palette aromatique. Il donne des vins aux arômes de fruits rouges et noirs tels que la framboise, le cassis, la groseille ou encore la fraise.

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Beaujolais Blanc "Les Argiles" 2019 Domaine Janin

17,28 €

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Appellation Le Beaujolais est réputé pour ses vins rouges, qu'ils soient nouveaux ou plus anciens. Néanmoins, il existe bien des Beaujolais Blancs et ces derniers ont le vent en poupe. Comme pour les rouges, il existe l'AOC Beaujolais Village dédiée aux vins blancs. Comme son homologue rouge, l'appellation s'étend sur 38 communes du nord au sud de Mâcon à Villefranche-en-Beaujolais. Les terres possédant l'appellation Beaujolais Village Blanc possèdent des atouts spécifiques qui permettent au raisin de se développer de la meilleure des manières. Les sols varient entre argilo-siliceux au nord et argilo-calcaires au sud. Le nom de la cuvée prend alors tout son sens.   Cépage Beaujolais blanc 2019 Cette cuvée mono cépage se compose du Chardonnay. On connaît bien ce cépage, qui est d'ailleurs le cépage blanc le plus planté au monde. Le Beaujolais ne compte que 2% de vignes de Chardonnay mais ses caractéristiques intéressent et de plus en plus d'exploitations viticoles se laissent tenter. Couplé au climat tempéré, il offre des vins fruités qui oscillent entre les arômes de fruits blancs et d'agrumes. De plus, le Chardonnay permet la production de vins charnus et souples en bouche.

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Côtes du Rhône Crozes-Hermitage Les Meysonniers Chapoutier 2014

18,90 €

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Bouteilles de Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2014, Vin blanc des côtes du Rhône, Maison Chapoutier. Vin issu de l'agriculture biologique ou biodynamique, certifié* par Ecocert SAS F32600 Le cépage : Marsanne.Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” blanc est issu de vignes qui ont entre 20 et 40 ans.Coteaux avec une légère pente orientée plein sud. Le sol et le sous-sol sont constitués d’un mélange d’argiles et de galets roulés.Récolte manuelle à maturité.

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