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Crozes Hermitage Domaine de la Ville rouge cuvée INSPIRATION 2020

Bouteille de 75cl de Crozes Hermitage Cuvée INSPIRATION Millésime 2020

Grenat profond. Nez accueillant, griotte et pruneaux quelques épices douces avec le poivre. Structure marqué mais sans affirmation caractérielle. Le vin est enrobé et d’une significative persistance.

Vin décontracté. Les salaisons et les pâtés croûte seront les bienvenus. Évidemment des plats plus élaborés comme un magret de canard aux poivres ou encore un curry d’agneau.

L'AVIS DE NOTRE SOMMELIER
Fiche technique

Domaine familial situé à Mercurol, le domaine est au centre de l’appellation Crozes-Hermitage. L'exploitation agricole fut Créé par l’arrière grand-père de Sébastien. À l’époque, c’était une entreprise arboricole. Des pêchers, des cerises et des vignes étaient exploités. Les raisins étaient livrés en cave coopérative. Depuis l’arrivée en 2006 de Sébastien le domaine s’est agrandit et s’est équipé de matériels viticole. Depuis cette année-là, les vinifications sont réalisées au domaine et il compte aujourd’hui presque une vingtaine d'hectares. Mercurol se localise sur la rive gauche du Rhône. Les vins de Crozes-Hermitage rouges sont composé exclusivement de Syrah et les Blancs sont issus des cépages : Roussanne et Marsanne. Le terroir des Chassis de cette appellation est composé de couches épaisses de cailloutis roulés, entremêlés à de l’argile rouge reposant sur ce que l’on nomme des terrasses.