Vouvray sec Les Aumones Bio 2021 Florian le Capitaine

Appellation

Le Vouvray Sec les Aumones est cultivé aux abords de la Loire et bénéficie de l'AOP Vouvray de par l'emplacement de ses vignes mais aussi grâce à une méthode de production contrôlée. Cette appellation produit exclusivement du vin blanc compte 2 250 hectares et partage sa production en deux types de vins. Les premiers, effervescent qui comptent 60% et les seconds, les vins tranquilles avec 40% de la production. Cette appellation est l'une des plus réputées de la vallée de la Loire car elle possède les versants les mieux exposés. Sa production s'étend sur 7 villages seulement et les vignerons de cette région s'adonnent de plus en plus au bio afin de préserver leurs terroirs.

Cépages Vouvray Sec les Aumones

Les Aumones Sec 2021 est un vin exclusivement produit à partir de Chenin. Ce cépage originaire d'Anjou s'est épanouie tout le long de la vallée de la Loire et même dans le monde entier comme en Argentine, Australie ou Nouvelle-Zélande. Ce cépage permet de faire des vins diversifiés. Autant en matière de saveur que de type de vin. En effet, avec une même vigne on peut faire des vins secs, demi-secs, moelleux, liquoreux et même effervescents. Petit plus, il offre un grand potentiel de garde pour profiter de ses arômes évolutifs durant de longues années.