Bourgogne Hautes Côtes de Beaune Blanc Chardonnay 2020 Domaine Elodie Roy

16,65 €

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Appellation L'AOC Hautes Côtes de Beaune est un territoire idéal à la production du vin, aussi bien pour les rouges que pour les rosés ou les blancs. Les vignes évoluent dans un paysage "si pittoresque, si grandiose" selon Alexandre Dumas. Cette vallée profite d'un terroir qui varie entre les calcaires et les marnes et connaît des terrains plus ou moins pentus. Située entre 350 et 550 m d'altitude, l'appellation Hautes Côtes de Beaune bénéficie d'une grande différence de températures en fonction de l'altitude. Cette grande diversité permet la production de vins uniques sur chaque parcelle. Cépage Côtes de Beaune Blanc 2020 La cuvée Bourgogne Côtes de Beaune d'Elodie Roy est un vin monocépage qui s'appuie sur un cépage bien connu, le Chardonnay. En effet, ce cépage originaire de Bourgogne est l'un des cépages les plus plantés au monde. Il s'adapte parfaitement à son environnement bien qu'il excelle tout particulièrement dans sa région d'origine. Dans la Côte de Beaune le Chardonnay offre intensité aromatique au nez et puissance en bouche.

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Bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2020 Domaine Elodie Roy

16,65 €

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Bouteille de bourgogne Aligoté Vieilles Vignes 2020 Domaine Elodie Roy Elodie Roy — 10 ha Le Domaine Elodie Roy est situé en Côte de Beaune à Cheilly-lès-Maranges. Elodie a reprit les vignes familiales très récemment.  Les vignes ont été plantées par le père d'Elodie sur un sol argile-calcaire pauvre. La vinification se fait naturellement et sans ajout de levures. Le vin séjourne un an minimum en fûts dont quelques un sont neufs. La couleur de ce vin est jaune clair aux reflets argentés. Nez expressif s’ouvrant sur des notes de fruits blancs et florales. La bouche est sur la rondeur et présente une richesse notable. Cet aligoté dévoile une touche légèrement fumée, cela est toujours palpable du fait son élevage. La finale est droite et citronnée. Chaque terroir est travaillé singulièrement. De petites cuves sont employées. Elle élève une partie de ses vins en fûts de chênes. Le bois est ici utilisé comme support. Partenaire délicat pour élancer les vins qu’elle réalise. L’objectif primordial étant de préserver le fruit ! Ce fruit franc et gourmand !

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Ardèche Viognier 2020 Mirabel Charmis

9,68 €

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Bouteille de 100% blanc Bio d'Ardèche 2020, 100 % Viognier Mirabel Charmis Rémi Leorat, Charmes Sur Rhône, Ardèche. Domaine familial de 7,50 ha.  En 2014, agriculteur de père en fils, Remi reprend le domaine à son Grand-Père. L'exploitation s'étend sur des sols argilo-calcaire. La Syrah est le cépage principal. Pour les blancs, la Marsanne, cépage typique du Saint-Péray …voisin et le Viognier. Ces cépages se partagent équitablement la superficie viticole. L'ensemble de ces terres sont exploitées dans le respect de leur nature et sans produit de synthèses ! La certification « agriculture biologique » est en cours. Remi est un homme modeste et terre à terre. Il n’aime pas les artifices. Il ne possède pas de barriques. Il emploie des cuves simples et fonctionnelles en résine. Très peu interventionniste. Lui aussi, en début de vinification, il prend soin des départs de fermentations et ajoute une dose minimale de sulfites. Les vins se réalisent d’eux-même. Pas de remontage ou pigeage, je parle des vins rouges. Rémi laisse les vins se décanter puis les soutire et les met en bouteille sans soufre ! Ses vins sont pressés délicatement puis sont débourbés et mis en cuve. Leurs mises en bouteilles est plus précoce que pour ses vins rouges. Il tient à en préserver la qualité et surtout leurs panaches sur le fruit ! Ses vins sont à son image ; Pétulant & Frugale !

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Côte du Rhône, Ardèche Syrah 2020 Mirabel Charmis

11,25 €

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Appellation Vin Côte du Rhône Syrah 2020 Le vin Côte du Rhône Syrah 2020 de Mirabel Charmis est classé en IGP Ardèche. Cette appellation est très vaste et possède alors de nombreux terroirs différents. On retrouve premièrement les garrigues qui sont composées de calcaires marneux et d'argiles qui conservent bien l'humidité. Ensuite il y a des pentes douces qui proviennent de l'érosion. Puis les collines qui sont plus sableuses. Et enfin, il existe des terres très pentues et caillouteuses où les vignes sont cultivées sur des faïsses. Les vignes de Mirabel Charmis sont situées quant à elles au pied des collines ardéchoises sur des sols argilo-calcaires. Cépage La Syrah est le seul cépage utilisé dans la production de ce vin. C'est un des cépages rouges les plus récoltés en France mais aussi dans d'autres pays tels que l'Australie et la Nouvelle-Zélande. Il possède tous les atouts pour produire des vins d'exception. Puissance, arômes et épices tout en accordant au vin un bon vieillissement.

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Riesling Rosenberg 2019 Domaine Barmès-Buecher

18,50 €

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Bouteille de 75cl de Riesling Rosenberg 2019 domaine Barmès-Buecher Rosenberg veux dire la montagne de roses, c'est le terroir emblématique du domaine Barmès Buecher. Ce Riesling met en lumière le potentiel de ce terroir, parfums délicats d'agrumes et de fruits croquants. Une bouche saline et une magnifique note finale d'agrumes et de fruits de la passion longue et persistante.

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Nouvelle Zelande Cloudy Bay Chardonnay blanc, 2019

32,40 €

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Bouteille de 75cl de Cloudy Bay Chardonnay de Nouvelle Zélande millésime 2019. Baie de Malborough. île du Sud. Créé en 1985 par David Hohnen, le fondateur du domaine Cape Mentelle en Australie, le vignoble de Cloudy Bay s’étend à l’entrée de la baie du même nom en Nouvelle-Zélande. Un paysage exceptionnel, entre océan Pacifique et chaîne montagneuse de Richmond Range. Cloudy Bay, l’un des premiers domaines établi dans la région de Marlborough, a largement contribué à faire de la Nouvelle-Zélande l’un des incontournables « nouveaux mondes » viticoles. Expressifs, raffinés et fruités, les vins de Cloudy Bay symbolisent l’esprit de la région.Le sauvignon blanc est le cépage phare du domaine. Sa fraîcheur et sa finesse ont fait sa renommée. Cloudy Bay produit également un chardonnay, un pinot noir et un vin finement effervescent, Pelorus. Une belle variété de vins, reflet de la diversité de son terroir.

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Sud Ouest, IGP Côtes de Gascogne PAN, vin Blanc Moelleux 2020

8,60 €

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Bouteille de 75cl de IGP Côtes de Gascogne, PAN 2020. Plaimont Cette cuvée originale dévoile des arômes intenses et toniques de fleurs des champs, pèche, ananas, litchi. Il est très agréable en bouche par son équilibre gourmand et sa finale fraîche. Assemblage de Colombard et petit Manseng

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Bourgogne Volnay Rouge 2018 Domaine de la Vougeraie

55,80 €

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Bouteille de Volnay rouge, millésime 2018 Domaine de la vougeraie 100% Pinot noir en Biodynamie

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Bourgogne, Petit Chablis "Sycomore" 2019 Domaine Poitout

14,58 €

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Bouteille de Petit Chablis "Sycomore" 2019 Domaine Poitout  Domaine Catherine et Louis Poitout - Domaine de 18 ha. Autochtones chablisiens, Catherine et Louis Poitout sont des sentimentaux de la région et surtout des vins de Chablis. Leur viticulture est réfléchit et sincère. Phone et flore sont préserver par leur bienveillance. Leurs vignes sont à leurs yeux des êtres vivants qu’ils observent, choix et avec qui a un dialogue c’est installé. La personnalité du terroir de Louis et Catherine Poitout et leurs savoir-faire sont ainsi révélée par une viticulture réfléchie, la plus naturel possible et leur vinification parcellaire dévoile un intéressant panel de vin. Tout traitement et tout interventions sont contrôlés. Tracteur, date de lavage, cuves thermaux régulées, le matériel technologique et écologique contribuent à cette maîtrise pointue de la réalisation de Grands Vins de Chablis.

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Beaujolais Brouilly 2018 Domaine Paul Janin

15,60 €

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Bouteille Beaujolais Brouilly 2018, Domaine Janin 100 % Gamay noir à jus blanc Eric Janin, Romanèche-Thorins, Beaujolais. Domaine familial de 8 ha. Reconversion en Bio. Le domaine Paul Janin & Fils est situé sur l’appellation Moulin-à-Vent dans le Beaujolais, plus précisément dans le village de Romanèche-Thorins. En 1984, Eric prend la direction du domaine viticole familial. Vigneron dans l’âme, il n’ a eut de cesse de se concentrer sur son Clos patriarcal : Le Clos des Tremblay. De manière général, le terroir du domaine est marqué par la présence de manganèse, minerai qui a été exploité sur Romanèche entre le 18e et 20e siècle. Eric est doté de sérieuses vieilles vignes. Leur âge moyen est de 65 ans. Toutefois, la situation, la qualité des terroirs et l’âge des vignes ne font pas tout. Éric possède un sens terrien pointu et une analyse sensorielle tout autant développée. Il faut dire qu’Eric vinifie depuis 1983… Argiles est le seul vin blanc du domaine. Issu du cépage Chardonnay, vin fruité aux notes de poire fraîche et noisette doté d’une structure étirée. Pour les vins rouges des crus du Beaujolais, Eric a conservé une vinification qui met en valeur ses différents climats où il accouche des Gamays concentrés et frais ! Son esprit idéaliste lui confère cette sagesse de l’équilibre entre maturité et délicatesse.

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AOP Cheverny rouge, Domaine de Montcy Louis de Saussaye 2020

15,00 €

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AOP Cherverny rouge, Domaine de Montcy, Cuvée Louis de Saussaye 2020 Vin vinifié de manière naturelle, sans levurage ni enzymage, afin de permettre une expression maximale du terroir. Utilisation très minime et contrôlé du soufre. Vins certifiés Bio par ECOCERT et biodynamie par Demeter.

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Coffret "Saurez-vous les reconnaître ?" Domaine Marchesseau

42,00 €

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Domaine MarchesseauEn 2001, Bertrand et Vincent reprennent le domaine familial. Le domaine s’étend sur 22 ha et sur 3 villages viticoles ; Bourgueil, Chinon et St Nicolas de Bourgueil. Un cépage règne presque en maître dans tout le vignoble : le cabernet franc. Toutefois, une parcelle de chenin blanc subsiste ! Tous les deux sont très complémentaires. Bertrand prend soin de la vigne puis réalise les vinifications quant à Vincent, lui, il gère les élevages et le commerce. Pratique d’une culture biologique telle une évidence. La philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement. Depuis 10 ans, les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce leurs ont permis de passer d’une vente aux négociants à une vente en bouteilles aux particuliers et cavistes Une commercialisation là aussi … originale ! Observez les étiquettes !Ils élaborent différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection"  issue de coteaux argilo-calcaire,  "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable. Chaque cuvée ayant une identité singulière, des étiquettes toutes aussi personnelles ont été créées.                        

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Chinon Vieilles Vignes 2020 Domaine L'Arpenty

10,50 €

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Appellation  L'AOC Chinon est l'appellation emblématique des vins rouges de la vallée de la Loire. C'est plus de 13 millions de bouteilles qui entrent en cave chaque année. La proximité avec les châteaux de la Loire a favorisé l'expansion de l'appellation grâce aux passages des différents Rois de France. Mais l'expansion ne s'arrête pas là car aujourd'hui les bouteilles se vendent à l'international. La Vienne et la Loire assurent une bonne irrigation des terres tandis que la forêt Saint-Benoît protège les vignes des vents du nord. Un climat idéal qui est plus chaud et sec que ses voisins.  Cépage Vin chinon 2020 Le Cabernet Franc est le seul cépage utilisé pour la production de la cuvée Vieille Vigne de l'Arpenty. Les connaisseurs s'accordent pour dire que c'est à Chinon que le cépage s'épanouit le mieux. Il se caractérise par des arômes de fruits tels que la mûre et la framboise. Mais aussi par ses arômes évoluant vers le poivre et la réglisse. 

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Chinon "La Pointevinière" 2018 Domaine L'Arpenty

11,00 €

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Appellation La Pointevinière est un AOC Chinon vin de Loire et s'inscrit alors dans la longue tradition des vins du Val de Loire. En effet, on produit des vins rouges à Chinon depuis l'époque gallo-romaine. Grâce au travail et à la passion des vignerons de la Loire, le Chinon est devenu un vin reconnu, notamment pour son élégance et sa puissance aromatique. Aujourd'hui l'AOC Chinon voit sortir 13 millions de bouteilles par an de ses vignobles. Ces dernières trouvent preneur dans le monde entier où la renommée de Chinon n'est plus à faire.  Cépage Chinon vin de Loire Chinon est un territoire fait de tuffeau. Cette pierre aux allures de craie est à la fois solide et légère grâce à ses caractéristiques poreuses. Le tuffeau permet aux vignerons tourangeaux de creuser des caves dans la pierre mais ce sol si particulier offre aussi un terroir idéal pour certains cépages. C'est par exemple le cas du Cabernet Franc qui dévoile toute sa richesse dans le Val de Loire. C'est d'ailleurs le seul cépage utilisé pour la cuvée La Pointevinière du domaine L'Arpenty. 

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Bourgueil "Funambule" 2020 Domaine Marchesseau

11,50 €

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En 2001, Bertrand et Vincent reprennent le domaine familial. Le domaine s’étend sur 22 ha et sur 3 villages viticoles ; Bourgueil, Chinon et St Nicolas de Bourgueil. Un cépage règne presque en maître dans tout le vignoble : le cabernet franc. Toutefois, une parcelle de chenin blanc subsiste ! Tous les deux sont très complémentaires. Bertrand prend soin de la vigne puis réalise les vinifications quant à Vincent, lui, il gère les élevages et le commerce. Pratique d’une culture biologique telle une évidence. La philosophie de production repose sur la recherche d’une qualité constante grâce à un certain niveau d’exigence, une remise en question permanente, un travail rigoureux sur le vignoble (analyse et travail du sol, enherbement, éclaircissage, effeuillage, tri…), et ce dans le respect de l’environnement.Depuis 10 ans, les efforts sur le vignoble, le travail des vins et le développement du commerce leurs ont permis de passer d’une vente aux négociants à une vente en bouteilles aux particuliers et cavistesUne commercialisation là aussi … originale ! Observez les étiquettes !Ils élaborent différentes cuvées en fonctions des terroirs : "Roc’ Collection"  issue de coteaux argilo-calcaire,  "Funambule" sur les îlots caillouteux, "Poids plume" et "Rosé Shadocks" provenant des terrasses gravier-sable. Chaque cuvée ayant une identité singulière, des étiquettes toutes aussi personnelles ont été créées.             Je découvre la vidéo de dégustation ici !           

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AOP Cheverny Blanc, Domaine de Montcy Clos des Cendres 2019

13,00 €

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AOP Cherverny Blanc, Clos des Cendres, Domaine de Montcy 2019 , Vincent Hayert Vin vinifié de manière naturelle, sans levurage ni enzymage, afin de permettre une expression maximale du terroir. Utilisation très minime et contrôlé du soufre. Vins certifiés Bio par ECOCERT et biodynamie par Demeter.

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Saumur Champigny chateau Yvonne 2019, Mathieu Vallée

25,50 €

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Bouteille de Saumur Champigny Chateau Yvonne 2019. 100% Cabernet Franc Elevage 22 mois, fermentation malolactique et élevage en cave troglodyte. 12 mois en barriques dont 20% de barriques neuves et puis 9 mois en foudre.

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Beaujolais Chirouble Vin de KAV 2020 Karim Vionnet

15,50 €

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Bouteille de 75cl de Beaujolais rouge, Vin de KAV 2020 Karim Vionnet

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Champagne Exlusiv'T Eric Taillet

28,20 €

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Bouteille de 75cl de champagne Eric Taillet Exlusiv'T Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui rend sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Champagne "Sur le Grand Marais" Domaine Eric Taillet

63,90 €

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Bouteille de Champagne "Le Grand Marais" Domaine Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Champagne "Bansionensi" Domaine Eric Taillet

43,20 €

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Bouteille de Champagne "Bansionensi" Domaine Eric Taillet Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Champagne "Le bois de Binson" 100% Pinot Meunier Domaine Eric Taillet

66,00 €

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Bouteille de Champagne "Le Bois de Binson" Domaine Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Champagne Renaissance Extra Brut Eric Taillet

43,20 €

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Bouteille de Champagne Renaissance EXTRA BRUT Eric Taillet Champagne Eric Taillet, Baslieux-sous-Châtillon. Domaine certifié HVE de 6 ha. Éric Taillet et sa famille travaillent leurs vignes dans la fameuse Vallée de la Marne, leur axe principal est le terroir et les cuvées qui les caractérisent. Le Meunier est le cépage emblématique de la région et c’est tout naturellement qu’Eric fut à l’initiative du Meunier Institut. Passionné et engagé ! Éric pratique le labour et l’enherbement de ses parcelles. Divers qualités de sols composent la mosaïque de ses terroirs ; argilo-calcaire, silex et marnes et c’est bien dans ces distinctions qu’Eric réalise ses cuvées. La viticulture se veut respectueuse de l’environnement et obstinément innovante dans ses expérimentations culturales. Les cuvées réalisées possèdent un caractère singulier et d’expression vive des terroirs. Évidemment, le Pinot Noir & Gris, le Petit Meslier et le Chardonnay viennent s’ajouter aux cépages cultivés. Eric est motivé par une dévotion qui lui est chère ; la diversité. Le but est aussi qualitatif, car les vins seront nourris d’une complexité accrue et surtout plus harmonieux. La vinification est réalisée sans passage au froid ni filtration, ce qui sa démarche plus périlleuse. Les vins de réserve sont conservés sur lies fines sous contrôle thermique. Le vieillissement sur lattes donne au vin l’expression la plus noble de finesse et d’émanation aromatique à l’ensemble des cuvées. Ainsi, la volonté d’Eric est de préserver la quintessence identitaire parcellaire. La colonne vertébrale minérale de ses champagnes est saisissante, autant que la densité vaillante ! Ne manquez pas de déguster ces champagnes !

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Magnum Champagne Exclusiv'T Eric Taillet

61,00 €

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Appellation Le Magnum Champagne Exclusiv't Eric Taillet est situé dans la région de Champagne et bénéficie donc de l'appellation du même nom. Bien qu'il faille que les vignes soient situées en Champagne pour obtenir l'appellation, ce n'est pas le seul critère qui rentre en compte. En effet, tout le processus de fabrication est surveillé afin de promettre aux consommateurs une qualité maximale. Par exemple, seuls certains cépages sont autorisés et le rendement en raisin à l'hectare est limité. Cépages Magnum Champagne Exclusiv't Eric Taillet Le Pinot Meunier est le cépage emblématique de la Vallée de la Marne et c'est celui qui est utilisé pour le Magnum Champagne Exclusiv't Eric Taillet. Tout comme le Pinot Noir, d'où il est issu, le Pinot Meunier est un raisin à peau noire et à jus blanc. Il permet de fabriquer de grands champagnes à grande conservation. Bien qu'il soit le plus souvent utilisé en assemblage, il est bien dans ce cas utilisé seul afin de profiter pleinement de ses saveurs fruitées et gourmandes.

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Bourgogne, Maranges "La rue des Pierres" 2020 Domaine Elodie Roy

21,60 €

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Bouteille de Maranges "La Rue des Pierres" 2020 Domaine Elodie Roy Elodie Roy — 10 ha Le Domaine Elodie Roy est situé en Côte de Beaune à Cheilly-lès-Maranges. Elodie a reprit les vignes familiales très récemment. Les vignes ont été plantées par son grand-père Robert et son père Christian. Elodie travaille en lutte raisonnable et durable dans son vignoble. Chaque terroir est travaillé singulièrement. De petites cuves sont employées. Elle élève une partie de ses vins en fûts de chênes. Le bois est ici utilisé comme support. Partenaire délicat pour élancer les vins qu’elle réalise. L’objectif primordial étant de préserver le fruit ! Ce fruit franc et gourmand !

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Moulin à Vent "Les vignes du Tremblay" 2019 Domaine Janin

19,44 €

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Appellation L'AOC Moulin-à-Vent est une appellation située au nord de la région du Beaujolais, sur les communes de Romanèche-Thorins et de Chénas. Cette petite appellation de 655 hectares seulement, tient son nom d'un moulin-à-vent classé monument historique et qui surplombe les vignes de l'AOC. Ainsi, les vignes reposent sur des sols majoritairement granites ou piémonts et permettent alors un bon drainage des pieds. A noter que cette AOC s'inscrit comme un Crus du Beaujolais, c'est d'ailleurs l'un des plus réputés. Cépage Moulin-à-Vent Janin 2019 Comme dans tout le Beaujolais, l'AOC Moulin-à-Vent n'utilise que le Gamay Noir à jus blanc pour la conception de ses vins. Il possède des grains à la couleur bleutée presque noire et possède un jus incolore. De plus, c'est un cépage fertile mais qui reste fragile de part sa sensibilité au gel et aux maladies. C'est un cépage qui se suffit à lui-même. Il confère au vin une belle structure basée sur l'acidité qui se traduit par une fraîcheur acidulée et gourmande en bouche.

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Beaujolais Village Rouge "Les Piémonts" 2020, Domaine Janin

12,96 €

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Appellation Beaujolais Village est une appellation qui rassemble les meilleurs coteaux du Beaujolais. Réparties sur 38 communes, ces appellations possèdent les vignobles les plus en vue de la région grâce à leur ensoleillement et leurs sols. Ces derniers se composent de granites, de sables et de roches volcano-sédimentaires. Le vignoble de la cuvée Piémont du domaine Paul Janin, se compose uniquement de vieilles vignes âgées de 30 à 60 ans. Par ailleurs, la récolte des raisins se fait de manière manuelle afin de sélectionner les grappes les plus mûres. Cépage Domaine Janin Beaujolais 2020 Le cépage principal de l'AOC Beaujolais Village est le Gamay Noir et c'est d'ailleurs le seul cépage utilisé dans la cuvée Piémont. Bien que plusieurs autres cépages secondaires soient autorisés à hauteur de 15%, la famille Janin décide de dédier cette cuvée au cépage emblématique du Beaujolais. Et le goût leur donne raison puisque le Gamay Noir vinifié seul offre une belle palette aromatique. Il donne des vins aux arômes de fruits rouges et noirs tels que la framboise, le cassis, la groseille ou encore la fraise.

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Beaujolais Blanc "Les Argiles" 2019 Domaine Janin

17,28 €

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Appellation Le Beaujolais est réputé pour ses vins rouges, qu'ils soient nouveaux ou plus anciens. Néanmoins, il existe bien des Beaujolais Blancs et ces derniers ont le vent en poupe. Comme pour les rouges, il existe l'AOC Beaujolais Village dédiée aux vins blancs. Comme son homologue rouge, l'appellation s'étend sur 38 communes du nord au sud de Mâcon à Villefranche-en-Beaujolais. Les terres possédant l'appellation Beaujolais Village Blanc possèdent des atouts spécifiques qui permettent au raisin de se développer de la meilleure des manières. Les sols varient entre argilo-siliceux au nord et argilo-calcaires au sud. Le nom de la cuvée prend alors tout son sens.   Cépage Beaujolais blanc 2019 Cette cuvée mono cépage se compose du Chardonnay. On connaît bien ce cépage, qui est d'ailleurs le cépage blanc le plus planté au monde. Le Beaujolais ne compte que 2% de vignes de Chardonnay mais ses caractéristiques intéressent et de plus en plus d'exploitations viticoles se laissent tenter. Couplé au climat tempéré, il offre des vins fruités qui oscillent entre les arômes de fruits blancs et d'agrumes. De plus, le Chardonnay permet la production de vins charnus et souples en bouche.

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Languedoc rouge cuvée "La Dame du Causse" 2016 Bergerie du Capucin

10,35 €

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Bouteille de 75cl de Languedoc rouge "La Dame du Causse" millésime 2016. Bergerie du Capucin  Le 17 août 2016, à la suite d’un orage de grêle d’une violence exceptionnelle, une grande partie de la récolte est détruite. C’est ainsi qu’est née la cuvée : « La Dame du Causse ». Le millésime 2016 est issu de raisins de l’appellation Languedoc sélectionnés avec soin, grâce à la solidarité et à l’entraide des vignerons. Elle résulte du choix de vinifier des raisins de notre appellation Languedoc, dans l’esprit de la cuvée Dame Jeanne. À déguster entre 15-16 °C. Ainsi, vous apprécierez sa fraîcheur et ses tanins souples et élégants. Cépages : Syrah & Grenache.

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Côtes du Rhône Crozes-Hermitage Les Meysonniers Chapoutier 2014

18,90 €

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Bouteilles de Crozes-Hermitage Les Meysonniers 2014, Vin blanc des côtes du Rhône, Maison Chapoutier. Vin issu de l'agriculture biologique ou biodynamique, certifié* par Ecocert SAS F32600 Le cépage : Marsanne.Le Crozes-Hermitage “Les Meysonniers” blanc est issu de vignes qui ont entre 20 et 40 ans.Coteaux avec une légère pente orientée plein sud. Le sol et le sous-sol sont constitués d’un mélange d’argiles et de galets roulés.Récolte manuelle à maturité.

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Bourgogne, Savigny les Beaune Les Petits Picotins Domaine Camp Atthalin 2018

21,87 €

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Bouteille de Savingy-les-Beaune rouge "Les Petits Picotins" 2018, Domaine Camp-Atthalin 100% Pinot-Noir Domaine Camp-Atthalin, Savigny-les-Beaune, Bourgogne. 5 ha cultivé en Biodynamie. Ce domaine familial est situé à Savigny-lès-Beaune au nord-ouest de Beaune et y est installé depuis plus de 13 générations ! Depuis 1962, les vignes étaient louées à d'autres vignerons du même village et ce n'est qu'en 2017 que Jean-Philippe et Jean-Edouard Camp ont repris les parcelles pour exploiter leurs 5 ha. La culture de la vigne est en conversion biodynamique ! Tous les deux travaillent pour des négociant Beaunois. Les certifications Ecocert et Demeter apparaissent sur les étiquettes dès le millésime 2020. Respect de la faune et de la flore de chaque parcelle : pas de labour, mais un léger griffage de surface pour aérer le sol et empêcher l'herbe de pousser fortement. Les vignes les plus jeunes ont au moins 28 ans ; l'âge moyen des vignes se situant entre 45 et 50 ans. Les rouges sont 100% Pinot Noir. Les blancs sont un assemblage de 50% Pinot Blanc et 50% Chardonnay. Les parcelles sont vinifiées et élevées séparément en pièces typiques bourguignonnes. En moyenne, le domaine ne réalise que 6500 bouteilles par an.

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Lady's Lane Domaine de Tournon, Australie 2015

28,08 €

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Bouteille de 75cl de LADY'S LANE, Vin rouge d'Australie. 100% Shiraz. Millésime 2015. Domaine de Tournon 

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Val de Loire, Sancerre Les Chambrates blanc 2018 Domaine Vacheron

33,30 €

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Bouteille de 75cl de Sancerre cuvée les Chambrates blanc 2018, Domaine Vacheron. Depuis son premier millésime, en 1997, le sancerre blanc « Les Romains » fait la fierté du domaine Vacheron. Issu d'un terroir fortement marqué par le silex, le sauvignon est cultivé en agriculture biologique certifiée, fermente avec des levures indigènes et est élevé tranquillement un an sur lie. Sa robe or pale, ses notes gourmandes d'agrumes, de fruits jaunes et de caramel, sa puissance, sa minéralité et ses petits accents iodés en font un vin puissant. Mieux vaut l'aérer une demi-heure avant de le service avec de beaux fruits de mer, il n'en sera que plus savoureux !

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Coffret deux bouteilles Petite ruche rouge et belleruche blanc

25,20 €

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Coffret cadeaux Chapoutier contenant deux bouteilles : Crozes Hermitage Petite ruche rouge 2018 et Côtes du Rhône Blanc Belleruche 2019

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Coffret 6 bouteilles de côte du Rhône, Collection ROUGE Chapoutier

89,64 €

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Coffret de 6 bouteilles de vins du Rhône Chapoutier. Une bouteille de Belleruche 2017 Une bouteille de Rasteau Rouge 2017 Une bouteille de Vacqueyras rouge 2016 Une bouteille de Ciboise Rouge 2017 Une Bouteille de Saint Joseph deschant rouge 2016 Une bouteille de Crozes Hermitage Petite ruche rouge 2016

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Magnum Beaujolais Blanc 2019 Domaine Jean-Paul Brun

30,24 €

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Bouteille de 150cl de Beaujolais Blanc élevé en fûts de Chêne 2019 Domaine Jean-Paul Brun. 100% Chardonnay 

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Champagne Drappier Brut Nature Zero dosage sans ajout de soufre

44,90 €

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Bouteille de 75cl de Champagne Drappier Brut Nature Zero dosage sans ajout de soufre. Cette cuvée est un 100% pinot noir issu exclusivement de jus de première presse. Cuvée non dosée, c’est-à-dire à 0g de sucre par litre et sans ajout de soufre il s’agit indéniablement d’un champagne d’une extrême pureté

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Coteaux du Verdon In Memoriam 2018 Myrko Tepus

17,64 €

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Appellation Au cœur de la Provence s'étend au pied des Alpes et le long de la rivière du même nom, l'IGP Côteaux du Verdon. La particularité de cette appellation c'est que les vignerons ont la possibilité de choisir l'IGP Méditerranée à la place. Mais au domaine Myrko Tépus on préfère l'IGP Coteaux du Verdon qui est un véritable gage de qualité pour ces passionnés de leur terres. Cette appellation regorge de sols variés allant du sable à l'agile et passant par le calcaire. Les raisins de la cuvée In Memoriam proviennent d'une vigne âgée qui pousse sur un coteau argilo-calcaire. Cépage Coteaux du Verdon rouge 2018 In Memoriam est un hommage aux vignerons ayant planté la vigne dans les années 1970 et qui sert encore aujourd'hui à l'élaboration de cette cuvée d'exception. L'unique cépage utilisé pour cette cuvée est bien plus vieux que la vigne mais possède aussi une histoire atypique. La Syrah, né probablement de Syrie, d'où son nom. Mais aujourd'hui encore personne ne peut déterminer avec exactitude son origine. Ce qui est certain c'est que la Syrah est désormais un cépage largement utilisé dans le sud de la France. Il est reconnu notamment pour sa richesse et sa puissance aromatique.

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Bourgogne, Savigny les Beaune Dessus les Vermots Domaine Camp Atthalin 2018

24,30 €

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Bouteille de Savigny-les-Beaune Blanc "Dessus les Vermots" 2018, Domaine Camp-Atthalin 50% Chardonnay et 50% Pinot Blanc Domaine Camp-Atthalin, Savigny-les-Beaune, Bourgogne. 5 ha cultivé en Biodynamie. Ce domaine familial est situé à Savigny-lès-Beaune au nord-ouest de Beaune et y est installé depuis plus de 13 générations ! Depuis 1962, les vignes étaient louées à d'autres vignerons du même village et ce n'est qu'en 2017 que Jean-Philippe et Jean-Edouard Camp ont repris les parcelles pour exploiter leurs 5 ha. La culture de la vigne est en conversion biodynamique ! Tous les deux travaillent pour des négociant Beaunois. Les certifications Ecocert et Demeter apparaissent sur les étiquettes dès le millésime 2020. Respect de la faune et de la flore de chaque parcelle : pas de labour, mais un léger griffage de surface pour aérer le sol et empêcher l'herbe de pousser fortement. Les vignes les plus jeunes ont au moins 28 ans ; l'âge moyen des vignes se situant entre 45 et 50 ans. Les rouges sont 100% Pinot Noir. Les blancs sont un assemblage de 50% Pinot Blanc et 50% Chardonnay. Les parcelles sont vinifiées et élevées séparément en pièces typiques bourguignonnes. En moyenne, le domaine ne réalise que 6500 bouteilles par an.

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Val de Loire, vin effervescent, Méthode Traditionnelle Montlouis sur Loire. Extra Brut. Domaine Moyer

11,88 €

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Bouteille de Vin effervescent. Méthode traditionnelle de Montlouis-sur-Loire, Extra- Brut du domaine Moyer. 100% Chenin. Vin peu dosé Vignerons de père en fils depuis 1850, la famille Moyer, avec sa connaissance des terroirs de Husseau et la qualité de ses vins, est reconnue par ses pairs et est aujourd'hui représentée par Damien. Fils de Dominique et petit-fils d’Edmond. Depuis 5 ans, Damien conduit les 11 ha du domaine en Bio. Le certificat Bio a été délivré cette année ! Vinificateur sensible et précis, Damien suit chaque cuve et pièce au singulier. Damien est mordu du Chenin. Pour preuve, il n’a que ce cépage sur ces terres. Terroirs reconnus en AOC sur les Villages de Saint Martin le Beau et Husseau. Fort d’un matériel végétal ancien, d’une expérience et d’un savoir faire hors pair. Damien réalise des vins aux notes de fruits clinquants et désaltérants. Seule la cuvée « Edmond » est vinifié en barrique. « À la Source » est un brut de cuve. (Inox). La Garenne est le Moelleux du domaine. Vieilles vignes de Chenin installées sur un promontoire à Husseau. Presque une corniche avec vu dégagée sur la Loire. Vignes de 100 ans, Respect ! Elles n’ont jamais connu le gel car la Loire et son boyau viennent les protéger naturellement. Sulfites en début de vinification. Puis sans ajout avant la mise en bouteille. Aucun dogmatisme, à la mise en bouteille, selon les millésimes, un soupçon est mis en bouteille.

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Magnum Beaujolais Fleurie 2017 Karim Vionnet

42,66 €

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Magnum de Beaujolais Fleurie 2017 Karim Vionnet Ce fleurie est une pure merveille Le fruit du gamay, des tanins souple et soyeux vous faire apprécier cette appellation du Beaujolais

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Beaujolais Chenas 2018 Karim Vionnet

15,66 €

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Bouteille Beaujolais Chenas Rouge 2018 Karim Vionnet. 100% Gamay Karim Vionnet a travaillé avec Guy "P'tit Max" Breton et il fait désormais partie du fameux "gang de Morgon". Adepte d'une viticulture naturelle et de vinifications sans soufre, ses vins sont superbes de pureté. Ce Chenas est un très belle reussite! Du fruit, de l'équilibre, de la profondeur... Prêt pour une belle garde!

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Coteaux du Verdon Le Grand Adret 2017 Myrko Tepus

24,66 €

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Bouteille de Vin rouge, IGP Côteaux du Verdon , Le Grand Adret 2017, Myrko Tepus. Grenache, syrah, cinsault vinification en grappes entières en cuve béton.Élevage 12 mois à 18 mois en demi muid de 600 litres. Le domaine Myrko Tépus est installé depuis 2017 sur 10 ha de vieilles vignes en agriculture biologique.  Situé à 460 m d’altitude, proche des Gorges du Verdon, ce terroir profite d’une amplitude thermique importante, permettant des maturités douces et optimales qui confèrent aux vins une grande fraîcheur.  Un travail méticuleux est appliqué aux vignes, sans aucun intrant chimique et dans le respect du vivant.  Côté cave, Myrko Tépus uniquement des doses homéopathiques de sulfite, quand cela est nécessaire.  L'ambition du domaine est de produire des grands vins de Provence, issus des terroirs septentrionaux du var.

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Bourgogne, Puligny-Montrachet 2016 Domaine Chanson

54,00 €

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Bouteille de Puligny-Montrachet 2016 Domaine Chanson 100% Chardonnay Sol : Argilo-calcaire Localisation : Au Sud de la Côte de la Beaune, les terroirs de Puligny-Montrachet produisent beaucoup des plus grands vins blancs de Bourgogne, parmi lesquels le Grand Cru Montrachet. Les raisins vinifiés par Chanson sont issus de très belles parcelles en coteau.

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Val de Loire, Cheverny Domaine de Montcy Laura Seleria Terra laura Chardonnay 2016

9,00 €

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Domaine de Montcy Terra Laura Chardonnay 2016 Né d’un coup de foudre à l’italienne au cœur des appellations Cheverny et Cour Cheverny, le Domaine de Montcy est un beau vignoble de 20 ha. Soucieuse de préserver l’environnement, Laura Semeria a choisi la conversion vers l’agriculture biologique ainsi qu’une vinification naturelle, sans levurage ni enzymage, pour permettre une expression maximum du terroir, avec une utilisation minimum et contrôlée de soufre. De même, les vendanges sont principalement réalisées manuellement et le vin est vinifié dans un chai avec des équipements modernes.

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Côte du Rhône, Côte Rôtie Maison Rouge 2016 Domaine Duclaux

53,46 €

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Bouteille de 75cl de Côte Rôtie "Maison Rouge", Maison Duclaux, millésime 2016 Maison Rouge : cette cuvée provient du lieu dit cadastré de Maison Rouge. Ce superbe coteau enterrasse surplombe l'ancienne maison de l'archevêque de Vienne.

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Bordeaux, Premières côtes de Bordeaux Château Carignan Cuvée Prima 2015

19,80 €

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Appellation Château Carignan Le Château Carignan se situe entre deux rivières, la Dordogne et la Garonne. Elle bénéficie de l'appellation anciennement nommée Premières-Côtes-de-Bordeaux. Finalement devenue Cadillac-Côtes-de-Bordeaux pour les vins rouges et Côtes-de-Bordeaux pour les vins blancs. Cette appellation fait partie du plateau de l'appellation de l'Entre-deux-Mers tout en étant très proche de la ville de Bordeaux et elle borde la Garonne. Les vignes de l'AOP se développent sur des sols argilo-calcaires et molasses. Cépages  La cuvée Prima 2015 est conçue avec délicatesse à l'aide d'un seul cépage, le Merlot. Ce cépage faisant référence à la couleur des plumes du merle est né dans le Bordelais, plus précisément à Libourne, d'une fusion entre le Cabernet France et de la Magdeleine Noire des Charentes. Aujourd'hui il est largement utilisé dans sa région d'origine mais s'exporte très bien. On le retrouve en Californie, en Australie ou chez nos voisins Italiens. Il est apprécié pour l'arôme puissant et la couleur sombre qu'il donne aux vins.

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Champagne Pol Roger Cuvée Blanc de Blancs Millésimé 2012

90,00 €

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Bouteille de 75Cl de Champagne Pol Roger Blanc de Blancs millésimé 2012

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