Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Saint-Emilion Grand cru Château Troplong-Mondot millésime 2014

Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Saint-Emilion Château Quintus millésime 2014. Le château Quintus, propriété des Domaines Clarence Dillon, est l'ancien château Tertre Daugay rebaptisé Quintus. L'assemblage de ce Saint-Emilion utilise cette année 69 % de Merlot et 31 % de Cabernet Franc. La robe est dense, violacée. Le nez de Quintus 2014 révèle des notes framboisées, poivrées et épicées. La bouche tout en rondeur et suavité dévoile des tannins mûrs et savoureux. La juste fraîcheur souligne l'éclat du fruit. Cette sensation persiste sur une finale expressive et fine. Harmonieux et élégant

Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Pauillac Château Pontet-Canet millésime 2014. Aucun cru du Médoc ne peut se prévaloir de posséder une signature gustative aussi forte que Pontet-Canet. Des vins d’une énergie, d’une suavité et d’un touché de bouche unique.

Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Saint-Emilion Grand Cru Château Peby-Faugères millésime 2014. Un millésime attendu qui a tenu ses promesses grâce à une arrière-saison magique Situé à l'est de la côte de Saint-Emilion, Faugères est proche des Côtes de Castillon, avec des vignobles qui s'étendent sur les deux appellations. Tout commença en 1823 lorsque la Famille Esquissaud fit l'acquisition des châteaux Cap De Faugères, Faugères et Péby Faugères. Bien relancé par Corinne et Pierre-Bernard Guisez (Cousin de Philippe Esquissaud) dans les années 1990, par l'amélioration régulière de la qualité des vins, le cru a été repris par Sylvio Denz au début des années 2000 : avec ses investissements tant au vignoble que dans un nouveau chai d'architecture spectaculaire, Sylvio Denz a construit ses Châteaux Faugères et Péby Faugères au sommet de Saint-Emilion puisqu'ils sont désormais Grands Crus Classés.

Bouteille de 75cl de Limoux rouge Domaine de Baron'Arques millésime 2011. 

Caisse bois de 2 Bouteilles de 75 cl de BARON HENRI, Médoc rouge de la maison Baron Philippe de Rothschild. Millésime 2013

Coffret bois Bio contenant : Une bouteille de Plan de Dieu "La Bête à bon Dieu" un côte du Rhône "L'insouciante"  un Cairanne "L'Eleganteé" 100% Bio.

Bouteille de 75cl de Robert Mondavi Private Selection Cabernet Sauvignon 2012

Appellation L'Espagne possède un territoire propice à la culture du vin, c'est d'ailleurs le troisième producteur mondial derrière l'Italie et la France. L'Espagne compte au total 90 appellations découpées en DOC, DO, VCIG et Pago. La cuvée Mas Borràs provient de l'appellation Penedès, l'une des plus importantes du pays. Située en Catalogne, elle compte 26 000 hectares de vignes réparties dans les vallées catalanes. Ces dernières peuvent monter jusqu'à 950 mètres d'altitude ce qui confère à l'appellation un terroir varié. Les vignes de Mas Borràs proviennent de l'Alt-Penedes qui se situe sur les hauteurs de l'appellation et bénéficie donc d'un climat plus frais. Cépage Pinot noir Espagne 2010 Cette cuvée monocépage se compose du Pinot Noir. Ce cépage originaire de Bourgogne est international. On le retrouve dans la plupart des pays d'Europe mais également dans les nouveaux pays producteurs de vins tels que les Etats-Unis et l'Australie. Le pinot noir est un cépage qui détient la réputation de s'affiner en fonction du terroir sur lequel il est planté. Généralement il apporte des tanins moyennement corsés ainsi qu'une belle complexité aromatique.

Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Médoc Château Haut-Maurac millésime 2014 

Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Fronsac Château Carlmagnus Millésime 2014  100% Merlot 

Appellation Le Château Branas Grand Poujeaux est un vin qui provient de la région de Bordeaux, plus précisément dans la province réputée du Médoc. Cette dernière compte de nombreuses appellations communales qui ont toutes un caractère unique grâce à la pluralité des sols de ce territoire. Ce vin est issu de vignes situées dans l'AOP Moulis-en-Médoc. Cette AOP s'étend sur 8 km de long au sud de la Gironde mais pas en bord de fleuve, elle est à l'intérieur des terres. Le nom de cette appellation a été donné en raison des nombreux moulins qui peuplaient la commune.  Cépages Château Branas Grand Poujeaux Cet assemblage de cépages de la région bordelaise est typique des vins de Moulis-en-Médoc. On y retrouve 50% de Merlot, 45% de Cabernet Sauvignon et 5% de Petit Verdot. Ces cépages sont vendangés en octobre à la suite car ils n'ont pas les mêmes caractéristiques. C'est d'ailleurs ce qui parfait le mélange. La complémentarité de ces 3 cépages donne un vin équilibré.

Bouteille de 75cl de Saint-Emilion Grand Cru classé A Château Cheval Blanc millésime 2014 45% de Cabernet Franc et 55% de Merlot pour ce Millésime. Belle couleur de la robe, d’un rubis profond.Le nez riche, aérien, reflète une intensité impressionnante, évoluant vers un bouquet de cèdre. Les arômes de fruits noirs, comme la mûre et le cassis, et de fruits rouges, tels que la cerise et la framboise, se mêlent harmonieusement. La note florale s’exprime au travers d’un arôme de rose fruitée et capiteuse. L’éclat et la précision aromatiques résument le nez de ce millésime.En bouche, l’attaque est franche et puissante, voire opulente. La deuxième moitié de bouche est pleine de fruit avec une texture onctueuse et volontiers grasse qui enrobe parfaitement la densité et la tension des tanins bien mûrs. La finale fraîche et élégante est d’une longueur remarquable.

Bouteille de 75cl de Toscane rouge cuvée Pactio millésime 2014. Maison Fertuna 60% Sangiovese, 20% Cabernet Sauvignon et 20% Merlot

Demi bouteille de 37.5 cl Bordeaux rouge Graves Château de Callac 2014.

Bouteille de 75Cl de Saumur-Champigny rouge cuvée La Marginale millésime 2013. Domaine des Roches Neuves. Thierry Germain LOCALISATION : Sur les communes de Chacé et de Varrains au lieu dit Les PoyeuxCEPAGE : Cabernet FrancTERROIR : Argilo-calcaire à dominante turonien, coteaux exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et donc d’avoir de belle maturité. Cette cuvée ne peut connaître le jour que sur les grands millésimes sachant que nous devons trouver de grands équilibres. Enherbement naturel. Travail du sol labour et décavaillonnage pour une meilleure aération.Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage à 50 %. Et 50% grappe entiere Degrés naturels de 12,9.Rendements de 35 hl ha. Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau.Suivi d’une macération de 22 à 24 jours suivant le type de vin que nous recherchons. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde de chez Stockinger.Elevage en barriques de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans les foudres ovales de 12 hl et rond de 25hl.La durée d’élevage de la marginale peut varier de 18 à 24 mois suivant les caractéristiques du vin.

Bouteille de 75cl de Languedoc rouge Minervois cuvée Regal 2015 Domaine du Loup Blanc Le régal" AOP MINERVOIS 2015 Cépage: Syrah 10%, Grenache 50%, Carignan 40% - Terroir: Argilo-calcaire - Rendement: 35 Hl/ha - Age des vignes : de 25 à 50 ans - Elevage : 12 mois en cuve béton Le Régal est le vin d’assemblage du domaine. Il réunit les Carignan, les Grenache et les Syrah de plus de 10 parcelles différentes. Cette cuvée exprime avec complexité le terroir du Loup Blanc. Ce vin profond, tout en fraîcheur de fruits se présente dans un équilibre suave et digeste. Dense et nerveuse, sa chair juteuse livre des notes de réglisse. Son élevage se fait en cuve béton. A boire sur une tajine de poulet au épices, amandes et pruneaux

Bouteille de 75cl de Bordeaux rouge Pauillac Château Pichon Longueville Comtesse de Lalande millésime 2012. 

Coffret 3 bouteilles BISTROT Joseph Mellot contenant :  MENETOU SALON blanc Les ThureauxREUILLY blanc Jean Michel SorbeQUINCY blanc Jean Michel Sorbe

Coffret caisse bois contenant 6 bouteilles de la collection Chapoutier SAINT JOSEPH DESCHANTS, rouge : Robe grenat intense. Un nez très floral (violette, cassis) avec une évolution vers le réglisse et les épices. Accompagnement : Charcuteries, carré d'agneau, filet de biche sauce grand veneur. CROZES HERMITAGE PETITE RUCHE, rouge : Robe rouge violacé, arômes de petits fruits rouges (cassis,framboise), un "Crozes" classique sur le fruit flatteur et gourmand. Accompagnement : Charcuteries, "rosette de lyon", boudin noir, entrecôte maître d'hôtel. CROZES HERMITAGE PETITE RUCHE, blanc : Robe jaune pâle, nez de pomme verte et de fruits exotiques, bouche fraîche, très aromatique aux notes de fruits confits. Accompagnement : Apéritif, truite aux amandes, pastilla aux fruits de mer. COTES DU RHONE BELLERUCHE, rouge : Robe rubis intense, arômes de fruits rouges (fraise, framboise) Accompagnement : Côtelettes d'agneau, éguillettes de canard grillées. COTES DU RHONE BELLERUCHE, blanc : Robe jaune clair et limpide, nez fruité, aubepines et fleurs blanches. Accompagnement : Sole meunière, truite aux amandes et chèvre frais. RASTEAU, rouge : Robe pourpre très profonde, nez fin et puissant aux arômes de fruits très mûrs Accompagnement : Navarin d'agneau, boeuf bourguignon.

Bouteille de 75cl de Beaujolais Bio Millésime 2013 Domaine Trenel. Reconnue en septembre 1937, l'appellation régionale  Beaujolais est la plus étendue de la région. Elle produit des vins frais et fruités, parfaits pour fêter le retour des beaux jours. Le Beaujolais Bio de la Maison Trénel est issu de l’extrémité est de la région des Pierres Dorées, d’une parcelle regardant le Mont Blanc. La vigne y est travaillée selon les principes de l’agriculture biologique, dans le respect de l’environnement et de la tradition. Ce vin tout en fraicheur et en élégance présente une jolie robe rubis et des arômes gourmands de fruits rouges mûrs. Son terroir argileux lui confère une profondeur, des tanins soyeux et une bouche harmonieuse.

Bouteille de 75cl de Chinon rouge cuvée "Les pierres Chaudes". Domaine Fabrice Gasnier. Millésime 2015 Vin issu de l'Agriculture Biologique.

Bouteille de 75cl de VIU MAMENT Single Vinyard "La Capilla", Cabernet Sauvignon d ela vallée de Colchagua au Chili. Millésime 2012

Bouteille de 75cl de Nuits Saint Georges Récolte du domaine 2014, Maison Aegerter.

Bouteille 75 cc de Bordeaux rouge Saint-Estèphe Château Calon Ségur, 3ème grand cru classé de Médoc en 1855, Saint Estèphe. millésime 1992

Appellation La cuvée Rohan Chabot est récoltée sur les terres du Château Saint-Martin en Provence et bénéficie alors de l'AOC Côte de Provence. Cette appellation est la plus importante de la région Provence car elle concerne plus de 70% des vins de la région. Ces derniers bénéficient d'un ensoleillement conséquent tout au long de l'année et du mistral qui permet de préserver les grappes de l'humidité et donc des maladies. L'appellation s'étend sur près de 20 000 hectares. Par conséquent, on retrouve une grande variété de sols. Néanmoins, on peut les scinder en deux groupes. Le premier au nord-ouest, constitué de sols vallonnés de calcaire. Et le second au sud-est dont le sol est formé de cristallins. Cépages Côte de Provence Château Saint Martin cuvée Rohan Chabot 2004 On retrouve un assemblage de cépages classiques de Provence. En premier lieu, le vin est composé de Syrah qui apporte de belles couleurs rouges à la robe. Le deuxième cépage est le Moudrève qui est originaire d'Espagne. Il apporte quant à lui un parfum de fruits noirs mais aussi des notes épicées. Enfin, le dernier cépage est le Cabernet Sauvignon qui est l'un des cépages les plus classiques. Il apporte une grande tannicité au vin et permet d'allonger considérablement le temps de garde.

Bouteille de 75cl de rouge "By OTT", 2014. Cépages : Syrah 45%, Grenache 35%, Cabernet Sauvignon 20%

Bouteille de 75cl de Casillero Del Diablo Shiraz 2012 Vin rouge syrah du Chili

Bouteille de 75cl de Chateau Peby Faugère, Saint Emilion grand cru, millésime 2013.

Appellation Grand Cru Pauillac Pauillac est l'une des appellations emblématiques de la région bordelaise. Comme les autres appellations du médoc, elle possède des sols et un climat idéal pour le bon  développement de la vigne et des raisins. On n'y produit uniquement du rouge, sauf quelques rares exceptions de vins blancs produits par Mouton Rothschild. De plus, l'AOC possède 18 crus classés dans le classement de 1855 ce qui représente près de 85% de sa production. Un chiffre incroyable dont fait d'ailleurs partie le 5ème Grand Cru Pauillac du Château Pontet-Canet. Cépages  Le 5ème grand cru classé Château Pontet-Canet est un assemblage de 4 cépages. En majorité, on retrouve le Cabernet Sauvignon avec 65% pour définir la structure du vin. Il confère également au vin une bonne garde. Le second cépage principal est le Merlot avec 30%, c'est lui qui vient apporter une complexité aromatique basée sur les fruits rouges et noirs. Ensuite viennent deux cépages en compléments, ils viennent parfaire le vin et lui apporter des subtilités. On retrouve seulement 4% de Cabernet Franc et 1% de Petit Verdot. Le premier attendrit les tanins tandis que le second apporte des notes épicées et des arômes de réglisse.

Demi bouteille de 37.5 cl  Chateau de Callac 2011, Grand vin de Bordeaux.

Bouteille de 75cl de Chateau Brun d'Espagne Millésime 2013

Coffret bois de deux bouteilles contenant : - Une bouteille de Chateau Martinet Saint Emilion Grand cru 2011 -Une bouteille de Chateau Du Fort Pontus Fronsac, millésime 2011

Bouteille de 75cl de Bordeaux Marquille rouge, millésime 2014 Assemblage des deux cépages emblématiques de Bordeaux, le Cabernet Sauvignon et le Merlot 

Bouteille de 75cl de Chateau de Saint Martin, Grand Cuvée Reserve Rouge. Millésime 2013 cépages : Cabernet Sauvignon, Syrah, Mourvèdre, Grenache Terrain : Sols Argilo-gréseuxRendement : 40 hl par hectareVinification : Récolte nocturne mécanique. Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche.Agriculture raisonnée

Bouteille de 75cl de Chateau de Saint Martin, Comtesse de Saint Martin Cru classé 2012. Récolte manuelle | Macération pelliculaire de 3 à 4 h et pressurage | Fermentation alcoolique à 13°C | Elevage de 12 mois, 70% en cuves souterraines taillées dans la roche et 30% en fût de chêne.

Bouteille de 75cl de Chateau CAJUS, bordeaux rouge, millésime 2011

Appellation La Côte de Beaune recèle de paysages vallonnés sur lesquels la vie s'agite aussi bien dans les villages que dans les vignes. Ce territoire viticole d'exception compte de nombreuses appellations de renom dont l'AOC Pommard. C'est une des appellations de Bourgogne qui participe grandement au succès des vins rouges de la région. Le territoire de Pommard bénéficie d'un mélange de deux influences climatiques, le climat océanique puis le climat semi-continental. Et les sols se constituent de marnes et de calcaire marneux. Les vignerons possédant les meilleures parcelles peuvent prétendre à l'ajout de la mention "1er cru" sur leur étiquette.   Cépage vin rouge Bourgogne Epenots 2008 Pour obtenir la mention Pommard 1er Cru, le vin doit être produit uniquement à partir de Pinot Noir. Ce raisin aux grappes de petite taille est originaire de la région et s'y sent bien car c'est le cépage dominant pour les rouges et les rosés. Il est grandement apprécié par les connaisseurs car il offre un bouquet aromatique complexe et varié qui évolue au fil du temps. Un atout pour les grands crus qui se conservent sur des dizaines d'années. 

Bouteille de 75cl de Nuits Saint Georges Récolte du domaine 2012, Maison Aegerter.

Appellation Saint-Émilion Château Peby L'appellation Saint-Émilion est particulière car elle se divise en deux catégories. La première, l'appellation classique et la seconde, l'AOC Saint-Émilion Grand Cru. Les deux appellations ne se différencient pas sur le territoire car tous les vins de Saint-Émilion peuvent obtenir l'appellation Saint-Émilion Grand Cru. Néanmoins, seuls les meilleurs obtiennent cette certification. Ce sont généralement des vins dont le raisin provient de vignes du plateau calcaire et de la côte argilo-calcaire. C'est le cas du Saint-Émilion Château Peby qui possède une des meilleures parcelles de l'appellation.  Cépage  C'est le Merlot, raisin aux petites baies d'un noir intense, qui est le seul cépage du millésime. L'appellation Saint-Émilion est d'ailleurs son lieu de prédilection, c'est sur ce terroir qu'il s'exprime le mieux. Grâce à une sélection méticuleuse des raisins, le Château Peby tire le meilleur de ses vignes. Il offre alors une explosion de saveurs fruitées et une souplesse unique. 

Bouteille de 75cl de Chateau de Saint Martin, Grand Cuvée Reserve Rouge. Millésime 2012 cépages : Cabernet Sauvignon, Grenache, Syrah, Mourvèdre Terrain : Sols Argilo-gréseuxRendement : 40 hl par hectareVinification : Récolte nocturne mécanique. Elevage en cuves souterraines taillées dans la roche.Agriculture raisonnée

Appellation Vin Côte du Rhône 2012 La vallée du Rhône s'étend sur plus de 200 km de nord en sud et possède de nombreuses appellation villages en son sein. La cuvée Les Rabasses, qui veut dire truffe en provençal, entre dans la jeune l'AOC Vinsobres. Cette dernière est réputée pour comporter uniquement des vins d'assemblage. Située dans la vallée du Rhône méridionale, elle bénéficie du mistral et de l'exposition plein sud. Cependant, elle est très proche de la partie septentrionale et bénéficie alors aussi des vents du nord. En somme, Vinsobres c'est le parfait mélange des atouts du Rhône. Cépages Les conditions climatiques particulières ne permettent pas de produire des vins mono-cépages. Ces derniers ne laissent pas le vin s'exprimer et sont peu qualitatifs. Alors que les assemblages permettent de mieux contrôler les tannins ainsi que l'acidité pour obtenir un mélange équilibré. On retrouve alors 70% de Grenache et 30% de Moudèvres.

Appellation L'appellation Volnay s'intègre à la célèbre Côte de Beaune. Réputé pour ses vins d'une grande finesse, l'AOC Volnay séduit depuis toujours. Dès le Moyen- ge on retrouvait des vins rouges Volnay à la table des ducs de Bourgognes mais aussi des rois de France. Grâce à cette belle réputation l'appellation compte aujourd'hui 29 climats classés premiers crus, auquel la cuvée Champans du domaine Delagrange appartient. Ce succès provient de sa situation géographique. La montagne du Chaignot voisine apporte des terrains pentus et variés. On retrouve plusieurs types de calcaire en fonction de l'altitude. En haut des calcaires blansc argoviens tandis qu'en bas les vignes grandissent sur du calcaire bathonien rougeâtre.  Cépage vin rouge Bourgogne Volnay 2011 Cette cuvée monocépage se compose de Pinot Noir. Aucun autre cépage ne peut mieux représenter un grand vin rouge de Bourgogne. Ce cépage qui affectionne particulièrement les sols calcaires trouve son bonheur en Bourgogne et plus particulièrement à Volnay. Il a la particularité d'offrir des caractéristiques totalement différentes en fonction du sol. Bien qu'il présente toujours des vins ronds et délicats. 

Bouteille de 75cl de Marsannay, Maison Aegerter, Millésime 2012.

Bouteille de 75cl Bordeaux rouge Les Hauts de Pez 2nd vin du Château de Pez, millésime 2011.

Bouteille de 75Cl de Chateau CLOS DE SALLES, Pomerol millésime 2009. Un vin riche en saveurs. C'est au début de l’année 1998 que la famille de Jean de CONINCK, issue d’une lignée de viticulteurs inscrits au répertoire des producteurs de Libourne depuis 1739, se rend acquéreur du château Clos de Salles. Dés leur prise de possession des lieux, les nouveaux propriétaires ont eu à coeur d’asseoir le domaine sur une base plus élargie. L’exploitation est ainsi dotée de nouvelles cuveries et le chai à barrique est rénové.

Bouteille de vin rouge du Languedoc, MAS JANEIL, côte du Roussillon, millésime 2008, maison François Lurton CÉPAGE 60% Grenache 30% Syrah 10% Mourède Terroir : Mélanges de schistes, d'ardoises et de calcaires. Densité de plantation : 3000 pieds/ha avec une courte taille (gobelet pour Grenache et Carignan) et une taille longue (cordon de Royat) pour syrah en palissage. Climat : Type Méditerranéen très venté (Été chaud et sec, Hiver doux). Âge moyen des vignes : 40-50 ans pour les Grenaches, 30-40 ans pour les Carignans, 10-15 ans pour les Syrahs. Rendement : 20- 30 hL/ha. Origine/Localisation : L'AOC Côtes du Roussillon Villages a été créé en 1977. Elle s'étend sur à peine 3000 ha sur des coteaux très pentus aux sols schisteux, calcaires et granitiques. Nos vignes sont situées autour du village de MAURY au pied d'une falaise dominée par le château de Quéribus (château cathare) sur des sols résultant de l'érosion du massif des Corbières.Vendange : Manuelle en cagette à l'optimum de maturité. Vinification : Les Grenaches sont vinifiés en macération carbonique (raisins entiers). Les Syrahs et les Carignans sont vinifiés de façon traditionnelle (raisins éraflés) avec des délestages/ remontages réguliers. Fermentation Malolactique en cuve. Élevage : Chaque cépage est élevé séparément en barrique de chêne français pendant 12 mois avec des soutirages réguliers (un tous les trois mois) avant d'être assemblés.En Languedoc-Roussillon, l'Automne et l'Hiver 2005/2006 ont été particulièrement pluvieux en début de période, et froids de janvier à début Mars, ce qui a permis de réapprovisionner les nappes phréatiques. La floraison est bien déroulée entre fin mai et tout début juin, avec une sortie de grappes convenable sur l'ensemble des cépages. Les fortes chaleurs de juillet, suivies d'un temps plus froid avec alternance de pluies en août, ont une incidence positive sur la maturité, favorisant l'accumulation des sucres. Sur les cépages rouges, la montée en sucre a précédé de façon non négligeable la maturité phénolique. Il a donc fallu attendre la bonne maturité des tanins avant tout déclenchement de récolte, afin d'éviter les risques de tanins secs et de verdeur. Des dégustations régulières de raisins, de pellicules et de pépins nous ont permis d'atteindre nos objectifs.

Bouteille de 75Cl de Chateau Labadie, Côte de bourg, millésime 2008