Côte du Rhône, Cuvée les Rabasses, Domaine de Deurre, Vinsobres 2012
Appellation Vin Côte du Rhône 2012
La vallée du Rhône s'étend sur plus de 200 km de nord en sud et possède de nombreuses appellation villages en son sein. La cuvée Les Rabasses, qui veut dire truffe en provençal, entre dans la jeune l'AOC Vinsobres. Cette dernière est réputée pour comporter uniquement des vins d'assemblage. Située dans la vallée du Rhône méridionale, elle bénéficie du mistral et de l'exposition plein sud. Cependant, elle est très proche de la partie septentrionale et bénéficie alors aussi des vents du nord. En somme, Vinsobres c'est le parfait mélange des atouts du Rhône.
Cépages
Les conditions climatiques particulières ne permettent pas de produire des vins mono-cépages. Ces derniers ne laissent pas le vin s'exprimer et sont peu qualitatifs. Alors que les assemblages permettent de mieux contrôler les tannins ainsi que l'acidité pour obtenir un mélange équilibré. On retrouve alors 70% de Grenache et 30% de Moudèvres.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellation:
Vinsobres
Millésime:
2012
Couleur:
Rouge
.png)
Contenance (en ml):
750
Accord Mets/Vins:
Viande rouge
L'avis de l'oenologue:
A l’œil : Vin d'une robe pourpre soutenue.Au nez : Nez aux parfums de petits fruits noirs, de fleurs de garrigue et d' olive noire.En bouche : Palais floral puis s'étend sur des nuances de menthol et de tourbes avec un grain de tannins très fin
Domaine De Deurre
Ce vieux domaine datant du 16ème siècle s'articule à la fois sur des sols en coteaux et sur des plateaux. Aujourd'hui c'est Hubert Valayer et son frère Denis qui tiennent l'exploitation. Grâce à ses nombreux voyages, Hubert possède une vision moderne de l'agriculture. En voyageant aux États-Unis et en Australie il a pu découvrir des méthodes peu habituelles en France. En revenant en France il décide alors d'allier le savoir-faire français aux méthodes nouvelles des nouveaux pays du vin et rencontre un grand succès.
Senteurs & Conseils de dégustation Vin Côte du Rhône 2012
La robe pourpre du vin Les Rabasses laisse échapper une divine odeur de fruits noirs mêlée aux fleurs de garrigues avec de légères notes d'olives noires. En bouche, le palais est floral et les tanins restent fins. C'est avec des viandes rôties qu'il s'exprime le mieux. Il sera donc parfait pour vos barbecues et planchas entre amis.
