Bourgogne, Volnay 1er cru les Champans 2011 Domaine Delagrange
Appellation
L'appellation Volnay s'intègre à la célèbre Côte de Beaune. Réputé pour ses vins d'une grande finesse, l'AOC Volnay séduit depuis toujours. Dès le Moyen- ge on retrouvait des vins rouges Volnay à la table des ducs de Bourgognes mais aussi des rois de France. Grâce à cette belle réputation l'appellation compte aujourd'hui 29 climats classés premiers crus, auquel la cuvée Champans du domaine Delagrange appartient. Ce succès provient de sa situation géographique. La montagne du Chaignot voisine apporte des terrains pentus et variés. On retrouve plusieurs types de calcaire en fonction de l'altitude. En haut des calcaires blansc argoviens tandis qu'en bas les vignes grandissent sur du calcaire bathonien rougeâtre.
Cépage vin rouge Bourgogne Volnay 2011
Cette cuvée monocépage se compose de Pinot Noir. Aucun autre cépage ne peut mieux représenter un grand vin rouge de Bourgogne. Ce cépage qui affectionne particulièrement les sols calcaires trouve son bonheur en Bourgogne et plus particulièrement à Volnay. Il a la particularité d'offrir des caractéristiques totalement différentes en fonction du sol. Bien qu'il présente toujours des vins ronds et délicats.
Superficie : 1 hectare 73
Encépagement : Pinot Noir
Densité : 10 000 Pieds à l’hectare
Age de la vigne : 55 ans en moyenne
Sol : une succession de calcaires avec oolithes ferrugineuses
Vendanges : à la main
Production : 10 500 bouteilles
Temps de garde : selon les millésimes de 2 à 8 ans
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Bourgogne
Appellation:
Volnay
Millésime:
2011
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Accord Mets/Vins:
Viande rouge
Degré d'alcool:
13.5
A déguster avant:
2030
Apogée:
2025
Ouverture:
Carafer une heure avant le service
Domaine Delagrange
Le domaine Delagrange possède une histoire unique car à sa création, en 1947, le vigneron René Delagrange possède quelques hectares de vignes seulement. C'est au fil des années et des générations que l'exploitation a su s'agrandir grâce au succès rencontré. Désormais, c'est sous l'impulsion d'Alexis Delagrange que le domaine ne cesse de grandir tout en conservant les méthodes des anciens. L'objectif est de laisser la vigne vivre en intervenant un minimum. Et quand c'est le cas alors il faut le faire à la main pour ajuster avec précision.
Senteurs & Conseils de dégustation vin rouge Bourgogne Volnay 2011
Cette cuvée présente une robe colorée qui fait la fierté des vignerons du domaine. Au nez, la puissance et les fruits rouges mûrs sont omniprésents. Puis en bouche le vin est dense tout en gardant un bel équilibre. Enfin, la finale s'accompagne d'arômes de fruits.
