Bordeaux, Pauillac Château Pontet-Canet 2014

Le Château Pontet Canet, par ses 81 hectares et son terroir de graves et d'argilo-calcaire, se situe au coeur de l'appellation Pauillac. Justifiant d'une production en biodynamie, les vins appartiennent à l'héritage médocain. D'un rubis pourpre, son nez typique de fruits noirs, réglisse, pruneau, cèdre complète un palais alliant densité et amplitude. Musclé mais reposant sur la sérénité d'un classique, la famille Tesseron perdure aujourd'hui trois siècles d'une tradition initiée par Jean-François de Pontet, au lieu-dit Canet.

Le millésime 2014 s'est heureusement clôturé par un été indien exceptionnel et très long (après une amorce difficile suivie d'un été frais, parfois humide) permettant de dire que l'histoire retiendra de 2014 des vendanges paisibles avec un état sanitaire parfait. La propriété, qui signe ici son dixième millésime intégralement cultivé en biodynamie, assoit une fois de plus la solidité de la réputation de son vin et de sa signature dans ce millésime "de terroirs." Pontet Canet 2014 est un Pauillac droit, à la fois puissant et d'une grande finesse tant aromatique que gustative. L'expression olfactive est ample, d'une grande pureté de fruits noirs, infiniment parfumée avec une certaine tension. La bouche offre une grande dynamique, digestibilité, rémanence du fruit, le tout dans une sensation de raffinement et de sophistication (à l'image des tanins d'un très haut niveau). La bouche est juteuse, la trame crémeuse: l'ensemble admirable ! Un vin de grande précision.