Côte du Rhône, Crozes-Hermitage rouge Les Meysonniers 2019 Michel Chapoutier
Appellation Côtes du Rhône 2019
L'AOC Crozes-Hermitage est l'une des appellations les plus réputées des Côtes du Rhône grâce à ses vins rouges gourmands et élégants. C'est au nord de la vallée du Rhône que l'appellation Crozes-Hermitage s'étend sur 1768 hectares. Cette région est particulière grâce à l'influence de deux climats. En premier lieu, celui du nord de l'appellation qui amène un vent frais ou glacial en fonction des saisons. Puis, c'est au tour du climat méditerranéen venant du sud d'apporter ses caractéristiques. Ensoleillement ainsi que temps chaud et sec ponctué d'orages.
Cépage
Les rouges des Crozes-Hermitage n'ont le droit qu'à un seul cépage ; la Syrah. Bien qu'il soit possible d'apporter un peu de raisins blancs afin d'alléger la puissance du vin rouge, la plupart des vins rouges de l'AOC sont exclusivement composés de Syrah. Pour profiter de la puissance de ses arômes, les raisins sont élevés en cuves en béton puis en fûts de bois pour complexifier la puissance aromatique.