Côte du Rhône, Ventoux 2017 Domaine des Vignes Longues
Appellation
La cuvée Domaine des Vignes Longues 2017 est un vin rouge de l'AOC Ventoux, pur produit de Côte du Rhône. C'est une appellation qui grandit rapidement et qui séduit de plus en plus d'amateurs de vins. Cela s'explique par une situation idéale. En effet, les vignes bénéficient de l'ensoleillement et de la chaleur de la Provence tout en étant protégé des vents par le mont Ventoux qui s'érige au pied des vignes. Avec ces conditions les vins rouges proposent une grande richesse aromatique basée sur les fruits rouges, le réglisse, la truffe et les épices.
Cépages Côte du Rhône rouge 2017
Les cépages jouent un rôle prépondérant dans le succès d'une appellation. En Ventoux deux cépages sont rois, la Syrah et le Grenache. Assemblés ou vinifiés seuls, ils possèdent des caractéristiques propres qui construisent le caractère du vin. Ici les deux sont assemblés. Le Grenache à l'habitude des mélanges, il sait d'ailleurs les parfaire grâce à sa générosité et sa gourmandise. La Syrah s'impose quant à elle comme un cépage complexe qui s'impose grâce à des saveurs de fruits rouges et noirs ainsi que par des arômes épicés.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Vallée du Rhône
Appellation:
Ventoux
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Accord Mets/Vins:
Viande rouge
Degré d'alcool:
13.5
A déguster avant:
2028
Apogée:
2023
Ouverture:
Carafer une demi heure avant le service
Domaine Saint Marc
Ce petit domaine prône une viticulture durable afin de préserver leur magnifique terroir. Dans la vigne les insecticides sont prohibés et le désherbage est évité au maximum. Cette initiative permet au domaine d'obtenir dès 2016 la certification HVE (Haute Valeur Environnementale). De plus, les sols sont encore travaillés à la charrue tirée par un cheval. Une méthode écologique et qui concurrence largement le tracteur.
Senteurs & Conseils de dégustation Côte du Rhône rouge 2017
Le Domaine des Longues Vignes est un vin rouge puissant au caractère assuré et aux arômes vifs. C'est un vin pour les amoureux de viande. Que ce soit avec du bœuf, de l'agneau ou du gibier, il saura les mettre en valeur. Évidemment il conviendra aussi pour accompagner un plateau de fromages et ravira ceux qui ne mangent pas de viande.
