Saint Nicolas de Bourgueil "Un Franc succès" 2022 Domaine d'Azel
Appellation
Le Domaine d'Azel cultive son vin rouge dans la commune de Saint-Nicolas-de-Bourgueil qui possède une appellation à son nom. Cette appellation village est unique en Touraine car c'est la seule qui se limite uniquement à sa commune. Et cela en raison de son climat particulier. Tout comme dans le reste de la région, le climat est semi-océanique. Néanmoins les 1000 hectares de l'AOC bénéficient d'une météo plus chaude et sèche grâce à la protection de forêt avoisinantes. Les vins de l'appellation se caractérisent ensuite en fonction du type de sol sur lequel ils évoluent. On retrouve des sols graviers limoneux proches de la Loire et des sols calcaires de pierre de tuffeau sur les coteaux.
Cépage Domaine d'Azel vin rouge
L'appellation Saint-Nicolas-de-Bourgueil n'autorise qu'un seul cépage, le Cabernet Franc ... ou presque. Puisque le Cabernet Sauvignon est autorisé seulement s'il est minoritaire dans l'assemblage. Aussi appelé "Breton", le Cabernet Franc est un cépage issu de la région bordelaise mais maintenant très utilisé dans la vallée de la Loire. Il est majoritairement vinifié seul en raison de sa grande palette aromatique qui varie fortement en fonction du sol.
Saint Nicolas de Bourgueil "Un Franc succès" 2022 Domaine d'Azel
Robe brillante, couleur rouge rubis aux reflets violets, avec un nez sur les fruits rouges et de belles nuances d'épices
Bouche avec une belle attaque souple et charnue, une délicate sucrosité et un superbe équilibre sur la fraicheur et les fruits.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Val de Loire
Appellation:
Saint Nicolas de Bourgueil
Millésime:
2022
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Accord Mets/Vins:
Viande rouge
Degré d'alcool:
12.5
A déguster avant:
2029
Apogée:
2025
Ouverture:
Carafer un peu de temps avant le service
Domaine d'Azel
Ce jeune domaine de 2 hectares seulement mené par Azéline Delarue se caractérise par la grande passion de sa propriétaire. Passion transmise par ses grands-parents, autrefois vignerons. Passion qu'elle souhaite également transmettre en proposant un "vin participatif". Elle produit des vins BIO et fruités avec des packaging modernes qui sauront plaire à une clientèle jeune.
Senteurs & Conseils de dégustation Domaine d'Azel vin rouge
La cuvée Un Franc Succès se caractérise par le fruit. Aussi bien au nez qu'en bouche. On retrouve des arômes de fruits rouges tels que la groseille et la quetsche. En bouche, c'est un vin élégant qui propose des tannins fondus. C'est une cuvée qui s'adapte aussi bien aux connaisseurs qu'aux débutants grâce à sa grande souplesse.
