Bouteille de vin rouge Chinon Les Pierres Chaudes Domaine F Gasnier 2012 - Vins et Cadeaux

Chinon Les Pierres Chaudes Domaine F Gasnier 2012

Bouteille de 75cl de Chinon, "Les pierres Chaudes". Domaine Fabrice Gasnier.

Vin issu de l'Agriculture Biologique.

Le Domaine Fabrice Gasnier se situe sur la commune de Cravant les coteaux depuis 4 générations. L'arrière grand-père de Fabrice Gasnier possédait 3 hectares de vignes, son grand-père en avait 15 hectares. Depuis, il y a eu quelques acquisitions.
Aujourd'hui, le domaine exploite 30 hectares de vignes en Cabernet Franc. Celui-ci se situe dans un périmètre de 2 kilomètres autour du village de Chezelet sur les communes de Cravant les Coteaux et Panzoult.
Fabrice Gasnier cultive la vigne de façon naturelle. Un échange permanent entre dame nature et le vigneron donne naissance à un millésime. Sa conviction est la meilleure interprétation de son terroir, sur des principes rigoureux, sans jamais renier les progrès techniques qui pourraient apporter une amélioration qualitative.
Depuis 2000, Fabrice Gasnier conduit le vignoble en culture biologique. Après une période de conversion, le Domaine est actuellement certifié "Ecocert". Il a poussé ses pratiques un peu plus loin et cultive aujourd'hui la totalité du Domaine en biodynamie (Demeter): ceci dans le but de produire des vins naturels, des vins qui changent de goût tous les ans!

Fiche technique
Pays: France
Région: Val de Loire
Appellation: Chinon
Millésime: 2012
Couleur: Rouge
Contenance (en ml): 750
Accord Mets/Vins: Viande blanche
Dégustation & Garde: Egrappage puis encuvage par gravité pour un respect totale du grainde raisin. Pas de levurage. Macération de 25 jours. Fermentation puis élevage en cuve béton.
Conseil gourmand: Viande blanche, viande rouge grillée, charcuterie « autour du cochon »,légumes du jardin, pâtes, quiches, chèvres frais ou cendrés…
10,35 €
TTC