Champagne Drappier Carte d'or Brut sous étui
-7%

Champagne Drappier Carte d'or Brut sous étui

Bouteille de Champagne Drappier sous étui, brut carte d'or

75% Pinot Noir, 15% chardonnay et 10% Pinot Meunier

Le vignoble Drappier s’étend sur 100 hectares et représente l’atout essentiel des cuvées de la maison. Depuis 1808, notre famille a su sélectionner des parcelles particulièrement bien exposées et extrêmement calcaires, situées pour la plupart autour d’Urville, où le Pinot Noir, majoritaire, trouve sa plus belle expression et permet de produire des vins aromatiques très élégants


Seuls les jus de première presse -les cuvées - sont utilisés
Pressoirs mécaniques à faible pression
Utilisation de la gravité afin d’éviter les pompages lors ce qui évite l’oxydation
Débourbage naturel
Fermentation alcoolique durant environ 2 semaines à basse température
Puis fermentation malolactique naturelle et complète
Pas de de filtration
Utilisation minimale du soufre
5 % des vins sont élevés en foudre durant 1 an pour enrichir la cuvée
Dosage : 7 g/l


Dégustation
La cuvée Carte d’Or est l’expression même du style Drappier.

Avec une proportion très élevée de Pinot Noir, on savoure presque un Blanc de Noirs. Champagne d’une grande richesse aromatique, il s’ouvre sur des arômes de fruits à noyau telle la pêche blanche des vignes.

Une touche épicée annonce une bouche puissante et complexe. Un Champagne vineux et d’une belle complexité avec une touche de gelée de coing caractéristique.

Fiche technique
Région: Champagne
Appellation: Champagne
Accord Mets/Vins: Apéritif entre amis
Disponibilité: Immédiate
Couleur: Champagne blanc
Contenance (en cl): 75
Pays: France
24,18 €
TTC
-7%
26,00 € à l'unité