Champagne Taittinger Cuvée Brut Prestige
Appellation
Le Champagne Taittinger Brut est bien connu dans l'appellation Champagne. En effet, Taittinger est la troisième maison de Champagne qui possède le plus de vignes dans l'AOC. Elle participe alors grandement à la production annuelle qui s'élève en moyenne à 2,5 millions d'hectolitres par an. La région Champagne propose un climat idéal avec des hivers doux et humides et un bon ensoleillement en été et en automne. Néanmoins, le travail des vignerons se doit d'être rigoureux pour ne pas décevoir la clientèle mondiale.
Cépages Champagne Taittinger Brut
On retrouve dans cette cuvée un mélange de Chardonnay et de Pinot Noir. C'est d'ailleurs ce dernier qui est majoritaire avec 60% de la cuvée. C'est un cépage fragile qui est sujet aux maladies et qui n'offre pas de grands rendements. Mais pourtant c'est un cépage très utilisé car il offre une belle puissance aromatique et confère aux vins une grande finesse. Le Chardonnay quant à lui donne des vins gras, ample et ronds.
Fiche technique
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