Bordeaux rouge, Château La Fleur Saint Jean, 2009
Appellation
Tous les vins rouges de Bordeaux sont soumis à un contrôle qualité avant d'être mis en vente. Cette vérification permet ainsi d'assurer la réputation des vins de Bordeaux, considérés comme les meilleurs au monde. Le vignoble bordelais compte 57 319 hectares et 3,36 millions de bouteilles entrent en cave chaque année. L'appellation la plus connue est sans aucun doute l'appellation Bordeaux Rouge, dont fait partie le vin rouge Château la Fleur Saint Jean. Tous les vins récoltés en région bordelaise peuvent y prétendre. L'unique condition est d'utiliser les cépages régionaux et de rester entre 10° et 12,5° d'alcool.
Cépages vin rouge Château la Fleur Saint Jean
Ce vin d'assemblage est composé en majorité de Merlot. C'est également le cépage le plus planté dans le bordelais. Dans les vignes, on le reconnaît à ses petites baies noires. Dans le vin, il s'exprime via sa palette aromatique gourmande et fruitée. En fonction du terroir, il développe majoritairement les fruits noirs ou rouges. Et avec le temps ses saveurs évoluent vers des parfums de champignons, truffe, vieux cuir et tabac. C'est le Cabernet Franc qui vient compléter le mélange. Ce cépage d'assemblage permet d'affiner le vin et de le rendre plus élégant.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Bordeaux
Appellation:
Bordeaux
Millésime:
2009
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
750
Accord Mets/Vins:
Repas léger et ensoleillé
Château la Fleur Saint Jean
À la fois reconnu par ses pairs et par les amateurs de vins, ce petit vignoble s'étend sur 1,20 hectare seulement. En restant sur un petit domaine, les vignerons peuvent chérir la vigne pour produire un vin d'exception. Toutes les vignes se situent à Pomerol sur des sols de graviers rouges et un sous-sol argileux. Enfin, l'élevage des vins s'effectue dans des barriques neuves et fabriquées en chêne français.
Senteurs & Conseils de dégustation vin rouge Château la Fleur Saint Jean
Ce vin rouge fruité possède de merveilleux arômes de fruits rouges et c'est la cerise qui s'exprime le mieux. Cependant, avec le temps les saveurs et les arômes des vins évoluent. Ici, les arômes de réglisse et de chêne prennent peu à peu le dessus sur les arômes de fruits rouges.
