Le Domaine Pey Blanc
"L'efficacité décontractée !"
Une histoire d'amour à la provençale
Domaine familial depuis 1930, ce domaine est désormais dirigé par Gabriel Giusiano.
Nous nous trouvons dans un superbe domaine des coteaux d’Aix en Provence.
Respect du terroir avec une sélection fine et rigoureuse des raisins afin de trouver un équilibre parfait dans les vins. La recherche de Gabriel est bien cet équilibre entre l’élégance du fruit et la fraicheur qui permet de revenir sur les vins, sans avoir trop de lourdeur.
Nous avons aimé ce domaine et ses vins car ils représentent tout ce que nous aimons dans le vin : Une belle aromatique présente de l’entrée de bouche à la finale, un équilibre parfait dans le nez que nous retrouvons en bouche. Et cette fraicheur et tension qui nous donne envie d’y revenir et de se resservir. Des vins simples dans la dégustation mais complexe à réaliser !
L'activité du domaine Pey Blanc
Chez Pey Blanc, il existe les 3 couleurs de vins.
Les rosés bien entendu, sur l’élégance et la fraicheur, avec des notes d’agrumes, thiolées et frais
Les blancs net et scintillants sur des notes plus florales, avec toujours cette recherche de fraicheur
Les rouges plus complexes, mais toujours avec cette sensation de finesse et de fraicheur.
Le terroir de Pey blanc se situe autour du vallon de Mourgues, sur de l’appellation d’origine protégée de Aix en Provence. Le domaine possède 25 hectares sur ce terroir.
