Montlouis sur Loire

Montlouis sur Loire, Domaine Mosny, les Graviers 2021

Appellation Vin Montlouis sur Loire

L'AOC Montlouis est assez jeune, car elle appartenait à l'appellation renommée de Vouvray jusqu'en 1938. Cette dernière lui fait d'ailleurs face de l'autre côté de la Loire. Le vin Montlouis sur Loire est si particulier qu'il lui fallait son appellation propre. Situé à l'est de Tours, le territoire s'étend entre la Loire et le Cher et bénéficie alors de conditions idéales. Les vignes de l'AOC sont exposées plein sud et bénéficient de sols caillouteux qui captent les rayons du soleil pour diffuser une température idéale pour le raisin.

Cépage

Il n'existe qu'un seul cépage à Montlouis et c'est le Chenin. En effet, il se suffit à lui-même, car il permet d'élaborer toutes sortes de vins blancs. Que ce soit pour produire des vins allant du sec au liquoreux ou même pour produire des pétillants. Néanmoins, il demande beaucoup d'attention parce qu'il est sujet à de nombreuses maladies et son développement est lent. Donc ses bourgeons sont sujets aux gelées dès le printemps et il faut le maintenir jusqu'en octobre pour une récolte tardive. 

Montlouis sur Loire, Domaine Mosny, les Graviers 2021

Fiche technique
Pays: France
Région: Val de Loire
Appellation: Montlouis sur Loire
Millésime: 2021
Couleur: Blanc
Contenance (en ml): 750
Degré d'alcool: 13°
A déguster avant: 2032
Apogée: 2029
Ouverture: 10°
12,95 €
TTC

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Domaine Mosny

Le domaine familial de Mosny se lègue de père en fils depuis 5 générations. Cet amour de la viticulture est un véritable atout pour les dernières générations qui ont pu bénéficier du savoir-faire des "anciens". Ce qui les a finalement amenés à demander la certification biologique, étant donné qu'ils remplissent déjà tous les critères. Les vignerons n'utilisent pas de désherbant afin de respecter la vigne.

Senteurs & Conseils de dégustation Vin Montlouis sur Loire

Il offre un nez fruité et floral puis en bouche, c'est davantage le côté fruité qui est prépondérant. En effet, on retrouve des saveurs de fruits mûrs tout en souplesse et sans trop d'acidité. Ce vin sec se mariera parfaitement avec des produits de la mer tels que les poissons grillés, les fruits de mer et le saumon fumé. Mais aussi avec de bonnes charcuteries en entrée.