Val de Loire, Chinon cuvée Saint-Louans 2013 Domaine Pierre & Catherine Breton
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Val de Loire, Chinon cuvée Saint-Louans 2013 Domaine Pierre & Catherine Breton

Bouteille de 75cl de Chinon rouge cuvée Saint-Louans millésime 2013. Domaine Catherine et Pierre Breton

Un vin crayeux aux aromes confits, une intensite longue en bouche, un grand potentiel de garde

  • Cépage(s) :

    100% Cabernet franc

  • Terroirs : Vieilles vignes sur les coteaux de la Vienne. Très belle exposition ensoleillé, petits raisins aux peaux épaisses.

  • Vendanges : Manuelle, soigneusement triée en caissette de 20 kilos.

  • Vinification : Raisins égrappés pour une fermentation alcoolique de 3 semaines jus et baie durant toute la fermentation alcoolique avec les levures indigènes et sans adjonction de soufre. Fermentation malolactique à la suite.

  • Élevage : Elevage en barrique plus de 24 mois. Petits rendements.

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