Bordeaux 5ème grand cru classé Pauillac, Château Mouton Baronne Philippe 1988
67,50 €
TTC
Appellation
Si vous recherchez des vins rouges Bordelais d'exception vous ne pouvez pas passer à côté des vins de Pauillac. Cette appellation prend son origine de la ville portuaire du même nom. La zone délimitée de l'appellation Pauillac se situe au bord de la Gironde entre les appellations Saint-Estèphe au nord et Saint-Julien au sud. Le territoire compte 54 viticulteurs qui se partagent ce secteur exceptionnel. En effet, entre les sols de croupes de graves et une bonne irrigation les vignes se développent sur un sol idéal. De plus, la situation géographique de l'appellation entre Gironde et Atlantique assure aux vignes des étés sans sécheresse et des hivers doux.
Cépages vin d'exception Bordeaux Château Mouton Baronne 1988
Le Château Mouton Baronne 1988 est principalement composé majoritairement de Cabernet Sauvignon (57%) qui est l'un des cépages incontournables du vignoble bordelais. Il apporte des notes végétales à l'assemblage et une fin mentholée. Ensuite nous vient le Merlot, qui représente 23% des raisins utilisés. Il est souvent associé au cabernet Sauvignon car complémentaire. Effectivement, il apporte des notes plus fruitées. On retrouve ensuite 18% de Cabernet Franc qui révèle des arômes épicés. Enfin, on ajoute 2% de Petit Verdot pour apporter une acidité qui lui est propre et pour équilibrer l'assemblage.