Liste des produits de la marque Plaimont

Bouteille de 75cl de Madiran rouge cuvée Plénitude 2012. Domaine Plaimont Avec Plénitude, la rusticité a su faire place à l’élégance. A Plaimont on parle de Madiran « civilisé » : Celui qui est apte à vieillir grâce à une matière conséquente et en même temps, s’apprécier dans sa jeunesse du fait de ses arômes de fruits rouges si complexes. Le Madiran Plénitude est issu du terroir de Viella, Cannet et Maumusson-Laguian dans le Gers, un terroir d’argiles qui confèrent au vin un caractère puissant et structuré. Les tannins et anthocyanes présents dans ce vin sont typiques de ce terroir si complexe. Seulement 5ha soigneusement sélectionnés sont consacrés à cette cuvée.

Bouteille de 75cl de Saint Mont cuvée Les Bastions blanc 2016. Domaine Plaimont 20% Arrufiac - 60% Gros Manseng - 20% Petit Courbu Située sur les premiers coteaux du piémont pyrénéen, l’appellation Saint Mont s’étend sur 46 communes à l’ouest du département du Gers où elle bénéficie d’un micro-climat spécifique, empreint de fraîcheur, et d’un terroir d’une extrême richesse

Bouteille de 75cl de Saint Mont cuvée Les Bastions rouge 2016. Domaine Plaimont 70% Tannat - 10% Pinenc 10% Cabernet Franc - 10% Cabernet Sauvignon Située sur les premiers coteaux du piémont pyrénéen, l’appellation Saint Mont s’étend sur 46 communes à l’ouest du département du Gers où elle bénéficie d’un micro-climat spécifique, empreint de fraîcheur, et d’un terroir d’une extrême richesse

Appellation Le vin Le Faite blanc 2014 du domaine Plaimont est une cuvée qui s'inscrit dans la pure tradition des vins d'exceptions d'antan. Tout comme autrefois, la bouteille arbore une étiquette en bois attachée par un sceau d'argile. On retrouvait cette tradition pour les meilleurs vins partout en France mais surtout dans l'ouest du Gers où l'on retrouve l'AOC Saint-Mont. Cette appellation bénéficie d'un microclimat unique qui s'articule autour d'un climat océanique où les étés sont très chauds et secs. Elle s'étend sur près de 1 100 hectares et produit aussi bien des rouges que des blancs et des rosés. Néanmoins, ce sont les rouges qui offrent un temps de garde supérieur alors que les rosés et blancs sont à consommer jeunes. Cépages vin Le Faite Blanc 2014 Domaine Plaimont Le Faite Blanc 2014 est un assemblage de cépages blancs régionaux. On y retrouve du Grand et du Petit Manseng qui sont tous deux issus du piémont Pyrénéen. Le Grand Manseng nécessite beaucoup de travail mais est parfait pour l'élaboration de vins blancs secs. Quant au Petit Manseng, il est produit en petite quantité et est normalement utilisé pour l'élaboration de vin moelleux. Mais il permet, lors d'un assemblage, de donner aux vins secs une puissance et une explosion de saveurs de fruits exotiques en bouche. Enfin, nous retrouvons le Petit Courbu pour apporter une finesse et des arômes floraux.

Bouteille de 75cl de Saint Mont AOC, Les Bastions, Plaimont 2017 Blanc 20% Arrufiac - 60% Gros Manseng - 20% Petit Courbu Située sur les premiers coteaux du piémont pyrénéen, l’appellation Saint Mont s’étend sur 46 communes à l’ouest du département du Gers où elle bénéficie d’un micro-climat spécifique, empreint de fraîcheur, et d’un terroir d’une extrême richesse

Indication géographique Protégée Le côtes de Gascogne Le Manseng Noir 2018 provient d'une Indication Géographique Protégée (IGP). Tout comme l'appellation, elle possède un cahier des charges à respecter mais elle laisse plus de liberté au vigneron. Ainsi, ce dernier peut développer des vins plus originaux. L'IGP Côtes de Gascogne s'étend sur trois départements au total. Le Gers, l'est des Landes et le sud du Lot-et-Garonne. Cette région offre une diversité de sols pour le plus grands plaisir des amateurs de vins expressifs. Les raisins profitent aussi d'un climat particulier d'un territoire entre océan et mer. En effet, on y retrouve l'humidité portée par l'Atlantique et la douceur méditerranéenne.   

Bouteille de 150cl de Saint Mont Le Faite, rouge 2014. Plaimont  70% Tannat - 15% Pinenc - 15% Cabernet Sauvignon Le Faîte est le vin icône de l’Appellation Saint Mont, en rouge et en blanc. L’assemblage de ce Grand Cru est un évènement incontournable chaque année, effectué par des grands noms du vin ou de la gastronomie. Le Faîte avec son étiquette en bois rend hommage aux vignerons d’autrefois qui conservaient leurs cuvées d’exception sous l’argile, habillées d’une languette…en bois.

Bouteille (50cl) de Pacherenc du Vic Bilh Saint-Sylvestre 2014 Domaine Plaimont Cépages : Petit Manseng et Gros Manseng Vin blanc moelleux du Sud-Ouest

Bouteille de 75cl de Saint Mont Un pas de côté Bio 2017 Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc a conduite du vignoble est particulière à la conduite en agriculture biologique : taille en Guyot réfléchie pour réguler le plus naturellement possible la vigueur et la générosité des cépages pyrénéens comme le Tannat. La gestion de l’herbe, complexe dans cette région bénéficiant d’une forte pluviométrie demande une rigueur et une réactivité sans faille du vigneron. Les engrais verts sont largement utilisés pour maîtriser cet aspect et apporter de la matière organique.

Bouteille de 75cl de Saint Mont Monastère rouge, millésime 2017  70% Tannat - 15% Pinenc - 15% Cabernet Sauvignon Elevage en Barrique sur 12 à 14 mois, et fin de l'élevage en cuve pendant 4 mois pour apporter une belle harmonie a cette cuvée. Vignole historique sur 7.5ha, terroir du monastère de Saint Mont. Terrain riche en argile et feuillet avec une belle exposition Nord-Est pour conserver la fraîcheur. Le Tannat développe sur ces terres une structure tannique puissante et inégalable 

Bouteille de 75cl de Saint Mont l'expression du Bascou rouge 2016  70% Tannat - 15% Pinenc - 15% Cabernet Sauvignon Depuis sa création, Plaimont s’est doté des plus beaux châteaux et domaines de la région en vue de reconstituer des vignobles emblématiques et de développer une nouvelle ambition au service du collectif. La cave de Condom ainsi que d’autres plus modestes, ont également rejoint Plaimont afin de partager son développement.

Appellation Le Magnum Madiran 2017 cuvée plénitude est issu de la très vieille appellation Madiran. Elle s'étend sur 3 départements : le Gers, les Hautes-Pyrénées et le Pyrénées-Atlantiques. Grâce à sa proximité avec l'océan Atlantique, les Pyrénées et la Gascogne, l'AOC Madiran connaît une grande variété de territoires et de climats. Le caractère particulier des vins de l'appellation et sa proximité avec le chemin de Compostelle, lui ont valu un grand succès. C'est ainsi que les vins de Madiran sont devenus les vins accompagnant les pèlerins lors de leur passage dans le sud-ouest de la France. Cépages Cuvée Plénitude Madiran 2017 La cuvée Plénitude du domaine Plaimont est un vin au caractère puissant structuré et tannique. En effet, les tanins sont apportés par un délicieux assemblage de 3 cépages. Le Cabernet Sauvignon, le Cabernet France et le Tannat qui est le cépage typique de la région. Il ne craint ni la pluie ni la sécheresse et pourtant il est réputé difficile en raison de son acidité. Aujourd'hui il est mieux géré, grâce à un vieillissement plus long et des assemblages pour l'adoucir et profiter de ses saveurs.

Bouteille de 75cl de IGP Côtes de Gascogne, Domaine de Cassaigne 2020. Plaimont Vin soyeux avec des arômes de fruits noirs et de cannelle. Une légère pointe d'épices.

Bouteille de 75cl de IGP Côtes de Gascogne, Domaine de Cassaigne 2020. Plaimont Un nez complexe qui révèle des notes de fruits blancs, de fleurs et de brioche. Elevage sur lie fines 

Bouteille de 75cl de IGP Côtes de Gascogne, PAN 2020. Plaimont Cette cuvée originale dévoile des arômes intenses et toniques de fleurs des champs, pèche, ananas, litchi. Il est très agréable en bouche par son équilibre gourmand et sa finale fraîche. Assemblage de Colombard et petit Manseng

Cépages Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, Les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.

Appellation La cuvée Caprice de Colombelle est un pur un vin blanc Languedoc 2021. Elle représente parfaitement cette région aux assemblages traditionnels mais aux vins modernes. L'IGP Côtes de Gascogne s'étend sur 3 départements : le Gers, le Lot-et Garonne et les Landes. Elle possède donc un terroir diversifié qui se découpe en 3 types. On retrouve des sols majoritairement argilos-calcaires au centre, puis des sols de graves à l'est et au sud tandis qu'à l'ouest on retrouve les sols sablonneux qui caractérisent les Landes. La climatologie y est idéale. Les vignes bénéficient d'un climat tempéré et océanique qui est une parfaite combinaison de soleil et de pluie tout au long de l'année.. Cépages vin blanc Languedoc 2021 Un assemblage est prédominant en IGP Côtes de Gascogne, c'est celui du Colombard et du Gros Manseng. Bien que ce ne soient pas les deux seuls cépages blancs qui fleurissent la région, ils sont les cépages incontournables. Et c'est d'ailleurs les deux cépages utilisés pour la création de la cuvée Caprice de Colombelle 2021. Voyons tout d'abord le Colombard qui est le cépage majoritaire de l'IGP qui s'utilise pour obtenir des vins blancs secs frais et vivaces. Puis il y a le Gros Manseng qui possède des caractéristiques similaires au Colombard mais qui marque par sa large palette aromatique qui va des agrumes aux fruits exotiques.

Appellation Connaissez-vous l'appellation Saint Mont dont provient le vin Blanc Les Bastions de Plaimont ? Cette AOC de 1200 hectares située dans le sud-ouest de la France porte fièrement ses origines en proposant des cépages rares grâce à un savoir-faire millénaire. Cette belle région offre aux vignerons un terrain idéal pour cultiver le vin grâce à des vallées de différents sols. Les terrains se partagent entre sables fauves, argile calcaire et nappe à galet. Bien que le climat soit parfois capricieux avec une fâcheuse tendance orageuse en été, les hivers sont plutôt doux et secs. Cépages vin Blanc Les Bastions On retrouve dans la cuvée Les Bastions un assemblage de 3 cépages. En majorité le Gros Manseng à 60% caractérisé par son acidité, les fruits exotiques et les agrumes. Les deux autres cépages se répartissent équitablement, avec 20% chacun et se retrouvent souvent associés ensemble. D'une part, on a le Petit Courbu, qui s'exprime également via les fruits exotiques et les agrumes. D'autre part, on retrouve l'Arrufiac qui apporte quant à lui des arômes floraux et une belle finesse en bouche.

Appellation La cuvée Un pas de côté est un vin rouge Bio 2020 issu de l'appellation Saint Mont. Cette AOC située dans le sud de la France et plus précisément dans l'ouest du département du Gers possède une renommée millénaire. En effet, grâce à sa proximité avec plusieurs routes allant à Saint-Jacques-de-Compostelle, les vins de Saint Mont se sont fortement développés. Jusqu'à connaître une baisse d'attractivité. Mais depuis plusieurs décennies l'appellation retrouve sa popularité grâce à l'implication des vignerons et en particularité du domaine Plaimont.  Cépages vin rouge Bio 2020 Cet assemblage rassemble le terroir unique de l'appellation Saint Mont avec 3 cépages purement sud ouest. Tout d'abord avec le Tannat. Ce cépage peu répandu donne au vin de belles couleurs et un côté chaleureux. Ensuite c'est le Cabernet Sauvignon qui apporte sa touche tannique et ses parfums végétaux. Enfin on retrouve le Pinenc, connu dans d'autres régions sous le nom de fer-servadoue qui complète parfaitement le mélange avec ses arômes herbacés et fruités.

Appellation Le vins rouge Le Faite 2017 est une cuvée authentique qui rend hommage à l'appellation Saint Mont et son histoire. Tout d'abord avec son étiquette qui rappelle les languettes en bois et son bouchon d'argile, anciennement utilisés par les vignerons pour les cuvées d'exceptions. Mais aussi en assemblant des raisins venant des 3 types de sols de l'appellation Saint Mont. Les vallées de la région proposent des pentes plus ou moins raides sur des sols d'argile bigarrée, de sable fauve et d'argile calcaire.  Cépages vins rouge Le Faite 2017 Le millésime 2017 de la cuvée le Faite propose un mélange exquis de 3 cépages typiques du sud-ouest. Premièrement l'incontournable Tannat qui est le cépage roi de Madiran, l'appellation voisine de Saint Mont. Il offre au vin des saveurs intenses qui évoluent dans le temps grâce à une bonne garde. Souvent on assemble le Cabernet Sauvignon au Tannat, car ils sont complémentaires et proposent le plus souvent des mélanges harmonieux. C'est le cas dans cette cuvée où il apporte des tanins prononcés. Enfin, on retrouve le Pinenc qui apporte une touche aromatique fruitée.

Appellation Plaimont présente sa cuvée Le Faite Blanc comme un incontournable. C'est une cuvée qui reprend assemble plusieurs raisins venant de plusieurs terroirs typiques de l'AOC Saint Mont. Les différents types de sols y sont représentés, les raisins de cette cuvée poussent sur de l'argile calcaire, des sables fauves ou encore de l'argile bigarrée. Les vignes bénéficient toutes d'une exposition et d'une pente différentes dans un paysage vallonné magnifique qui laisse entrevoir de vieux villages et églises.  Cépages Saint Mont Le Faite Blanc 2018 On retrouve dans cette cuvée une parfaite présentation des cépages blancs de l'appellation Saint Mont. Tout d'abord le cépage dominant, le Gros Manseng Blanc, qui est le cépage principal de tous les vins de l'AOC. Récolté ici prématurément pour obtenir un vin sec, il offre des arômes floraux et une agréable acidité en bouche. Vient s'ajouter le Petit Manseng qui est un cépage proche qui permet de complexifier le mélange notamment grâce à ses arômes d'épices. Enfin, on retrouve le Petit Courbu qui vient apporter une touche aromatique fruitée et de la finesse à l'assemblage.

Appellation Dans une région qui connaît la viticulture depuis l'antiquité, les vins de Madiran deviennent populaires grâce aux monastères de Madiran. En effet, au Moyen-Âge les vins de Madiran sont les vins des pèlerins qui vont à Saint-Jacques-de-Compostelle. Aujourd'hui cette appellation se porte bien malgré quelques crises comme à la fin du XIXème siècle ou le vignoble a failli disparaître en raison d'une invasion de phylloxera. Les connaisseurs apprécient les vins rouges de Madiran pour leurs tanins prononcés. Cépages Madiran cuvée Plénitude rouge 2017 Cette cuvée produite en petite quantité provient de 5 hectares de vignes de 3 cépages différents. Tout d'abord l'incontournable Tannat qui s'impose comme lé cépage principal de Madiran. Puis on retrouve le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon qui apportent leurs caractéristiques. Ces 3 cépages plantés sur des sols argileux donnent un vin charpenté aux tannins prononcés. Les vignerons vendanges uniquement à la main pour cette cuvée afin d'extraire les meilleures saveurs des grappes.

Appellation La cuvée Vignes Préphylloxériques possède une histoire particulière. Elle porte ce nom car à la fin du XIXème siècle une pandémie de phylloxéra décima le vignoble français, sauf pour cette vigne. Aujourd'hui cette cuvée est une des plus belles représentantes du patrimoine de l'appellation Saint Mont. Tout comme les autres vins de Saint Mont, la cuvée Vignes Préphylloxériques possède une typicité propre aux vins de l'appellation grâce notamment à l'utilisation de cépages rares.  Cépages Saint Mont Vignes Rouges Dans cette cuvée on retrouve en grande majorité du Tannat qui est un cépage capricieux et qui demande beaucoup d'attention. Il donne au vin un côté riche et lui confère un bon temps de garde. C'est un cépage que l'on retrouve uniquement dans le sud-ouest. Enfin, en France seulement car c'est le cépage roi en Uruguay. Les vignerons de Plaimont ajoutent du Pinenc en faible quantité afin de compléter l'assemblage. Connu aussi sous le nom de fer-servadou, il apporte de puissants arômes fruités et une bonne structure.

Appellation L'appellation Saint Mont tient son nom d'un Monastère qui produisait déjà du vin il y a plus de 1000 ans. L'appellation se démarque de toutes les autres grâce à un territoire unique mais aussi avec l'utilisation de cépages autochtones uniquement. Les vignerons de Saint Mont sont fiers de leur origine et travaillent pour les préserver. Le climat y est chaud et humide toute l'année. Heureusement, la proximité avec les Pyrénées apporte un vent de fraîcheur bien utile en été.