Liste des produits de la marque Plaimont

Coffret Joyeuses Fêtes Plaimont

68,50 €

TTC

Découvrez ce coffret festif constitué de 3 bouteilles : Les Vignes Retrouvées Blanc Sec AOC ST-Mont : Ce vin exprime toute l’intensité fruitée et florale des vins blancs de Saint Mont sur la pêche blanche, le pamplemousse, le poivre blanc et la menthe fraiche. Ce vin accompagne à merveille les crustacés et les poissons nobles, comme le bar de ligne et les ailes de raie. Les fromages à pâtes pressées s’accordent également très bien avec cette jolie cuvée. Domaine de Cassaigne Rouge IGP Gascogne : Un vin distingué, soyeux, aux arômes de fruits noirs et de cannelle, relevés de subtiles notes d’épices. Ce vin se déguste parfaitement avec une côte de bœuf, un tournedos de canard aux cèpes ou encore une côtelette d’agneau grillé. Enfant Roi Rouge AOC Mardian : Au nez, quelques notes fumées et épicées accompagnent le fruit, intense et mûr, et la violette. La bouche se montre riche, ronde, bien concentrée, avec en soutien des tanins fins. Une puissance maîtrisée et beaucoup d'élégance. Ce vin accompagne très bien un cassoulet, une côte de bœuf grillée ainsi qu’un sauté de sanglier aux aubergines.

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Coffret Meilleurs Vœux Plaimont

49,50 €

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Découvrez ce coffret festif constitué de 3 bouteilles : La Faite Rouge AOC ST-Mont : La robe, sombre, à reflets violines, laisse entrevoir la richesse de ce grand vin, charnu et élégant. Ample et structuré, ce vin développe une complexité aromatique de fruits noirs (mûre, cassis) et de bâton de réglisse soulignée par une note subtilement toastée. Après 5 à 7 ans, il développera des arômes de sous-bois, de chocolat amer et de cuir noble autour d’une grandeur fraicheur de bouche. Ce vin se mariera merveilleusement avec des copeaux fins de jambon de pays, un magret de canards farcis aux champignons ou encore des fromages affinés. La Faite Blanc AOC ST-Mont : D’une grande pureté et tout en complexité aromatique, l’harmonie et la richesse de ce grand vin signe les terroirs de Saint Mont. La robe est jaune pâle aux reflets argentés. Le nez marie des notes d’agrumes à celles de fleurs d’acacia et un soupçon d’épices. La bouche s’exprime sur du gras, de la longueur et une belle complexité réveillée par une agréable fraicheur en finale. Cette grande cuvée de Saint Mont blanc s’accordera bien avec une truite meunière, un filet de limande à l’estragon ou encore un filet de bar à la crème de cèpes. Après quelques années de maturité, il accompagnera une escalope de veau à la crème, une cassolette de langoustine puis des fromages affinés.

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AOP Madiran CHATEAU ARRICAU BORDES Rouge 2018

11,00 €

TTC

Le Château Arricau-Bordes offre une robe d’un rouge profond à reflets mauves qui est mise en valeur par la complexité d’une palette aromatique. Les notes de fruits noirs (mûres, cassis) sont associées à des notes épicées (poivre noir, clou de girofles). L’attaque en bouche est très soyeuse, souple et évolue vers un équilibre harmonieux et fondu. Ce vin est bien structuré et la charpente est soutenue par des tannins puissants et riches. La finale est longue et aromatique de fruits rouges.

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AOP Pacherenc SAINT SYLVESTRE Blanc Doux 2016

26,50 €

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Une noble expression aromatique et une vivacité naturelle font de cette cuvée le compagnon idéal des foies gras régionaux et des fromages à pâtes persillées (Roquefort). Un accord subtil et digeste peut également se trouver dans la fin du repas autour de desserts peu sucrés (Tarte au citron). Mais, paradoxe ultime de ce vin d’exception, cette cuvée qui invite aux débats et que l’on partage entre amis peut s’apprécier seule, pour elle-même, dans un grand élan de plaisir égoïste.

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AOP Saint Mont LES VIGNES RETROUVEES Blanc 2021

7,50 €

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Cépages Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, Les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.

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AOP Saint Mont MONASTERE Rouge 2019

13,00 €

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Le vignoble du Monastère trouve ses origines au XIème siècle, où il était travaillé par les moines bénédictins. Ces parcelles choyées donnent naissance à un vin majestueux, véritable joyau de l’Appellation Saint Mont. Si une structure imposante et complexe en fait un vin de garde, son velouté apporte un plaisir immédiat. Ce vin est d’un rouge sombre et brillant, aux reflets noirs. L’attaque est franche avec d’intenses notes de fruits. En cœur de bouche, les épices sont portées par une énorme structure tannique. La puissance est la trame de ce vin, mais on n’oublie pas son subtil cœur riche en fruit.

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AOP Saint Mont LE FAITE Blanc Sec 2019

14,50 €

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Appellation Le vin Le Faite blanc 2019 du domaine Plaimont est une cuvée qui s'inscrit dans la pure tradition des vins d'exceptions d'antan. Tout comme autrefois, la bouteille arbore une étiquette en bois attachée par un sceau d'argile. On retrouvait cette tradition pour les meilleurs vins partout en France mais surtout dans l'ouest du Gers où l'on retrouve l'AOC Saint-Mont. Cette appellation bénéficie d'un microclimat unique qui s'articule autour d'un climat océanique où les étés sont très chauds et secs. Elle s'étend sur près de 1 100 hectares et produit aussi bien des rouges que des blancs et des rosés. Néanmoins, ce sont les rouges qui offrent un temps de garde supérieur alors que les rosés et blancs sont à consommer jeunes. Cépages vin Le Faite Blanc 2019 Domaine Plaimont Le Faite Blanc 2019 est un assemblage de cépages blancs régionaux. On y retrouve du Grand et du Petit Manseng qui sont tous deux issus du piémont Pyrénéen. Le Grand Manseng nécessite beaucoup de travail mais est parfait pour l'élaboration de vins blancs secs. Quant au Petit Manseng, il est produit en petite quantité et est normalement utilisé pour l'élaboration de vin moelleux. Mais il permet, lors d'un assemblage, de donner aux vins secs une puissance et une explosion de saveurs de fruits exotiques en bouche. Enfin, nous retrouvons le Petit Courbu pour apporter une finesse et des arômes floraux.

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Magnum AOP Saint Mont LE FAITE Rouge 2020

35,00 €

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Appellation Le vin rouge Le Faite 2020 est une cuvée authentique qui rend hommage à l'appellation Saint Mont et son histoire. Tout d'abord avec son étiquette qui rappelle les languettes en bois et son bouchon d'argile, anciennement utilisés par les vignerons pour les cuvées d'exceptions. Mais aussi en assemblant des raisins venant des 3 types de sols de l'appellation Saint Mont. Les vallées de la région proposent des pentes plus ou moins raides sur des sols d'argile bigarrée, de sable fauve et d'argile calcaire.  Cépages Saint Mont Le Faite 2020 Le millésime 2020 de la cuvée le Faite propose un mélange exquis de 3 cépages typiques du sud-ouest. Premièrement l'incontournable Tannat qui est le cépage roi de Madiran, l'appellation voisine de Saint Mont. Il offre au vin des saveurs intenses qui évoluent dans le temps grâce à une bonne garde. Souvent, on assemble le Cabernet Sauvignon au Tannat, car ils sont complémentaires et proposent le plus souvent des mélanges harmonieux. C'est le cas dans cette cuvée où il apporte des tanins prononcés. Enfin, on retrouve le Pinenc qui apporte une touche aromatique fruitée.

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AOP Saint Mont LE FAITE Rouge 2019

16,50 €

TTC

Appellation Le vin rouge Le Faite 2019 est une cuvée authentique qui rend hommage à l'appellation Saint Mont et son histoire. Tout d'abord avec son étiquette qui rappelle les languettes en bois et son bouchon d'argile, anciennement utilisés par les vignerons pour les cuvées d'exceptions. Mais aussi en assemblant des raisins venant des 3 types de sols de l'appellation Saint Mont. Les vallées de la région proposent des pentes plus ou moins raides sur des sols d'argile bigarrée, de sable fauve et d'argile calcaire.  Cépages Saint Mont Le Faite 2019 Le millésime 2019 de la cuvée le Faite propose un mélange exquis de 3 cépages typiques du sud-ouest. Premièrement l'incontournable Tannat qui est le cépage roi de Madiran, l'appellation voisine de Saint Mont. Il offre au vin des saveurs intenses qui évoluent dans le temps grâce à une bonne garde. Souvent, on assemble le Cabernet Sauvignon au Tannat, car ils sont complémentaires et proposent le plus souvent des mélanges harmonieux. C'est le cas dans cette cuvée où il apporte des tanins prononcés. Enfin, on retrouve le Pinenc qui apporte une touche aromatique fruitée.

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AOP Saint Mont Le faîte Rouge 2018

15,20 €

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Rupture de stock

Appellation Le vins rouge Le Faite 2018 est une cuvée authentique qui rend hommage à l'appellation Saint Mont et son histoire. Tout d'abord avec son étiquette qui rappelle les languettes en bois et son bouchon d'argile, anciennement utilisés par les vignerons pour les cuvées d'exceptions. Mais aussi en assemblant des raisins venant des 3 types de sols de l'appellation Saint Mont. Les vallées de la région proposent des pentes plus ou moins raides sur des sols d'argile bigarrée, de sable fauve et d'argile calcaire.  Cépages Saint Mont Le Faite 2018 Le millésime 2018 de la cuvée le Faite propose un mélange exquis de 3 cépages typiques du sud-ouest. Premièrement l'incontournable Tannat qui est le cépage roi de Madiran, l'appellation voisine de Saint Mont. Il offre au vin des saveurs intenses qui évoluent dans le temps grâce à une bonne garde. Souvent on assemble le Cabernet Sauvignon au Tannat, car ils sont complémentaires et proposent le plus souvent des mélanges harmonieux. C'est le cas dans cette cuvée où il apporte des tanins prononcés. Enfin, on retrouve le Pinenc qui apporte une touche aromatique fruitée.

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Magnum de AOP Saint Mont Le bois Mathieu Rosé 2022

19,75 €

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Derniers articles en stock

Appellation L'AOC Saint Mont est une appellation authentique qui prône l'utilisation de cépages autochtones pour préserver les traditions viticoles de la région. Ces cépages y trouvent des conditions idéales. Bien qu'il y fasse très chaud l'influence de l'océan et les rivières régulent les températures. Et les sols argilo-sableux permettent un bon drainage des eaux de pluie. De plus, les vignerons attachent une grande importance à la préservation du territoire. C'est d'ailleurs en son sein qu'existe la première vigne de France inscrite aux monuments historiques. Cépages Saint Mont rosé 2022 Le millésime 2022 du Château les Bois Matthieu rassemble cinq cépages au total. On y retrouve un mélange parfait entre cépages autochtones (Pinenc, Tannat et Petit Courbu) cépages plus classiques (Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon). Tandis que le Cabernet Sauvignon, le Tannat et le Pinenc dévoilent des arômes de fruits rouges et noirs. Le Cabernet Franc et le Petit Courbu apportent des arômes plus floraux. Associés, ils permettent de produire des vins complexes qui raviront les œnologues.

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IGP Côtes de Gascogne Caprice de Colombelle Alégria Edition limitée 2022

5,65 €

TTC

Appellation Dans le sud-ouest on produit aussi bien des vins rouges, rosés ou blancs. Certaines régions se spécialisent comme dans le bordelais où la grande majorité de la production se dédie au rouge. Dans l'IGP Côtes de Gascogne c'est le contraire avec près de 85% de l'encépagement en blanc. D'ailleurs une grande partie de ces vins blancs sont grandement appréciés par nos voisins européens. Le vin blanc Côtes de Gascogne IGP fait partie des vins les plus exportés au monde. Et cela grâce aux vignerons de la région qui unissent leurs forces pour nous proposer des vins de grande qualité.  Cépage blanc Côtes de Gascogne 2022 Colombelle Alégria est une cuvée typique, rien de tel que LE cépage emblématique de Gascogne : le Colombard. Ce n'est pas un cépage rare, en tout cas en Côte de Gascogne, car il est le cépage majoritaire avec plus de 50% de l'encépagement. Mais c'est un vieux cépage retravaillé depuis 20 ans seulement. Il possède une palette aromatique complexe. Il conviendra parfaitement aux amateurs de Sauvignon blanc et de Mansengs, cépages desquels il se rapproche par ses arômes.

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IGP Condomois Corolle rosé 2022

5,70 €

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Appellation L'IGP Côte de Gascogne s'étend sur trois départements : le Lot-et-Garonne, les Landes et le Gers sur environ 15 000 hectares. On retrouve dans cette IGP une autre plus petite qui fut intégrée en 2009, c'est l'IGP Côtes du Condomois. On la distingue encore car elle est particulière et se distingue par un terroir et un climat unique. Comme l'IGP Côte de Gascogne le climat bénéficie d'une influence océanique mais l'IGP Côte de Condomois tend également vers un climat méditerranéen plus doux. La région est donc plus sèche, toujours avec des sols argilo-calcaires.  Cépages rosé Condomois 2022  Le millésime 2022 Corolle rosé nous propose un délicieux mélange entre deux cépages totalement adaptés au sud-ouest. Tout d'abord, le Cabernet Sauvignon qui permet de produire des vins ayant une belle richesse aromatique ainsi que des tanins prononcés. Puis le Merlot, qui assemblé au Cabernet Sauvignon offre un vin plus rond. Il ajoute également ses arômes puissants de fruits. Ces deux cépages présents dans une grande partie du sud-ouest et de la vallée de la Loire, se plaisent sur des terroirs argilo-calcaires.

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AOP Saint Mont Les bois Mathieu Rosé 2022

8,90 €

TTC

Appellation L'AOC Saint Mont est une appellation authentique qui prône l'utilisation de cépages autochtones pour préserver les traditions viticoles de la région. Ces cépages y trouvent des conditions idéales. Bien qu'il y fasse très chaud l'influence de l'océan et les rivières régulent les températures. Et les sols argilo-sableux permettent un bon drainage des eaux de pluie. De plus, les vignerons attachent une grande importance à la préservation du territoire. C'est d'ailleurs en son sein qu'existe la première vigne de France inscrite aux monuments historiques. Cépages Saint Mont rosé 2022 Le millésime 2022 du Château les Bois Matthieu rassemble cinq cépages au total. On y retrouve un mélange parfait entre cépages autochtones (Pinenc, Tannat et Petit Courbu) cépages plus classiques (Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon). Tandis que le Cabernet Sauvignon, le Tannat et le Pinenc dévoilent des arômes de fruits rouges et noirs. Le Cabernet Franc et le Petit Courbu apportent des arômes plus floraux. Associés, ils permettent de produire des vins complexes qui raviront les œnologues.

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IGP Côtes de Gascogne Le Manseng Noir rouge 2022

8,00 €

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Rupture de stock

Appellation Bien que l'IGP Côte de Gascogne soit grandement portée par les vins blancs, il existe aussi des vins rouges qui valent le détour. En effet, cette région verdoyante recèle de rivières et de coteaux parfaits pour la viticulture. D'autant que la chaleur et l'ensoleillement du sud-ouest de la France permettent aux raisins de mûrir à souhait. L'IGP Côte de Gascogne c'est aussi l'utilisation de cépages traditionnels qui fait toute l'authenticité et la rareté de ces vins. Les vignes de la cuvée Manseng Noir poussent sur un sol argilo-calcaire qui retient la fraicheur de la nuit et offre alors une protection aux raisins lors des longues journées d'été.  Cépage Côtes de Gascogne vin rouge 2022 Cette cuvée mono cépage s'appuie sur un cépage que l'on cru disparu : le Manseng Noir. Mais en retrouvant un pied, les vignerons de Plaimont se sont mis en tête de lui redonner ses lettres de noblesse. Aujourd'hui on compte 25 hectares de Manseng Noir  et l'objectif est d'arriver jusqu'à 80 hectares pour pérenniser le cépage. Surtout que c'est un cépage productif et résistant qui donne des vins aux arômes de fruits noirs et de champignons.

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IGP Côtes de Gascogne Blanc, Caprice de Colombelle 2022

5,60 €

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Appellation L'IGP Côtes de Gascogne s'étend sur 13 000 hectares au total. On la retrouve sur les départements suivants : le Gers, le Lot-et-Garonne et les Landes. Ces terres étaient autrefois dédiées à la production d'Armagnac, une eau de vie typique de la région. Mais depuis 1974, la production de vin s'est accélérée. l'IGP Côte de Gascogne est désormais la seconde IGP en termes de production annuelle. A noter que la production se concentre en grande majorité sur le vin blanc, avec 85%. Enfin, l'exportation joue un rôle majeur dans cette appellation car nos pays voisins en raffolent.  Cépages Côtes de Gascogne vin blanc 2022 Comme à son habitude Plaimont réunit deux cépages typiques du sud-ouest pour nous proposer un vin traditionnel. On retrouve premièrement le Colombard, qui ne se plaît qu'en Gascogne, du moins en France, car on le retrouve en Californie et en Afrique du sud. C'est un cépage productif qui offre une belle fraîcheur et une acidité agréable en bouche. Le second cépage de cet assemblage est le Gros Manseng, il permet de faire des vins aussi bien moelleux que secs en fonction de sa récolte. Il ajoute un côté aromatique au mélange, traduit par des saveurs vives et citronnées.

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IGP Côtes de Gascogne Rouge Domaine de Cassaigne 2022

7,75 €

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Appellation Domaine de Cassaigne Grand Vin est un vin rouge de l'IGP Côtes de Gascogne. Dans cette région dominée par l'Armagnac et le vin blanc on retrouve quelques rouges qui valent le détour. Cette cuvée particulièrement grâce à l'emplacement idéal de ses vignes. En effet, les vignes en plateau se situent sur les hauteurs du village de Cassaigne. Elles poussent sur un sol calcaire particulièrement adapté à la production de rouges d'exceptions. Le calcaire offre à la vigne de la place pour aller puiser l'eau en profondeur mais ne retient pas l'eau. Ainsi, la vigne alterne entre des périodes de sécheresse et de pluies ce qui est bénéfique.  Cépages Domaine de Cassaigne rouge 2022 Cet assemblage rassemble 3 cépages. Premièrement le Manseng Noir qui apporte une robe colorée d'un pourpre profond un côté puissant et des arômes sur les fruits noirs. Puis le Merlot, qui s'accompagne de ses arômes de framboise, de cassis et de fraise ainsi que de tannins charnus. Enfin, la Syrah qui confère au mélange une agréable fraîcheur et une bouche tonique et acide.

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AOP Saint Mont Le Faite Blanc 2017

15,90 €

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Rupture de stock

Appellation Le vin Le Faite blanc 2017 du domaine Plaimont est une cuvée qui s'inscrit dans la pure tradition des vins d'exceptions d'antan. Tout comme autrefois, la bouteille arbore une étiquette en bois attachée par un sceau d'argile. On retrouvait cette tradition pour les meilleurs vins partout en France mais surtout dans l'ouest du Gers où l'on retrouve l'AOC Saint-Mont. Cette appellation bénéficie d'un microclimat unique qui s'articule autour d'un climat océanique où les étés sont très chauds et secs. Elle s'étend sur près de 1 100 hectares et produit aussi bien des rouges que des blancs et des rosés. Néanmoins, ce sont les rouges qui offrent un temps de garde supérieur alors que les rosés et blancs sont à consommer jeunes. Cépages vin Le Faite Blanc 2017 Domaine Plaimont Le Faite Blanc 2017 est un assemblage de cépages blancs régionaux. On y retrouve du Grand et du Petit Manseng qui sont tous deux issus du piémont Pyrénéen. Le Grand Manseng nécessite beaucoup de travail mais est parfait pour l'élaboration de vins blancs secs. Quant au Petit Manseng, il est produit en petite quantité et est normalement utilisé pour l'élaboration de vin moelleux. Mais il permet, lors d'un assemblage, de donner aux vins secs une puissance et une explosion de saveurs de fruits exotiques en bouche. Enfin, nous retrouvons le Petit Courbu pour apporter une finesse et des arômes floraux.

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AOP Saint Mont Expression du Bascou rouge 2018

7,75 €

TTC

Appellation L'appellation Saint Mont tient son nom d'un Monastère qui produisait déjà du vin il y a plus de 1000 ans. L'appellation se démarque de toutes les autres grâce à un territoire unique mais aussi avec l'utilisation de cépages autochtones uniquement. Les vignerons de Saint Mont sont fiers de leur origine et travaillent pour les préserver. Le climat y est chaud et humide toute l'année. Heureusement, la proximité avec les Pyrénées apporte un vent de fraîcheur bien utile en été. 

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AOP Saint Mont Vignes Pré Phylloxerique rouge 2019

55,00 €

TTC

Appellation La cuvée Vignes Préphylloxériques possède une histoire particulière. Elle porte ce nom car à la fin du XIXème siècle une pandémie de phylloxéra décima le vignoble français, sauf pour cette vigne. Aujourd'hui cette cuvée est une des plus belles représentantes du patrimoine de l'appellation Saint Mont. Tout comme les autres vins de Saint Mont, la cuvée Vignes Préphylloxériques possède une typicité propre aux vins de l'appellation grâce notamment à l'utilisation de cépages rares.  Cépages Saint Mont Vignes Rouges Dans cette cuvée on retrouve en grande majorité du Tannat qui est un cépage capricieux et qui demande beaucoup d'attention. Il donne au vin un côté riche et lui confère un bon temps de garde. C'est un cépage que l'on retrouve uniquement dans le sud-ouest. Enfin, en France seulement car c'est le cépage roi en Uruguay. Les vignerons de Plaimont ajoutent du Pinenc en faible quantité afin de compléter l'assemblage. Connu aussi sous le nom de fer-servadou, il apporte de puissants arômes fruités et une bonne structure.

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AOP Saint Mont Expression du Bascou rouge 2017

5,40 €

TTC

Rupture de stock

Appellation L'appellation Saint Mont tient son nom d'un Monastère qui produisait déjà du vin il y a plus de 1000 ans. L'appellation se démarque de toutes les autres grâce à un territoire unique mais aussi avec l'utilisation de cépages autochtones uniquement. Les vignerons de Saint Mont sont fiers de leur origine et travaillent pour les préserver. Le climat y est chaud et humide toute l'année. Heureusement, la proximité avec les Pyrénées apporte un vent de fraîcheur bien utile en été. 

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Saint Mont Cuvée Monastère rouge, millésime 2018

13,95 €

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Appellation Le territoire de l'appellation est un territoire viticole unique. C'est la seule appellation qui possède une vigne classée aux Monuments Historiques de France. Les paysages de Saint Mont nous offrent des vieilles vignes s'épanouissant au cœur d'une vallée où la nature reprend ses droits. On y retrouve même des vignes sauvages, connues sous le nom de lambrusques. C'est bien le signe que la vigne se sent bien sur les terres de Saint-Mont. Niveau climat, l'ensoleillement est idéal comme pour le millésime vin rouge Saint Mont 2018 qui confère aux raisins une belle maturité.  Cépages vin rouge Saint Mont 2018 Dans la cuvée Monastère de Saint-Mont, on retrouve 3 des 4 cépages rouges de l'AOC. Le cépage majoritaire de l'assemblage est le Tannat avec 70%. Ce cépage originaire du sud-ouest s'épanouit parfaitement dans cette région à la fois ensoleillée et pluvieuse. Puis on a 15% de Pinenc et 15% de Cabernet Sauvignon. Le premier apporte finesse, rondeur et parfum tandis que le second permet de contrebalancer les tanins forts du Tannat.

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Saint Mont Vignes Préphylloxériques rouge 2018

52,00 €

TTC

Rupture de stock

Appellation La cuvée Vignes Préphylloxériques possède une histoire particulière. Elle porte ce nom car à la fin du XIXème siècle une pandémie de phylloxéra décima le vignoble français, sauf pour cette vigne. Aujourd'hui cette cuvée est une des plus belles représentantes du patrimoine de l'appellation Saint Mont. Tout comme les autres vins de Saint Mont, la cuvée Vignes Préphylloxériques possède une typicité propre aux vins de l'appellation grâce notamment à l'utilisation de cépages rares.  Cépages Saint Mont Vignes Rouges Dans cette cuvée on retrouve en grande majorité du Tannat qui est un cépage capricieux et qui demande beaucoup d'attention. Il donne au vin un côté riche et lui confère un bon temps de garde. C'est un cépage que l'on retrouve uniquement dans le sud-ouest. Enfin, en France seulement car c'est le cépage roi en Uruguay. Les vignerons de Plaimont ajoutent du Pinenc en faible quantité afin de compléter l'assemblage. Connu aussi sous le nom de fer-servadou, il apporte de puissants arômes fruités et une bonne structure.

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Madiran Cuvée Plénitude rouge millésime 2017

13,05 €

TTC

Rupture de stock

Appellation Dans une région qui connaît la viticulture depuis l'antiquité, les vins de Madiran deviennent populaires grâce aux monastères de Madiran. En effet, au Moyen-Âge les vins de Madiran sont les vins des pèlerins qui vont à Saint-Jacques-de-Compostelle. Aujourd'hui cette appellation se porte bien malgré quelques crises comme à la fin du XIXème siècle ou le vignoble a failli disparaître en raison d'une invasion de phylloxera. Les connaisseurs apprécient les vins rouges de Madiran pour leurs tanins prononcés. Cépages Madiran cuvée Plénitude rouge 2017 Cette cuvée produite en petite quantité provient de 5 hectares de vignes de 3 cépages différents. Tout d'abord l'incontournable Tannat qui s'impose comme lé cépage principal de Madiran. Puis on retrouve le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon qui apportent leurs caractéristiques. Ces 3 cépages plantés sur des sols argileux donnent un vin charpenté aux tannins prononcés. Les vignerons vendanges uniquement à la main pour cette cuvée afin d'extraire les meilleures saveurs des grappes.

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AOC Saint Mont Le Faite Blanc 2018

12,60 €

TTC

Rupture de stock

Appellation Plaimont présente sa cuvée Le Faite Blanc comme un incontournable. C'est une cuvée qui reprend assemble plusieurs raisins venant de plusieurs terroirs typiques de l'AOC Saint Mont. Les différents types de sols y sont représentés, les raisins de cette cuvée poussent sur de l'argile calcaire, des sables fauves ou encore de l'argile bigarrée. Les vignes bénéficient toutes d'une exposition et d'une pente différentes dans un paysage vallonné magnifique qui laisse entrevoir de vieux villages et églises.  Cépages Saint Mont Le Faite Blanc 2018 On retrouve dans cette cuvée une parfaite présentation des cépages blancs de l'appellation Saint Mont. Tout d'abord le cépage dominant, le Gros Manseng Blanc, qui est le cépage principal de tous les vins de l'AOC. Récolté ici prématurément pour obtenir un vin sec, il offre des arômes floraux et une agréable acidité en bouche. Vient s'ajouter le Petit Manseng qui est un cépage proche qui permet de complexifier le mélange notamment grâce à ses arômes d'épices. Enfin, on retrouve le Petit Courbu qui vient apporter une touche aromatique fruitée et de la finesse à l'assemblage.

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AOC Saint Mont Le Faite rouge millésime 2017

15,30 €

TTC

Rupture de stock

Appellation Le vins rouge Le Faite 2017 est une cuvée authentique qui rend hommage à l'appellation Saint Mont et son histoire. Tout d'abord avec son étiquette qui rappelle les languettes en bois et son bouchon d'argile, anciennement utilisés par les vignerons pour les cuvées d'exceptions. Mais aussi en assemblant des raisins venant des 3 types de sols de l'appellation Saint Mont. Les vallées de la région proposent des pentes plus ou moins raides sur des sols d'argile bigarrée, de sable fauve et d'argile calcaire.  Cépages vins rouge Le Faite 2017 Le millésime 2017 de la cuvée le Faite propose un mélange exquis de 3 cépages typiques du sud-ouest. Premièrement l'incontournable Tannat qui est le cépage roi de Madiran, l'appellation voisine de Saint Mont. Il offre au vin des saveurs intenses qui évoluent dans le temps grâce à une bonne garde. Souvent on assemble le Cabernet Sauvignon au Tannat, car ils sont complémentaires et proposent le plus souvent des mélanges harmonieux. C'est le cas dans cette cuvée où il apporte des tanins prononcés. Enfin, on retrouve le Pinenc qui apporte une touche aromatique fruitée.

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Saint Mont Cuvée Un pas de Côté Bio rouge 2020

6,50 €

TTC

Appellation La cuvée Un pas de côté est un vin rouge Bio 2020 issu de l'appellation Saint Mont. Cette AOC située dans le sud de la France et plus précisément dans l'ouest du département du Gers possède une renommée millénaire. En effet, grâce à sa proximité avec plusieurs routes allant à Saint-Jacques-de-Compostelle, les vins de Saint Mont se sont fortement développés. Jusqu'à connaître une baisse d'attractivité. Mais depuis plusieurs décennies l'appellation retrouve sa popularité grâce à l'implication des vignerons et en particularité du domaine Plaimont.  Cépages vin rouge Bio 2020 Cet assemblage rassemble le terroir unique de l'appellation Saint Mont avec 3 cépages purement sud ouest. Tout d'abord avec le Tannat. Ce cépage peu répandu donne au vin de belles couleurs et un côté chaleureux. Ensuite c'est le Cabernet Sauvignon qui apporte sa touche tannique et ses parfums végétaux. Enfin on retrouve le Pinenc, connu dans d'autres régions sous le nom de fer-servadoue qui complète parfaitement le mélange avec ses arômes herbacés et fruités.

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Saint Mont Les BASTIONS Blanc millésime 2019

5,40 €

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Appellation Connaissez-vous l'appellation Saint Mont dont provient le vin Blanc Les Bastions de Plaimont ? Cette AOC de 1200 hectares située dans le sud-ouest de la France porte fièrement ses origines en proposant des cépages rares grâce à un savoir-faire millénaire. Cette belle région offre aux vignerons un terrain idéal pour cultiver le vin grâce à des vallées de différents sols. Les terrains se partagent entre sables fauves, argile calcaire et nappe à galet. Bien que le climat soit parfois capricieux avec une fâcheuse tendance orageuse en été, les hivers sont plutôt doux et secs. Cépages vin Blanc Les Bastions On retrouve dans la cuvée Les Bastions un assemblage de 3 cépages. En majorité le Gros Manseng à 60% caractérisé par son acidité, les fruits exotiques et les agrumes. Les deux autres cépages se répartissent équitablement, avec 20% chacun et se retrouvent souvent associés ensemble. D'une part, on a le Petit Courbu, qui s'exprime également via les fruits exotiques et les agrumes. D'autre part, on retrouve l'Arrufiac qui apporte quant à lui des arômes floraux et une belle finesse en bouche.

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Saint Mont Les Vignes Retrouvées Blanc Millésime 2020

7,50 €

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Cépages Gros Manseng, Petit Courbu, Arrufiac Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, Les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique.

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Sud Ouest, IGP Côtes de Gascogne PAN, vin Blanc Moelleux 2020

8,60 €

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Bouteille de 75cl de IGP Côtes de Gascogne, PAN 2020. Plaimont Cette cuvée originale dévoile des arômes intenses et toniques de fleurs des champs, pèche, ananas, litchi. Il est très agréable en bouche par son équilibre gourmand et sa finale fraîche. Assemblage de Colombard et petit Manseng

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IGP Côtes de Gascogne Domaine de Cassaigne Blanc 2020

8,00 €

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Bouteille de 75cl de IGP Côtes de Gascogne, Domaine de Cassaigne 2020. Plaimont Un nez complexe qui révèle des notes de fruits blancs, de fleurs et de brioche. Elevage sur lie fines 

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IGP Côtes de Gascogne Domaine de Cassaigne rouge 2020

7,20 €

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Bouteille de 75cl de IGP Côtes de Gascogne, Domaine de Cassaigne 2020. Plaimont Vin soyeux avec des arômes de fruits noirs et de cannelle. Une légère pointe d'épices.

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Sud Ouest, Magnum Madiran cuvée Plénitude 2017 Domaine Plaimont

29,00 €

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Appellation Le Magnum Madiran 2017 cuvée plénitude est issu de la très vieille appellation Madiran. Elle s'étend sur 3 départements : le Gers, les Hautes-Pyrénées et le Pyrénées-Atlantiques. Grâce à sa proximité avec l'océan Atlantique, les Pyrénées et la Gascogne, l'AOC Madiran connaît une grande variété de territoires et de climats. Le caractère particulier des vins de l'appellation et sa proximité avec le chemin de Compostelle, lui ont valu un grand succès. C'est ainsi que les vins de Madiran sont devenus les vins accompagnant les pèlerins lors de leur passage dans le sud-ouest de la France. Cépages Cuvée Plénitude Madiran 2017 La cuvée Plénitude du domaine Plaimont est un vin au caractère puissant structuré et tannique. En effet, les tanins sont apportés par un délicieux assemblage de 3 cépages. Le Cabernet Sauvignon, le Cabernet France et le Tannat qui est le cépage typique de la région. Il ne craint ni la pluie ni la sécheresse et pourtant il est réputé difficile en raison de son acidité. Aujourd'hui il est mieux géré, grâce à un vieillissement plus long et des assemblages pour l'adoucir et profiter de ses saveurs.

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Saint-Mont Les Vignes retrouvées blanc 2018 Domiane Plaimont

9,00 €

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Bouteille de 75cl de Vignes retrouvées, Domaine Plaimont 2018 Gros manseng, petit courbu et Arrufiac. Hymne aux anciens cépages autochtones du piémont pyrénéen, les Vignes Retrouvées révèlent le terroir de Saint Mont dans son expression la plus pure. Héritage préservé avec opiniâtreté depuis des générations et garant de l’avenir de l’Appellation, ces variétés ancestrales offrent un vin élégant au caractère authentique. Cette cuvée (gros manseng, petit courbu et arrufiac) est issue de l’assemblage des 3 terroirs de l’Appellation : argiles calcaires et, plus encore, argiles bigarrées et sables fauves. Les parcelles ont été sélectionnées sur les plus belles situations fraîches de l’appellation (exposition nord ou ouest) pour exprimer toute la tension et l’exubérance aromatique des Saint Mont blancs.

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Sud Ouest Saint Mont Cuvée Un pas de côté Bio rouge 2017

5,85 €

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Bouteille de 75cl de Saint Mont Un pas de côté Bio 2017 Tannat, Cabernet Sauvignon, Pinenc a conduite du vignoble est particulière à la conduite en agriculture biologique : taille en Guyot réfléchie pour réguler le plus naturellement possible la vigueur et la générosité des cépages pyrénéens comme le Tannat. La gestion de l’herbe, complexe dans cette région bénéficiant d’une forte pluviométrie demande une rigueur et une réactivité sans faille du vigneron. Les engrais verts sont largement utilisés pour maîtriser cet aspect et apporter de la matière organique.

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Sud Ouest, Magnum AOC Saint Mont Le Faite rouge 2014 Plaimont

31,50 €

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Bouteille de 150cl de Saint Mont Le Faite, rouge 2014. Plaimont  70% Tannat - 15% Pinenc - 15% Cabernet Sauvignon Le Faîte est le vin icône de l’Appellation Saint Mont, en rouge et en blanc. L’assemblage de ce Grand Cru est un évènement incontournable chaque année, effectué par des grands noms du vin ou de la gastronomie. Le Faîte avec son étiquette en bois rend hommage aux vignerons d’autrefois qui conservaient leurs cuvées d’exception sous l’argile, habillées d’une languette…en bois.

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