Liste des produits de la marque Domaine des Roches Neuves

Val de Loire, Saumur-Champigny cuvée Mémoires 2014 Thierry Germain
42,12 €
TTC
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Appellation On ne peut passer à côté des vins de Saumur Champigny tant ils sont agréables à déguster. Cette appellation du Val de Loire bénéficie d'un microclimat chaud en été qui façonne les raisins. Son succès, l'appellation le doit avant tout à son terroir exceptionnel mais aussi aux 130 producteurs de l'appellation qui œuvrent pour produire des vins rouges toujours plus qualitatifs. Et tout cela sans mettre de côté la nature préservée reconnue en tant que patrimoine mondial par l'UNESCO. Cépage vin rouge Val de Loire Thierry Germain 2014 La cuvée 2014 Les Mémoires est entièrement dédiée au Cabernet Franc, cépage espagnol ancien mais grandement popularisé par le Val de Loire et la région bordelaise. C'est un cépage qui s'adapte partout et qui permet de réaliser des vins aux arômes et structures variées. On le retrouve partout dans le monde aussi bien en assemblage que seul. En Saumur Champigny il propose le plus souvent des parfums d'épices et des arômes de fruits rouges.
Val de Loire, Saumur-Champigny rouge cuvée "La Marginale" 2016 Thierry Germain
37,80 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Saumur-Champigny rouge cuvée "La Marginale" millésime 2016 Domaine des Roches Neuves. Thierry Germain. 100% Cabernet franc
Val de Loire, Saumur-Champigny "La Marginale" 2013 Domaine des Roches Neuves
29,16 €
TTC
Bouteille de 75Cl de Saumur-Champigny rouge cuvée La Marginale millésime 2013. Domaine des Roches Neuves. Thierry Germain LOCALISATION : Sur les communes de Chacé et de Varrains au lieu dit Les PoyeuxCEPAGE : Cabernet FrancTERROIR : Argilo-calcaire à dominante turonien, coteaux exposés plein sud ayant la particularité de se réchauffer avant les autres et donc d’avoir de belle maturité. Cette cuvée ne peut connaître le jour que sur les grands millésimes sachant que nous devons trouver de grands équilibres. Enherbement naturel. Travail du sol labour et décavaillonnage pour une meilleure aération.Vendange manuelle avec trie sur table à la réception du chai suivi d’un égrappage à 50 %. Et 50% grappe entiere Degrés naturels de 12,9.Rendements de 35 hl ha. Fermentation du vin en cuve bois avec de très légers remontages juste pour mouiller le chapeau.Suivi d’une macération de 22 à 24 jours suivant le type de vin que nous recherchons. Fermentation malolactique en cuve bois de 25 hl ronde de chez Stockinger.Elevage en barriques de 228 litres de 2 et 3 vins ainsi que dans les foudres ovales de 12 hl et rond de 25hl.La durée d’élevage de la marginale peut varier de 18 à 24 mois suivant les caractéristiques du vin.
Loire Saumur Champigny La Marginale rouge 2011 Thierry Germain
30,24 €
TTC
Appellation Les vins de Saumur Champigny s'étendent sur des sols composés de sables, graviers et argiles qui permettent de produire des vins d'exception. Cette appellation couvre près de 1500 hectares. Et se situe sur la rive gauche de la Loire entre Angers et Tours. Bien que les vins rouges de l'AOP soient produits depuis des siècles, ce n'est que récemment qu'ils connaissent une grande reconnaissance. En effet, de plus en plus de grands vins en sont issus grâce à leur finesse et leur côté charpenté. Cépages Vin de Saumur La Marginale 2011 C'est avec l'emblématique Cabernet Franc qu'est fabriqué le vin La Marginale de Thierry Germain. Dans la vallée de la Loire, le Cabernet Franc prend ses aises et se développe facilement entre les sols de tuffeau et des sols plus sableux. Ce vieux cépage aussi appelé "Breton" vient d'Espagne. Plus précisément des Pyrénées espagnoles. D'abord amené dans la région Bordelaise, il est ensuite introduit en Loire par le Cardinal de Richelieu. Son histoire est aussi riche que la puissance aromatique qu'ils donnent aux vins qu'il compose.