Liste des produits de la marque MINUTY

Côtes de Provence cuvée Rosé et Or 2017 Minuty
20,00 €
TTC
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Bouteille de 75Cl de Provence rosé cuvée rosé et or millésime 2017 Château Minuty C'est en 2010 que la Gamme Or fait son entrée remarquée avec le Rose et Or découvert avec délice sous le signe du millésime 2009. L'accueil est unanime et assied la notoriété des rosés signés Château Minuty. A travers le Rose et Or, Jean-Etienne et François Matton ont souhaité exprimer leur conception ultime du Rosé : un vin qui se distingue par son naturel et le plaisir immédiat qu'il suscite. Le millésime 2011, tout aussi expressif, relève le défi de l'excellence du précédent millésime : il révèle une fraîcheur intense en bouche grâce à sa puissance aromatique.Cépages : Grenache : 95% (âge moyen = 30 ans) ; Syrah : 5% (âge moyen = 20 ans) Vinification : Récolte manuelle des raisins et tri manuel à la cave. Foulage et égrappage total puis refroidissement des raisins. Légère macération pelliculaire à 15°C. Egouttage des premiers jus et séparation des presses. Débourbage dune nuit à 15°C. Fermentation alcoolique à 14°C en cuves inox thermorégulées pour préserver les arômes. Fermentation malolactique bloquée par sulfitage.