Cognac

Le cognac est une eau de vie, né en France dans la ville éponyme, en Charente. Cet alcool est produit désormais dans une grande partie de la région Charente Maritime et les producteurs doivent respecter un bon nombre de règles pour obtenir l’appellation « cognac ». En effet, le savoir faire du cognac fait partie du patrimoine culturel immatériel français, depuis 2020.

Vins et Cadeaux, spécialisé dans les bouteilles d’alcool de qualité a sélectionné des bouteilles de cognac à déguster entre amis ou en famille.

Retrouvez le cognac des plus grandes maisons françaises Courvoisier, Hennessy, Augier et Martell.

Le cognac est initialement un vin de Charente , qui a été distillé deux fois. La légende raconte que cette double distillation fut inventée par le chevalier Jacques de la Croix Maron de Segonzac. Après avoir subi cette distillation, ce vin doit vieillir 2 ans et demi minimum, stocké dans des fûts en bois de chêne, dans des chais (endroit où se déroule la vinification). Par ailleurs, il est indispensable que ces fûts soient neufs, n’ayant jamais contenu autre chose que du cognac. Aujourd’hui, les normes de fabrication du cognac sont très strictes, c’est le Bureau National Interprofessionnel du Cognac qui doit s’assurer du respect de celles ci dans la production de bouteilles de cognac . Vins et Cadeaux vous propose une sélection de cognac bouteille et en coffret.

Vous avez probablement déjà vu les mentions XO, VSOP ou VS. Ces mentions indiquent en fait la durée de vieillissement du cognac. Very Special (VS) est un cognac bouteille ayant vieilli 2 ans minimum. Very Superior Old Pale (VSOP) est âgée de 4 ans minimum et XS (Extra Old) est âgée de 6 ans minimum et 10 ans après 2018. Vins et Cadeaux vous offre le choix entre ces différents vieillissements. Vous pourrez doncfaire votre achat cognac Courvoisier XO, ou Cognac Hennessy XO. Nous proposons également la mention VSOP de la maison Courvoisier et Martell et la mention VS. Vins et Cadeaux s’applique à choisir des bouteilles d’exception et vous pouvez retrouver une grande sélection devins, de spiritueux et de champagnes pour vous régalez et vos proches.

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Cognac Augier Le Sauvage sous étui
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51,60 €
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Terroir Cognac Augier Le Sauvage sous étui Le Cognac Augier Le Sauvage est récolté et conçu au sud de la ville de Cognac dans le cru appelé "Petite Champagne". Cette région est connue pour ses eaux-de-vie d'une finesse remarquable. Le cépage utilisé pour réaliser ce cognac est le Ugni blanc, qui est un cépage emblématique du cognaçais. C'est un cépage d'origine italienne qui présente de nombreux avantages. En effet, il a un bon rendement et est très résistant à la pourriture grise.  Fabrication La méthode de distillation utilisée est celle sur lies renforcées. La lie est un élément naturel du vin libéré par les levures. Ces dernières transforment le sucre en alcool et se déposent en fond de cuve. Lorsqu'on distille l'eau-de-vie avec les lies, le cognac offre ensuite des notes complexes qui peuvent donner de légers arômes de pâtisseries ou d'anis. Une fois distillé, le cognac mature dans 3 fûts de chênes différents. Tout d'abord neuf, puis roux et enfin vieux. Grâce à cette triple maturation les tanins se développent plus amplement et offrent une rondeur ainsi qu'une note boisée au cognac.
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Cognac Courvoisier VSOP
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Cognac Courvoisier XO
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150,00 €
TTC
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Bouteille de 70CL de Cognac Courvoisier XO sous étui Courvoisier, le Cognac de Napoléon Au début du XIX ème siècle, Emmanuel Courvoisier était négociant en vins et eaux-de-vie dans le quartier parisien de Bercy, associé à Louis Gallois. En 1811, Napoléon visita leurs entrepôts de Bercy. La légende dit que, sur le bateau qui l'emmenait à Sainte-Hélène, Napoléon avait pris soin d'emporter quelques barriques de Cognac que les officiers anglais apprécièrent et appelèrent « Le Cognac de Napoléon ». Quelques dates qui marquent l'histoire de Courvoisier 1843 Félix Courvoisier, fils d'Emmanuel, s'associe à Jules Gallois pour créer la société Courvoisier à Jarnac. 1869 Napoléon III attribua à Courvoisier le titre de « Fournisseur Officiel de la Cour Impériale ». Les spécificités de la Maison Courvoisier Courvoisier ne s'approvisionne que dans les quatre premiers crus (Grande Champagne, Petite Champagne, Borderies et Fins Bois) de la zone d'Appellation d'Origine Contrôlée Cognac, auprès de plus de 1000 viticulteurs avec lesquels la marque entretient d'étroites relations, souvent depuis plusieurs générations. Courvoisier n'utilise que des alambics de contenance réduite pour les deux distillations, garantissant ainsi un contrôle optimum de la qualité et de la complexité du jeune cognac. Le vieillissement et l'assemblage
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Cognac Hennessy X.O + 2 verres
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