Porto SANDEMAN RUBY

Appellation

Tout comme la France, l'Italie et l'Espagne, le Portugal produit du vin depuis l'Antiquité. La vallée de Douro et le vin de Porto prennent de l'ampleur à travers les échanges commerciaux avec les anglais. Néanmoins, le vin de Porto s'exporte mal et tourne au vinaigre. C'est alors que germe l'idée d'ajouter de l'eau-de-vie au mélange afin de l'aider à garder ses arômes plus longtemps et éviter la fermentation. Ainsi naît le Porto ! Aujourd'hui le Porto connaît un engouement international et les producteurs se rassemblent afin d'unir leurs forces et savoir-faire. 

Cépages Porto Sandeman

Il existe dans la vallée de Douro plus de 30 cépages qui peuvent être utilisés dans la production du Porto. La cuvée Ruby Porto Sandeman rassemble quant à elle un mélange de 4 cépages traditionnels. On retrouve premièrement la célèbre Touriga Francesa, qui donne au vin un côté profond et un beau volume. Puis le Tinta Roriz qui apporte des arômes puissants et structurés qui évoluent au fil des années. En troisième le Tinta Barroca complète parfaitement les deux cépages précédents. Il est moins tannique que les autres mais apporte couleur et rondeur. Enfin, on retrouve le Tinta Amarela qui vient parfaire le tout avec ses notes épicées et végétales.