Rhum Summum Cognac cask Finish 12 ans

Bouteille de 70cl de Rhum Summun Cognac Cask Finish 12 ans.

Rencontre de deux cultures au sein d’une même bouteille, Summum 12 ans Cognac Cask Finish est un rhum qui a avant tout bénéficié du savoir-faire dominicain et de l’excellence héritée du maestro ronero Juan Alberto Alvarez. Ce très vieux rhum est issu de l’assemblage de plusieurs fûts vieillis en système solera.

Neuf mois supplémentaires ont ensuite été nécessaires pour affiner le rhum. Cette dernière phase de maturation s’est déroulée dans des tonneaux de cognac de la Maison Normandin Mercier, créée en 1872.

Summum 12 ans Cognac Cask Finish est à déguster sec à température ambiante

L'AVIS DE NOTRE SOMMELIER
Fiche technique

Fiche technique

Couleur: Alcool

Contenance (en ml): 700

Accord Mets/Vins: Apéritif entre amis

L'avis de l'oenologue: Au nez, c’est l’amande qui débute les hostilités et elle ne fait pas que commencer, elle est très présente et gourmande, presque frangipane. Des notes de caramel au beurre viennent parfaire ce « profil de dessert ».

Conseil gourmand: En bouche, là aussi l’amande et le caramel dominent. Ce rhum est relativement doux mais ses 43° lui donnent un petit peps bienvenu. Sur la finale, le caramel s’efface et c’est l’amande, qui seule, restera en bouche un bon moment.

68,40 €

TTC