Champagne Palmer Amazone

Appellation

L'Amazone Champagne est une bouteille très recherchée de la part des connaisseurs en raison de la finesse de ses bulles. Elle provient de la célèbre appellation Champagne qui respecte une zone stricte, où seules les vignes qui s'y trouvent peuvent prétendre à l'AOC. L'appellation s'étend sur 3 régions : la Montagne de Reims, la Vallée de la Marne et la Côte des Blancs. Bien que limitée, 250 millions de bouteilles sont produites chaque année afin de répondre à la forte demande internationale. Son succès commercial est avant tout lié au caractère exceptionnel de son terroir. En effet, les vignes s'élèvent sur des sols de calcaire, de craie et d'argile. De par leur blancheur, ils réfléchissent la lumière du soleil sur les vignes. Mais ces pierres ont aussi la capacité de conserver l'humidité afin d'éviter les maladies et d'irriguer correctement les pieds de vigne.

Cépages Amazone Champagne

Pour réaliser ce champagne, la maison Palmer a décidé de sélectionner méticuleusement les plus beaux raisins de Pinot Noir et de Chardonnay à part égale. Ainsi, le Pinot Noir apporte du corps et de la puissance au vin. Tandis que le Chardonnay révèle les arômes délicats comme ceux des fleurs ou des agrumes. Il a aussi la particularité de permettre au champagne de vieillir plus facilement.