AppellationLes vignerons de Champagne ont un rôle important dans la viticulture française. Ils rayonnent à l'international et doivent montrer l'exemple. C'est par exemple le cas dans le domaine du développement durable. Ces derniers innovent dans le but d'atteindre une économie circulaire durable. Plusieurs acteurs importants s'engagent, comme la maison de Champagne Louis Roederer qui n'utilise que des méthodes respectueuses de l'environnement. En 2022, près de 63% du vignoble est sous certification environnementale mais l'objectif de 2025 est d'atteindre les 100%. Cépages Champagne Louis RoedererLa cuvée Collection 245 est un assemblage qui provient de parcelles sélectionnées avec soin. Cet assemblage comporte deux mélanges. Tout d'abord un mélange de cépages, avec le Chardonnay comme cépage majoritaire complété par du Pinot Noir et du Meunier. Puis le second mélange se base quant à lui sur l'année de récolte. En effet, cette cuvée mêle la vendange 2017 à des vins de réserves des années précédentes mais également à la Réserve Perpétuelle de la maison.

Bouteille de 1,5L de champagne DEUTZ Brut classic, sous étui individuel

Une bouteille de 75cl de champagne brut Delamotte. Vendu avec son étui individuel en carton. Champagne à la fraîcheur agréable, sans agressivité, souple et fruité. De sa robe dorée clair s'échappe des notes d'agrumes, décorce de citron, de brioche et de fleurs blanches qui apportent vivacité et équilibre. Un champagne accessible pour le plaisir.

Bouteille de champagne PALMER sous étui individuel. 150cl Sa robe offre un beau jaune paille aux fines bulles, à effervescence rapide et féconde, avec une mousse nerveuse qui alimente un cordon toujours renouvelé.Le nez, d’une grande netteté, s’exprime sur une palette aromatique riche et épanouie, mêlant des arômes de fruits blancs (poire), de pomme au four, de fruits fraîchement cueillis (abricot), avec des notes subtiles de miel, de café frais, de caramel au lait, de fruits secs (noisette grillée, raisins de Corinthe) et une discrète touche beurrée évoquant la viennoiserie tiède.La bouche, friande, ample, ronde et charnue, offre les mêmes sensations intenses de fruit perçues au nez, évoluant dans un registre plus compotée. Elle séduit par une finale longue, harmonieuse et structurée, enveloppée par une belle fraîcheur déliée.

Jeroboam de champagne Barons de ROTHSCHILD brut, 300cl. Bouteille livrée avec sa caisse bois.

Mathusalem de champagne Barons de ROTHSCHILD brut, 600cl.  Bouteille livrée avec sa caisse bois.