Alsace Riesling FELS 2010 Domaine Schieferkopf
Bouteille de 75Cl de vin de Riesling 'FELS', millésime 2010
Le cépage
Riesling.
Le sol
Les parcelles se trouvent sur des sols de schistes bleus de Villé.
Les vendanges
Les raisins sont ramassés manuellement en caissettes de 20 kg.
La vinification
Un long pressurage (de 8 heures) est réalisé. La vinification est faite en foudres traditionnels alsaciens, avec fermentation en levures indigènes.
L'élevage
Le vin est élevé pendant 15 mois en foudre, avec fermentation malolactique
Fiche technique
Région:
Alsace/Lorraine
Appellation:
Riesling
Millésime:
2010
Accord Mets/Vins:
Poissons en sauce
Récompenses:
[PARKER] 93/100[BETTANE 15/20
Couleur:
Blanc
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Contenance (en ml):
750
Apogée:
2025
A déguster avant:
2030
Ouverture:
Servir frais sans trop d'aération
Pays:
France
29,16 €
TTC
