Sud Ouest, Magnum Madiran cuvée Plénitude 2017 Domaine Plaimont
Appellation
Le Magnum Madiran 2017 cuvée plénitude est issu de la très vieille appellation Madiran. Elle s'étend sur 3 départements : le Gers, les Hautes-Pyrénées et le Pyrénées-Atlantiques. Grâce à sa proximité avec l'océan Atlantique, les Pyrénées et la Gascogne, l'AOC Madiran connaît une grande variété de territoires et de climats. Le caractère particulier des vins de l'appellation et sa proximité avec le chemin de Compostelle, lui ont valu un grand succès. C'est ainsi que les vins de Madiran sont devenus les vins accompagnant les pèlerins lors de leur passage dans le sud-ouest de la France.
Cépages Cuvée Plénitude Madiran 2017
La cuvée Plénitude du domaine Plaimont est un vin au caractère puissant structuré et tannique. En effet, les tanins sont apportés par un délicieux assemblage de 3 cépages. Le Cabernet Sauvignon, le Cabernet France et le Tannat qui est le cépage typique de la région. Il ne craint ni la pluie ni la sécheresse et pourtant il est réputé difficile en raison de son acidité. Aujourd'hui il est mieux géré, grâce à un vieillissement plus long et des assemblages pour l'adoucir et profiter de ses saveurs.
Le Madiran Plénitude est issu du terroir de Viella, Cannet et Maumusson-Laguian dans le Gers, un terroir d’argiles qui confèrent au vin un caractère puissant et structuré.
Les tannins et anthocyanes présents dans ce vin sont typiques de ce terroir si complexe.
Seulement 5ha soigneusement sélectionnés sont consacrés à cette cuvée.
NOTES DE DÉGUSTATION
Ce vin solaire est une expression contemporaine de haut vol de l’expression du cépage Tannat.
Robe pourpre très profonde, à nuance violine.
Nez riche et complexe où le cassis et la mûre se mêlent harmonieusement aux arômes de figue sèche, quetsche et épices douces. A l’agitation, apparaissent clou de girofle, tabac et cuir.
Bouche construite sur des tannins typiques et enrobés. Des notes de pruneau confit et de cerise noire marqueront le tout.
L’ensemble est d’une élégante complexité et la finale longue et chaleureuse.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Sud Ouest
Appellation:
Madiran
Millésime:
2017
Couleur:
Rouge
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Contenance (en ml):
1500
Accord Mets/Vins:
Viande rouge
Degré d'alcool:
14.5
Apogée:
2023
Domaine Plaimont
Dans le sud-ouest, le domaine Plaimont est l'un des plus connus. Effectivement, depuis la fin du XXème siècle, ce regroupement de vigneron unit leurs forces pour faire découvrir au monde la grande qualité des vins du sud-ouest. Bien que le domaine soit jeune, les vignerons n'en ont pas moins oublié les valeurs et traditions du sud-ouest. Le partage est le respect des territoires. Le domaine possède 10 châteaux dans la région et ce sont les seuls à posséder une parcelle de vigne inscrite aux Monuments Historiques.
Senteurs & Conseils de dégustation Magnum Madiran 2017
La cuvée plénitude Madiran 2017 possède un nez complexe. Ainsi, on retrouve les odeurs de cassis et de mûres. Puis viennent s'ajouter les arômes de quetsche, de figue sèche et d'épices douces. En agitant votre verre vous arriverez à distinguer la faible odeur de tabac, cuir et clou de girofle qui se dégage du breuvage. Enfin en bouche, la cerise noire et le pruneau confits ont la dominance.
