Beaujolais Blanc "Les Argiles" 2019 Domaine Janin
Appellation
Le Beaujolais est réputé pour ses vins rouges, qu'ils soient nouveaux ou plus anciens. Néanmoins, il existe bien des Beaujolais Blancs et ces derniers ont le vent en poupe. Comme pour les rouges, il existe l'AOC Beaujolais Village dédiée aux vins blancs. Comme son homologue rouge, l'appellation s'étend sur 38 communes du nord au sud de Mâcon à Villefranche-en-Beaujolais. Les terres possédant l'appellation Beaujolais Village Blanc possèdent des atouts spécifiques qui permettent au raisin de se développer de la meilleure des manières. Les sols varient entre argilo-siliceux au nord et argilo-calcaires au sud. Le nom de la cuvée prend alors tout son sens.
Cépage Beaujolais blanc 2019
Cette cuvée mono cépage se compose du Chardonnay. On connaît bien ce cépage, qui est d'ailleurs le cépage blanc le plus planté au monde. Le Beaujolais ne compte que 2% de vignes de Chardonnay mais ses caractéristiques intéressent et de plus en plus d'exploitations viticoles se laissent tenter. Couplé au climat tempéré, il offre des vins fruités qui oscillent entre les arômes de fruits blancs et d'agrumes. De plus, le Chardonnay permet la production de vins charnus et souples en bouche.
Fiche technique
Pays:
France
Région:
Beaujolais
Appellation:
Beaujolais Village
Millésime:
2019
Couleur:
Blanc
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Contenance (en ml):
750
Degré d'alcool:
13,5
Apogée:
2025
Domaine Paul Janin
Le Domaine Paul Janin est une petite exploitation familiale qui évolue au fil des générations et qui tend toujours plus vers une exploitation durable. Bien avant les certifications bio, Jean-Claude Janin travaille déjà la vigne de manière durable. Le savoir-faire s'est affiné mais Éric, le dirigeant actuel, utilise encore les notes et conseils de ses ancêtres. Le tout dans une démarche environnementale qui aboutira dès 2024 à l'attribution de la certification Agriculture Biologique.
Senteurs & Conseils de dégustation Beaujolais blanc 2019
Récoltée entièrement à la main, la cuvée Argiles du domaine Paul Janin nous offre un nez expressif qui s'ouvre sur des parfums d'agrumes, de fleurs blanches et de miel. On retrouve également ces arômes en bouche dans un ensemble minéral et riche.
